How Make Tortillas
స్నేహితుడికి శస్త్రచికిత్స కోసం ప్రార్థనలు
ఇంట్లో తయారుచేసిన మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు స్టోర్-కొన్నదానికంటే చాలా రుచికరమైనది. 350 వద్ద రొట్టెలుకాల్చు బ్రిడ్జేట్ ఎడ్వర్డ్స్ నుండి. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద చదవడం కొనసాగించండి:12సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలు10నిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలు36నిమిషాలు మొత్తం సమయం:0గంటలు46నిమిషాలు కావలసినవి2 సి. పిండి పిండి 1/2 స్పూన్. కోషర్ సాల్ట్ (లేదా ఫైన్ సీ సాల్ట్) 1 1/4 సి. వెచ్చని నీరుఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు మాసా మరియు ఉప్పును కలపండి. వెచ్చని నీటిలో పోయాలి మరియు కలిపి మృదువైన వరకు కదిలించు. మీరు పిండిలోకి ఒక వేలు గుచ్చుకున్నప్పుడు, ముద్ర అలాగే ఉండాలి. ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి మరియు కనీసం 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. విభజించి 12 బంతుల్లోకి వెళ్లండి. కవర్ చేసి 15 నిమిషాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువసేపు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ లేదా కోమల్ ను చాలా వేడిగా ఉండే వరకు వేడి చేయండి. డౌ బంతిని మాసాలో కొంచెం రోల్ చేయండి. మైనపు కాగితపు షీట్తో టోర్టిల్లా ప్రెస్ను లైన్ చేయండి. ప్రతి బంతిని ప్రెస్‌తో త్వరగా నొక్కండి. మైనపు కాగితం నుండి పై తొక్క మరియు వేడి స్కిల్లెట్ మీద ఉంచండి.
ప్రతి వైపు 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అంచులు కొంచెం బంగారు గోధుమ రంగును చూపవచ్చు. పాన్ నుండి తీసివేసి, మడతపెట్టిన డిష్ టవల్ లోపల ఉంచండి. మిగిలిన డౌతో రిపీట్ చేయండి, టోర్టిల్లాలన్నింటినీ డిష్ టవల్ లోపల పేర్చండి.
వెచ్చగా వడ్డించండి.
మేము టెక్సాస్‌లో నివసిస్తున్నందువల్ల కావచ్చు, కాని మేము ఇంట్లో టోర్టిల్లాలు లేకుండా ఉండలేము. ఒక టాకో పార్టీ విరుచుకుపడుతుంటే, నేను సిద్ధంగా ఉండాలనుకుంటున్నాను.
మా కిరాణా దుకాణం టోర్టిల్లాలను స్టోర్లో తాజాగా చేస్తుంది కాబట్టి మేము అదృష్టవంతులు. తీవ్రంగా. వారు నమూనాలను కూడా ఇస్తారు. నా టోర్టిల్లా నమూనాను నేను తగ్గించాల్సి వచ్చింది; అది చేతిలో నుండి బయటపడింది. టోర్టిల్లాలకు సులభంగా ప్రాప్యత ఉన్నప్పటికీ, ఒక అమ్మాయి (లేదా వ్యక్తి) కొన్నిసార్లు వాటిని ఇంట్లో తయారు చేయాలనుకుంటుంది. ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టె మాదిరిగానే, తాజాగా తయారుచేసిన టోర్టిల్లాలు ఒక ద్యోతకం.
మొక్కజొన్న మరియు పిండి టోర్టిల్లాలు రెండింటినీ తయారు చేద్దాం మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు . మీరు మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు ఇష్టపడరని మీరు అనుకుంటే, మీరు మీ మనసు మార్చుకోబోతున్నారు. అవి చాలా సులభం. ప్యాకేజ్డ్ కార్న్ టోర్టిల్లాస్‌తో పోలిస్తే, ఇవి కొంచెం మందంగా, ధృ dy నిర్మాణంగలవి, చిరిగిపోయే అవకాశం తక్కువ-మరియు ముఖ్యంగా, రుచికరమైనవి.
మీకు మూడు పదార్థాలు అవసరం: మాసా హరినా, ఉప్పు మరియు వెచ్చని నీరు. కిరాణా దుకాణంలో మొక్కజొన్న దగ్గర మాసా హరీనా కోసం చూడండి. మీరు చాలా రకాలు చూస్తారు, మరియు నిజం చెప్పడానికి నేను ఎప్పుడూ వారిని అయోమయంలో పడేస్తాను. సాధారణ మొక్కజొన్న కొనకండి. మాసా చేయడానికి, మొక్కజొన్నను సున్నపు నీటిలో నానబెట్టి, పొట్టును తొలగిస్తుంది; ఫలితం ఉత్తమమైనది మరియు మంచి టోర్టిల్లాలు చేస్తుంది.
మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు టోర్టిల్లా ప్రెస్ కొనడానికి మీకు సాకు ఇస్తాయి. నేను కిరాణా దుకాణంలో గనిని కనుగొన్నాను - మళ్ళీ, ఇది టెక్సాస్ విషయం కావచ్చు మరియు దీని ధర $ 6. మీరు కొన్ని మైనపు కాగితాన్ని కూడా ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు.
మాసా మరియు ఉప్పును కలపండి; అప్పుడు వెచ్చని నీటిని జోడించండి. మిశ్రమం కలిసి వచ్చి ప్లే-దోహ్ లాగా అనిపిస్తుంది. పిండిలోకి ఒక వేలు నొక్కండి, మరియు ముద్ర అలాగే ఉంటుంది. ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో చుట్టండి మరియు పిండిని 30 నిమిషాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువసేపు విశ్రాంతి తీసుకోండి. (నేను రాత్రిపూట గనిని శీతలీకరించాను.)
