క్రీమ్ చీజ్ వొంటన్స్

Cream Cheese Wontons

మీలాంటి అందమైన, మంచిగా పెళుసైన చిన్న ఆకలి రెస్టారెంట్లలో లభిస్తుంది. మీరు ఒక్కటి మాత్రమే తినలేరు!

గమనిక: విన్టన్ రేపర్లతో పనిచేసేటప్పుడు, మీరు ప్రతి వొంటన్‌లో పని చేస్తున్నప్పుడు తెరిచిన ప్యాకేజీని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు టవల్‌తో కప్పండి. అవి త్వరగా ఎండిపోతాయి!

మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో (లేదా మీరు దీన్ని చేతితో చేయవచ్చు) క్రీమ్ చీజ్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు శ్రీరాచ / హాట్ సాస్‌లను పూర్తిగా కలిసే వరకు కలపండి (అవసరమైతే మిక్సర్ గిన్నెను గీరివేయండి.)

ప్రత్యేక గిన్నెలో, గుడ్డు మరియు నీటిని కలపండి.

ఒక సమయంలో, వొంటన్‌లను సమీకరించండి: సుమారు 1/2 టీస్పూన్ మిశ్రమాన్ని వొంటన్ రేపర్ మూలలో ఉంచండి. రేపర్ యొక్క అంచుల చుట్టూ గుడ్డు కడగడం 'పెయింట్' చేయడానికి మీ వేలిని ఉపయోగించండి. రేపర్‌ను ఒక వికర్ణంగా రోల్ చేయండి, క్రీమ్ చీజ్ మూలలో ప్రారంభించి, సగం రేపర్ చుట్టబడినప్పుడు మరియు క్రీమ్ చీజ్ మిశ్రమం లోపల ఉన్నప్పుడు ఆపండి. రెండు చివరలను పైకి తీసుకురండి మరియు గుడ్డు వాష్ ఉపయోగించి వాటిని అంటుకునేలా చేయండి. మిగిలిన కోణాల చివరను సహజంగా వెనుకకు లాగడానికి అనుమతించండి. (వొంటన్లు టోర్టెల్లిని పోలి ఉండాలి.)

మీరు పని చేస్తున్నప్పుడు, సమావేశమైన వొంటన్‌లను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా లైట్ టవల్ కింద ఉంచండి.

ఒక పెద్ద సాస్పాన్ లేదా మీడియం స్కిల్లెట్లో 2-3 అంగుళాల నూనెను 350 డిగ్రీల లోపు వేడి చేయండి (మీకు నూనె చాలా వేడిగా ఉండకూడదు లేదా అది వొంటన్లను కాల్చేస్తుంది! తనిఖీ చేయడానికి వింటన్ రేపర్స్ యొక్క విడి షీట్తో ప్రయోగం చేయండి.

ఒక సమయంలో సుమారు 4 నుండి 5 వరకు, వొంటన్‌లను సుమారు 45 సెకన్ల నుండి 1 నిమిషం వరకు వేయించి, మధ్యలో గోధుమ రంగులో సమానంగా గోధుమ రంగులో ఉండేలా చూసుకోండి. ఇది కొంచెం నిలబడగలదని మీరు అనుకున్నప్పుడు దాన్ని తీసివేయండి, టీనేజ్ కొంచెం ఎక్కువ గోధుమ రంగులో ఉంటుంది (ఎందుకంటే మీరు పాన్ నుండి తీసివేసిన తర్వాత సెకన్లలో ఇది కొద్దిగా గోధుమ రంగులో ఉంటుంది!)

కాగితపు టవల్ మీద వొంటన్లను తీసివేసి, వాటిని టెరియాకి సాస్, హోయిసిన్ సాస్ మొదలైన వాటితో వడ్డించండి.

మీరు మీ స్వంత సాస్ తయారు చేయాలనుకుంటే, పైన ఉన్న సాస్ పదార్థాలను కలపండి. రుచి మరియు అవసరమైన మొత్తాలు.

** వొంటన్లను వడ్డించడానికి 5-10 నిమిషాలు వేచి ఉండటం మంచిది, ఎందుకంటే క్రీమ్ చీజ్ ఫిల్లింగ్ చాలా వేడిగా ఉంటుంది.

వారానికి ఒకసారి, నా నలుగురు పిల్లలు మరియు నేను పికప్‌ను సర్దుకుని, గడ్డిబీడును వదిలి, పెద్ద నగరానికి మా హోమ్‌స్కూల్ సహకారానికి వెళ్తాము, అక్కడ మనకు ఒక రోజు భాగస్వామ్య అభ్యాసం, ఇతర విద్యార్థులతో ఫెలోషిప్, మరియు - ముఖ్యంగా పాండా ఎక్స్‌ప్రెస్‌లో ఒక పెద్ద, హాంకిన్ భోజనం, ఇది మా సహకారం జరిగే భవనం నుండి మూడు నిమిషాల డ్రైవ్. మేము సహకార రోజున 6:45 గంటలకు మా ఇంటి నుండి బయలుదేరాలి, మరియు తలుపు పైకి లేవడానికి నా ప్రేరణలో కొంత భాగం నేను కలిగి ఉంటే నేను అబద్ధం చెబుతాను. రాబోయే కొద్ది గంటల్లో పాండా ఎక్స్‌ప్రెస్ ఎప్పుడైనా.

