మూలికలను ఎలా ఫ్లాష్ చేయాలి

How Flash Fry Herbs

ఈ రోజు నేను కొన్నేళ్లుగా ఉపయోగిస్తున్న చిన్న చెఫ్ ట్రిక్‌ను పంచుకుంటున్నాను: ఫ్లాష్-ఫ్రైయింగ్ మూలికలు.

నేను వినోదాత్మకంగా ఉన్నప్పుడు మరియు వంటకం కొంచెం సొగసైనదిగా లేదా ప్రత్యేకమైనదిగా అనిపించేటప్పుడు, నేను తరచుగా వేయించిన మూలికలను పైన ఉంచుతాను. ఈ త్వరిత చిన్న అలంకరించు మరేమీ లేని వంటలను పెంచే మార్గాన్ని కలిగి ఉంది.

స్ఫుటమైన మెరిసే సుగంధ మూలికలు రుచి, ఆకృతి మరియు దృశ్య ఆకర్షణను మీరు వాటిని చల్లుకోవటానికి దేనినైనా జోడిస్తాయి. అదనంగా, తాజా మూలికలను ఫ్రిజ్‌లో పాడుచేసే ముందు వాటిని ఉపయోగించడానికి ఫ్లాష్-ఫ్రైయింగ్ ఒక గొప్ప మార్గం.

మీ విందు పార్టీ వంటకాలపై బోరింగ్ తరిగిన పార్స్లీని విసిరే బదులు, వేయించిన మూలికలను ఎందుకు ప్రయత్నించకూడదు? వారు సిద్ధం చేయడానికి సెకన్లు మాత్రమే పడుతుంది.

అక్షరాలా సెకన్లు.

ఫ్లాష్-వేయించిన మూలికలను మంచిగా పెళుసైన అలంకరించుగా ఉపయోగించండి:

నలుపు మరియు నీలం సీతాకోకచిలుక ఆధ్యాత్మిక అర్థం

• డెవిల్డ్ గుడ్లు
• సూప్‌లు
• రుచికరమైన కాక్టెయిల్స్
• కాల్చిన పిజ్జాలు
• క్రీము ముంచడం మరియు హమ్మస్
• బ్రుషెట్టా
• మెదిపిన ​​బంగాళదుంప
• కాల్చిన కూరగాయలు
• జున్ను బోర్డు మీద
• స్టీక్స్ మరియు ఇతర ప్రధాన-కోర్సు ప్రోటీన్లపై

ఆకాశమే హద్దు. కాబట్టి మీరు దీన్ని ఎలా చేస్తారు? నన్ను చూపించనివ్వు.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• తాజా మూలికలు, ఏదైనా రకం
• ఒక స్కిల్లెట్
• రుచిలేని నూనె (కనోలా, పొద్దుతిరుగుడు లేదా ద్రాక్ష విత్తన నూనె)
• పొడవైన పటకారు
• కాగితం-టవల్-చెట్లతో కూడిన ప్లేట్

మీడియం వేడి మీద స్కిల్లెట్ ఉంచండి మరియు అడుగున కోట్ చేయడానికి తగినంత నూనె పోయాలి. వేయించిన మూలికలను హరించడం మరియు ఆరబెట్టడం వంటివి పట్టుకోవటానికి కాగితపు-టవల్-చెట్లతో కూడిన పలకను స్కిల్లెట్ దగ్గర ఉంచండి.

నూనె వేడెక్కిన తర్వాత, మూలికలను జాగ్రత్తగా స్కిల్లెట్‌లోకి తగ్గించడానికి పటకారులను ఉపయోగించండి. 5–15 సెకన్ల పాటు వేయించడానికి అనుమతించండి. పటకారుతో వాటిని తిప్పండి మరియు మరో 5–15 సెకన్ల పాటు పునరావృతం చేయండి.

వేయించిన మూలికలను ప్లేట్‌కు తరలించడానికి పటకారులను ఉపయోగించండి. పూర్తయింది!

వివిధ మూలికలకు అవసరమైన విధంగా ఫ్రై-టైమ్ మరియు వేడిని సర్దుబాటు చేయడం ముఖ్యం. మూలికలు గోధుమ మరియు చేదుగా మారకుండా, వాటి ఆకుపచ్చ రంగును నిలుపుకోవాలి.

కొన్ని మూలికలు ఇతరులకన్నా ఎక్కువగా చల్లుతాయని తెలుసుకోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం.

సేజ్ ఆకులు మరియు తులసి వంటి మృదువైన సౌకర్యవంతమైన మూలికలు ఇతర మూలికల కంటే ఎక్కువ తేమను కలిగి ఉంటాయి, అందువల్ల అవి నూనెను తాకిన క్షణంలో కొన్ని సెకన్ల పాటు పాప్ అవుతాయి. రోజ్మేరీ వంటి ఫైబరస్ మూలికలు పాప్ అయ్యే అవకాశం తక్కువ.

1313 దేవదూత సంఖ్య

ఈ అలారం మిమ్మల్ని అనుమతించవద్దు. పొడవైన పటకారుతో వాటిని నూనెలో ఉంచండి మరియు కొన్ని అడుగుల వెనుకకు అడుగు పెట్టండి. పాపింగ్ ఆగిపోయిన తర్వాత, మూలికలను తనిఖీ చేయడం మరియు తిప్పడం సురక్షితం.

ఫ్లాష్-ఫ్రైయింగ్ ప్రయత్నించండి:

• రోజ్మేరీ మొలకలు
• తులసి ఆకులు
• థైమ్ మొలకలు
• సేజ్ ఆకులు
• టార్రాగన్ ఆకులు
• పుదీనా ఆకులు
• లావెండర్ మొలకలు
• కొత్తిమీర కాడలు కూడా!

మీరు తయారుచేసిన వంటకాలు పైన క్రంచీ మెరిసే వేయించిన మూలికలతో టేబుల్‌కు వచ్చినప్పుడు మీ విందు అతిథులు చాలా ఆకట్టుకుంటారు.

తులసి ఆకులు నా వ్యక్తిగత ఇష్టమైనవి అని నేను అనుకుంటున్నాను. అవి వేయించిన తర్వాత కొద్దిగా ఆకుపచ్చ రంగు గాజు కిటికీలలా కనిపిస్తాయి.

వచ్చే వేసవిలో మీకు తోట తులసి పుష్కలంగా ఉంటే, మీరు తులసి ఆకులతో నిండిన గిన్నెను కూడా వేయించవచ్చు. అప్పుడు ఉప్పుతో చల్లి తులసి చిప్స్‌గా ఆస్వాదించండి!