ఇప్పుడు, మాసా లేదా పిండి పూసిన టోర్టిల్లా నుండి నా పెదవులపై పిండి-వై, డస్ట్-వై అనుభూతిని నేను ఇష్టపడుతున్నాను. మాసా యొక్క కొద్దిగా పూత అంటుకునేందుకు వ్యతిరేకంగా అదనపు బీమాను ఇస్తుంది.
పిండిని 12 బంతుల్లో విభజించండి. మైనపు కాగితపు షీట్తో ప్రెస్ను లైన్ చేయండి. కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ లేదా కోమల్ ను స్టవ్ మీద చాలా వేడిగా ఉండే వరకు వేడి చేయండి. ఇక్కడ స్కిల్లెట్ను గ్రీజు చేయవలసిన అవసరం లేదు.
మైనపు కాగితం మధ్య ప్రెస్‌పై ఒక బంతిని ఉంచండి మరియు త్వరగా క్రిందికి నొక్కండి. తిరిగి నొక్కవద్దు, లేదా టోర్టిల్లా అంటుకోవచ్చు. మైనపు కాగితం నుండి పిండిని పీల్ చేసి వేడి స్కిల్లెట్ మీద ఉంచండి. 1-2 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై ఫ్లిప్ చేసి, 1-2 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించాలి. మీరు అంచుల చుట్టూ కొంత బ్రౌనింగ్ చూడవచ్చు.
ఆడమ్ లెవిన్ ఇప్పటికీ వాయిస్‌లో ఉన్నారు
గమనిక: మీరు వీటిని రోలింగ్ పిన్‌తో ఖచ్చితంగా చుట్టవచ్చు.
మడతపెట్టిన డిష్ టవల్ లోపల వేడి టోర్టిల్లాలు ఉంచండి. పునరావృతం చేయండి. డిష్ టవల్ భాగాన్ని దాటవద్దు. ఇది మాయాజాలం కొద్దిగా. పేర్చబడిన టోర్టిల్లాల నుండి ఆ డిష్ టవల్ లోపల ఉన్న ఆవిరి చిరిగిపోకుండా వాటిని తేలికగా చేస్తుంది మరియు వాటిని వెచ్చగా ఉంచుతుంది.
ఇప్పుడు పిండి సంస్కరణను చేద్దాం. ఇవి ఖచ్చితంగా ఏమిటి పిండి టోర్టిల్లాలు ఉండాలి: మృదువైన మరియు మెత్తటి, కానీ టాకో ఫిక్సిన్ వరకు ఉంటుంది.
70వ పుట్టినరోజు కోసం బహుమతి ఆలోచనలు
మీకు మరికొన్ని పదార్థాలు అవసరం: ఆల్-పర్పస్ పిండి, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్, క్లుప్తం మరియు వెచ్చని నీరు.
ఇక్కడ ప్రెస్ అవసరం లేదు; పిండి టోర్టిల్లాలకు రోలింగ్ పిన్ బాగా పనిచేస్తుంది. ఓహ్, మరియు మీరు చుట్టూ పందికొవ్వు కలిగి ఉంటే, సంక్షిప్తీకరణ స్థానంలో దాన్ని సంకోచించకండి. ఇది మీ టోర్టిల్లాలను మాత్రమే మెరుగుపరుస్తుంది.
పిండి, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్‌లో కుదించడం పని చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి. పిండి ఏర్పడే వరకు త్వరగా గందరగోళాన్ని, వెచ్చని నీటిని జోడించండి.
తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై ఉంచండి మరియు మృదువైన వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
12 బంతుల్లో విభజించండి. సన్నగా మరియు 6 నుండి 7 అంగుళాల వరకు తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై రోల్ చేయండి.
ఆ హాట్ కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ లేదా కోమల్ పై మరోసారి ఉడికించాలి. మీరు మొదటి వైపు బుడగలు చూసినప్పుడు, తిప్పడానికి సమయం ఆసన్నమైంది.
1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆహ్, చాలా బాగుంది.
హెవీ క్రీమ్ మరియు విప్పింగ్ క్రీమ్ మధ్య వ్యత్యాసం
మేజిక్ డిష్ టవల్ మరోసారి అమలులోకి వస్తుంది. నేను మీకు చెప్తున్నాను, డిష్ టవల్ లో స్టాకింగ్ దాటవద్దు.
టోర్టిల్లాలు తయారుచేసిన వెంటనే వడ్డిస్తారు, కానీ మీరు మిగిలిపోయిన వాటిని మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు. చల్లబరచండి, ఆపై ఫ్రిజ్‌లో జిప్-టాప్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. మళ్లీ వేడి చేయడానికి, కొన్నింటిని తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్‌లో చుట్టి 15 సెకన్లపాటు వేడి చేయండి.
మీ టాకోస్ మరియు క్యూసాడిల్లాస్ ఎప్పుడూ ఒకేలా ఉండవు. మీరు క్వెసో తయారుచేసిన తర్వాత, ఆ తాజా పిండి టోర్టిల్లాలతో సర్వ్ చేయండి. చిప్స్ స్థానంలో ముంచడం కోసం వెచ్చని టోర్టిల్లా ముక్కలను ముక్కలు చేయండి. (నాకు ఒక్క క్షణం కావాలి.)
అయితే, మీరు ఒక్కొక్కటి ఖచ్చితంగా తినాలని, వెచ్చగా మరియు వెన్నతో వ్యాప్తి చెందుతారని నాకు హామీ ఇవ్వండి. మీరు టోర్టిల్లా స్వర్గంలో ఉంటారు.
