బీఫ్ మరియు బీన్ బురిటోస్

Beef Bean Burritos

మొదట, ఒక ముఖ్యమైన స్పష్టీకరణ: పయనీర్ ఉమెన్ కుక్స్ వినూత్న రుచినిచ్చే వంటకాల యొక్క ఎన్సైక్లోపీడియా అని కాదు. ఇది నా వంటగదిలో రోజు మరియు రోజులో ఏమి జరుగుతుందో ప్రతిబింబిస్తుంది, అది తప్పనిసరిగా థ్రిల్లింగ్ అయినా కాదా.

* పై నిరాకరణ ప్రస్తుతం ఉన్నదానికంటే ఎక్కువ వర్తించదు. *

భయపడండి. చాలా భయపడండి.

నా అమ్మాయిలు నిన్న ఒక వారం మొత్తం బయలుదేరారు, అంటే వచ్చే ఏడు రోజులు మా ఇంటి స్థలం చుట్టూ నేను మాత్రమే ఆడవాడిని (బాగా, డైసీ ది కౌ తప్ప). ఇది భయానకంగా ఉంది మరియు దీని అర్థం ఏమిటో నేను భయపడుతున్నాను. ఛానెల్స్ క్రీడలు మరియు సూపర్ హీరోలు మరియు బౌలింగ్ వైపు తిరగబడతాయి. నా స్త్రీత్వం మరియు స్త్రీత్వం మరియు స్త్రీలింగత్వం మరియు స్త్రీవాద-ఇస్మ్‌తో ఎవరితో సంబంధం కలిగి ఉండవచ్చో మాట్లాడటానికి నాకు ఎవరూ లేరు. నేను ఇంట్లో ఒంటరిగా ఉంటాను, ముగ్గురు వికృత బాలురు, యాభై మురికి సాక్స్ మరియు నన్ను కలిసి ఉంచడానికి దుర్వాసనగల బాసెట్ హౌండ్.

లేదా ముగ్గురు దుర్వాసనగల అబ్బాయిలు, యాభై మురికి సాక్స్ మరియు వికృత బాసెట్ హౌండ్.

సురక్షితమైన ప్రయాణాల సాధువు

లేదా మురికి బాలురు, వికృత సాక్స్ మరియు మురికి బాసెట్ హౌండ్.

ఏమైనా.

నేను బిజీగా వారాంతంలో ఉన్నాను (తరువాత కన్ఫెషన్స్‌లో దీని గురించి మరింత), అప్పుడు నిన్న రోజంతా నా అమ్మాయిలను వారి గమ్యస్థానానికి పంపించాను. నేను గత రాత్రి 7:00 గంటలకు ఇంటికి వచ్చినప్పుడు, మార్ల్‌బోరో మ్యాన్ మరియు బాలురు డైనింగ్ టేబుల్ వద్ద కూర్చుని వారి ఫోర్కులు కొట్టారు. నేను విచారకరంగా భావించాను మరియు ఏడుపు ప్రారంభించాను.

అప్పుడు నేను నా రెండవ గాలిని పొందాను మరియు వాటిని గొడ్డు మాంసం మరియు బీన్ బర్రిటోలుగా చేసాను, ఇది టేబుల్‌పైకి రావడానికి సరిగ్గా పదహారు నిమిషాలు పట్టింది. మరియు నేను పగులగొట్టాను, ఇది ప్రతిబింబిస్తుంది, కాని ఇది తప్పనిసరిగా గోధుమ మరియు సమృద్ధిగా ఉండే ఆహారం యొక్క వారం రోజుల ఫెస్ట్ అవుతుంది.

నేను ఈ ప్రాసెస్ ఫోటోలను మీతో పంచుకుంటున్నాను, ఎందుకంటే ఈ రెసిపీ సంక్లిష్టంగా ఉంది మరియు పిక్టోరియల్ ట్యుటోరియల్ అవసరం - కాని ఇది పయనీర్ ఉమెన్ కుక్స్… మరియు ఫోటోలు ది పయనీర్ ఉమెన్, వంటను వర్ణిస్తాయి.

ఆమెన్.

గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు డైస్డ్ ఉల్లిపాయలు. పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో బ్రౌన్. అదనపు కొవ్వును తీసివేయండి (రుచి కోసం కొద్దిగా వదిలివేయండి!) మరియు మీకు నచ్చిన మసాలా దినుసులు జోడించండి: వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, మిరప పొడి, ఒరేగానో, ఉప్పు. నా పిక్కీ సిబ్బంది కోసం మసాలా దినుసులపై నేను సులభంగా వెళ్తాను, కానీ మీది దానిని నిర్వహించగలిగితే దాని కోసం వెళ్ళండి!

ఎల్ పాటో టమోటా సాస్ the మెక్సికన్ ఫుడ్ నడవలో విక్రయించబడింది. మీరు రెగ్యులర్ క్యాన్డ్ ఎంచిలాడా సాస్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఈ విషయం నాకు ఇష్టమైనది. ఇది మిరపకాయలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు కొత్తిమీరతో కూడిన టమోటా సాస్ మరియు ఇది చాలా గొప్ప నాణ్యతను కలిగి ఉంది, నేను చాలా ఎంచిలాడా సాస్‌లలో కనుగొనలేకపోయాను. ఇది మంచి ప్రామాణికమైన మెక్సికన్ రుచిని కలిగి ఉంది.

