బక్లావా

Baklava

బక్లావా ఉంది ... ఆపై బక్లావా ఉంది. రుచికరమైన ట్రీట్, మరియు గొప్ప చిన్న క్రిస్మస్ గూడీ!

1. ఫ్రీజర్ నుండి ఫైలో డౌ ప్యాకేజీని తీసివేసి, కరిగించడానికి 24 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. ఉపయోగించే 1 గంట ముందు ఫ్రిజ్ నుండి తొలగించండి.
2. ఫైలో డౌతో పనిచేసేటప్పుడు, మీకు వెంటనే అవసరమైన షీట్లను మాత్రమే తీసివేసి, ఇతర షీట్లను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో, తరువాత తడిగా ఉన్న వస్త్రంతో ఉంచండి.
3. తరిగిన అక్రోట్లను మరియు దాల్చినచెక్కను కలిసి టాసు చేయండి. పక్కన పెట్టండి.
4. 350 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. పూర్తిగా వెన్న ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార బేకింగ్ పాన్. ఫైలో యొక్క షీట్లు సాధారణంగా పాన్‌కు సరిపోతాయని నిర్ధారించుకోండి (అవి కొంచెం పెద్దవి అయితే, అది సరే.) అవి చాలా పెద్దవి అయితే, వాటిని పదునైన కత్తితో కత్తిరించండి.
5. కరిగిన వెన్నతో ఫైలో యొక్క టాప్ షీట్ వెన్న, తరువాత దాన్ని పట్టుకోండి మరియు దాని క్రింద ఉన్న అన్‌బట్టర్ షీట్. పాన్లో రెండు షీట్లను సెట్ చేయండి, వెన్న షీట్ ముఖం క్రిందికి. పాన్లోకి తేలికగా నొక్కండి. పాన్లో మీకు ఆరు షీట్ల ఫైలో, మూడు షీట్లు వెన్న ఉన్నాయి కాబట్టి దీన్ని రెండుసార్లు ఎక్కువ చేయండి.
6. ఒకే పొర చేయడానికి తగినంత వాల్‌నట్స్‌పై చల్లుకోండి. ఫైలో యొక్క రెండు షీట్లను వెన్న చేసి, వాల్నట్ పైన ఉంచండి. మరిన్ని అక్రోట్లను, తరువాత మరో రెండు వెన్న ఫైలో షీట్లను జోడించండి. దీన్ని రెండుసార్లు పునరావృతం చేయండి లేదా మీరు అక్రోట్లను కోల్పోయే వరకు. మరో 4 వెన్న ఫైలో షీట్లతో టాప్, వెన్న టాప్ తో ముగుస్తుంది. చాలా పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి బక్లావాలో వికర్ణ వజ్ర నమూనాను కత్తిరించండి.
7. 45 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి, లేదా బక్లావా చాలా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు.
8. బక్లావా బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, వెన్న, తేనె, నీరు, చక్కెర మరియు వనిల్లా యొక్క 1 కర్రను ఒక సాస్పాన్లో కలపండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆపై వేడిని తగ్గించండి.
9. మీరు పొయ్యి నుండి బక్లావాను తీసివేసినప్పుడు, సగం సాస్పాన్ పైభాగంలో సమానంగా చినుకులు వేయండి. ఒక నిమిషం కూర్చుని గ్రహించడానికి అనుమతించండి, ఆపై పూర్తిగా తేమగా ఉందని మీరు భావించే వరకు కొంచెం ఎక్కువ చినుకులు వేయండి. మీరు తేనె మిశ్రమాన్ని మిగిలిపోతారు, మీరు గడ్డితో త్రాగవచ్చు. ఏదో సరదాగా.
10. బక్లావాను చాలా గంటలు చల్లబరచడానికి, వెలికితీసేందుకు అనుమతించండి. చల్లగా మరియు జిగటగా మరియు దైవంగా ఉన్న తర్వాత, వాటిని పాన్ నుండి జాగ్రత్తగా తీసివేసి కాఫీతో వడ్డించండి (లేదా బహుమతులుగా ఇవ్వండి!)

బక్లావా రుచికరమైనది… కానీ అది ఇంట్లో తయారుచేసినప్పుడు చాలా బాగుంది. మరియు అది తయారుచేసే నా ఇల్లు కానవసరం లేదు. ఇది ఎవరి ఇంటి అయినా కావచ్చు. ఇంట్లో బక్లావా కొంచెం ఎక్కువ రుచిని కలిగిస్తుందని నేను అనుకుంటున్నాను… కొంచెం ఎక్కువ తాజాదనం… మీరు కొన్న బక్లావా కన్నా కొంచెం ఎక్కువ ‘సమ్థిన్’.

