Orecchiette With Butternut Squash
ఈ ఒరేచియెట్ డిష్ సరైన పతనం భోజనం. పర్మేసన్ షేవింగ్స్‌తో సిగ్గుపడకండి!
ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:4 - 6సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలునాలుగు ఐదునిమిషాలు మొత్తం సమయం:0గంటలునాలుగు ఐదునిమిషాలు కావలసినవి1 స్పూన్.
కోషర్ ఉప్పు, పాస్తాకు అదనంగా
2 టేబుల్ స్పూన్లు.ఆలివ్ నూనె, పాన్ కోసం ఇంకా ఎక్కువ
8 oz.వదులుగా తీపి లేదా వేడి ఇటాలియన్ సాసేజ్
1/2
మీడియం బటర్నట్ స్క్వాష్, ఒలిచిన, విత్తన మరియు 1/2-అంగుళాల ఘనాలగా కట్ చేయాలి
1/4 స్పూన్.మిరప పొడి, రుచికి ఎక్కువ
నల్ల మిరియాలు, రుచికి
12 oz.
orecchiette
1బంచ్ కాలే, కాండం విస్మరించబడింది, ఆకులు చిరిగిపోయాయి
టాపింగ్ కోసం గుండు పార్మేసాన్ జున్ను
ఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు- ఉప్పునీరు పెద్ద కుండను మరిగించాలి. 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ ను పెద్ద నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్ లో మీడియం-హై హీట్ మీద వేడి చేయండి. సాసేజ్ వేసి ఉడికించి, ఒక చెంచాతో విడదీసి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, బ్రౌన్ అయ్యే వరకు, సుమారు 2 నిమిషాలు. ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. బిందువుల 2 టేబుల్ స్పూన్లు మినహా అన్నింటినీ పోయాలి. (2 టేబుల్ స్పూన్ల కన్నా తక్కువ ఉంటే, కొంచెం ఆలివ్ ఆయిల్ జోడించండి.)
- మీడియం వరకు వేడిని తగ్గించండి. స్క్వాష్ వేసి, నూనెతో కోట్ చేయడానికి టాసు చేసి 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు, మిరప పొడి మరియు కొంత మిరియాలు తో చల్లుకోండి. ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు విసిరివేయండి, స్క్వాష్ లోతైన బంగారు గోధుమ రంగు వరకు మరియు కేవలం లేతగా ఉంటుంది (కానీ వేరుగా పడటం లేదు), సుమారు 15 నిమిషాలు. (స్క్వాష్ చాలా చీకటిగా లేదా పొడిగా ఉంటే కొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల నీరు కలపండి.) సాసేజ్‌తో గిన్నెలోకి తీసివేయండి.
- ఇంతలో, వేడినీటిలో పాస్తా వేసి ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, చాలా అల్ డెంటె వరకు, ఇది సాధారణంగా బాక్స్ పిలుస్తున్న దానికంటే ఒక నిమిషం లేదా రెండు తక్కువ. 3/4 కప్పు వంట నీటిని రిజర్వ్ చేసి, ఆపై హరించాలి.
- మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ ను స్కిల్లెట్ లో మీడియం-హై హీట్ మీద వేడి చేసి, సగం కాలే మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి, విసిరేయండి, ప్రతి బ్యాచ్ విల్ట్ అవుతున్నప్పుడు ఎక్కువ కాలేను కలుపుతుంది. మిగిలిన 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు వేసి టాసు వేయండి. మొత్తం ప్రక్రియ సుమారు 3 నిమిషాలు పడుతుంది. కొన్ని కాలే గోధుమ రంగులో ఉంటుంది మరియు మరికొన్ని తక్కువ వండుతారు - అది మంచిది!
- పాన్లో 1/2 కప్పు రిజర్వు చేసిన వంట నీటిని, తరువాత స్క్వాష్, సాసేజ్, పాస్తా మరియు మిరియాలు ఉదారంగా జోడించండి. ఉడికించాలి, స్క్వాష్ గుజ్జు చేయకుండా ఉండటానికి 2 పెద్ద చెంచాలతో జాగ్రత్తగా విసిరేయండి, బాగా కలిపి పాస్తా 2 నిమిషాల వరకు అల్ డెంటె అయ్యే వరకు. ఇది పొడిగా అనిపిస్తే, రిజర్వు చేసిన వంట నీటిలో ఎక్కువ కలపండి. గుండు పార్మేసాన్‌తో టాప్.
