పిజ్జా రోల్స్

Pizza Rolls

రుచికరమైన చిన్న అద్భుతాలు!

ఓవెన్‌ను 400 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. పిజ్జా పిండిని పెద్ద దీర్ఘచతురస్రం వరకు ఫ్లోర్డ్ ఉపరితలంపైకి వెళ్లండి. కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో స్మెర్ చేసి ఉప్పుతో చల్లుకోండి. మెరీనారా సాస్‌తో ఉపరితలం విస్తరించండి, తరువాత పర్మేసన్‌తో ఉదారంగా చల్లుకోండి. సాస్ అంతటా మొజారెల్లా ముక్కల పొరలను వేయండి. జున్ను అంతటా స్మెర్ పెస్టో. మీరు కోరుకునే ఇతర పిజ్జా పదార్థాలపై (పెప్పరోని, మొదలైనవి) వేయండి.

స్ట్రింగ్ జున్ను విప్పండి మరియు పిండి పైభాగంలో ఒక పంక్తిలో వేయండి. డౌ యొక్క రోల్ మధ్యలో స్ట్రింగ్ జున్ను మూసివేసే విధంగా దాన్ని మీ వైపుకు తిప్పండి. 1 అంగుళాల ముక్కలుగా చేసి బేకింగ్ డిష్ లేదా ఐరన్ స్కిల్లెట్‌లో ఉంచండి. రోల్స్ 20 నిమిషాలు పెరగడానికి అనుమతించండి.

రొట్టె బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు 15 నిముషాలు కాల్చండి. తొలగించి అదనపు మరీనారా సాస్‌తో వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.

ఈ క్రేజీ రోల్స్ గురించి నాకు కొన్ని నిరాకరణలు ఉన్నాయి, శనివారం నుండి సగం బ్యాచ్ సిన్నమోన్ రోల్ డౌ మిగిలి ఉన్నందున నేను నిన్న ఒక ఇష్టానుసారం చేసాను.

1. నేను ఎటువంటి రెసిపీ లేకుండా పని చేస్తున్నాను మరియు ప్రణాళిక లేదు. ఈ ఆలోచన సుమారు 5 నిమిషాల్లో కలిసి వచ్చింది. 10 సంవత్సరాల క్రితం బ్లాగును ప్రారంభించాలనే నా ఆలోచన లాంటిది.

2. నేను సాధారణంగా కోరుకునే అన్ని పదార్థాలు నా దగ్గర లేవు: నేను కుడి చీజ్‌లపై తక్కువగా ఉన్నాను, పెప్పరోని లేదు, నల్ల ఆలివ్‌లు లేవు. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, నేను టోటెస్ తయారుచేసాను.

3. నేను నా కెమెరాను ఎక్కడా కనుగొనలేకపోయాను, చివరికి వదిలివేసి, ఈ రెసిపీని ఫోటో తీయడానికి నా ఐఫోన్‌ను ఉపయోగించాలని నిర్ణయించుకున్నాను. కాబట్టి, ఐఫోన్‌కు ఎటువంటి నేరం లేదు, కానీ ఈ ఫోటోలలో కొంచెం కొంత లేకపోతే, మీకు ఎందుకు తెలుస్తుంది.

4. పైన చెప్పినట్లుగా, నేను దాల్చిన చెక్క రోల్స్ తయారు చేయకుండా మిగిలిపోయిన పిండిని కలిగి ఉన్నందున నేను ఈ రోల్స్ తయారు చేస్తున్నాను, మరియు ప్రాథమిక పిండి యొక్క దీర్ఘచతురస్రాన్ని బయటకు తీయడానికి, పదార్ధాలతో నింపడానికి, దానిని చుట్టడానికి, ముక్కలు చేయడానికి నాకు ఆలోచన ఇచ్చింది. అది, మరియు కాల్చండి. కానీ మొత్తం అనుభవం తరువాత, నేను ఈ బిడ్డలను తదుపరిసారి తయారుచేసేటప్పుడు, నిజమైన పిజ్జా పిండిని కొంచెం ఎక్కువ నమలడంతో ఉపయోగిస్తాను. ఈ పిండి పిజ్జా కోసం పాస్ చేయడానికి కొంచెం మృదువుగా ఉంది. (క్రింద ఉన్న రెసిపీ పిజ్జా డౌ కోసం పిలుస్తుంది.)

కానీ అది కాకుండా, ప్రతిదీ పూర్తిగా ప్రణాళిక ప్రకారం జరిగింది! హా.

ఇది డౌ రెసిపీలో సగం, మరియు ఇది సుమారు 36 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంది. పిండి నిజంగా చల్లగా ఉన్నప్పుడు ఈ రెసిపీని తయారు చేయడం ఉత్తమం, కాబట్టి ముందుకు సాగండి మరియు ఫ్రిజ్ నుండి బయటకు వచ్చే ఉపరితలంపై ఉంచండి.

ఇది చాలా ఫ్లాట్ అయ్యే వరకు దాన్ని బయటకు తీయండి…

అప్పుడు కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె మీద చినుకులు వేసి సన్నని పొరలో విస్తరించండి…

మరియు క్రస్ట్ ఉప్పుతో చల్లుకోండి.

మరినారా లేదా పిజ్జా సాస్ కూజాను పట్టుకోండి…

క్రస్ట్ అంతా స్పూన్‌ఫుల్స్‌ను వదలండి…

తరువాత దానిని ఒకే పొరలో విస్తరించి, మొత్తం ఉపరితలం తురిమిన పర్మేసన్‌తో చల్లుకోండి. నేను ఇంతకు ముందే చెప్పినట్లుగా, నా ఫ్రిజ్‌లోని ఇటాలియన్ చీజ్‌లపై నేను పూర్తిగా తక్కువగా ఉన్నాను ఏమి జరిగిందో నాకు తెలియదు! పర్మేసన్ తక్కువ, మోజారెల్లా తక్కువగా ఉంది మరియు నేను ఈ రోజు దుకాణానికి వెళుతున్నాను. నేను చాలా భయపెట్టేదిగా భావించినందున ఇది నాకు మళ్లీ జరగనివ్వదు.

జున్ను తక్కువగా ఉందా? నేను? ప్రపంచం దేనికి వస్తోంది?!?

నేను వదిలిపెట్టిన అన్ని మొజారెల్లాను మీరు చూస్తున్నారు, అందుకే ఇది చాలా తక్కువ. నా రెగ్యులర్ స్టాష్ ఉంటే, నేను కనీసం రెండు పొరల ముక్కలను - మరియు బహుశా మూడు మీద ఉంచాను.

ఓహ్, మరియు మొజారెల్లా గురించి: ఇది మంచి ఓల్ ’అమెరికనైజ్డ్ స్లైస్డ్ మొజారెల్లా జున్ను, బంతుల్లో విక్రయించే ప్రకాశవంతమైన తెలుపు తాజా మొజారెల్లా కాదు. రెండోది వాస్తవానికి ఈ రెసిపీకి కొంచెం ఎక్కువ నీరు పోస్తుందని మరియు కొంచెం డౌటీ గజిబిజికి దారితీయవచ్చని నేను అనుకుంటున్నాను, కాబట్టి ఈ సందర్భంలో నేను ఉత్పత్తి చేసిన, సూపర్ మార్కెట్ అంశాలను సిఫార్సు చేస్తున్నాను!

మీ జీవితంలో ఈ సమయంలో, మీరు మరికొన్ని పిజ్జా ఫిక్సింగ్‌లను జోడించవచ్చు: పెప్పరోని ముక్కలు తరిగిన (లేదా మొత్తం) ముక్కలు, వండిన మరియు నలిగిన ఇటాలియన్ సాసేజ్, తరిగిన నల్ల ఆలివ్, మూలికలు… జాబితా కొనసాగుతుంది! నేను సరళంగా ఉంచాను ఎందుకంటే నేను నిజంగా చుట్టూ ఆడాలనుకుంటున్నాను.

కానీ ఓహ్! నా ఫ్రిజ్‌లో సగం కూజా పెస్టో ఉంది.

బాసిల్ ఇంకా నా తోటలో బయలుదేరలేదు. ఇది మరో ఆరు వారాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ అవుతుంది.

13 ఏళ్ల బాలుడికి ప్రసిద్ధ బహుమతులు

అనువాదం: ఇది శాశ్వతత్వం లేదా.

తొందరపడండి, తులసి! నా జీవితం లో నువ్వు కావాలి.

జున్ను అంతా స్మెర్ చేయండి…

ఆపై నేను విచిత్రమైనదాన్ని ప్రయత్నించాలని నిర్ణయించుకున్నాను.

నేను స్ట్రింగ్ జున్ను కొన్ని ముక్కలను విప్పాను మరియు పిండి పైభాగంలో ఒక వరుసలో ఉంచాను.

నేను పునరావృతం చేస్తున్నాను: నేను ఏమి చేస్తున్నానో లేదా ఇది ఎలా మారుతుందో నాకు తెలియదు.

కానీ ఇది రొట్టె మరియు జున్ను, స్నేహితులు. ఏది తప్పు కావచ్చు?

స్ట్రింగ్ చీజ్ చివర నుండి ప్రారంభించి, పిండిని మీ వైపుకు తిప్పండి, రోల్‌ను వీలైనంత గట్టిగా ఉంచడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. ఈ స్థితికి చేరుకోవడానికి నేను నా సమయాన్ని వెచ్చించాను మరియు పిండి ఇక చల్లగా లేదు-అందువల్ల కొంచెం మృదువుగా రావడం మొదలుపెట్టాను… మరియు నిర్వహించడానికి కఠినమైనది. పిండి చల్లగా ఉంటుంది, మంచి రోల్స్ కలిసి ఉంటాయి!

చివరలను చిటికెడు, ఆపై పిండిని రోల్ చేయండి, తద్వారా సీమ్ క్రిందికి ఎదురుగా ఉంటుంది.

మధ్యలో సగం దిగువ భాగంలో ముక్కలు చేసి, ఆపై 1 అంగుళాల మందపాటి ముక్కలను కత్తిరించండి (లేదా కొంచెం సన్నగా ఉండటం కూడా మంచిది!) కటింగ్ సులభతరం చేయడానికి ద్రావణ కత్తిని ఉపయోగించండి.

రోలింగ్స్ ఉంచండి, బేకింగ్ పాన్లో (లేదా ఇనుప స్కిల్లెట్, మీరు అన్ని మోటైన మరియు మనోహరంగా ఉండాలనుకుంటే.)

మీరు పొయ్యిని 400 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసేటప్పుడు రోల్స్ కొంచెం సేపు కూర్చుని పెరగనివ్వండి.

సుమారు 15 నుండి 18 నిమిషాలు వాటిని కాల్చండి, అవి వేడిగా మరియు బుడుగగా ఉండే వరకు… ఇలా!

ఇప్పుడు, మధ్యలో స్ట్రింగ్ జున్ను గొప్ప ఆలోచన మరియు అన్నీ - నా ఉద్దేశ్యం, ఇది జున్ను; ఇంకేమీ చెప్పలేము - పొయ్యి నుండి బయటకు వచ్చిన తర్వాత రోల్స్ ఎక్కువసేపు పాన్లో కూర్చుని ఉండటంలో కొంచెం సమస్య ఉంది, జున్ను కరుగుతూనే ఉంటుంది. మీరు వాటిని సర్వ్ చేయడానికి ముందు వారు చాలా సేపు కూర్చుంటే, స్ట్రింగ్ జున్ను రోల్స్ దిగువకు కరిగిపోతుంది, ప్రతి రోల్ మధ్యలో కొద్దిగా ఖాళీని వదిలివేస్తుంది. ఇప్పుడు, ఇది చెడ్డ విషయం కాదు - కరిగించిన జున్ను ఎప్పుడూ ఉండదు - కానీ మీరు జున్ను మధ్యలో ఉంచాలనుకుంటే, ముందుకు సాగండి మరియు పొయ్యి నుండి వాటిని సర్వ్ చేయండి. స్ట్రింగ్ జున్ను రోల్స్ లోకి రోల్ చేయడానికి ముందు గడ్డకట్టడం కొంచెం సహాయపడగలదని నేను భావించాను, ఎందుకంటే జున్ను పూర్తిగా కరగకుండా రొట్టె పూర్తి చేయడానికి కొంచెం ఎక్కువ సమయం కొంటుంది. నేను తదుపరిసారి ప్రయత్నిస్తాను!

నేను దాన్ని సరిచేసే వరకు ప్రయత్నిస్తూనే ఉంటాను.

ఇది కళ కోసం.

వెచ్చని మరీనారా యొక్క ఒక వైపు సర్వ్…

మరియు సూపర్ హృదయపూర్వక ఆకలి!

ఖచ్చితమైన కొలతలు లేదా మొత్తాలు లేవు-మీ వద్ద ఉన్నదాన్ని ఉపయోగించుకోండి మరియు ఆనందించండి!