ఓక్లహోమాలోని పహుస్కాలో నేను చాలా బక్లావా కొన్నాను. కాని ఇంకా.

బక్లావా గొప్పగా చేస్తుంది క్రిస్మస్ ఆహార బహుమతి : మీరు ఇష్టపడేవారికి మొత్తం పాన్ ఇవ్వండి లేదా దానిని భాగాలుగా విభజించి చిన్న పెట్టెల్లో లేదా సంచులలో బహుమతిగా ఇవ్వండి. మీ గ్రహీతలు వారు ఇప్పటికే ప్రేమించిన దానికంటే ఎక్కువగా మిమ్మల్ని ప్రేమిస్తారు. ఇది కావలసిన ఫలితం కాదా అనేది మీరు మాత్రమే నిర్ణయించగలరు. అది జరుగుతుందని తెలుసుకోండి.

మీరు దీన్ని ఎలా తయారు చేస్తున్నారో ఇక్కడ ఉంది:

మొదటిది: ఫైలో డౌ యొక్క ప్యాకేజీ యొక్క ఫోటోను g హించుకోండి. మీ సహకారానికి ధన్యవాదాలు.

ఇప్పుడు, ఫైలో డౌ గురించి: ఇది స్తంభింపచేసిన ప్యాకేజీలలో విక్రయించబడింది, కాబట్టి మీరు ప్యాకేజీని ఫ్రీజర్ నుండి తీసివేసి, మీరు బక్లావా తయారు చేయాలనుకునే 24 గంటల ముందు ఫ్రిజ్‌లో కరిగించాలి. అప్పుడు, ఒక గంట ముందే, ఫ్రిజ్ నుండి ప్యాకేజీని తీసివేసి, కౌంటర్లో కూర్చోనివ్వండి.

మీరు బక్లావా తయారు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, తరిగిన పెకాన్లు లేదా అక్రోట్లను ఒక గిన్నెలో లేదా బేకింగ్ షీట్‌లోకి విసిరేయండి. ఒక టీస్పూన్ దాల్చినచెక్కపై చల్లుకోవటానికి మరియు వాటిని కలపడానికి చుట్టూ టాసు చేయండి. వీటిని పక్కన పెట్టండి.

సెయింట్ అడిలైడ్ పోషకుడు

ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, ఆపై వెన్న ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార బేకింగ్ పాన్.

అప్పుడు వెన్న పుష్కలంగా కరుగుతుంది ’కారణం మీకు అవసరం.

ఫైలోను విప్పండి మరియు షీట్లను ఫ్లాట్ చేయండి. బేకింగ్ పాన్ యొక్క పరిమాణంతో అవి ఎలా పోలుస్తాయో పరిమాణాన్ని పెంచుకోండి మరియు అవసరమయ్యే విధంగా వాటిని కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. అప్పుడు ప్యాకేజీ యొక్క 2/3 ని ప్రక్కకు అమర్చండి మరియు దానిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ ముక్కతో కప్పండి, తరువాత ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ పైన కొద్దిగా తడిగా ఉన్న టవల్. (ఫైలో చాలా త్వరగా ఆరిపోతుంది, కాబట్టి వేగంగా పని చేయండి! మీకు అవసరమైనప్పుడు కొన్ని షీట్లను ఒకేసారి తిరిగి పొందండి.)

కరిగిన వెన్నతో ఫైలో యొక్క టాప్ షీట్ యొక్క మొత్తం ఉపరితలం బ్రష్ చేయండి.

అప్పుడు ఆ షీట్ మరియు దాని క్రింద ఉన్న షీట్ పట్టుకోండి (మొత్తం: 2 షీట్లు!) మరియు వాటిని బేకింగ్ పాన్ దిగువన ఉంచండి, వెన్న వైపు క్రిందికి, పాన్లోకి సరిపోయేలా తేలికగా నొక్కండి.

దీన్ని మరో రెండు షీట్‌లతో పునరావృతం చేయండి… ఆపై రెండు మరిన్ని షీట్‌లు. కాబట్టి ఇప్పుడు, మీరు ఇప్పుడు ఆరు షీట్ల ఫైలో డౌ, వాటిలో మూడు వెన్న, పాన్ దిగువన.

టాప్ షీట్ ను వెన్నతో బ్రష్ చేసి, ఆపై గింజలను ఒకే పొరలో అమర్చండి.

తరువాత, వెన్న-ఆపై-లే-ఆన్-రెండు-షీట్స్-ఆఫ్-ఫైలో స్టెప్, బటర్ సైడ్ ఫేస్ డౌన్ చేయండి.