ఒక డబ్బాలో రెండు పౌండ్ల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం పోయాలి. ఇది మాంసానికి కొద్దిగా రుచి మరియు మసాలా ఇస్తుంది, కానీ ఇది మొత్తం విషయాన్ని అధిగమించదు.

మీరు ఇతర పదార్థాలను సిద్ధం చేసేటప్పుడు మాంసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అది పొడిగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తే మీరు కొద్దిగా నీటిలో స్ప్లాష్ చేయవచ్చు.

అవును. మీరు నా మాట విన్నారు.

ఖచ్చితంగా, మీరు మీ స్వంతం చేసుకోవచ్చు. మీ జీవితంలో ముగ్గురు పురుషులు తినే పాత్రలతో డైనింగ్ టేబుల్ కొట్టేటప్పుడు మీరు ఇంట్లో రిఫ్రిడ్డ్ బీన్స్ తయారు చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు. ఇది చేయలేము, నేను మీకు చెప్తున్నాను!

బీన్స్ ను పాన్ లోకి వేసి స్టవ్ మీద వేడెక్కడం ప్రారంభించండి.

కొన్ని చెడ్డార్లను కరిగించండి…

మరియు దాన్ని డంప్ చేయండి.

జున్ను కరిగే వరకు కదిలించు. ఇది అవసరమని మీరు అనుకుంటే కొంచెం ఎక్కువ జోడించండి. మీరు కావాలనుకుంటే మీరు బీన్స్ ను సీజన్ చేయవచ్చు… కానీ నేను వాటిని సాదాగా వదిలివేయాలనుకుంటున్నాను. జున్ను వారికి అవసరమైన ఉప్పును ఇస్తుంది, మరియు మీరు ఎక్కువ మెక్సికన్ మసాలాపై పోగు చేస్తే, బురిటోలు అధికంగా ఉంటాయి.

చివరగా, కొన్ని బురిటో-సైజ్ పిండి టోర్టిల్లాలు ఒక నిమిషం పాటు న్యూక్ చేయండి. అవి మృదువుగా మరియు తేలికగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు.

కొన్ని వెచ్చని బీన్స్ మీద విస్తరించండి…

మరియు రుచికరమైన మాంసం కొన్ని.

గమనిక : నేను దీనిని నా కోసం తయారుచేస్తుంటే, నేను ఈ క్రింది వాటిని బురిటో లోపల కూడా చేర్చుతాను:

మెక్సికన్ బియ్యం
పుల్లని క్రీమ్
గ్వాకామోల్
తరిగిన నల్ల ఆలివ్
పచ్చి మిరపకాయలు
తరిగిన టమోటాలు

నా ముగ్గురు అబ్బాయిల కోసం నేను అలా చేయటానికి ప్రయత్నిస్తే, వారు షెరీఫ్‌ను తీవ్రంగా పిలుస్తారు.

చివరలను మడవండి…

(ఇది ఒక చేత్తో చేయటం ఎంత కష్టమో మీకు తెలుసా? గత రాత్రి వరకు ఇది నాకు తెలియదు.)

దాన్ని రోల్ చేయండి…

మరియు వాటిని ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి.

ఇప్పుడు, మీరు పైన కొన్ని మాంసాన్ని చెంచా చేయవచ్చు (ఇది రుచికరమైనది), లేదా (మీరు కొంచెం సరళంగా ఇష్టపడితే) మీరు కొంచెం ఎక్కువ సాస్ మీద చినుకులు వేయవచ్చు.

మరింత తురిమిన జున్ను మీద చల్లుకోండి…

జున్ను కరిగించి, బురిటో చాలా వేడిగా ఉండే వరకు, ఒక నిమిషం పాటు న్యూక్ చేయండి. మరియు అది నా బంచ్ కోసం! చాలా క్యారెట్ ముక్కలు మరియు పెద్ద గ్లాసు పాలతో పెద్ద గ్రీన్ సలాడ్‌తో దీన్ని సర్వ్ చేయండి మరియు మీకు రాజుకు భోజనం సరిపోతుంది.

బాగా, ముగ్గురు రాజులు.

దయచేసి నేను వారిని రాజులు అని పిలిచాను. ఇది వారి తలలకు నేరుగా వెళ్తుంది.

మార్గం ద్వారా, మీరు మీ కోసం కొంచెం దుస్తులు ధరించాల్సిన అవసరం ఉంటే-మరియు నేను ఖచ్చితంగా గనిని ధరించాల్సి వచ్చింది-కొత్తిమీర ఆకుల మొత్తం మీద చల్లుకోండి. ఇది ఎంత రుచిని జోడిస్తుందో మీరు నమ్మరు.

వినండి. ఇన్నోవేషన్ కోసం ఇది ఏ పాక అవార్డులను గెలుచుకోదని నాకు తెలుసు. కానీ పదహారు నిమిషాల భోజనం కోసం, ఇది చాలా రంధ్రం రుచికరమైనది.

ఈ వారంలో జరిగేటప్పుడు నేను రాంచ్-విత్-త్రీ-బాయ్స్ భోజనంలో ఎక్కువ పంచుకుంటాను. మీరు అన్నింటికీ తెలివిగా ఉండాల్సిన అవసరం లేదు, మీ ఆయుధశాల కోసం మరికొన్ని పదహారు నిమిషాల భోజనంతో మీరు దూరంగా ఉండవచ్చు.

మరియు మీ ఇంట్లో మీకు చిన్న మనుషులు ఉంటే, మీరు వారిలో ఎక్కువ మంది ఉండలేరు.

ప్రేమ,
పయనీర్ ఉమెన్