రావియోలీ, త్రీ వేస్

Ravioli Three Ways

'ఇంట్లో తయారుచేసిన' రావియోలీని తయారు చేయడానికి మీరు విన్టన్ రేపర్లను ఉపయోగించినప్పుడు, అవకాశాలు రుచికరంగా అపరిమితంగా ఉంటాయి!

1. రికోటా, తురిమిన పర్మేసన్, 1 గుడ్డు, మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. రెండు వేర్వేరు గిన్నెలుగా విభజించి పక్కన పెట్టండి.
2. మీడియం వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్లో, ఆలివ్ నూనెను వేడి చేసి, అరుగూలా వేసి విల్ట్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి (దీనికి 30-45 సెకన్లు మాత్రమే పడుతుంది). స్కిల్లెట్ నుండి తీసివేసి గొడ్డలితో నరకండి. చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై రికోటా మిశ్రమం యొక్క ఒక బ్యాచ్ లోకి కదిలించు. పక్కన పెట్టండి.
3. ఒక చిన్న వంటకంలో, 1 గుడ్డు మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్ల నీటిని కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
4. ఒక కుండ నీటిని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, తరువాత రావియోలీని తయారు చేయండి: ఉపరితలంపై ఒక వింటన్ రేపర్ వేయండి. రేపర్ మధ్యలో ఒక చిన్న మొత్తాన్ని (1/2 నుండి 1 టీస్పూన్) నింపండి. పేస్ట్రీ బ్రష్‌తో, రేపర్ యొక్క నాలుగు వైపులా కొట్టిన గుడ్డు యొక్క 1/2-అంగుళాల స్ట్రిప్‌ను బ్రష్ చేయండి. పైన రెండవ రేపర్ ఉంచండి మరియు మీరు ఫిల్లింగ్ చుట్టూ టాప్ రేపర్ నొక్కినప్పుడు ఏదైనా గాలి బుడగలు జాగ్రత్తగా నొక్కండి, ఆపై అంచులకు మీ మార్గం పని చేయండి, మూలలను పైకి లేపండి మరియు ముద్ర వేయడానికి తేలికగా నొక్కండి. పక్కన పెట్టి, మిగిలిన ఫిల్లింగ్ మరియు వింటన్ రేపర్లతో పునరావృతం చేయండి. (సాదా జున్ను మరియు అరుగూలా వెర్షన్లు రెండింటినీ తయారు చేయండి.)
5. గుడ్డు పచ్చసొన సంస్కరణ చేయడానికి, గుడ్డును పగులగొట్టి, మీ వేళ్ళలో కప్పి ఉంచడం ద్వారా వేరు చేయండి, మీ వేళ్ల మధ్య తెలుపు తప్పించుకోవడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. మీరు మీ చేతిలో పచ్చసొన మాత్రమే కలిగి ఉంటే, దానిని జాగ్రత్తగా ఒక విన్టన్ రేపర్ మధ్యలో అమర్చండి మరియు పైన సీలింగ్ ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి. మీరు అల్లరిగా ఉండాలి, కానీ ఒకసారి మీరు దాన్ని ఆపివేస్తే, అది బాగానే ఉంటుంది!
6. రావియోలీ సమావేశమైన తర్వాత, వాటిని ఒకేసారి నాలుగు వేడినీటిలో వేయండి. 3 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై స్లాట్ చేసిన చెంచాతో తొలగించండి.

నేను వారికి సేవ చేయడం ఎలాగో ఇక్కడ ఉంది:

జున్ను వెర్షన్: మరినారా సాస్ మరియు తురిమిన పర్మేసన్, లేదా మరీనారా సాస్, పెస్టో మరియు తాజా తులసి

అరుగూలా వెర్షన్: ఆలివ్ నూనె చినుకులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు చిలకరించడం

గుడ్డు పచ్చసొన వెర్షన్: ఆలివ్ నూనె చినుకులు (దీనిని ప్రయత్నించండి - దైవికం), ఉప్పు మరియు మిరియాలు చల్లుకోవడం

నేను అన్ని రకాల పాస్తాను ప్రేమిస్తున్నాను, కాని మంచి రావియోలీ గురించి ఏదో ఉంది, అది నిజంగా నా హృదయాన్ని కదిలించేలా చేస్తుంది. నేను నింపడం చుట్టూ పాస్తా యొక్క చదునైన ప్రాంతాన్ని ప్రేమిస్తున్నాను, మరియు ఫోర్క్ చివరకు ఫిల్లింగ్ ఏమైనా కత్తిరించినప్పుడు నేను ప్రేమిస్తున్నాను.

