Thai Inspired Salmon Salad
సాల్మొన్, కొబ్బరి మరియు వేరుశెనగ డ్రెస్సింగ్‌తో రుచికరమైన సలాడ్. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:రెండుసేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలు10నిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలుపదిహేనునిమిషాలు మొత్తం సమయం:0గంటలు25నిమిషాలు కావలసినవిశనగ డ్రెస్సింగ్ కోసం: 1/4 సి. వేరుశెనగ వెన్న 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తెనె 1/4 స్పూన్. అల్లము 1 చిటికెడు కారపు పెప్పర్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నేను విల్లో 2 స్పూన్. చేప పులుసు 2 స్పూన్. బియ్యం వినెగార్ రెండు లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు సలాడ్ కోసం: 3 సి. అరుగూల 1 సి. తురిమిన పర్పుల్ క్యాబేజీ రెండు క్యారెట్లు, ఒలిచిన మరియు తురిమిన 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ముక్కలు చేసిన బాదం 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చిప్డ్ డెసికేటెడ్ కొబ్బరి రెండు మొత్తం (4 నుండి 6 Oz. పరిమాణం) సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచి చూడటానికి ఆయిల్, సాల్మన్ వేయించడానికి రెండు పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ముక్కలుఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. డ్రెస్సింగ్ కోసం దిశలు: డ్రెస్సింగ్ పదార్థాలన్నీ నునుపైన వరకు కలపండి. సరైన అనుగుణ్యత పొందడానికి మీరు కొంచెం వెచ్చని నీటిని జోడించాల్సి ఉంటుంది.
సలాడ్ కోసం:
మీడియం గిన్నెలో, అరుగులా, క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లను టాసు చేయండి. సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు శీతలీకరించండి.
మీడియం వేడి మీద పొడి స్కిల్లెట్‌లో బాదం మరియు కొబ్బరికాయను కాల్చుకోండి, తరచూ గందరగోళాన్ని, సువాసన వచ్చేవరకు మరియు బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారడం ప్రారంభమవుతుంది. చల్లబరచడానికి ఒక ప్లేట్కు తీసివేయండి.
సాల్మొన్‌ను ఫిల్లెట్ యొక్క మందంతో సగం వరకు స్కోర్ చేయండి, స్కిన్ సైడ్ అప్. సాల్మొన్ యొక్క మాంసాన్ని ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఉదారంగా తిప్పండి మరియు సీజన్ చేయండి.
మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ ను వేడి చేయండి. రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసి వేడి అయ్యే వరకు వేచి ఉండండి. జాగ్రత్తగా ఫిల్లెట్లు, స్కిన్ సైడ్ డౌన్ జోడించండి. ఫిల్లెట్ సుమారు 3-4 నిమిషాలు సగం వరకు ఉడికినట్లు మీరు చూసేవరకు వేయించాలి. మీ ఇష్టానుసారం 3-4 నిమిషాల పాటు తిప్పండి మరియు ఉడికించాలి. పాన్ నుండి తీసివేసి కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
ఆకుకూరలు సలాడ్ గిన్నెల మధ్య కలపండి. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, బాదం మరియు కొబ్బరికాయతో టాప్. కొన్ని డ్రెస్సింగ్‌తో చినుకులు. కొద్దిగా చల్లబడిన ఫిల్లెట్లను పైన ఉంచండి మరియు అదనపు డ్రెస్సింగ్ తో చినుకులు. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.
గత శీతాకాలపు రూబెన్ మరియు నేను ఫ్లోరిడా ప్రాంతంలోని సరసోటాకు ఒక వారం రోజుల యాత్ర చేసాము. మేము రెండు సందర్భాలలో భోజనం చేసిన కొద్దిగా ఆరోగ్య-కేంద్రీకృత కేఫ్‌లో, వారు రుచికరమైన శనగ సాల్మన్ సలాడ్‌ను అందించారు. వేరుశెనగ డ్రెస్సింగ్ రుచి మాత్రమే కాదు, సాల్మన్ ఫిల్లెట్ కూడా చాలా రుచికరంగా ఉంది. ఇది నన్ను ఆకట్టుకుంది, ఎందుకంటే తేమగా కాకుండా రుచిగా ఉండే సాల్మొన్ ఉడికించడం ఎంత కష్టమో నాకు అనుభవం నుండి తెలుసు.
