How Make Cream Puffs
ఈ క్రీమ్ పఫ్స్ ఇంట్లో తయారుచేసే అంతిమ పేస్ట్రీ-కేస్ డెజర్ట్. స్ఫుటమైన లైట్ షెల్స్ మందపాటి కొరడాతో ఉన్న పేస్ట్రీ క్రీమ్‌కు సరైన పూరకంగా ఉంటాయి. 12 క్రీమ్ పఫ్స్ చేస్తుంది. 350 వద్ద రొట్టెలుకాల్చే బ్రిడ్జేట్ ఎడ్వర్డ్స్ నుండి. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద చదవడం కొనసాగించండి:12సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:1గంటనాలుగు ఐదునిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలు30నిమిషాలు మొత్తం సమయం:రెండుగంటలుపదిహేనునిమిషాలు కావలసినవిపేస్ట్రీ క్రీమ్ కోసం: 3 సి. మొత్తం పాలు, విభజించబడింది 1/4 సి. కార్న్ స్టార్చ్ 1 టేబుల్ స్పూన్. అన్లీచెడ్ ఆల్-పర్పస్ పిండి 4 గుడ్డు సొనలు 3/4 సి. చక్కెర 1/4 స్పూన్. కోషర్ లేదా ఫైన్ సీ ఉప్పు 1/2 వనిల్లా బీన్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉప్పు లేని వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రత క్రీమ్ పఫ్ షెల్స్ (చౌక్స్ పేస్ట్రీ) కోసం: 1 సి. నీటి 1/2 సి. ఉప్పు లేని వెన్న 1/4 స్పూన్. కోషర్ లేదా ఫైన్ సీ ఉప్పు 1 సి. అన్లీచెడ్ ఆల్-పర్పస్ పిండి 4 గుడ్లు, లేదా అవసరం స్వీటెన్ విప్డ్ క్రీమ్ కోసం: 3/4 సి. హెవీ విప్పింగ్ క్రీమ్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. పేస్ట్రీ క్రీమ్ కోసం దిశలు: ఒక పెద్ద గిన్నెలో, 1/4 కప్పు పాలు, మొక్కజొన్న, పిండి, గుడ్డు సొనలు కొట్టండి. పక్కన పెట్టండి.
మిగిలిన 2 3/4 కప్పుల పాలు, చక్కెర మరియు ఉప్పును మీడియం సాస్పాన్లో కలపండి. వనిల్లా బీన్ ను చీల్చి, విత్తనాలను గీరివేయండి. బాణలికి విత్తనాలు, వనిల్లా పాడ్ జోడించండి. మరిగే వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. వేడి నుండి తొలగించండి.
క్రమంగా వేడి పాలు మిశ్రమంలో సగం గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమంలో కొట్టండి. గుడ్డు మిశ్రమాన్ని తిరిగి పాన్లోకి పోయాలి. మిశ్రమం మరిగే వరకు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. 30 సెకన్ల పాటు ఉడకబెట్టి, వేడి నుండి తొలగించండి.
ఒక గిన్నె మీద ఉంచిన చక్కటి జల్లెడ ద్వారా మిశ్రమాన్ని పోయాలి. క్రీమ్ జల్లెడ గుండా వెళ్ళిన తర్వాత, కరిగించి కలిసే వరకు వెన్నలో కదిలించు.
ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ యొక్క భాగాన్ని క్రీమ్ యొక్క ఉపరితలంపై నేరుగా నొక్కండి మరియు చల్లబరుస్తుంది, చాలా గంటలు శీతలీకరించండి. ఉపయోగించే ముందు whisk.
క్రీమ్ పఫ్ షెల్స్ కోసం (చౌక్స్ పేస్ట్రీ):
425ºF కు వేడిచేసిన ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో లైన్ కుకీ షీట్.
మీడియం సాస్పాన్లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద మిశ్రమం రోలింగ్ కాచు వరకు వేడి నీరు, వెన్న మరియు ఉప్పు వేడి చేయండి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి, పిండిని ఒకేసారి వేసి, చెక్క చెంచాతో తీవ్రంగా కదిలించండి. పిండి అంతా కలిపిన తర్వాత, మీడియం-అధిక వేడి మీద పాన్ తిరిగి ఉంచండి. పిండి మృదువైనది, మెరిసేది మరియు పాన్ అంచుల నుండి దూరంగా లాగే వరకు 2-3 నిమిషాలు నిరంతరం కదిలించు.