నేను ఆహారం యొక్క వాగ్దానం ద్వారా చాలా నడపబడ్డాను.

అలాగే, నేను ఒక చిన్న పట్టణంలో నివసిస్తున్నాను. నన్ను ఉత్తేజపరిచేందుకు ఎక్కువ సమయం తీసుకోదు.

మరియు ఆసియా ఆహారాన్ని నిజంగా, నిజంగా, డ్రైవ్ చేయండి నిజంగా నన్ను ఉత్తేజపరుస్తుంది.

ఏదేమైనా, పాండాను పట్టుకోవటానికి భోజనానికి కొంచెం ముందు నేను ఎప్పుడూ సహకారం నుండి విడిపోతాను, నా అమ్మాయిలు మరియు నేను ఇప్పుడు మొదటి పేరు ప్రాతిపదికన ఉన్నందున దీనిని పిలుస్తాము మరియు మన బ్రోకలీతో పాటు మనం ఎల్లప్పుడూ పొందే వాటిలో ఒకటి బీఫ్ మరియు బీజింగ్ బీఫ్ మరియు కుంగ్ పావో చికెన్ మరియు చౌ మెయిన్ నూడుల్స్ క్రీమ్ చీజ్ రంగూన్, ఇది ప్రాథమికంగా వొంటన్ రేపర్స్ లోపల వేయించిన క్రీమ్ చీజ్ మిశ్రమం. ఇది చాలా ఆనందకరమైన చిన్న ట్రీట్ మరియు మేము ఇంట్లో పొందలేనిది…

లేక మనం చేయగలమా?

బాగా, అవును మనం!

ఇక్కడ. నేను దానిని నిరూపిస్తాను.

మొదట, క్రీమ్ చీజ్ ఫిల్లింగ్ చేయండి, ఇది చాలా సులభం: మిక్సర్ లోకి (లేదా మీరు రెగ్యులర్ గిన్నెను వాడవచ్చు మరియు చేతితో కలపవచ్చు) నేరుగా-నుండి-ఫ్రిజ్ యొక్క ప్యాకేజీని జోడించండి (లేకపోతే కోల్డ్ అని పిలుస్తారు) క్రీమ్ చీజ్…

అప్పుడు రెండు పచ్చి ఉల్లిపాయల చివరలను లాప్ చేయండి…

మరియు వాటిని చాలా చక్కగా కత్తిరించండి.

క్రీమ్ చీజ్ తో పచ్చి ఉల్లిపాయలను మిక్సర్ లోకి విసిరేయండి…

కొన్ని శ్రీరాచాను పట్టుకోండి, ఇది రహస్యంగా రుచికరమైన ఆసియా తరహా హాట్ సాస్, ఇక్కడ మంచి ఓల్ యు.ఎస్.

నేను రెండు టీస్పూన్లలో పిండుకున్నాను (కాని తరువాత మరింత జోడించడం). అలాగే, మీరు స్ట్రెయిట్-అప్ క్రీమ్ చీజ్‌ను ఇష్టపడితే మీరు దీన్ని పూర్తిగా వదిలివేయవచ్చు. కానీ, మరియు నేను ఇక్కడ క్లిచ్ గా ఉండటానికి ఇష్టపడను, కాని నేను శ్రీరాచాను ప్రతిదానిలో ఉంచాను.

ఇవన్నీ కలపండి, ఇవన్నీ కలిపి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి రెండుసార్లు స్క్రాప్ చేయండి.

ఇప్పుడు 1/2 కప్పు నీటిని కొలవండి.

గమనిక: నాకు ఈ చిన్న కొలిచే గాజు ది వాల్ మార్ట్స్ వద్ద వచ్చింది, లేకపోతే వాల్ మార్ట్స్ అని పిలుస్తారు, లేకపోతే వాల్మార్ట్ అని పిలుస్తారు మరియు నేను దానిని ప్రేమిస్తున్నాను!

ఒక గిన్నెలో పోయాలి…

అప్పుడు గుడ్డులో పగుళ్లు…

మరియు అన్నింటినీ కలిపి. ఇది వొంటన్‌లను కలిసి ఉంచే జిగురు అవుతుంది!

