మంచి స్నేహితులు, మంచి పై

Good Friends Good Pie

లాడ్జ్‌లో జరిగిన పై వర్క్‌షాప్ నేను అనుభవించిన అత్యంత సమాచార-నిండిన (మరియు కేలరీలతో నిండిన) రోజులలో ఒకటి. పామ్ , ఒరెగాన్ నుండి వచ్చిన నా స్నేహితుడు, తన ఇద్దరు కుమార్తెలతో కలిసి ఒక చిన్న సమూహ విద్యార్థులకు (నన్ను చేర్చారు) ఖచ్చితమైన క్రస్ట్ ఎలా సృష్టించాలో నేర్పడానికి, మరియు బెర్రీ స్లాబ్ పై నుండి క్విచే వరకు చిన్న టార్ట్స్ నుండి టర్నోవర్ల వరకు ప్రతిదీ ఎలా తయారు చేయాలో నేర్పించారు.

వారాంతం నిజానికి శుక్రవారం ప్రారంభమైంది. ఇది ఎలా పడిపోయిందో ఇక్కడ ఉంది.

1. పామ్ మరియు ఆమె అమ్మాయిలు, నా స్నేహితుడు ఏప్రిల్ మరియు ఆమె కుమార్తె, మరియు నా చిన్న కుమార్తె మరియు నేను విందు కోసం లాడ్జ్ వద్ద సమావేశమయ్యాము.

2. మేము చాలా ఎక్కువ చేసాము. లేదా అది నాకు మాత్రమే కావచ్చు.

3. కౌబాయ్ జోష్ పిలిచి, గుర్రాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి-మీరు అబ్బాయిలు బార్న్ పైకి రావచ్చు!

4. నేను వేలాడదీశాను. ఇది కథ యొక్క కీలకమైన భాగం. నిజంగా కాదు.

5. కౌబాయ్ జోష్‌తో కలిసి గుర్రపు స్వారీకి వెళ్ళే సమయం కావడంతో ప్రతి ఒక్కరినీ వారి జీన్స్ మరియు బూట్లపై విసిరేయమని చెప్పాను. ఫ్లిప్ ఫ్లాప్‌లు పనిచేయవని నేను పామ్‌ను ఒప్పించాల్సి వచ్చింది.

నేను ప్రయత్నించాను. అకిలెస్ స్నాయువులు చిరిగిపోయాయి.

6. మేము తలుపు తీస్తున్నప్పుడు, నేను పామ్ యొక్క చాలా అందమైన మరియు చాలా గర్భవతి అయిన పెద్ద కుమార్తె కేటీ వైపు తిరిగాను, ఆమె తన పదమూడు నెలల కుమారుడు ఇవాన్ ను తన తుంటిపై కలిగి ఉంది.

నేను అతనిని ఇక్కడే ఉంచనివ్వండి, తద్వారా మీరు అమ్మాయిలతో దిగవచ్చు, నేను ఇచ్చాను, నా చేతులను చేరుకున్నాను.

ఓహ్, కేటీ అన్నారు. మీరు చెప్పేది నిజమా?

ఖచ్చితంగా! నేను పట్టుబట్టాను. నేను ఎలాగైనా వంటగదిని శుభ్రం చేయాలి, ఈ విధంగా మీ చేతులు స్వేచ్ఛగా ఉంటాయి.

సెయింట్ సిసిలియాకు ప్రార్థనలు

7. కేటీ నన్ను ఆఫర్ చేసినందుకు, సైగ చేసినందుకు ధన్యవాదాలు. కానీ ఆమెకు తెలియని విషయం ఏమిటంటే, నా కారణాలు నాకు ఉన్నాయి, మరియు ఇద్దరూ స్వార్థపరులు:

a. నేను వైట్ జీన్స్ ధరించాను. గుర్రాలు చేరినప్పుడల్లా నేను దీన్ని చేస్తాను, కాబట్టి నా గజ్జను వడకట్టకుండా స్వయంచాలకంగా మినహాయింపు పొందుతాను.
బి. పిల్లల యొక్క అందమైన, అందగత్తె, తీపి, విలువైన, దేవదూతతో కొంత సమయం గడపాలని అనుకున్నాను. మేము బంధం అవసరం.