పిండిని ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో ఉంచి 5 నిమిషాలు చల్లబరచండి. గుడ్లు ఒక్కొక్కసారి కొట్టండి, ప్రతిసారీ గిన్నె వైపులా మరియు దిగువ భాగంలో స్క్రాప్ చేయండి. గుడ్డు పూర్తిగా కలిసే వరకు కొట్టుకోండి. మూడవ గుడ్డు తరువాత, మిశ్రమం కొట్టినప్పుడు మెత్తటిదిగా కనబడుతుంది. నాల్గవ గుడ్డు జోడించే ముందు, పిండిని తనిఖీ చేయండి. గిన్నె మీద పిండితో సిలికాన్ గరిటెలాంటిని ఎత్తండి. పిండి V- ఆకారంలో గరిటెలాంటి నుండి వేలాడుతుంటే, తుది గుడ్డును జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. కాకపోతే, గుడ్డు వేసి మెత్తటి వరకు కొట్టండి.
1/2-అంగుళాల రౌండ్ చిట్కాతో అమర్చిన పేస్ట్రీ బ్యాగ్‌కు పిండిని బదిలీ చేయండి. తయారుచేసిన కుకీ షీట్లో పిండిని 12 రౌండ్లుగా పైప్ చేయండి. తడి వేలితో, పైన ఉన్న ఏదైనా శిఖరాలను నొక్కండి.
15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, తరువాత వేడిని 350ºF కి తగ్గించి, 15 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి. పిండి లేచి ఉబ్బి ఉండాలి. పొయ్యిని ఆపివేసి, తలుపు పగులగొట్టి, పఫ్స్ ఓవెన్లో 20 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
పొయ్యి నుండి పఫ్స్‌ను తీసివేసి, షీట్ నుండి శాంతముగా ఎత్తివేసి, వైర్ శీతలీకరణ రాక్‌లో ఉంచండి. ఆవిరిని విడుదల చేయడానికి ఒక పార్సింగ్ కత్తితో ప్రతి వైపు కుట్లు వేయండి. నింపే ముందు పూర్తిగా చల్లబరచండి.
తియ్యటి కొరడాతో క్రీమ్ కోసం:
మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు క్రీమ్ను విప్ చేయండి. చక్కెర వేసి గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు క్రీమ్ కొట్టడం కొనసాగించండి.
క్రీమ్ పఫ్స్‌ను సమీకరించటానికి:
చల్లబడిన పేస్ట్రీ క్రీమ్ కొట్టండి. కలిపినంతవరకు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌లో రెట్లు. పెద్ద స్టార్ చిట్కాతో అమర్చిన పైపింగ్ బ్యాగ్‌లో క్రీమ్ ఉంచండి.
క్రీమ్ పఫ్స్‌ను సగానికి కట్ చేసుకోండి. దిగువ భాగంలో క్రీమ్ను ఉదారంగా పైప్ చేయండి. క్రీమ్ మీద టాప్ హాఫ్ ఉంచండి. పొడి చక్కెరతో దుమ్ము. (ప్రత్యామ్నాయంగా, కట్ షెల్ లోకి క్రీమ్ చెంచా.)
నింపిన వెంటనే ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు, క్రీమ్ పఫ్స్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. వడ్డించే ముందు పొడి చక్కెరతో దుమ్ము.
క్రీమ్ పఫ్స్ నన్ను విసిగిస్తాయి. నేను నిన్న ఒక వంటగది టేబుల్ వద్ద కూర్చున్నప్పుడు, నేను నిజంగా ఆనందంతో నవ్వడం ప్రారంభించాను. నా వంటగది నుండి చాలా మాయా మరియు రుచికరమైన ఏదో బయటకు వచ్చిందని అవిశ్వాసంతో నవ్వుతుంది. నిజమైన కథ: నా భర్త ఈ ఉదయం వంటగదిలోకి నడుస్తూ, నేను ఆ క్రీమ్ పఫ్స్ గురించి కలలు కన్నాను. నేను మీకు చెప్తున్నాను: అవి అక్షరాలా కలలు కనేవి.
ఒక క్రీమ్ పఫ్ చౌక్స్ (SHOE అని ఉచ్ఛరిస్తారు) పేస్ట్రీతో మొదలవుతుంది. ఇది విదేశీ మరియు భయపెట్టేదిగా అనిపిస్తుంది, కాని ఇది చాలా సులభం. చౌక్స్ పేస్ట్రీ అనేది ఎక్లేర్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే అదే కొట్టు. ఇది పొయ్యి మీద వండుతారు, తరువాత ఓవెన్లో కాల్చబడుతుంది.
ఓవెన్లో పఫ్ చేసిన తర్వాత, పేస్ట్రీలో స్ఫుటమైన, తేలికపాటి షెల్ మరియు బోలు కేంద్రం ఉంటుంది, ఇది క్రీము మంచితనంతో నింపడానికి సరైనది.
చనిపోయిన చేప బైబిల్ అర్థం
సాంప్రదాయకంగా, క్రీమ్ పఫ్స్ తియ్యటి కొరడాతో క్రీమ్తో నిండి ఉంటాయి. నేను గనిని కొద్దిగా భిన్నంగా చేస్తాను. నేను ఐస్ క్రీమ్ సండేలో కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ను ఇష్టపడుతున్నాను లేదా పై పైభాగంలో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాను - కాని కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ను సొంతంగా కొట్టడం గురించి నాకు పిచ్చి లేదు.
పేస్ట్రీ క్రీమ్ అమలులోకి వచ్చేది ఇక్కడే. పేస్ట్రీ క్రీమ్ లేదా క్రీమ్ పాటిస్సిరీ (మీరు నా లాంటి గ్రేట్ బ్రిటిష్ బేకింగ్ షోకి బానిసలైతే ప్రేమగా క్రీమ్ పాట్ అని పిలుస్తారు) ఒక మందపాటి, పుడ్డింగ్ లాంటి క్రీమ్, ఇది సాధారణంగా ఎక్లేయిర్లకు నింపడం.
క్రీమ్ పఫ్స్ కోసం, పేస్ట్రీ క్రీమ్ను తియ్యటి కొరడాతో క్రీమ్తో కలపడం నాకు ఇష్టం. ఈ రెండింటి కలయిక స్వర్గపుది. క్రీమ్ పఫ్ షెల్ లోకి పైప్ చేయండి మరియు మీకు… మేజిక్ .
మొదట, పేస్ట్రీ క్రీమ్ తయారు చేయండి. అసెంబ్లీకి ముందు చల్లబరచడానికి కొంత సమయం కావాలి. చిక్కబడే వరకు మీరు దీన్ని స్టవ్‌లో ఉడికించాలి. గుడ్లు కొంత ఉద్రేకంతో కూడుకున్నవి, ఇది కష్టంగా అనిపిస్తుంది, కాని నిజంగా వేడి పాలను గుడ్లలోకి కొట్టడం. మిమ్మల్ని భయపెట్టడానికి అనుమతించవద్దు.
క్రీమ్ వంట పూర్తయిన తర్వాత, మీరు దాన్ని వడకట్టి, వెన్న (అవును!) వేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
అది చల్లగా ఉన్నప్పుడు, క్రీమ్ పఫ్స్‌ని తయారు చేయండి.
ఇదంతా నీరు, వెన్న మరియు ఉప్పును ఒక మరుగులోకి తీసుకురావడం ద్వారా మొదలవుతుంది. పిండిలో తీవ్రంగా కదిలించు, తరువాత వేడిలోకి తిరిగి.
మృదువైన తర్వాత, మీరు ఒకేసారి గుడ్లలో కొడతారు. గ్రేట్ బ్రిటిష్ బేకింగ్ షో గురించి మాట్లాడుతూ, నేను ఇటీవల చౌక్స్ పేస్ట్రీ ట్రిక్ నేర్చుకున్నాను. పేస్ట్రీ సంపూర్ణంగా తయారైనప్పుడు, గిన్నె నుండి గరిటెలాంటి లాగినప్పుడు పిండి V- ఆకారాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. మీకు ఇంకొక గుడ్డు అవసరమా అని ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు. ఇది V కాకుండా ఒక గుడ్డను ఏర్పరుస్తే, మీ చౌక్స్‌కు మరో గుడ్డు అవసరం.
దెబ్బతిన్న జుట్టు కోసం DIY హెయిర్ మాస్క్
చౌక్స్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, & frac12; -inch చిట్కాతో అమర్చిన పైపింగ్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. పైప్ 12 రౌండ్లు మరియు రొట్టెలుకాల్చు.
క్రీమ్ పఫ్స్ ఓవెన్లో కొంచెం ఉడికించి, చీజ్ తయారు చేయడం వంటిది. ఇది వాటిని డీఫ్లేట్ చేయకుండా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
నింపే ముందు, సరళమైన తీపి కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ తయారు చేసి పేస్ట్రీ క్రీమ్‌లోకి మడవండి. ఇది చాలా క్రీమ్ లాగా కనిపిస్తుంది. నమ్మండి లేదా కాదు, మీరు దానిలోని ప్రతి బిట్‌ను ఉపయోగిస్తారు.
క్రీమ్ పఫ్‌ను సగానికి కట్ చేసుకోండి. అవి బోలుగా ఉండాలి లేదా డౌ యొక్క కొన్ని తంతువులను కలిగి ఉండాలి.
దిగువ భాగాలను క్రీమ్తో ఉదారంగా నింపండి (అక్కడ వనిల్లా బీన్ యొక్క చిన్న చిన్న చిన్న ముక్కలను చూడండి?) మరియు బల్లలను భర్తీ చేయండి. పొడి చక్కెరతో దుమ్ము. నింపిన వెంటనే వీటిని ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు, కాని శీతలీకరించవచ్చు. ఫ్రిజ్ నుండి వడ్డిస్తుంటే, వాటిని బయటకు తీసిన తర్వాత పొడి చక్కెరతో టాప్స్ దుమ్ము.
323 బైబిల్ అర్థం
కలలు కనే, క్రీము, మెత్తటి, ఉబ్బిన క్రీమ్ పఫ్స్ -నేను నిన్ను ప్రేమిస్తున్నాననుకుంటాను.
