How Make Lemon Curd
మీరు అభిమానినా? తియ్యని, టార్ట్ టాపింగ్ ను ప్రేమిస్తున్నారా? మీరు స్కోన్లు, బిస్కెట్లు లేదా వాఫ్ఫల్స్ ధరించడానికి సమానమైనదాన్ని చూస్తున్నారా? ఈ నిమ్మ పెరుగు రెసిపీ మీకు ఇష్టమైన అనేక విందులకు సరైన, ప్రకాశవంతమైన తోడుగా ఉంటుంది నిమ్మ డెజర్ట్ వంటకాలు . నిమ్మ పెరుగు ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవడం మరింత సులభం కాదు!
మీరు మొదటి నుండి నిమ్మ పెరుగును ఎలా తయారు చేస్తారు?
శ్రద్ధగల కన్ను మరియు కొద్దిగా యుక్తితో, మొదటి నుండి నిమ్మ పెరుగును తయారు చేయడం చాలా సులభం. ఒక సాస్పాన్లో వెన్న, చక్కెర మరియు నిమ్మరసం జోడించడం ద్వారా ప్రారంభించండి. మీడియం తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి మరియు కలపడానికి ఒక whisk ఉపయోగించండి. వెన్న కరిగిపోయే వరకు, చూడటం మరియు కొట్టడం కొనసాగించండి. వెంటనే గుడ్లు మరియు ఉప్పు వేసి కలపడానికి కదిలించు. వెన్న కరిగిన వెంటనే గుడ్లను జోడించడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే మిశ్రమం ఇంకా ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేనందున అది గిలకొట్టిన గుడ్లను చేస్తుంది. ఒక నిమ్మకాయ పెరుగును ఎవరూ కోరుకోరు!
సెయింట్ జూడ్ నోవేనా 3వ రోజు
మీరు గుడ్లు జోడించిన తర్వాత, రబ్బరు గరిటెలాంటికి మారడానికి కూడా ఇది మంచి సమయం. ఇది పాన్ యొక్క భుజాలు, దిగువ మరియు మూలలను చిత్తు చేయడానికి సహాయపడుతుంది, ఇక్కడ అనుమతిస్తే, గుడ్లు ఉడికించి దాచడానికి ఇష్టపడతాయి. ఇది ఉపరితలంపై చాలా బుడగలు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది మరియు వండినప్పుడు మీకు మృదువైన, క్రీము పెరుగును ఇస్తుంది.
నిమ్మ పెరుగు ఒక చెంచా వెనుక భాగంలో చిక్కగా మరియు కోటు వేసిన తర్వాత, వేడి నుండి తీసివేసి, మెష్ స్ట్రైనర్ ద్వారా వడకట్టండి. మీకు ఫైండ్ మెష్ స్ట్రైనర్ లేకపోతే, అది సరే. వక్రీకరించడానికి ఇది ఎల్లప్పుడూ అవసరం లేదు. మేము తాజా నిమ్మరసాన్ని ఉపయోగిస్తుంటే, మేము ఎక్కువగా సిఫార్సు చేస్తున్నాము, అప్పుడప్పుడు విత్తనం లేదా పెద్ద గుజ్జు ముక్క మీ పెరుగులో ఎప్పుడు ముగుస్తుందో మీకు తెలియదు. ఇది మీ నుండి దూరంగా ఉండి, వండిన లేదా గిలకొట్టిన ఏదైనా గుడ్డును బయటకు తీయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
నా నిమ్మ పెరుగు మందంగా ఎందుకు లేదు?
మీరు నిమ్మ పెరుగును సరైన ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయకపోవచ్చు. థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించడం మీరు గుడ్డును చిక్కబడే స్థాయికి వండుతున్నారని, స్క్రాంబ్లింగ్ వరకు వంట చేయకుండా చూసుకోవడానికి ఒక గొప్ప మార్గం. ఇలాంటి కస్టర్డ్ కోసం, వేడి నుండి తొలగించే ముందు గుడ్డును 160 డిగ్రీల వరకు ఉడికించాలి. వెంటనే వేరే గిన్నెకు వడకట్టండి లేదా బదిలీ చేయండి-ఇది వంట ప్రక్రియను ఆపివేస్తుంది.
నిమ్మ పెరుగు ఎంతసేపు ఉంచుతుంది?
నిమ్మ పెరుగు మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక నెల వరకు ఉంచుతుంది. మీరు నిమ్మ పెరుగును ఒక సంవత్సరం వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు. ఉపరితలంపై నొక్కిన ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి. ఇది చర్మం ఏర్పడకుండా లేదా ఏదైనా రంగు మారకుండా నిరోధిస్తుంది.
నిమ్మ పెరుగు దేనికి ఉపయోగిస్తారు?
నిమ్మకాయ పెరుగు నిమ్మకాయ మెరింగ్యూ పై వంటి వంటకాలకు, ఐస్ క్రీం టాపింగ్ గా లేదా చాలా సరళంగా, వేసవి బెర్రీలతో కూడిన డిష్ లో ఉపయోగిస్తారు. ఇది తాగడానికి లేదా పేస్ట్రీలకు కూడా మనోహరమైన వ్యాప్తిని చేస్తుంది.
కోణం సంఖ్య 11మరింత చదవండి + తక్కువ చదవండి -ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:1కప్పు ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలు5నిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలు0నిమిషాలు మొత్తం సమయం:0గంటలు25నిమిషాలు కావలసినవి1/2 సి.
గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
5 టేబుల్ స్పూన్లు.ఉప్పు లేని వెన్న, ముంచిన
1/4 సి.తాజా నిమ్మరసం (3 నిమ్మకాయల నుండి)
3పెద్ద గుడ్లు + 1 గుడ్డు పచ్చసొన, తేలికగా కొట్టబడుతుంది
1/4 స్పూన్.కోషర్ ఉప్పు
ఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద చిన్న సాస్పాన్లో చక్కెర, వెన్న మరియు నిమ్మరసం కలపండి. వెన్న కరిగే వరకు ఉడికించాలి. గుడ్లలో whisk. ఉడికించాలి, రబ్బరు గరిటెతో తరచూ గందరగోళాన్ని, మిశ్రమం చిక్కగా మరియు ఒక చెంచా వెనుక భాగంలో 6-8 నిమిషాలు కోటు వరకు. మిశ్రమం బుడగనివ్వవద్దు. పోయాలి తరువాత ఒక గిన్నెలో జరిమానా-మెష్ స్ట్రైనర్ ద్వారా నొక్కండి. పైన ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ నొక్కండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది. సెట్ చేసే వరకు శీతలీకరించండి, సుమారు 2 గంటలు.
