Strawberry Rhubarb Cobbler
ఈ స్ట్రాబెర్రీ రబర్బ్ కోబ్లెర్ మందపాటి, బిస్కెట్ లాంటి క్రస్ట్ తో అగ్రస్థానంలో ఉంది, ఇది చక్కెరతో చల్లిన అద్భుతమైన క్రంచీ ఆకృతి కోసం. ఫార్మ్‌గర్ల్స్ డాబుల్స్ యొక్క బ్రెండా స్కోరు నుండి. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:8సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలు25నిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలుఇరవైనిమిషాలు మొత్తం సమయం:0గంటలునాలుగు ఐదునిమిషాలు కావలసినవిస్ట్రాబెర్రీ రబర్బ్ ఫిల్లింగ్ కోసం: 1 1/2 పౌండ్లు. రబర్బ్, 1/2-అంగుళాల ముక్కలుగా ముక్కలు 1 పౌండ్లు. స్ట్రాబెర్రీస్, హల్డ్ మరియు క్వార్టర్డ్ 3/4 సి. చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కార్న్ స్టార్చ్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తక్షణ టాపియోకా 1 టేబుల్ స్పూన్. తాజాగా పిండిన ఆరెంజ్ జ్యూస్ 1 స్పూన్. ఆరెంజ్ జెస్ట్ డౌ కోసం: 1 సి. అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ప్యాక్ చేసిన బ్రౌన్ షుగర్ 2 స్పూన్. బేకింగ్ పౌడర్ 1/4 స్పూన్. కోషర్ ఉప్పు 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉప్పు లేని వెన్న, చల్లగా మరియు ముద్దగా ఉంటుంది 1/3 సి. పాలు 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెరఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు 375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. స్ట్రాబెర్రీ రబర్బ్ ఫిల్లింగ్ కోసం:
మీడియం గిన్నెలో, చక్కెర, మొక్కజొన్న, టాపియోకా, నారింజ రసం మరియు నారింజ అభిరుచితో రబర్బ్ మరియు స్ట్రాబెర్రీలను టాసు చేయండి. ప్రతి 5 నిమిషాలకు గందరగోళాన్ని, 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
పిండి కోసం:
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, గోధుమ చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపండి. దృ past మైన పేస్ట్రీ బ్లెండర్ లేదా ఒక ఫోర్క్ తో, వెన్నను పొడి మిశ్రమంలో కలుపుతారు. మిశ్రమం పైభాగంలో పాలను సమానంగా చినుకులు వేసి, ఆపై తేమ వచ్చేవరకు కలిసి కదిలించు. అతిగా కలపవద్దు. పిండి మందంగా ఉంటుంది.
కొబ్బరికాయను సమీకరించటానికి:
స్ట్రాబెర్రీ రబర్బ్ ఫిల్లింగ్‌ను లోతైన బేకింగ్ డిష్‌కు బదిలీ చేయండి (నా ఫోటోలలో చూపిన ఓవల్ డిష్ సుమారు 9 x 11 అంగుళాలు, పొడవైన వైపులా ఉంటుంది). ఒక చెంచా ఉపయోగించి, స్ట్రాబెర్రీ రబర్బ్ ఫిల్లింగ్ పైన పిండిని వదలండి, 8 డౌ మట్టిదిబ్బలుగా సమానంగా విభజిస్తుంది. 2 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెరను పిండి మట్టిదిబ్బలపై సమానంగా చల్లుకోండి.
రొట్టెలుకాల్చు, వెలికితీసిన, సుమారు 40 నిమిషాలు, బిస్కెట్లు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మరియు నింపే రసాలు చిక్కగా మరియు చక్కగా బబ్లింగ్ అయ్యే వరకు. పొయ్యి నుండి శీతలీకరణ రాక్కు తొలగించండి. వడ్డించే ముందు సుమారు 30 నిమిషాలు చల్లబరచండి. వనిల్లా బీన్ ఐస్ క్రీం యొక్క స్కూప్ లేదా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ యొక్క బొమ్మ లేదా క్రీమ్ స్ప్లాష్ తో ఇది చాలా బాగుంది.
మాకరోనీ మరియు జున్ను. శనగ వెన్న మరియు జెల్లీ. పీచ్ మరియు క్రీమ్. ఈ ఆహార జతలన్నీ సులభంగా గుర్తుకు వస్తాయి. నాకు సంబంధించినంతవరకు, స్ట్రాబెర్రీ మరియు రబర్బ్ వంటి స్వర్గపు కలయికలు చాలా తక్కువ.
