How Make Thanksgiving Dressing Stuffing
నాకు చాలా ఇష్టమైనది! నా అత్తగారు అభినందనలు.
ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:18సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:1రోజు0గంటలు0నిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలునాలుగు ఐదునిమిషాలు మొత్తం సమయం:1రోజు0గంటలునాలుగు ఐదునిమిషాలు కావలసినవి1
రొట్టె కార్న్‌బ్రెడ్ (నా స్కిల్లెట్ కార్న్‌బ్రెడ్ రెసిపీని చూడండి)
1సియాబట్టా వంటి రొట్టె ఇటాలియన్ రొట్టె
1రొట్టె ఫ్రెంచ్ రొట్టె
1
మొత్తం పెద్ద ఉల్లిపాయ లేదా 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు, డైస్డ్
5కాండాలు సెలెరీ, డైస్డ్
1/2బంచ్ పార్స్లీ, తరిగిన
1/2 సి.
(1 కర్ర) వెన్న
6 సి.తక్కువ-సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, తేమకు అవసరమైతే ఎక్కువ
1/2 స్పూన్.ఎండిన తులసి
1/2 స్పూన్.గ్రౌండ్ థైమ్
1 టేబుల్ స్పూన్.తాజా రోజ్మేరీ, మెత్తగా ముక్కలు
ఉప్పు కారాలు
ఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు- అన్ని రొట్టెలను 1-అంగుళాల ఘనాలగా కట్ చేసి షీట్ ప్యాన్లలో వేయండి. డిష్ టవల్ తో కప్పండి మరియు అవి పొడిగా మరియు స్ఫుటమైన వరకు 24-48 గంటలు ఆరనివ్వండి.
- ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో వెన్న కరుగు. ఉల్లిపాయలు మరియు సెలెరీ వేసి 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు, పార్స్లీ, రోజ్మేరీ, తులసి, థైమ్, ఉప్పు, మరియు మిరియాలు వేసి కదిలించు.
- అన్ని బ్రెడ్ క్యూబ్స్‌ను ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉంచి, ఉడకబెట్టిన పులుసు మిశ్రమంలో నెమ్మదిగా లాడిల్ చేయండి, డ్రెస్సింగ్ మీకు కావలసిన తేమ స్థాయి వచ్చేవరకు మీరు వెళ్లేటప్పుడు విసిరేయండి. రుచి మరియు అవసరమైనంత ఎక్కువ మసాలా జోడించండి.
- డ్రెస్సింగ్‌ను పెద్ద క్యాస్రోల్ పాన్ మరియు / లేదా టర్కీ కుహరంలోకి పోయాలి. పైన బంగారు మరియు స్ఫుటమైన వరకు 375 డిగ్రీల వద్ద 20 నుండి 30 నిమిషాలు క్యాస్రోల్ కాల్చండి. టర్కీ మరియు గ్రేవీతో పైపింగ్ వేడిగా వడ్డించండి!
థాంక్స్ గివింగ్ డ్రెస్సింగ్ (లేదా కూరటానికి, మీరు దానిని పక్షిలో ఉంచితే) అనేది క్రూరంగా వ్యక్తిగత విషయం. కొన్ని సంస్కరణలు తేలికైనవి మరియు అవాస్తవికమైనవి, మరియు దాదాపు ఒక చెంచాతో విసిరివేయబడతాయి. ఇతర డ్రెస్సింగ్లు దృ firm ంగా మరియు దృ solid ంగా కాల్చబడతాయి మరియు దాదాపుగా ఏకరీతి చతురస్రాకారంలో కత్తిరించవచ్చు. కొంతమంది తమ పక్షిని డ్రెస్సింగ్‌తో నింపుతారు, ఈ సందర్భంలో డ్రెస్సింగ్ ని కూరటానికి అంటారు . మరికొందరు పక్షిని నింపడానికి వ్యతిరేకంగా చనిపోయారు మరియు బేకింగ్ డిష్‌లో కాల్చడం ఎంచుకుంటారు, అంటే దీనిని డ్రెస్సింగ్ అంటారు. కొన్ని రెండింటి కలయికను చేస్తాయి. కొన్ని డ్రెస్సింగ్ ప్రాథమికమైనది: ఎండిన రొట్టె, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఎండిన మూలికల కలయిక. ఇతర, ఎక్కువ లోడ్ చేయబడిన, సంస్కరణల్లో గుల్లలు, పుట్టగొడుగులు మరియు ఎండిన పండ్లు మరియు కాయలు కూడా ఉంటాయి.
