బటర్నట్ స్క్వాష్ రిసోట్టో

Butternut Squash Risotto

కొన్ని వారాల క్రితం, నేను బటర్నట్ స్క్వాష్ & కాలే క్యూసాడిల్లాస్ వండుకున్నాను. అదే రోజు, నేను మొత్తం బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌లోకి హ్యాక్ చేసాను మరియు ఇవన్నీ ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను, నేను స్క్వాష్ యొక్క మిగిలిన సగం ఉపయోగించి రిసోట్టో యొక్క బ్యాచ్‌ను కూడా కొట్టాను. బటర్‌నట్ స్క్వాష్ వంటకాలు రెండూ పూర్తయినప్పుడు, నేను ఏది ఎక్కువగా ఇష్టపడుతున్నానో నిజాయితీగా నిర్ణయించలేను, కాబట్టి నేను విందు కోసం రెండింటినీ తిన్నాను.

ఇది నా పుట్టినరోజు! మరియు ఒకరి పుట్టినరోజున కేలరీలు లెక్కించబడవు!

నేను రిసోట్టోను పెద్ద మొత్తంలో తయారుచేసాను, కొన్ని రోజులు ఫ్రిజ్‌లో మిగిలిపోయాను. ఆ కొద్ది రోజులలో, నేను ఒక చెంచా ఫ్రిజ్‌లోకి ఎన్నిసార్లు చేరుకున్నాను, రిసోట్టో కాటును తిరిగి పొందాను మరియు దానిని చల్లగా ఉంచాను. నేను మైక్రోవేవ్ చేసిన సహాయాలను కూడా చెప్పను. ఇది చాలా ఇర్రెసిస్టిబుల్ మంచిది, నేను తగినంతగా పొందలేకపోయాను.

రిసోట్టో సొంతంగా తగినంత రుచికరమైనది: లేత, రుచికరమైన బియ్యం నెమ్మదిగా ఉడికించి, ఆకృతి క్రీముగా మరియు పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది. కానీ వండిన బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌లో, దాని సహజమైన క్రీము మరియు పరిపూర్ణతలో చేర్చాలా? ఈ రెండు విషయాలు పూర్తిగా M.F.E.O.

(M.F.E.O అంటే ఏమిటో మీకు తెలియకపోతే, మీరు సీటెల్‌లో స్లీప్‌లెస్‌ను వీలైనంత త్వరగా చూడాలి.)

(ధన్యవాదాలు.)

బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను కత్తిరించడం ద్వారా ప్రారంభించండి.

గమనిక: నేను బటర్‌నట్ స్క్వాష్ & కాలే క్యూసాడిల్లాస్ కోసం ఉపయోగించిన అదే శ్రేణి బటర్‌నట్ స్క్వాష్-డైసింగ్ ఫోటోలను ఒకే రోజున చేస్తున్నాను. ఒకవేళ ఎవరైనా ఈ పోస్ట్‌పై మరొకరిని చూడకుండా జరిగితే, ఆదేశాలు కూడా ఇక్కడ ఉండాలని నేను కోరుకున్నాను.

మొదట, స్క్వాష్ పైభాగాన్ని కోల్పోండి…

అప్పుడు దిగువ నుండి లాప్ చేయండి.

చర్మం పై తొక్కడానికి బంగాళాదుంప లేదా కూరగాయల పీలర్ ఉపయోగించండి, ఇది చాలా తేలికగా వస్తుంది.

చర్మంపై పని చేస్తూ ఉండండి…

మీరు దాని యొక్క చిహ్నాన్ని చూడనంత వరకు. కేవలం స్వచ్ఛమైన, కల్తీ లేని బటర్నట్ స్క్వాష్.

కొత్త వైద్యులకు ఉత్తమ బహుమతులు

మీకు కావాలంటే మీరు దీన్ని విసిరివేయవచ్చు లేదా కంపోస్ట్ కుప్పలో వేయవచ్చు.

ఇప్పుడు, స్కిన్నర్ భాగం పెద్ద భాగాన్ని కలిసే చోట స్క్వాష్‌ను సగానికి కత్తిరించండి.

రెండు ముక్కలను మధ్యలో ముక్కలు చేయండి…

అప్పుడు ఒక చెంచా ఉపయోగించి విత్తనాలను తీసివేసి పెద్ద ముక్కల నుండి గుజ్జు చేయండి. (స్క్వాష్ యొక్క మరొక చివరలో విత్తనాలు / గుజ్జు లేదు, కాబట్టి మీరు దాని గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు.)

స్క్వాష్ భాగాలు పెద్ద ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి…

అప్పుడు వాటిని పేర్చండి…

మరియు స్టాక్స్ కర్రలుగా కత్తిరించండి.