మీడియం-తక్కువ వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో ఒక అంగుళం లేదా రెండు నూనెను వేడి చేయడం ప్రారంభించాలి. వొంటన్ రేపర్లు వేయించి (మరియు కాల్చవచ్చు) కాబట్టి, నూనె చాలా వేడిగా ఉండాలని మీరు కోరుకోరు. మీకు ఆయిల్ థర్మామీటర్ ఉంటే, 335-340 కోసం షూట్ చేయండి 350 350 చాలా ఎక్కువగా ఉంటుందని నేను కనుగొన్నాను.

లేదా, మీకు థర్మామీటర్ లేకపోతే, నూనెను వేడి చేసి, వింటన్ రేపర్ యొక్క చతురస్రాన్ని ముక్కలు చేసి, నూనెలో వేయండి. ఇది వెంటనే సున్నితంగా ఉబ్బిపోవటం ప్రారంభించాలి… కానీ అది చాలా త్వరగా కాలిపోయినా లేదా బ్రౌన్స్ అయితే, మీరు వేడిని కొంచెం బ్యాకప్ చేయవలసి ఉంటుందని మీకు తెలుస్తుంది.

అలాగే: దయచేసి మీరు ఇంట్లో యువకులు ఉంటే నూనెతో వేయించడానికి జాగ్రత్తగా ఉండండి! నా పిల్లలు పెద్దవారైనప్పటికీ, పొయ్యి యొక్క బ్యాక్‌బర్నర్‌పై నూనె పెట్టాలని నేను ఎప్పుడూ గుర్తుంచుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తాను. ప్రవేశించడం మంచి అలవాటు!

నేను ఇప్పుడు యజమానిగా ఉండడం మానేస్తాను.

ఇప్పుడు సరదా భాగం, దీనిని సవాలు చేసే భాగం అని కూడా పిలుస్తారు మరియు ఇది నిజంగా సవాలు కాదు, దీనికి కొంచెం అభ్యాసం అవసరం. విన్టన్ రేపర్స్ యొక్క ప్యాకేజీని తెరిచి, ఒకదాన్ని తీసివేసి, మిగిలిన ప్యాకేజీని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా డిష్ టవల్ తో కప్పండి. అవి చాలా త్వరగా ఎండిపోతాయి, కాబట్టి మీరు వారితో పని చేయకపోతే, వారు కప్పబడి ఉండాలి.

క్రీమ్ చీజ్ మిశ్రమాన్ని కొద్ది మొత్తంలో పట్టుకోండి…

… మరియు రేపర్ యొక్క దిగువ మూలలో ఉంచండి. అప్పుడు మీ వేలిని గుడ్డు వాష్‌లో ముంచి రేపర్ సరిహద్దు చుట్టూ నడపండి.

క్రీమ్ జున్ను లోపల ఉంచి, మీరు సగం స్థానానికి చేరుకునే వరకు వింటన్ రేపర్ యొక్క మూలను పైకి లేపండి.

ఇది నేనే (హ) చేసేటప్పుడు ఫోటో తీయడం కొంచెం కష్టం, కానీ ప్రాథమికంగా, మీరు మీ చేతిలో వొంటన్ను పట్టుకోండి…

మార్గదర్శక మహిళ మట్టి కుండ బంగాళదుంప సూప్

అప్పుడు రెండు చివరలను ఒకచోట చేర్చి, వాటిని క్రాస్-క్రాస్ చేయండి, గుడ్డు వాష్ యొక్క డబ్ ఉపయోగించి వాటిని అంటుకునేలా చేయండి.

వొంటన్‌లను రూపొందించడానికి నేను ఇష్టపడే పద్ధతి ఇది, మరియు నా ఉత్తమ బ్లాగింగ్ స్నేహితులలో ఒకరి నుండి నేను నేర్చుకున్నాను, ఆవిరి కిచెన్ యొక్క జాడెన్ . ఆమెకు ఒక ఉంది గొప్ప వీడియో ఇది వొంటన్‌లను రూపొందించడానికి ఆమె ఇష్టపడే రెండు మార్గాలను ప్రదర్శిస్తుంది మరియు ఇది నిజంగా సహాయకారిగా ఉంటుంది. నేను ఇతర పద్దతికి ఈ మార్గాన్ని ఇష్టపడతాను, దీనిలో చివరలను చిటికెడు ముందు త్రిభుజంగా మడవటం ఉంటుంది. రోలింగ్ పద్ధతి-ఈ పోస్ట్‌లో నేను ఉపయోగించేది-వేయించేటప్పుడు వొంటన్లు ఉబ్బిపోయే (మరియు / లేదా పేలవచ్చు) సంభావ్యతను తగ్గిస్తుందని నేను కనుగొన్నాను, ఇది మీరు వొంటన్‌లను తయారుచేస్తుంటే మీ రోజును నాశనం చేస్తుంది.