నేను మా అమ్మ డ్రెస్సింగ్‌ను ప్రేమిస్తున్నాను. ఆమె ఎప్పుడూ పక్షిని నింపలేదు, మరియు ఆమె డ్రెస్సింగ్ కొద్దిగా దృ / మైన / చాలా రుచిగల వర్గంలోకి వచ్చింది. దీన్ని అందించడానికి, మేము ఒక చెంచాతో సహాయాలను తీసివేసాము మరియు చాలా వరకు, సగ్గుబియ్యం ఒక సజాతీయ ముక్కలో కలిసి ఉండిపోయింది. నేను నేటికీ ప్రేమిస్తున్నాను.
అయితే, కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం, నేను నా అత్తగారి డ్రెస్సింగ్ / స్టఫింగ్‌ను మొదటిసారి ప్రయత్నించాను మరియు ప్రతిదీ స్పష్టంగా మరియు అందంగా మారింది. ఎండిన రొట్టె యొక్క పెద్ద భాగాలు డిష్‌ను కలిపేటప్పుడు కొంతవరకు విడిపోతాయి, కాని పెద్ద భాగాలు అంతటా ఉంటాయి - మరియు ఈ డ్రెస్సింగ్ గురించి నేను ఇష్టపడతాను. ఇది అస్సలు కాదు; బేకింగ్ చేసిన తరువాత కూడా, ఇది తేలికగా మరియు చిన్నగా మరియు అందంగా నిర్మాణంగా ఉంటుంది. ఇంద్రియాలకు నిజమైన విందు!
దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ ఉంది.
(గమనిక: ఈ పోస్ట్ యొక్క అసలు / పురాతన 2007 వెర్షన్ కోసం, ఇక్కడ నొక్కండి ! ప్రాథమిక వంటకం ఒకే విధంగా ఉంటుంది, కొన్ని చిన్న మార్పుల కోసం సేవ్ చేయండి.)
థాంక్స్ గివింగ్ ముందు ఒకటి లేదా రెండు రోజులు, కార్న్ బ్రెడ్ తయారు చేసుకోండి!
నేను ఉపయోగించే రెసిపీ ఇక్కడ ఉంది. ఇది ఉత్తమమైనది: స్కిల్లెట్ కార్న్ బ్రెడ్
మొక్కజొన్న రొట్టెను 1-అంగుళాల ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
కొన్ని క్రస్టీ / నమలడం ఇటాలియన్ రొట్టెతో (ఇది సియాబట్టా) అదే చేయండి…
కొన్ని మంచి ఓల్ అమెరికనైజ్డ్ ఫ్రెంచ్ రొట్టెతో కూడా చేయండి.
ఇప్పుడు, రొట్టెలన్నింటినీ ట్రేలలో ఉంచండి మరియు మరుసటి రోజు లేదా రెండు రోజులలో వాటిని ఆరబెట్టండి. రొట్టె పొడిగా, పొడిగా, పొడిగా ఉండాలి… పొడిగా ఉండాలి!
థాంక్స్ గివింగ్ రోజున, మీరు డ్రెస్సింగ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, కొంచెం ఉల్లిపాయను కత్తిరించండి…
కొన్ని సెలెరీ…
(ఆకులు మరియు అన్నీ!).
మీకు తరిగిన పార్స్లీ కూడా మంచి మొత్తం కావాలి…
మరియు కొన్ని ముక్కలు చేసిన రోజ్మేరీ.
