Chocolate Creme Cupcakes
ఈ బుట్టకేక్లు మేము ది మెర్కాంటైల్ బేకరీలో తయారుచేసే వాటి నుండి ప్రేరణ పొందాయి!
ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:24సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:1గంటపదిహేనునిమిషాలు మొత్తం సమయం:3గంటలు0నిమిషాలు చాక్లెట్ బుట్టకేక్లకు కావలసినవిరెండు
కర్రలు సాల్టెడ్ వెన్న
4టేబుల్ స్పూన్లు తియ్యని కోకో పౌడర్
1 సి.మరిగే నీరు
2 సి.
అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
2 సి.చక్కెర
1/4 స్పూన్.కోషర్ ఉప్పు
రెండు
పెద్ద గుడ్లు
1/2 సి.మజ్జిగ
1 స్పూన్.వనిల్లా సారం
1 స్పూన్.వంట సోడా
నింపడం మరియు గ్లేజ్ కోసం2/3 సి.గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
1/4 స్పూన్.టార్టార్ యొక్క క్రీమ్
4పెద్ద గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
1/2 స్పూన్.వనిల్లా సారం
8 oz.సెమిస్వీట్ చాక్లెట్, తరిగిన
2 టేబుల్ స్పూన్లు.సాల్టెడ్ వెన్న
1 సి.భారీ క్రీమ్
1 సి.చక్కర పొడి
ఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు- బుట్టకేక్ల కోసం: ఓవెన్‌ను 350˚ కు వేడి చేయండి. పేపర్ లైనర్‌లతో రెండు 12-కప్పుల మఫిన్ ప్యాన్‌లను లైన్ చేయండి. మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో వెన్న కరిగించి కోకో పౌడర్లో కదిలించు. వేడినీటిలో పోయాలి మరియు కలపడానికి కదిలించు. 15 సెకన్ల పాటు ఉడకనివ్వండి, తరువాత వేడి నుండి తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం గిన్నెలో, పిండి, చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి; పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, గుడ్లు, మజ్జిగ, వనిల్లా మరియు బేకింగ్ సోడా కలపండి. పిండి మిశ్రమం మీద కోకో మిశ్రమాన్ని పోసి, సగం కలిసే వరకు కదిలించు, తరువాత గుడ్డు మిశ్రమంలో పోసి పిండి కలిసి వచ్చే వరకు కదిలించు.
- మఫిన్ కప్పులను మూడింట రెండు వంతుల నింపండి (కప్‌కేక్‌కు 1/4 కప్పు తక్కువ) మరియు కేంద్రాల్లోకి చొప్పించిన టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు కాల్చండి, సుమారు 20 నిమిషాలు. పొయ్యి నుండి తీసివేసి, చిప్పలలో సుమారు 5 నిమిషాలు చల్లబరచండి, తరువాత ఒక రాక్కు తీసివేసి, అలంకరించే ముందు పూర్తిగా చల్లబరచండి.
- మెరింగ్యూ ఫిల్లింగ్ కోసం: గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, టార్టార్ క్రీమ్ మరియు గుడ్డులోని తెల్లసొనలను ఒక పెద్ద మెటల్ గిన్నెలో నునుపైన వరకు కొట్టండి. ఉడకబెట్టిన నీటి పాన్ మీద ఉంచండి (గిన్నె దిగువన నీటిని తాకనివ్వవద్దు). వేడి, గందరగోళాన్ని, మిశ్రమం వెచ్చగా మరియు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు, 2 నుండి 3 నిమిషాలు. పాన్ నుండి గిన్నెను తీసివేసి, మీరింగు చల్లగా ఉండి, నిగనిగలాడే శిఖరాలను 4 నుండి 6 నిమిషాలు ఏర్పరుస్తుంది. వనిల్లాలో కొట్టండి.
- ప్రతి కప్‌కేక్ పైన 2 టేబుల్‌స్పూన్ల మెరింగ్యూను భారీగా తీసివేసి a
చిన్న మట్టిదిబ్బ. - గ్లేజ్ కోసం: మీడియం హీట్‌ప్రూఫ్ గిన్నెలో చాక్లెట్ మరియు వెన్న ఉంచండి. అంచుల చుట్టూ ఆవిరి మరియు బబ్లింగ్ వరకు హెవీ క్రీమ్‌ను చిన్న సాస్పాన్లో వేడి చేయండి. చాక్లెట్ మిశ్రమం మీద పోయాలి మరియు క్రీమ్లో చాక్లెట్ను పరిష్కరించడానికి గిన్నెను సున్నితంగా కదిలించండి. 5 నిమిషాలు నిలబడి, మృదువైన వరకు కదిలించు. ఒక సమయంలో, ప్రతి కప్‌కేక్ పైభాగాన్ని గ్లేజ్‌లో ముంచి, మెరింగ్యూ పూర్తిగా పూత వచ్చేవరకు దాన్ని కదిలించండి. ఏదైనా అదనపు గ్లేజ్ బిందు మరియు కప్‌కేక్‌లను ఒక ర్యాక్‌పై అమర్చండి.
- మిఠాయిల చక్కెరను 2 టీస్పూన్ల వేడి నీటితో చిన్న గిన్నెలో మందపాటి మరియు మృదువైన వరకు కదిలించు. చిన్న పునర్వినియోగపరచదగిన ప్లాస్టిక్ సంచికి బదిలీ చేయండి మరియు ఒక మూలలో నుండి స్నిప్ చేయండి. ప్రతి కప్‌కేక్ పైభాగంలో తెల్ల ఐసింగ్ యొక్క పైపు ఉచ్చులు. కనీసం 1 గంట అయినా గట్టిగా నిలబడటానికి కేటాయించండి.