కానీ అది నేను మాత్రమే! రెండు మార్గాలను ప్రయత్నించండి మరియు మీకు నచ్చినదాన్ని చూడండి.

మరలా, జాడెన్ వీడియోను తప్పకుండా చూడండి! ఆమె విషయాలను బాగా వివరిస్తుంది.

నేను వొంటన్‌లను ఏర్పరుచుకుంటూ, వాటిని అమర్చినప్పుడు, నేను పాయింటెడ్ ఎండ్‌ను కిందకు తెచ్చుకుంటాను కాబట్టి ఇది చక్కని చిన్న ప్యాకేజీ.

అప్పుడు నేను కొనసాగుతున్నాను…

నేను మొత్తం బంచ్ వరకు. ప్రతిసారీ, నేను సమావేశమైన వొంటన్‌లను తేలికపాటి డిష్‌క్లాత్‌తో కప్పాను, అవి ఎండిపోకుండా చూసుకోవాలి.

ఇప్పుడు మీరు వాటిని వేయించాలి! నేను ప్రదర్శించడానికి ఇక్కడ ఒకటి చేస్తున్నాను, కానీ మీరు సాసీగా భావిస్తే మీరు ఒకేసారి 4 లేదా 5 చేయవచ్చు.

నూనెలో ఒకసారి, వారు వెంటనే (శాంతముగా) సిజ్ల్ చేసి పైకి తేలుతూ ఉండాలి.

అవి సమానంగా బ్రౌన్ అవుతున్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి నేను వాటిని కొద్దిగా గరిటెతో నిర్వహిస్తాను.

మరియు బ్రౌనింగ్ గురించి మాట్లాడితే, అవి బంగారు రంగులోకి మారుతున్నాయని మీరు గమనించడం ప్రారంభించిన రెండవసారి మీరు వాటిని నూనె నుండి తీయాలని కోరుకుంటారు. మీరు వాటిని తీసిన తర్వాత అవి కొన్ని సెకన్ల పాటు బ్రౌనింగ్‌గా ఉంటాయి మరియు రేపర్లు కాలిపోవడానికి ఏమాత్రం సమయం పట్టదు!

మొత్తం మీద, వొంటన్లు వండడానికి 45 సెకన్లు పడుతుందని నేను చెప్తున్నాను. సూపర్ శీఘ్ర! మీ కళ్ళను తీసివేయవద్దు.

కాగితపు టవల్ మీద వొంటన్లను తీసివేసి, అవన్నీ వేయించే వరకు కొనసాగించండి.

సంఖ్య 222 యొక్క ప్రాముఖ్యత

ఇప్పుడు, మీరు వొంటన్లను వడ్డించడానికి పెద్ద ఆతురుతలో ఉండవలసిన అవసరం లేదు-వాస్తవానికి, క్రీమ్ చీజ్ మిశ్రమం కొద్దిగా వేడిగా ఉంటుంది కాబట్టి కొన్ని నిమిషాలు వేచి ఉండటం మంచిది-కాబట్టి మీరు సూపర్ ఈజీ డిప్పింగ్ సాస్ ను కొట్టవచ్చు ఈ సమయంలో. (లేదా మీరు రెడీమేడ్ సాస్‌ల కూజాను కూడా తెరవవచ్చు; సూపర్ మార్కెట్ యొక్క ఆసియా ఫుడ్స్ నడవలో చాలా ఉన్నాయి.) నేను కొద్దిగా సోయా సాస్‌తో ప్రారంభించాను…

అప్పుడు మంచి తేనె జోడించబడింది…

కొన్ని షెర్రీ (రైస్ వైన్ వెనిగర్ మంచిది!)…

ఒక టీనే బిట్ నువ్వుల నూనె (మరియు నా ఉద్దేశ్యం టీనేజ్; కొంచెం చాలా దూరం వెళుతుంది!)

మరి మరికొన్ని శ్రీరాచ.

అప్పుడు కలపండి!

లేదా మీరు దీన్ని చాలా సరళంగా ఉంచవచ్చు మరియు వాటిని కొన్ని సోయా సాస్‌తో వడ్డించవచ్చు. పై వలె సులభం.

యమ్. చాల బాగుంది! క్రిస్పీ, లైట్, మరియు తియ్యని క్రీము నింపడం.

ఈ చిన్న పిల్లలు ఆస్కార్ పార్టీ, కాక్టెయిల్ పార్టీ… లేదా మీరే టీవీ రాత్రి కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతారు!

మీరు ఖచ్చితంగా ఒక్కటి మాత్రమే తినలేరు.