ఇంట్లో ఆ సలాడ్‌ను పున ate సృష్టి చేయడానికి నేను ప్రయత్నించాల్సిన అవసరం ఉందని నాకు తెలుసు.
నేను సలాడ్ తయారు చేయడం సులభం కనుక అసలు నుండి కొద్దిగా పదార్థాలను మార్చాను. ఉదాహరణకు, రెస్టారెంట్‌లోని సలాడ్‌లో క్రిస్పీ ఫ్రైడ్ రైస్ నూడుల్స్ ఉన్నాయి. ఆ క్రంచ్ కారకాన్ని జోడించడానికి, నేను కాల్చిన బాదం మరియు కొబ్బరికాయను ఉపయోగించాను.
అరుగూలా యొక్క మిరియాలు రుచి ఈ రుచులతో బాగానే ఉంటుంది, కానీ మీరు తేలికపాటి ఆకుపచ్చ రంగును ఇష్టపడితే బచ్చలికూర లేదా రోమైన్ కోసం దాన్ని మార్చడానికి సంకోచించకండి. ఆకుకూరలు, క్యారెట్లు మరియు క్యాబేజీల కలయిక బాగుంది మరియు రంగురంగులది.
నేను శక్తివంతమైన రంగు కోసం సాకీ సాల్మన్ ఉపయోగించాను, కాని ఇతర రకాలు కూడా పని చేస్తాయి.
ఈ సలాడ్‌తో వెళ్లడానికి నేను నా స్వంత వేరుశెనగ డ్రెస్సింగ్ చేయాలనుకుంటున్నాను, కానీ మీరు సమయం కోసం నొక్కినట్లయితే లేదా సోమరితనం అనుభూతి చెందితే మీరు ఖచ్చితంగా మంచి జార్డ్ వేరుశెనగ సాస్‌ను (కొంచెం నీటితో సన్నగా) ఉపసంహరించుకోవచ్చు.
మీరు ఇంట్లో తయారుచేస్తే, మీకు వేరుశెనగ వెన్న, వెల్లుల్లి, ఫిష్ సాస్, సోయా సాస్, రైస్ వెనిగర్, తేనె, కారపు, మరియు గ్రౌండ్ అల్లం అవసరం.
గమనిక: మీరు ఫిష్ సాస్‌ను ఖచ్చితంగా నిలబెట్టలేకపోతే (మీ తప్పేంటి? తమాషా - ఇది సంపాదించిన రుచి), మీరు ఎక్కువ సోయా సాస్‌ను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
మేరీ నోవేనా యొక్క ఊహ
పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు డ్రెస్సింగ్ కోసం అన్ని పదార్థాలను కలపండి. సన్నబడటానికి మీరు కొంచెం వెచ్చని నీటిని జోడించాల్సి ఉంటుంది.
పూర్తి! అది సులభం.
చేపలను వండడానికి వెళ్దాం! గోర్డాన్ రామ్సే వీడియో చూడటం నుండి నేను ఈ పద్ధతిని నేర్చుకున్నాను మరియు ఇది అద్భుతమైన సాల్మన్ ఫిల్లెట్ కోసం చేస్తుంది.
మొదట మీరు ఫిల్లెట్ను తిప్పండి మరియు పొడవుతో స్కోర్ చేయాలనుకుంటున్నారు. ఫిల్లెట్ యొక్క మందంతో 1/3 లేదా సగం వరకు కత్తిరించండి.
తరువాత, ఫిల్లెట్ను తిరిగి తిప్పండి మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఉదారంగా సీజన్ చేయండి. చేర్పులతో సిగ్గుపడకండి!
కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ ను వేడి చేసి, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల పామాయిల్ వేసి, నూనె బాగా వేడెక్కిన తర్వాత ఫిల్లెట్ జోడించండి. ఫిల్లెట్ 2/3 వరకు సగం వరకు ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి. మీ ఇష్టానుసారం 2-4 నిమిషాల పాటు తిప్పండి మరియు ఉడికించాలి. కొద్దిగా చల్లబరచడానికి ఒక ప్లేట్కు తీసివేయండి.
మీరు ప్రతి స్కిల్లెట్‌కు ఒక ఫిల్లెట్ ఉడికించినట్లయితే ఇది ఉత్తమంగా పనిచేస్తుందని నేను అనుకుంటున్నాను. మీరు వాటిని ఒకేసారి వేయించవచ్చు లేదా నేను చేసినట్లుగా ఒకేసారి రెండు చిప్పలను వాడవచ్చు.
అరుడులా-క్యాబేజీ-క్యారెట్ మిశ్రమాన్ని సలాడ్ గిన్నెల మధ్య విభజించండి.
పచ్చి ఉల్లిపాయలు చల్లుకోవాలి.
పైన కొన్ని వేరుశెనగ డ్రెస్సింగ్ చినుకులు.
కొద్దిగా చల్లబడిన సాల్మన్ ఫిల్లెట్ పైన ఉంచండి.
కాల్చిన బాదం మరియు కొబ్బరికాయతో చల్లుకోండి. సాల్మన్ పైన నేరుగా కొన్ని అదనపు వేరుశెనగ డ్రెస్సింగ్ చినుకులు.
దీన్ని చేయదగిన వారపు రోజు భోజనం చేయడానికి, మీరు అన్నింటికీ ముందుగానే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు: డ్రెస్సింగ్ కలపండి, బాదం మరియు కొబ్బరికాయను కాల్చండి, అరుగులా, క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లను కలిపి టాసు చేయండి, పచ్చి ఉల్లిపాయ ముక్కలు చేసి సాల్మొన్ ఉడికించాలి. గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో రిఫ్రిజిరేటర్లో ప్రతిదీ నిల్వ చేయండి. సాల్మన్ తాజాగా వండినప్పుడు వడ్డించేటప్పుడు ఈ సలాడ్ నిజంగా మంచిది, కానీ ఇది ఇంకా చాలా చల్లగా ఉంటుంది.
లేదా మీరు ఈ సలాడ్‌ను భోజనంగా వడ్డించవచ్చు! వెచ్చని వసంత సాయంత్రాలకు పర్ఫెక్ట్.
గమనికలు:
- ఈ రెసిపీ వేరుశెనగ డ్రెస్సింగ్ కొంచెం చేస్తుంది (ఇది నాకు ఇష్టమైన భాగం అని మీరు చెప్పగలరా?). మీకు మిగిలిపోయినవి ఉంటే, మీరు వేరుశెనగ సాస్ లాగా ఉపయోగించవచ్చు.
- డ్రెస్సింగ్ యొక్క రుచులు వాడటానికి ముందు కొన్ని గంటలు ఫ్రిజ్‌లో కూర్చుంటే మరింత మెరుగవుతాయి.
- మళ్ళీ, పదార్ధాలను ఉపసంహరించుకోవడం గురించి బాధపడకండి. క్యాబేజీ ఇష్టం లేదా? దాన్ని వదిలేయండి! కొబ్బరికాయ నిలబడలేదా? వదిలిపెట్టు! ప్రస్తుతానికి మీ ఫ్రిజ్‌లో ఉన్న ఆకుకూరలను వాడండి. ఈ రెసిపీని మీ స్వంతం చేసుకోండి.
మీరు ఎప్పుడైనా రెస్టారెంట్‌లో కలిగి ఉన్న వంటకాన్ని పున ate సృష్టి చేయడానికి ప్రయత్నించారా?
