ముక్కలు

Migas

నేను మొదట మిగాస్‌ను టెక్సాస్‌లోని ఆస్టిన్‌లో కలిగి ఉన్నాను, నేను నా సోదరి బెట్సీని మరియు ఆమె టెక్కీ-తానే చెప్పుకున్న భర్త మాట్‌ను సందర్శించినప్పుడు. LBSCBDO యొక్క ర్యాగింగ్ కేసుతో నేను బస చేసిన సమయంలో ఒక ఉదయం మేల్కొన్నాను, బెట్సీ మరియు మాట్ నన్ను ఒక చిన్న ఇంటిని పోలిన ఒక అందమైన చిన్న రెస్టారెంట్‌కు తీసుకువెళ్లారు. అప్పుడు నేను ఏడుపు మరియు కొనసాగించడం ప్రారంభించాను. నాకు ఎగ్ మెక్‌మఫిన్ కావాలి ! నేను మెక్‌డొనాల్డ్స్ వద్ద అల్పాహారం కోసం చనిపోతున్నాను. నా జీవితంలో నాకు కావలసింది మెక్‌డొనాల్డ్స్ వద్ద అల్పాహారం మాత్రమే.

కాదు , వారు అన్నారు. మీకు మిగాస్ కావాలి .

కానీ నాకు హాట్ కేకులు & సాసేజ్ కావాలి ! నేను అరిచాను.

మీరు మిగాస్‌ను ప్రయత్నించే వరకు వేచి ఉండండి , వారు అన్నారు.

మంచి, ప్రక్షాళన కేకలు వేసిన తరువాత, నేను ఇవ్వాలని నిర్ణయించుకున్నాను. మొదట, మేము మాట్ కారులో ఉన్నాము మరియు నాకు అక్కడి నుండి బయటపడటానికి మార్గం లేదు. రెండవది, ఎల్‌బిఎస్‌సిబిడిఓ కోపంతో, నా పర్స్ వదిలిపెట్టాను మరియు కొనడానికి డబ్బు లేదు అని ఎగ్ మెక్‌మఫిన్ లేదా హాట్ కేకులు చెప్పారు, మరియు నేను వంటలు కడగడానికి మానసిక స్థితిలో లేను. మూడవది, మెక్‌డొనాల్డ్స్ వద్ద అల్పాహారం తినడానికి నాకు అరుదైన అవకాశం లేకపోయినప్పటికీ, డిష్ పేరుతో నేను కొంచెం ఆశ్చర్యపోయాను. ముక్కలు ? ఈ వింత వంటకం ఏమిటి?

నేను త్వరలోనే తెలుసుకుంటాను. మిగాస్, ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే, స్వర్గపు. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, దైవ. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, డాడ్గమ్ రుచికరమైనది! నేను తక్షణమే కట్టిపడేశాను మరియు తరువాతి కొన్ని నెలలు నా స్వంత సంస్కరణను పూర్తి చేశాను.

మీరు నైరుతిలో సందర్శించకపోతే లేదా నివసించకపోతే, మిగాస్ గురించి మీరు వినలేదు, బెల్ పెప్పర్స్, జలపెనోస్, ఉల్లిపాయలు, జున్ను మరియు - ఉత్తమ భాగం - వేయించిన, చిన్న ముక్కలుగా కలిపిన అద్భుతమైన రుచికరమైన గిలకొట్టిన గుడ్డు వంటకం. మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు. మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు ఖచ్చితంగా తయారు డిష్, మరికొన్ని, అహేమ్, ఆరోగ్య స్పృహ ఉన్న తినేవాళ్ళు టోర్టిల్లాలను స్కిల్లెట్‌లో చేర్చే ముందు వాటిని వేడి చేయడానికి లేదా గ్రిల్ చేయడానికి ఎన్నుకుంటారు, నూనెలో వేయించినప్పుడు, తరిగినప్పుడు అవి ఉత్తమమైనవి అని నేను భావిస్తున్నాను. అవి గుడ్డు మిశ్రమంలో కదిలిన తర్వాత, అవి మృదువుగా మరియు గుడ్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు యొక్క అందమైన రుచులను తీసుకుంటాయి. ఒక వ్యక్తిని విలపించడానికి ఇది సరిపోతుంది, మీరు ఈ అద్భుతమైన అల్పాహారం వంటకంలో పళ్ళు మునిగిపోయిన వెంటనే మీరు చేస్తారు.

దీన్ని తయారు చేద్దాం, మిస్ అమిగాస్!

ఉల్లిపాయ, రెడ్ బెల్ పెప్పర్, గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్ మరియు టమోటాను సుమారుగా కత్తిరించడం ద్వారా ప్రారంభించండి. అప్పుడు తాజా జలపెనోను చాలా చక్కగా పాచికలు చేయండి, మీరు వేడిని తగ్గించలేకపోతే విత్తనాలను తొలగించండి.

తరువాత, కొంచెం జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. మాంటెరీ జాక్ బాగా పనిచేస్తుంది, లేదా మీరు మెక్సికన్ కోటిజాను ఉపయోగించవచ్చు (ఇక్కడ చిత్రీకరించబడింది.)

ప్రేమ కోసం సెయింట్ రాఫెల్‌కు ప్రార్థనలు

నేను మెక్సికన్ కోటిజాను ప్రేమిస్తున్నాను.