అవును, నేను నా ప్రియమైన రబర్బ్‌కు కొంచెం పాక్షికం. నేను దానికి ఎటువంటి సాకులు చెప్పను. నేను దాని టార్ట్నెస్ మరియు ఆకృతిని ప్రేమిస్తున్నాను. మరియు తీపి, జ్యుసి స్ట్రాబెర్రీలతో కలిపినప్పుడు… ఇప్పుడు అది ఒక మాయా ఆహార జత. మీరు ఇంకా ప్రయత్నించకపోతే, ఈ స్ట్రాబెర్రీ రబర్బ్ కోబ్లర్ ప్రారంభించడానికి ఒక అద్భుతమైన ప్రదేశం.
మేము కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం మా తోటకి స్ట్రాబెర్రీ మొక్కలను చేర్చుకున్నాము, కాని ఇది ఇక్కడ మరియు అక్కడ కొన్ని బెర్రీల కంటే ఎక్కువ ఎంచుకుంటున్న మొదటి సీజన్. ఈ గత వారంలో ప్రతిరోజూ మేము స్ట్రాబెర్రీలతో ఒక చిన్న పెయిల్ నింపుతున్నాము! ఇది చాలా రుచికరమైనది కాదు. నేను ఈ సంవత్సరం మా స్థానిక యు-పిక్ స్ట్రాబెర్రీ ప్యాచ్‌ను కూడా సందర్శించకపోవచ్చు, మా అమ్మాయిలతో దీర్ఘకాల వార్షిక సంప్రదాయం.
ఈ ఫోటోలు మా స్వంత తోట యొక్క స్ట్రాబెర్రీలు పక్వానికి ముందే తీయబడ్డాయి, కాని నేను మా స్వంత పికింగ్‌లతో ఈ డెజర్ట్‌ను చాలా త్వరగా తయారు చేస్తానని మీరు పందెం వేయవచ్చు.
కలిసి కాల్చినప్పుడు, స్ట్రాబెర్రీ యొక్క తీపి మరియు రబర్బ్ యొక్క టార్ట్నెస్ కలుస్తాయి, అన్ని రకాల కాల్చిన వస్తువులలో అద్భుతంగా పనిచేసే రుచి మరియు ఆకృతి కోసం. నేను ఈ పదార్ధాలను ప్రతి దాని స్వంతంగా ఇష్టపడుతున్నాను, నేను ఇంకా సహాయం చేయలేను కాని ఈ రెండింటినీ జత చేయండి. ఈ రెసిపీలో కొద్దిగా నారింజ రసం మరియు అభిరుచి కూడా ఉంటాయి, ఇది సిట్రస్ తీపిని తాకుతుంది.
స్ట్రాబెర్రీ రబర్బ్ ఫిల్లింగ్ బబ్లింగ్ వరకు కాల్చబడుతుంది, మందపాటి, బిస్కెట్ లాంటి కొబ్లెర్ క్రస్ట్ కింద. పొయ్యిలోకి వెళ్ళే ముందు నేను డౌ మట్టిదిబ్బలను చక్కెరతో చల్లినాను, దాని ఫలితంగా అద్భుతమైన క్రంచీ ఆకృతి ఏర్పడుతుంది, ఇది మీ చెంచా ముక్కలు చేయడానికి అదనపు సరదాగా ఉంటుంది.
ఇది స్ట్రాబెర్రీ రబర్బ్ కోబ్లర్ కౌంటర్‌టాప్‌లో విశ్రాంతి తీసుకున్న తర్వాత కొంచెం వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు ఉత్తమంగా తింటారు.
నా వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత ఏమిటంటే, కొబ్బరికాయను తక్కువ, విస్తృత గిన్నెలలో వడ్డించడం, రసాలను పట్టుకోవడం, వనిల్లా బీన్ ఐస్ క్రీం యొక్క స్కూప్లతో. వెచ్చని స్ట్రాబెర్రీ రబర్బ్ మిశ్రమంలో ఐస్ క్రీం ఎలా కరగడం మొదలవుతుందో, ఎరుపు రంగులో తెలుపు రంగులో అందంగా తిరుగుతుంది.
