గ్రీక్-శైలి టర్కీ బర్గర్స్

Greek Style Turkey Burgers

నేను గ్రీకు సలాడ్ యొక్క అన్ని ఉత్తమ భాగాలను బర్గర్ మీద ఉంచాను-చాలా ఫెటాతో సహా!

1. పొయ్యిని 250 to కు వేడి చేయండి. జాట్జికి కోసం: 1 & frasl; 2 దోసకాయను శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ మీద వేసి, పొడిగా ఉంచండి.
2. తురిమిన దోసకాయను పెరుగు, ఆలివ్ ఆయిల్, మెంతులు, నిమ్మరసం, వెల్లుల్లి, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు కొన్ని గ్రైండ్ పెప్పర్ తో మీడియం గిన్నెలో కలపండి. మీరు బర్గర్‌లను తయారుచేసేటప్పుడు శీతలీకరించండి.
3. బర్గర్స్ కోసం: 1/2 ఎర్ర ఉల్లిపాయను తురిమి, టర్కీ, గుడ్డు పచ్చసొన, ఒరేగానో, మిగిలిన 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు కొన్ని పెద్ద గ్రౌండ్ మిరియాలు కలిపి పెద్ద గిన్నెలో కలపండి. మీ చేతులతో కలపండి, తరువాత ఆరు 1/2-అంగుళాల మందపాటి పట్టీలుగా ఏర్పడండి. పార్చ్మెంట్ షీట్లో ఉంచండి.
4. పిటాస్‌ను బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచి ఓవెన్‌లో వెచ్చగా ఉంచండి.
5. మీడియం-హై హీట్ మీద పెద్ద కాస్ట్-ఇనుము లేదా ఇతర నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్ ను వేడి చేసి ఆలివ్ ఆయిల్ తో బ్రష్ చేయండి. 3 పట్టీలను వేసి, మధ్యలో పింక్ వచ్చే వరకు ఉడికించాలి, ప్రతి వైపు 4 నుండి 5 నిమిషాలు. ప్రత్యేక బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయండి మరియు ఓవెన్లో వెచ్చగా ఉంచండి. పాన్ ను తుడిచివేయండి, ఎక్కువ ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేయండి మరియు మిగిలిన పట్టీలతో పునరావృతం చేయండి.
6. పిటాస్ యొక్క టాప్స్ కత్తిరించండి. మిగిలిన 1/2 దోసకాయను కత్తిరించి మిగిలిన 1/2 ఎర్ర ఉల్లిపాయను ముక్కలు చేయాలి. ప్రతి పిటా లోపల కొన్ని జాట్జికిని విస్తరించండి. పాలకూర, ఒక పట్టీ, దోసకాయ, ఎర్ర ఉల్లిపాయ మరియు ఫెటాతో ప్రతిదాన్ని నింపండి. చిప్స్ తో సర్వ్.