మీ వద్ద ఉన్న అతిపెద్ద స్కిల్లెట్‌ని పట్టుకుని, వెన్న మొత్తం డాగ్‌గోన్ కర్రను కరిగించండి.
ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుకూరలు జోడించండి…
మరియు క్రమం తప్పకుండా గందరగోళాన్ని, సుమారు 4 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
కూరగాయలు మెత్తబడటం ప్రారంభించినప్పుడు, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మొత్తం బంచ్ లో పోయాలి.
ఈ బుడగ పైకి వదలండి…
అప్పుడు రోజ్మేరీని జోడించండి ...
ఎండిన తులసి, గ్రౌండ్ థైమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు…
మరియు పార్స్లీ. రుచులు విలీనం అయ్యేలా మరియు కరిగేటట్లు మరియు కలిసి వచ్చి పెళ్లి చేసుకొని పిల్లలు మరియు అన్ని జాజ్‌లు ఉండేలా చూసుకోవడానికి ఈ ఉడికించాలి.
మార్క్ హార్మోన్ మరియు పామ్ డాబర్ మరియు కొడుకులు
ఎండిన రొట్టెలన్నింటినీ భారీ గిన్నెలోకి పోగు…
అప్పుడు, ఒక లాడిల్ ఉపయోగించి…
ఉడకబెట్టిన పులుసు మిశ్రమాన్ని పైన చెంచా. ఉడకబెట్టిన పులుసు మిశ్రమాన్ని జోడించడం కొనసాగించండి, మీరు వెళ్ళేటప్పుడు విసిరేయండి, ఇవన్నీ కలిసే వరకు. ఇప్పుడు, మీరు ఎంత ఉడకబెట్టిన పులుసు మిశ్రమాన్ని డ్రెస్సింగ్ ఇష్టపడతారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది! మీరు కొద్దిగా పొడిగా ఉండటానికి డ్రెస్సింగ్ కావాలనుకుంటే, ఉడకబెట్టిన పులుసులో 2/3 జోడించండి you మీకు నిజంగా తేమగా మరియు తడిగా / మెత్తగా కావాలనుకుంటే, ముందుకు సాగండి మరియు అన్నింటినీ జోడించండి!
మీరు తేమను సరిగ్గా పొందిన తర్వాత, దానికి రుచిని ఇవ్వండి మరియు కొంచెం ఎక్కువ ఉప్పు, మిరియాలు లేదా మీకు కావలసినదానిని జోడించండి.
దీన్ని భారీ క్యాస్రోల్ పాన్‌లో పోగు చేయండి లేదా మీరు పాన్‌లో కొంత భాగాన్ని మరియు టర్కీలో కొంత భాగాన్ని ఉంచవచ్చు లేదా మీరు మొత్తం డాంగ్ బ్యాచ్‌ను టర్కీలో ఉంచవచ్చు! బాగా, సరిపోయేంత.
అప్పుడు 375 వద్ద 20-30 నిమిషాలు కాల్చండి! ఇది బంగారు రంగులో ఉంటుంది మరియు పైన కొద్దిగా స్ఫుటంగా ఉంటుంది, ఆపై బాగుంది మరియు తేమగా ఉంటుంది.
రుచికరమైన!
ఇక్కడ కొన్ని వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి:
* ఉల్లిపాయలు, సెలెరీలతో 3 ఒలిచిన, మెత్తగా వేయించిన క్యారెట్లను స్కిల్లెట్లో కలపండి.
* ఇతర మూలికలతో 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సేజ్ జోడించండి.
* డ్రెస్సింగ్‌కు కొద్దిగా బంగారు రంగును జోడించడానికి 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ పసుపు జోడించండి.
* రొట్టె ముక్కలు మరియు హెర్బ్ / ఉడకబెట్టిన పులుసు మిశ్రమంతో గిన్నెలో తరిగిన వండిన బేకన్ జోడించండి.