అప్పుడు కర్రలను తిప్పండి మరియు వాటిని చక్కని, చక్కగా పాచికలుగా కత్తిరించండి!

మీ భాగాలు ఎలా ఉన్నా, వాటిని కర్రలుగా కట్ చేసి కర్రలను పాచికలుగా కత్తిరించండి…

మొత్తం డాంగ్ స్క్వాష్ డైస్ అయ్యే వరకు.

ఇప్పుడు, స్క్వాష్ ఉడికించడానికి, కొంచెం వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనెను పెద్ద ఓల్ స్కిల్లెట్‌లోకి విసిరేయండి…

మరియు స్క్వాష్లో విసిరేయండి. స్క్వాష్ కొంత మంచి రంగును పొందాలని మరియు రద్దీగా ఉండకూడదని నేను కోరుకున్నాను.

స్కిల్లెట్‌లో మంచి మొత్తంలో ఉప్పు చల్లుకోవాలి.

అప్పుడు మంచి మొత్తంలో మిరియాలు జోడించండి.

ఆపై కొంచెం మిరపకాయ, కొంచెం కిక్కారూని ఇవ్వడానికి.

నేను ఈ వారంలో కనీసం పద్నాలుగు సార్లు కిక్కారూని అనే పదాన్ని ఉపయోగించబోతున్నానని నిర్ణయించుకున్నాను.

నాకు శుభాకాంక్షలు.

స్క్వాష్‌ను అధిక వేడి మీద ఉడికించి, గరిటెలాంటి ఉపయోగించి ఎప్పటికప్పుడు శాంతముగా తిప్పండి, అది మంచి మరియు లోతైన బంగారు గోధుమ రంగు వరకు.

సాలెపురుగులతో కలలు కనడం అంటే ఏమిటి?

దాన్ని ఒక ప్లేట్‌లోకి తీసి కొంచెం సేపు పక్కన పెట్టండి.

వాస్తవానికి నేను బటర్‌నట్ స్క్వాష్ మరియు కాలే క్యూసాడిల్లాస్ కోసం ఉపయోగించిన ప్లేట్, ఎందుకంటే స్క్వాష్ మరింత కలిసి ఉంది. రిసోట్టో కోసం నేను నియమించిన ప్లేట్ ఇది, ఎందుకంటే మెత్తదనం విషయాలు మరింత దైవంగా మారుతుంది.

నేను స్క్వాష్ ఉడికించడానికి ఉపయోగించిన అదే స్కిల్లెట్లో, నేను కొంచెం అదనపు వెన్నని జోడించాను…

అప్పుడు నేను కొన్ని తరిగిన ఉల్లిపాయలో విసిరి, దాని చుట్టూ కదిలించి, కొంచెం ఉడికించాను.

రిసోట్టోను అర్బోరియో బియ్యంతో తయారు చేస్తారు. నా చిన్నగదిలో నేను ఎప్పుడూ కొన్నింటిని కలిగి ఉంటాను, ఎందుకంటే రిసోట్టో కోసం హాంకరింగ్ కలిగి ఉండటం మరియు మీకు అర్బోరియో బియ్యం లేదని కనుగొనడం కంటే ఎక్కువ విషాదం నాకు లేదు.

నేను ఒక కప్పు మరియు ఒకటిన్నర కొలిచాను మరియు ఉల్లిపాయలతో స్కిల్లెట్లోకి పోశాను.

ఇది రిసోట్టో యొక్క పెద్ద పరిమాణాన్ని చేస్తుంది. ఆ అర్బోరియో ఉబ్బి, మనిషి.

దాని చుట్టూ కదిలించు మరియు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఒక నిమిషం ఉడికించాలి…

అప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసు పట్టుకోండి. నేను సాధారణంగా రిసోట్టో కోసం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగిస్తాను, కాని పట్టణంలోని కిరాణా దుకాణం ఈ కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును తీసుకువెళుతోంది… మరియు ఇది మాంసం కాని వస్తువులకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

ఓహ్, మరియు మరొక విషయం: మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసును రిసోట్టోకు జోడించడానికి ముందు వేడి చేయడం మంచిది. కానీ నేను సోమరితనం మరియు కొన్నిసార్లు ఉడకబెట్టిన పులుసును ఒక సాస్పాన్లో ఖాళీ చేసి, అది వేడెక్కే వరకు వేచి ఉండటానికి నేను ఇష్టపడను.

కాబట్టి నేను నా అవకాశాలను తీసుకుంటాను.

అవును, అది నేను. వంటగదిలో రిస్క్ తీసుకునేవాడు. అవును. ఉహ్ హహ్.

కాబట్టి రిసోట్టోను తయారు చేయని మీలో: దాని సారాంశం ఏమిటంటే, మీరు 35 నుండి 45 మధ్య కాలంలో మొత్తం ఐదు నుండి ఆరు కప్పుల ఉడకబెట్టిన పులుసును బియ్యం, ఒక కప్పు లేదా ఒక సమయంలో కలుపుతారు. నిమిషాలు… కొన్నిసార్లు కొంచెం ఎక్కువ. బియ్యం క్రమంగా ద్రవాన్ని గ్రహిస్తుంది, అప్పుడు మీరు మరింత కలుపుతారు. ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క మొదటి అదనంగా ఇది.

దాని చుట్టూ కదిలించు మరియు సున్నితంగా ఉడికించాలి…

అప్పుడు, చాలా నిమిషాల్లో, ద్రవం కనిపించకుండా పోవడం మీరు గమనించవచ్చు.

ప్రధాన దేవదూత రాఫెల్కు ప్రార్థనలు

ద్రవంలో ఎక్కువ భాగం గ్రహించినప్పుడు…

ఇది మరింత కదిలించే సమయం.

అది ఉడికించేటప్పుడు సున్నితంగా కదిలించు…

ద్రవం అన్నీ గ్రహించినప్పుడు ఎక్కువ ఉడకబెట్టిన పులుసును కలుపుతుంది.

మార్గం వెంట, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి…

మరియు బియ్యం మృదువైనంత వరకు దాని వద్ద ఉంచండి, కాని దానికి టీనేజ్ బిట్ ఉంది. నేను ఎల్లప్పుడూ రిసోట్టో రుచి చూస్తాను మరియు ఆకృతిని తనిఖీ చేస్తాను. ఇది చాలా దృ firm ంగా ఉంటే, నేను మరొక కప్పు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించి, పున val పరిశీలించాను!

ఇది ఇక్కడ చాలా ఖచ్చితంగా ఉంది…

నేను వండిన స్క్వాష్ మొత్తం ప్లేట్ జోడించాను. మ్మ్మ్మ్మ్మ్!

పెద్దల కోసం అందమైన డై హాలోవీన్ దుస్తులు

నేను దానిని కదిలించినప్పుడు, అది కొంచెం అంటుకునేలా అనిపించింది. అందువల్ల మంచి అనుగుణ్యతను పొందడానికి నేను కొంచెం ఎక్కువ ఉడకబెట్టిన పులుసులో స్ప్లాష్ చేసాను. ఇది ఇప్పటికీ చాలా వేడిగా ఉంది, కాబట్టి ఇది కొంత ద్రవాన్ని గ్రహించడం కొనసాగించింది.

అప్పుడు, నేను దానిని ప్రేమిస్తున్నాను మరియు ఇది ఆహారానికి నిజంగా మనోహరమైన బంగారు రంగును జోడిస్తుంది కాబట్టి, నేను పసుపు యొక్క చిన్న చిలకలను జోడించాను.

ఓహ్, మరియు మరొక విషయం. ఎందుకంటే నేను దీన్ని ప్రేమిస్తున్నాను మరియు ఎందుకంటే… బాగా, నేను ప్రేమిస్తున్నాను, నేను హెవీ క్రీమ్ యొక్క చిన్న స్ప్లాష్‌ను జోడించాను. నేను 3 టేబుల్ స్పూన్లు మాట్లాడుతున్నాను.

లేదా 4.

లేదా…

పర్వాలేదు.

నేను రిసోట్టోకు కొద్దిగా అంచు ఇవ్వడానికి, మిరపకాయ యొక్క మరొక చిన్న చిలకను కూడా జోడించాను.

మరియు చివరికి, పర్మేసన్ షేవింగ్స్‌లో కదిలించు…

మరియు ముక్కలు చేసిన పార్స్లీ మంచి మొత్తం.

అప్పుడు!

ఇంక ఇప్పుడు. ఈ రిసోట్టో గురించి నేను మీకు ఏదైనా చెప్పగలిగితే. నేను చేయవచ్చా? ధన్యవాదాలు.

అది… అసాధారణంగా రుచికరమైన . సంపన్న. బటర్నట్ స్క్వాష్. కాబట్టి సంతృప్తికరంగా ఉంది. మరియు కొద్దిగా చాలా దూరం వెళుతుంది; ఈ స్కిల్లెట్ సైన్యానికి ఆహారం ఇస్తుంది, ప్రత్యేకించి మీకు మాంసం ప్రధాన కోర్సు ఉంటే.

దీన్ని ఆస్వాదించండి, అబ్బాయిలు!

ముద్రించదగిన సులభ దండి ఇక్కడ ఉంది: