మాపుల్-బేకన్ స్కోన్లు

Maple Bacon Scones

నేను మంచు యొక్క మంచి మందపాటి పొరను ప్రేమిస్తున్నాను. ఇవి మేము ది మెర్క్ వద్ద విక్రయించే వాటికి సమానంగా ఉంటాయి.

1. స్కోన్ల కోసం: ఓవెన్‌ను 400˚ కు వేడి చేయండి. పిండి, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును ఒక పెద్ద గిన్నెలో జల్లెడ. ఈ మిశ్రమం ముతక ముక్కలను పోలి ఉంటుంది మరియు వెన్న యొక్క పెద్ద భాగాలు లేనంత వరకు వెన్నను పొడి పదార్థాలలోకి కత్తిరించడానికి పేస్ట్రీ బ్లెండర్ లేదా రెండు కత్తులను ఉపయోగించండి.
2. మీడియం గిన్నెలో హెవీ క్రీమ్, గుడ్డు కలపండి. పిండి మిశ్రమానికి క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి; కలిసే వరకు ఫోర్క్ తో మెత్తగా కదిలించు. పిండి చిన్నగా ఉండాలి, కానీ అది పని చేయడానికి చాలా చిన్నదిగా ఉంటే, తక్కువ మొత్తంలో భారీ క్రీమ్‌లో స్ప్లాష్ చేయండి.
3. పిండిని పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి మరియు దానిని తేలికగా ఒక దీర్ఘచతురస్రాకారంలోకి నొక్కండి. 8-బై -12-అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రంలోకి చుట్టడానికి రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించండి (అవసరమైతే దాన్ని ఆకృతి చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి). అంచులను కత్తితో కత్తిరించండి. పిండిని సగం క్రాస్‌వైస్‌లో కట్ చేసి, ఆపై 8 దీర్ఘచతురస్రాలను తయారు చేయడానికి క్వార్టర్స్‌లో పొడవుగా కత్తిరించండి. 16 త్రిభుజాలను తయారు చేయడానికి ప్రతి దీర్ఘచతురస్రాన్ని సగం వికర్ణంగా కత్తిరించండి.
4. స్కోన్‌లను పార్చ్‌మెంట్-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్‌కు బదిలీ చేసి, బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి, 15 నుండి 20 నిమిషాలు. బేకింగ్ షీట్లో 15 నిమిషాలు చల్లబరచండి, ఆపై పూర్తిగా చల్లబరచడానికి స్కోన్‌లను ఒక ర్యాక్‌కు బదిలీ చేయండి.
5. గ్లేజ్ కోసం: పొడి చక్కెర, పాలు, మాపుల్ సిరప్ మరియు ఉప్పును మీడియం గిన్నెలో కలపండి. నునుపైన వరకు కదిలించు, అవసరమైతే ఎక్కువ పొడి చక్కెర లేదా పాలతో మందాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.
6. డ్రిప్స్ పట్టుకోవటానికి బేకింగ్ షీట్ మీద స్కోన్ల రాక్ ఉంచండి, ఆపై స్కోన్ల మీద గ్లేజ్ వ్యాప్తి చేయండి. గ్లేజ్ సెట్స్ ముందు, బేకన్ తో చల్లుకోవటానికి. గ్లేజ్ పూర్తిగా 1 గంటకు సెట్ చేయనివ్వండి.