8. బాలికలు వెళ్లిపోయారు మరియు నేను వంటగదిని శుభ్రం చేసాను, అప్పుడప్పుడు టప్పర్‌వేర్ ముక్కలు ఇవాన్ ముక్కలను నేలపై కొట్టడానికి అప్పగిస్తున్నాను. అప్పుడు నేను అతనికి నా సెల్ ఫోన్ ఇచ్చాను మరియు అతను వినాలనుకుంటున్న పాటలను ఎంచుకుంటాను.

9. ఇవాన్ మరియు నేను ది ఫార్మర్ మరియు కౌమన్‌లకు దూరమయ్యాను మరియు రెండు దశలను ఎలా చేయాలో నేర్పించాను.

10. అమ్మాయిలు తిరిగి వచ్చారు, మేమంతా కౌగిలించుకుని గుడ్ నైట్ చెప్పాము, అప్పుడు నా కుమార్తె మరియు నేను మా ఇంటికి తిరిగి వచ్చాము.

11. నేను రేపు మరో బిడ్డ పుట్టాలని మార్ల్‌బోరో మ్యాన్‌తో చెప్పాను. నేను అతనితో చెప్పినప్పుడు అతను నిద్రపోయాడు, కాబట్టి అతను నా మాట విన్నట్లు నేను ఇంకా ధృవీకరించలేదు.

మరుసటి రోజు ఉదయం, అతిథులు చూపించారు.

పదార్థాలను నింపే పట్టిక ఇది. యాపిల్స్, బెర్రీలు, చెర్రీస్, టమోటాలు, జున్ను, ఆలివ్… ఇది రంగు యొక్క అందమైన అనుగ్రహం.

పామ్ పై క్రస్ట్ తయారీని ప్రదర్శించాడు…

కళ్ళు రంగు మారడం యొక్క ఆధ్యాత్మిక అర్థం

క్రస్ట్ యొక్క రోలింగ్ ...

పాన్ లో వేయడం…

దానిని అగ్రస్థానంలో ఉంచడం మరియు దానిని మూసివేయడం మరియు అంచులను ఎగరవేయడం.

పై యొక్క అంచులను నేను ఈ విధంగా వేణువుగా చేస్తాను:

నేను దానిని కిందకి మడవండి మరియు దానిని పడకుండా ఉండటానికి పగులగొట్టాను. అప్పుడు నేను దానిని మోటైనదిగా పిలిచి ఓవెన్‌లో ఉంచాను.

కానీ నేను ఏదో ఒక రోజు పామ్ లాగా ఉంటాను.

మనమందరం తవ్వి, మా స్వంత పైస్ తయారుచేసే ముందు (మరియు అక్కడ ఉన్న ప్రతి ఒక్కరూ- ప్రతి ఒక్కరూ - వారి స్వంత పైస్‌లను తయారు చేశారు) పామ్ ముందు రోజు రాత్రి చేసిన పైస్‌లో మేము తవ్వించాము.

ఇది ఖచ్చితంగా చనిపోయేది. పర్ఫెక్ట్ బెర్రీలు. పర్ఫెక్ట్ క్రస్ట్.

ఓహ్, మరియు దీన్ని పొందండి: నేను రెడ్డి-విప్ డబ్బాను ఫ్రిజ్‌లోంచి పట్టుకుని, ఆమె ఏమి చేస్తుందో చూడటానికి పామ్ ముందు ఉంచాను. ఆమె అరిచింది, తరువాత కోలుకుంది, వెంటనే దాన్ని ఇంటి నుండి తొలగించమని ఆదేశించింది.