కాబట్టి ఇప్పటివరకు పొరలు, దిగువ నుండి ప్రారంభమవుతాయి:

2020 దేవదూత సంఖ్య జంట జ్వాల

ఫైలో ముఖం యొక్క వెన్న షీట్ డౌన్
ఆ పైన మరో షీట్
ఫైలో ముఖం యొక్క వెన్న షీట్ డౌన్
ఆ పైన మరో షీట్
పైభాగంలో వెన్న
గింజల పొర
ఫైలో ముఖం యొక్క వెన్న షీట్ డౌన్
ఆ పైన మరో షీట్

గీజ్. మరియు ఇక్కడ ఒక గమనిక ఉంది: గుర్తుంచుకోవడం సులభం అయితే, మీరు ఫైలో యొక్క ప్రతి పొరను తదుపరి ముక్క మీద వేయడానికి ముందు వెన్న చేయవచ్చు. నేను ప్రతి ఇతర షీట్‌ను ఇలా చేస్తాను ఎందుకంటే ప్రతి షీట్‌ను వెన్నతో వేయడం ఖచ్చితంగా అవసరం, మరియు చివర సిరప్ ప్రతిదీ చక్కగా మరియు తేమగా చేస్తుంది.

ఆ తరువాత, మరో రెండు లేదా మూడు పొరల గింజలతో పునరావృతం చేయండి, ప్రతి పొర గింజలను రెండు షీట్ల ఫైలోతో అగ్రస్థానంలో ఉంచండి.

మొత్తం నాలుగైదు షీట్ల ఫైలోతో ముగించండి, పై పొరను వెన్నతో వేయడం (కత్తిరించే ముందు నేను చేయడం మర్చిపోయాను, కాబట్టి నేను తర్వాత చేయాల్సి వచ్చింది.) అప్పుడు, చాలా పదునైన కత్తితో, ఒక మూలలో నుండి ఒక కట్ చేయండి తరువాత.

మీరు వజ్రాల ఆకారపు ముక్కల సమూహం వచ్చేవరకు కత్తితో వికర్ణ క్రిస్-క్రాస్ నమూనాను తయారు చేయడం కొనసాగించండి. (మీరు మొదట టాప్ షీట్ వెన్న చేస్తే ఇది చాలా సులభం! నా లాంటిది కాదు.)

పాన్ 45 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి, అది మంచి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు మరియు స్ఫుటమైన మరియు అందంగా ఉంటుంది.

బక్లావా బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, తేనె పుష్కలంగా ఒక సాస్పాన్లో కొంచెం వెన్న జోడించండి.

కొంచెం చక్కెర జోడించండి…

మంచి వెనిలా… మరియు కొద్దిగా నీరు. దీన్ని ఉడకబెట్టండి, తరువాత వేడిని తగ్గించి, బక్లావా కాల్చడం కొనసాగిస్తున్నప్పుడు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి నుండి తీసివేసి 10 నుండి 15 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.

అప్పుడు, ఇది చాలా ముఖ్యం: దయచేసి నా లాంటిది మరియు పొయ్యి నుండి బక్లావాను తీసివేసి, వెంటనే తేనె మిశ్రమాన్ని పైభాగంలో చినుకులు వేయండి, సగం మిశ్రమంతో ప్రారంభించి, బక్లావాకు తగినంత అంటుకునే మరియు తేమ ఉందని మీరు అనుకునే వరకు మీ పనిని కొనసాగించండి. కానీ అన్ని విధాలుగా, ఈ ప్రక్రియను ఫోటో తీయడం పూర్తిగా మర్చిపోండి! కానీ మీరు నా లాంటి వారు కావాలనుకుంటే మాత్రమే.

(క్షమించండి.)

చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, మీరు త్రవ్వటానికి ముందు బక్లావాను చాలా గంటలు కౌంటర్లో కూర్చోనివ్వండి.

ఇది నిజంగా అమర్చడానికి మరియు రుచులను విలీనం చేయడానికి మరియు విలీనం చేయడానికి మరియు మొత్తం కలిసి ఉండటానికి ఇది చేయాలి.

బక్లావా
మీరు మీ కాఫీతో ఇష్టపడతారు.
మీరు దీన్ని మీ స్ప్రైట్ తో ఇష్టపడతారు.
మీరు దీన్ని ఉదయం ఇష్టపడతారు.
మీరు రాత్రికి ఇష్టపడతారు.

boondock సెయింట్స్ లాటిన్

త్వరలో బక్లావా ప్రయత్నించండి! తయారుచేయడం చాలా సరదాగా ఉంటుంది మరియు మీరు నింపే పదార్థాలను చాలా ఆసక్తికరంగా (అసాధారణంగా ఉంటే) మార్చవచ్చు: మినీ చాక్లెట్ చిప్స్, ఎండుద్రాక్ష, వివిధ గింజలు… మీరు తేనె మిశ్రమానికి రుచిగల సిరప్‌లను కూడా జోడించవచ్చు. అలాంటి ట్రీట్!