తరువాత కొన్ని గుడ్లను సగం & సగం కలిపి కలపాలి.

చివరగా, స్ఫుటమైన వరకు కొన్ని మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు వేయించాలి. నేను మీడియం వరకు వేడి చేసిన 1/2 కప్పు కూరగాయల నూనెతో ఒక చిన్న స్కిల్లెట్ ఉపయోగిస్తాను.

నూనె వేడిగా ఉంటే, స్ఫుటమైనదిగా ఉండటానికి ప్రతి వైపు 30 సెకన్లు మాత్రమే పడుతుంది.

వాటిని గోధుమ రంగులోకి రానివ్వవద్దు; అవి ఇక ఫ్లాపీగా లేనంతవరకు వేయండి.

అవును, నేను ఫ్లాపీగా చెప్పాను.

అవి వేయించినప్పుడు, వాటిని కట్టింగ్ బోర్డులో ఉంచండి.

మరియు పదునైన కత్తితో నొక్కడం, టోర్టిల్లాలను కుట్లుగా కత్తిరించండి…

అప్పుడు ఇతర దిశలో తిరగండి మరియు వాటిని పెద్ద పాచికలుగా కత్తిరించండి.

సెయింట్ అన్నే తొమ్మిదవ pdf

ఇప్పుడు తీవ్రంగా ఆలోచించే సమయం వచ్చింది. చాలా, చాలా తీవ్రమైనది.

నూనె మరియు వెన్న మిశ్రమాన్ని పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో వేడి చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు జోడించండి…

మరియు అవి చక్కగా మరియు గోధుమ రంగులోకి రావడం వరకు ఉడికించాలి. దీనికి బహుశా 3 లేదా 4 నిమిషాలు పడుతుంది. వాటిని చాలా మృదువుగా చేయనివ్వవద్దు!

తరువాత, తరిగిన టమోటాలు జోడించండి…

మరియు వాటిని వేడెక్కడానికి 30 సెకన్ల పాటు వంట కొనసాగించండి.

ఇప్పుడు సరదా భాగం కోసం: వేయించిన టోర్టిల్లా ముక్కల్లో విసరండి!

వాటిని చుట్టూ కదిలించు, ఆపై డైస్డ్ జలపెనోలో టాసు చేయండి. చుట్టూ కదిలించు మరియు వేడిని తగ్గించండి తక్కువ .

ప్రపంచంలోని గొప్ప కవులందరి మాటలన్నీ నా వద్ద ఉంటే, ఈ వాసన ఎంత అద్భుతంగా ఉందో నేను ఇంకా మీకు తెలియజేయలేను.

ఇప్పుడు, గుడ్డు మిశ్రమంలో పోయాలి. మీరు పాన్ కొద్దిగా వేడిగా ఉండాలని కోరుకుంటారు; మీరు గుడ్లను బ్రౌన్ చేయాలనుకోవడం లేదు.

బ్రౌన్డ్ గుడ్లు. యుయుకె. ఇది నా పుస్తకంలో టీ మరియు అరటిపండ్లతో కూడిన రుచి. BLECH. PPPTTTTHT.

ఇప్పుడు, ఇక్కడ రహస్యం ఏమిటంటే గుడ్లు ఉడికించాలి, మిశ్రమాన్ని ఒక గరిటెలాంటి తో మెత్తగా మడవండి. ఖచ్చితంగా మిశ్రమాన్ని కదిలించవద్దు లేదా కొట్టవద్దు… మడవండి. శాంతముగా మడవండి.

గుడ్లు పూర్తయ్యాయని మీకు తెలుస్తుంది; అవి సెట్ చేయబడతాయి కాని అతిగా పొడిగా ఉండవు.

రాత్రి సీతాకోకచిలుక అర్థం

చివర్లో, తురిమిన జున్ను ఉదారంగా విసిరేయండి.

మరియు తరిగిన కొత్తిమీర పుష్కలంగా! ప్రజలను పిలవండి c మీరు కొత్తిమీరను ఇష్టపడరని అనుకుంటే, మరోసారి ప్రయత్నించండి.

కొత్తిమీరను ద్వేషించిన వారిలో కాలేజీలో నేను ఒకడిని అని మీకు తెలుసా? మీలో చాలా మంది ప్రస్తావించిన అప్రియమైన సబ్బు రుచిని నేను రుచి చూశాను. కానీ నేను పట్టుదలతో ఉన్నాను. నేను చాలా యుద్ధాలు చేశాను. మరియు నేను ఒక విజేత బయటకు వచ్చాను! నేను గెలిచాను! ఇప్పుడు నేను రోజూ కొత్తిమీర తింటాను!

మీరు మీ హృదయాన్ని తెరిస్తేనే మీకు అదే జరుగుతుంది.

మీ హృదయాన్ని తెరవడం గురించి మాట్లాడుతూ. మంచితనం దయ. మీరు మీ జీవితంలో ఒక్కసారైనా మిగాస్‌ను అనుభవించాలి.

ప్రాధాన్యంగా, ఈ ఉదయం.

ఆ నా ప్రియమైన మిత్రులారా, నేను మీ కోసం కోరుకుంటున్నాను.

_______________________________

ద్వారా ప్రేమతో పోస్ట్ చేయబడింది రీ డ్రమ్మండ్ .