అప్పుడు ఆమె ఇద్దరు కుమార్తెలు మోసీడ్ చేసి, వారి పై ముక్కలపై భారీ సహాయం చేసారు. మేము దీన్ని ఎప్పుడూ తినలేము, వారు చెప్పారు.

పామ్ ఆమె తల కదిలించాడు.

అప్పుడు నా నోటిలో రెడ్డి-విప్ నాజిల్ అంటుకుని, నా కనుబొమ్మలు ఉబ్బినంత వరకు చతికిలబడాలని నాకు ఆకస్మిక కోరిక వచ్చింది. కానీ శుభవార్త! నా అతిథుల ముందు నన్ను నేను నియంత్రించగలిగాను! నేను ప్రతి రోజు మరింత మారుతున్నాను.

అందువల్ల అతిథులు లోపలికి వెళ్లి దాని కోసం వెళ్ళినప్పుడు. ప్రతి ఒక్కరూ తమ సొంత బ్యాచ్ డౌను కలిపారు…

అప్పుడు వారు పార్చ్మెంట్ యొక్క రెండు ముక్కల మధ్య వారి స్వంత క్రస్ట్ను తయారు చేశారు.

ఇది బ్లేక్, మరియు పై వారాంతంలో విజేతలలో అతను ఒకడు. చార్లీ మినహా హాజరైన ఏకైక పురుషుడు అతను, మరియు అతను ఎవరి వ్యాపారం లాగా పై చేశాడు. అలాంటి మధురమైన వ్యక్తి.

13 ఏళ్ల బాలుడిని ఏమి పొందాలి

పనిలో ఉన్న ప్రతి ఒక్కరినీ చూడటం చాలా సరదాగా ఉంది.

నింపి తిరిగి పొందుతోంది…

గిన్నెలలో కలపడం…

మరియు వారి సృష్టిని పొయ్యికి తీసుకువెళుతుంది.

ఓహ్, మరియు ఓక్లహోమా సిటీ నుండి ఆమె తల్లితో వచ్చిన నా కుమార్తెలు మరియు వారి స్నేహితుడు లాడ్జ్ వెనుక భాగంలో ట్రూత్ లేదా డేర్ ఆడారు. ఇది ఒకరకమైన ధైర్యం. నా పెద్ద అమ్మాయి లాడ్జ్ మరియు కా యొక్క పొడవును నడపవలసి ఉందని నేను అనుకుంటున్నాను! కాకి వంటిది.

పిల్లలు. వారు చాలా అపరిపక్వంగా ఉన్నారు!

లవ్, శ్రీమతి రెడ్డి విప్.

పామ్ గొప్పది. గంటల తరబడి, ఆమె మాట్లాడింది… మరియు ఆదేశించింది… మరియు స్పష్టం చేసింది… మరియు వివరించింది. కొన్ని వర్క్‌షాపులు మూడు గంటల మార్క్ చుట్టూ చిందులు వేసే అవకాశం ఉన్నప్పటికీ, ఇది మధ్యాహ్నం వరకు మెరుపు వేగంతో మండుతుంది. ఒక్క క్షణం కూడా మందకొడిగా లేదు. పామ్ నిజంగా ప్రతి ఒక్కరినీ దూకి ప్రయత్నించమని ప్రేరేపించాడు. మరియు వారందరూ పొయ్యి నుండి ఒక్కొక్కటిగా తమ పైస్‌ని బయటకు తీసినప్పుడు, వారి ముఖాల్లో సంతృప్తి అంత అందమైన దృశ్యం.

పై రోజున మేము పై తయారు చేసాము.

ఓహ్, మేము ఎప్పుడైనా పై తయారు చేసాము.

కానీ మరీ ముఖ్యంగా…

జోసెఫ్ కుపెర్టినో నోవేనా

అందరూ చిరునవ్వుతో బయలుదేరారు.

మీ బహుమతులను ఇతరులతో పంచుకున్నందుకు ధన్యవాదాలు, స్వీట్ పామ్.