నేను ఉదయం ప్రేమిస్తున్నాను మరియు రాత్రిపూట ప్రేమిస్తున్నాను.

నేను గత వారం ప్రేమించాను.

మీరు స్టోర్ ద్వారా స్వింగ్ చేయగలిగితే ఈ రాత్రికి ప్రేమించాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను!

మొదట, నింపడంపై దృష్టి కేంద్రీకరించండి: కొన్ని తురిమిన పర్మేసన్‌తో కొంత రికోటాను గిన్నెలోకి విసిరేయండి.

soul-CAWT-uh
ree-COAT-uh
ree-CAWT-uh
reecoatacawtacoatacawta

నేను క్రోక్ చేయడానికి ముందు కొంతకాలం సరిగ్గా ‘రికోటా’ ను ఉచ్చరించగలగాలి అనేది నా కోరిక.

ఒక గుడ్డులో పగుళ్లు మరియు కొంచెం ఉప్పు మరియు మిరియాలు చల్లుకోండి.

ఇవన్నీ కలిసి కదిలించి, ఒక నిమిషం పాటు పక్కన పెట్టండి.

తరువాత, మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్ ను వేడి చేసి, కొన్ని ఆలివ్ నూనెలో చినుకులు వేయండి. కొన్ని అరుగులాలో విసరండి. మీరు బచ్చలికూరను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కాని నేను చేతిలో బుంచ అరుగూలా కలిగి ఉన్నాను.

మనిషిని ఆకుపచ్చగా పట్టుకోండి.

దాని చుట్టూ కదిలించు మరియు విల్ట్ చేయడానికి తగినంతగా ఉడికించాలి-కేవలం 30 నుండి 45 సెకన్లు మాత్రమే.

తరువాత దానిని ఒక గిన్నెలోకి విసిరి కొంచెం చల్లబరచండి.

ఇది చల్లబడిన తర్వాత, దానికి కఠినమైన చాప్ ఇవ్వండి…

తరువాత సగం రికోటా మిశ్రమంతో ప్రత్యేక గిన్నెలో కదిలించు.

నా కుడి కన్ను ఆధ్యాత్మికంగా వణుకుతూనే ఉంది

ఇంక ఇప్పుడు. వైపు కొద్దిగా ఏదో కోసం: ఇంట్లో మేరినారా సాస్. నేను సాధారణంగా రెసిపీని ఉపయోగించను, కాబట్టి ఇక్కడ కొన్ని అంచనాలు ఉన్నాయి:

1/2 కప్పు నుండి 1 కప్పు వైన్. ఇది ఐచ్ఛికం.

ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి కుండలో పోయాలి. సుమారు 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ మరియు 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి.

మొత్తం టమోటాల 1 పెద్ద డబ్బా. (ఇవి ఫైర్ రోస్ట్ ఫాన్సీ, కానీ నేను సాధారణంగా మామూలు వాటిని ఉపయోగిస్తాను.)

పిండిచేసిన టమోటాల 1 పెద్ద డబ్బా…

మరియు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మంచి మొత్తం (1/4 కప్పు-ఇష్, కొంచెం తక్కువ) చక్కెర.

బబుల్, బబుల్, శ్రమ మరియు ఇబ్బంది. ఉడికించాలి, ఉడికించాలి, ఉడికించాలి. పార్స్లీ, తులసి మొదలైనవి మీకు తగినట్లుగా మూలికలను జోడించండి.

మనిషి, నాకు మరీనారా సాస్ అంటే ఇష్టం.

కానీ ఈ రోజు… ఈ రోజు జీ రావియోలీ గురించి!

చేయడానికి అత్యంత రుచినిచ్చే, 100% ఇంట్లో తయారుచేసిన రావియోలీ ...

కొన్ని వింటన్ రేపర్లను పట్టుకోండి! హా.

కానీ తీవ్రంగా, దీని గురించి నేను ఎలా భావిస్తున్నానో ఇక్కడ ఉంది: నిజంగా ఇంట్లో రావియోలీ చనిపోవడమే. ఖచ్చితంగా అలాంటిదేమీ లేదు. మీకు సమయం మరియు ఉపకరణాలు మరియు వంపు ఉంటే, దయచేసి పాస్తా పిండిని మొదటి నుండి తయారు చేయండి, తరువాత దయచేసి దాన్ని బయటకు తీసి నింపండి మరియు కత్తిరించండి, ఆపై దయచేసి నన్ను ఆహ్వానించండి, అందువల్ల నేను కూడా కొంత కలిగి ఉంటాను.

మీరు తదుపరి గొప్పదనాన్ని కొట్టాలనుకుంటే, విన్టన్ రేపర్లు నిజంగా మంచి ఉపశీర్షిక-ప్రత్యేకంగా మీరు వేర్వేరు టాపింగ్స్‌తో ప్రయోగాలు చేసి రకరకాలుగా చేయాలనుకుంటే. మీరు మీ ప్రయత్నం మరియు సృజనాత్మకతను పిండికి బదులుగా నింపవచ్చు.

నేను ఇప్పుడు నిశ్శబ్దంగా ఉంటాను.

చాలా తక్కువ మొత్తంలో నింపండి-బహుశా 3/4 నుండి 1 టీస్పూన్-వింటన్ రేపర్ మధ్యలో.

రేపర్ అంచుల చుట్టూ కొద్దిగా గుడ్డు వాష్ (కొద్దిగా నీటితో కొట్టిన 1 గుడ్డు) బ్రష్ చేయండి.

కంటి రంగు ఆధ్యాత్మిక అర్థం

అప్పుడు పైన రెండవ రేపర్ వేయండి, కానీ మీరు దీన్ని ఎలా చేయాలో ఇక్కడ ఉంది: దాన్ని పైన వేయండి, ఆపై మొదట ఫిల్లింగ్ యొక్క అంచుల చుట్టూ ఉన్న టాప్ రేపర్‌ను మెత్తగా నొక్కండి, అన్ని గాలి బుడగలు బయటకు వచ్చేలా చూసుకోండి. అప్పుడు మీ వేళ్లను అంచులకు పని చేయండి, మూలలను కప్పుతారు మరియు ముద్ర వేయడానికి నొక్కండి. (మొదట అంచులను ముద్రించవద్దు; చాలా గాలి అక్కడ చిక్కుకుపోతుంది.) ఇది వాస్తవానికి కొద్దిగా గాలి లోపల చిక్కుకున్నట్లు కనిపిస్తోంది… కానీ ప్రపంచం (మరియు నా వంటగది) ఒక అసంపూర్ణ ప్రదేశం.

ఇతర ఫిల్లింగ్ మరియు మిగిలిన వింటన్ రేపర్లతో పునరావృతం చేయండి.

మీకు సహాయం చేయడానికి ఆమె తలపై బన్నుతో ఒక మంచి అమ్మాయి ఉంటే… ఇంకా మంచిది!

నేపథ్యంలో పాఠశాల శిధిలాలు. లాడ్జ్ ఈ సంవత్సరం ఒక గది పాఠశాల.

మీరు (లేదా మీ అమ్మాయి) రావియోలీని సమీకరించినప్పుడు, మీకు అవసరమైనంత వరకు వాటిని ట్రేలో ఉంచండి.

ఇంక ఇప్పుడు. ఇది ఎలాంటి రావియోలీ అని ఎవరు can హించగలరు?

మీరు can హించగలరో లేదో, అది మీ నిత్య ప్రేమగల ప్రపంచాన్ని కదిలిస్తుందని నేను మీకు హామీ ఇస్తున్నాను.

అప్పుడు అది మీ ఎప్పటికీ ప్రేమించే సాక్స్లను కొట్టివేస్తుంది.

అప్పుడు అది మిమ్మల్ని మూర్ఛ చేస్తుంది.

ఇక్కడ. ముందుగా ముందుకు వెళ్లి వీటిని ఉడికించాలి.

రావియోలీని ఒకేసారి మూడు లేదా నాలుగు వేడినీటిలో వేయండి. వారు సుమారు మూడు నిమిషాలు ఉడికించాలి…

నేను ప్రతిచోటా 43 చూస్తున్నాను

(గమనిక: గుడ్డు పచ్చసొన రకం సుమారు 90 సెకన్ల పాటు మాత్రమే వండుతారు, ఎందుకంటే నేను పచ్చసొన అమరికకు భయపడ్డాను.)

అప్పుడు వాటిని స్లాట్డ్ చెంచాతో తీసివేసి, వాటిని ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. ఈ ప్రత్యేకమైన చిన్న సంఖ్యల కోసం, ఆలివ్ ఆయిల్ (నేను చేతి దుస్సంకోచాన్ని కలిగి ఉన్నాను మరియు నేను అనుకున్నదానికంటే ఎక్కువ చినుకులు పడ్డాను), ఉప్పు మరియు మిరియాలు నాకు అవసరమైనవి.

ఇది ఏ రకమైన రావియోలీ అని మీరు బహుశా కనుగొన్నారు. అవును-గుడ్డు పచ్చసొన, నా స్నేహితులు. నువ్వు అది చూసావా? మీరు కలిగి ఉన్నారా? ఇది ఇక్కడ మరియు అక్కడ కొన్ని రెస్టారెంట్లలో అందించబడుతుంది మరియు ఇది మీ జీవితాన్ని మారుస్తుంది, మిమ్మల్ని తలక్రిందులుగా చేస్తుంది మరియు మీరు లేకుండా ఎలా జీవించారో మీకు ఆశ్చర్యం కలిగిస్తుంది. ఇది చాలా విచిత్రమైనది మరియు అదే సమయంలో చాలా అద్భుతమైనది.

1. గుడ్డు పగులగొట్టండి
2. మీ చేతిలో ఉన్న పచ్చసొనను కప్ చేసి, మీ వేళ్ళ ద్వారా తెల్లటి బిందునివ్వండి.
3. పచ్చసొనను వోంటన్ రేపర్ మధ్యలో జాగ్రత్తగా ఉంచండి మరియు సమీకరించటానికి ఇతర దశలను పునరావృతం చేయండి.

కాబట్టి చాలా రుచికరమైన. కానీ మళ్ళీ, నాకు గుడ్డు సొనలు పట్ల అసహజమైన ప్రేమ ఉంది.

జున్ను రకం ఇక్కడ ఉంది. యమ్.

Mari ీ మరీనారా గూట్! మరియు ఆ పాస్తా షీట్ ఎంత అందంగా ఉందో చూడండి.

మ్మ్. దైవ సంబంధమైన.

అరుగూలా వెర్షన్ కోసం, నేను ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు విధానానికి తిరిగి వెళ్ళాను, ఇది చాలా అద్భుతమైనది. సరళమైనది. రుచికరమైన. మీరు సాస్‌తో గందరగోళం చేయకూడదనుకుంటే, మీ రావియోలీని ధరించడానికి ఇది త్వరగా మరియు సులభమైన మార్గం.

ఈ వారంలో ఎప్పుడైనా వింటన్ రావియోలీని తయారు చేయండి! నింపే అవకాశాలు అంతంత మాత్రమే: సాటేడ్ పుట్టగొడుగులు, క్రాబ్‌మీట్, లాగిన పంది మాంసం లేదా తురిమిన బ్రిస్కెట్. ప్రపంచం మీ సీపీ!

ముద్రించదగిన సులభ దండి ఇక్కడ ఉంది: