Troubleshooting Cookies
మీరు కుకీని తినకూడదని మీరు చాలా ఘోరంగా గందరగోళానికి గురిచేయాలి. కొన్నిసార్లు కుకీలు మేము ప్రణాళిక వేసినట్లుగా మారవు.
వారితో వెళ్ళడానికి కొన్ని కుకీ బాధలు మరియు ట్రబుల్షూటింగ్ చిట్కాల గురించి మాట్లాడుదాం.
144 ఆధ్యాత్మిక అర్థం
1 - మితిమీరిన కాల్చిన బాటమ్స్
(హా. కాల్చిన బాటమ్స్. అక్కడ వేడి కారు సీటు జోక్ ఉన్నట్లు నాకు అనిపిస్తుంది.)
నా కుకీ బాటమ్‌లను అతిగా కాల్చడం నాకు ఇష్టం లేదు. ఇక్కడ పరిష్కారం: పార్చ్మెంట్ కాగితం. పార్చ్మెంట్ పేపర్ కుకీ బాటమ్స్ ను రక్షిస్తుంది మరియు వాటిని తేలికగా బంగారు రంగులో ఉంచుతుంది.
2 - అసమాన బేకింగ్
పైన ఉన్న కుకీలు గోధుమ రంగులో మరియు ఇతరులకన్నా ఎక్కువగా ఎలా వ్యాపించాయో మీరు ఫోటోలో చూడగలరా? ఇది మీకు జరిగితే, మీ పొయ్యికి హాట్ స్పాట్ ఉండవచ్చు.
తనిఖీ చేయడానికి, రొట్టె ముక్కలతో కుకీ షీట్ నింపండి. 350ºF వద్ద 15 నిమిషాలు కాల్చండి.
మీ స్వంత పాప్‌కార్న్‌ను ఎలా పాప్ చేయాలి
మీరు ఏదైనా అసమాన బ్రౌనింగ్‌ను గమనించినట్లయితే, మీకు హాట్ స్పాట్ ఉంటుంది. మీకు తెలిసిన తర్వాత, బేకింగ్ సమయంలో మీ చిప్పలను తిప్పేలా చూసుకోండి.
2 - కాలిన అంచులు లేదా మితిమీరిన గోధుమ / కాలిన కుకీలు
ఇక్కడ రెండు అంశాలు ఉండవచ్చు:
1. మీరు ముదురు రంగు బేకింగ్ షీట్లో కాల్చడం లేదని నిర్ధారించుకోండి. ఇవి కుకీలు వేగంగా కాల్చడానికి మరియు నల్లబడటానికి కారణమవుతాయి.
2. వెన్న చాలా మృదువైనది లేదా కరిగించబడుతుంది. మైక్రోవేవ్‌లో వెన్న కరగడం వల్ల అసమాన వెన్న ఉష్ణోగ్రత కూడా వస్తుంది. వెన్నని మృదువుగా చేయడంపై మా ఆహారం & స్నేహితుల పోస్ట్ ఇక్కడ ఉంది. మీ రెసిపీ మెత్తబడిన వెన్న కోసం పిలుస్తే, అక్కడ చిట్కాలలో ఒకదాన్ని ఉపయోగించండి. నేను చాలా కుకీ వంటకాల కోసం కనుగొన్నాను, చల్లటి వెన్నను భాగాలుగా కట్ చేసి మీరు చక్కెరతో బాగా క్రీమ్ చేసినంత వరకు బాగా పనిచేస్తుంది.
సురక్షితమైన ప్రయాణ దయ
3 - కుకీలను విస్తరించడం
నేను చాలా అలంకరించిన కుకీలను తయారు చేస్తాను మరియు నేను ఎక్కువగా అడిగే ఒక ప్రశ్న ఏమిటంటే, నా కుకీలను వ్యాప్తి చేయకుండా ఎలా ఉంచగలను? సులువు - మీరు కుకీ కట్టర్‌తో ఆకారాలను కత్తిరించిన తర్వాత, బేకింగ్ చేయడానికి ముందు కట్-అవుట్‌లను 5-10 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో పాప్ చేయండి. ఇది స్ప్రెడ్‌ను తగ్గించడానికి మరియు మీ కుకీలను మీరు ఉద్దేశించిన ఆకారంలో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
కటౌట్‌ల కోసం ప్రత్యేకంగా తయారుచేసిన కుకీ రెసిపీని ఉపయోగించడం కూడా సహాయపడుతుంది. అన్ని చక్కెర కుకీలు వాటి ఆకారాన్ని కలిగి ఉండటానికి తయారు చేయబడవు.
4 - కాలిన చాక్లెట్ మరియు గజిబిజి చిప్పలు
పార్చ్మెంట్ పేపర్ - నేను దాని ప్రశంసలను తగినంతగా పాడలేను. ఇది పాన్ కు అంటుకోకుండా కుకీలను (లేదా ఏదైనా) ఉంచుతుంది మరియు ముఖ్యంగా చాక్లెట్ చిప్ కుకీల కోసం, ఇది చిప్స్ బర్నింగ్ నుండి రక్షిస్తుంది.
35 ఏళ్ల వ్యక్తికి బహుమతులు
5 - డ్రై కుకీలు
మొదటి చూపులో, నేను కుడి వైపున పఫియర్ కుకీని ఎంచుకుంటాను. సమస్య ఏమిటంటే, ఈ రెసిపీ పూఫీ, మృదువైన కుకీల కోసం తయారు చేయబడలేదు. కుడి వైపున ఉన్న కుకీ పొయ్యిలో తక్కువగా వ్యాపించింది, కానీ ఇది చాలా పొడిగా ఉంటుంది. సమస్య: చాలా పిండి.
పిండిని కొలిచేటప్పుడు, ఎల్లప్పుడూ చెంచా మరియు స్వీప్ పద్ధతిని ఉపయోగించండి. కొలిచే కప్పును పూరించడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి, ఆపై పై నుండి స్థాయికి సరళ అంచు (చెంచా హ్యాండిల్ వంటిది) ను అమలు చేయండి.
నా కుకీ అతిపెద్ద సమస్య? ఒక్కదానితోనే ఆపలేకపోతున్నాను. దాని కోసం ఎవరికైనా ట్రబుల్షూటింగ్ చిట్కా ఉంటే, నేను అన్ని చెవులు!
