మినీ లెమన్ మెరింగ్యూ పైస్ పర్ఫెక్ట్ ఇండివిజువల్ డెజర్ట్ ఆప్షన్స్

Mini Lemon Meringue Pies Are Perfect Individual Dessert Options

మీరు దుకాణంలో నిమ్మ పెరుగును కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ ఇంట్లో తయారు చేయడం చాలా సులభం!

1. నిమ్మ పెరుగు కోసం: తక్కువ వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో చక్కెర, వెన్న మరియు నిమ్మరసం కలపండి మరియు వెన్న కరిగే వరకు ఉడికించాలి. కలిసే వరకు గుడ్లలో కదిలించు. మిశ్రమం చిక్కగా మరియు క్రీము అయ్యే వరకు, 5 నుండి 7 నిమిషాలు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు ఉడికించాలి. ఒక గిన్నెలోకి జరిమానా-మెష్ స్ట్రైనర్ ద్వారా నొక్కండి. సెట్ చేసే వరకు శీతలీకరించండి, సుమారు 2 గంటలు.
2. క్రస్ట్ కోసం: గ్రాహమ్ క్రాకర్స్ మరియు షుగర్ ను ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో కలపండి మరియు మెత్తగా నేల వరకు పల్స్. కరిగించిన వెన్న మరియు పల్స్ లో కలపాలి.
3. మెరింగ్యూ కోసం: గుడ్డులోని తెల్లసొనను ఒక పెద్ద గిన్నెలో మిక్సర్‌తో నురుగు వచ్చేవరకు కొట్టండి. టార్టార్ యొక్క క్రీమ్లో కొట్టండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో చక్కెర మరియు మొక్కజొన్న పిండిని కలపండి. మిక్సర్ నడుస్తున్నప్పుడు, చక్కెర మిశ్రమాన్ని గుడ్డులోని తెల్లసొనలో కొద్దిగా వేసి, గుడ్డులోని తెల్లసొన 3 నుండి 5 నిమిషాలు గట్టి శిఖరాలను ఏర్పరుచుకునే వరకు కొట్టండి.
4. సమీకరించటానికి, క్రస్ట్ మిశ్రమం యొక్క కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు ఎనిమిది 4-oun న్స్ హీట్ ప్రూఫ్ బౌల్స్ లేదా రమేకిన్స్ దిగువ భాగంలో చల్లుకోండి. ప్రతి 1/3 కప్పు నిమ్మ పెరుగును స్కూప్ చేయండి. మెరింగ్యూ యొక్క కొన్ని స్పూన్ ఫుల్స్ తో ప్రతి టాప్. మెరింగ్యూను బ్రౌన్ చేయడానికి కిచెన్ టార్చ్ ఉపయోగించండి.