జాయ్ ది బేకర్స్ ఓవర్నైట్ న్యూ ఓర్లీన్స్ బీగ్నెట్స్ రెసిపీ మిమ్మల్ని బిగ్ ఈజీకి రవాణా చేస్తుంది

Joy Bakers Overnight New Orleans Beignets Recipe Will Transport You Big Easy

స్వాగతం పయనీర్ ఉమెన్ కుక్‌బుక్ క్లబ్ ! ఈ నెల, మేము బ్లాగ్ యజమాని బేకర్ జాయ్ విల్సన్‌ను ప్రదర్శిస్తున్నాము జాయ్ ది బేకర్ , రచయిత ఓవర్ ఈజీ: తీపి మరియు రుచికరమైన వంటకాలు విశ్రాంతి రోజులు , మరియు రీ డ్రమ్మండ్ యొక్క ప్రియమైన స్నేహితుడు. జాయ్ మరియు ఆమెకు ఇష్టమైన బీగ్నెట్ సంప్రదాయం గురించి తెలుసుకోవడానికి చదవండి మరియు ఆమె రెసిపీని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి!

మీరు ఎప్పుడైనా న్యూ ఓర్లీన్స్‌కు వెళ్లినట్లయితే, మీరు నగరం యొక్క ప్రసిద్ధ బీగ్‌నెట్‌లలో ఒకదానిలో కొరికిన వెంటనే రుచి మొగ్గ స్వర్గం మీకు తెలుస్తుంది.

ప్రకారం జాయ్ విల్సన్ , ఇలా కూడా అనవచ్చు జాయ్ ది బేకర్ దాదాపు అర మిలియన్ మంది అనుచరులకు ఆమె ఇన్‌స్టాగ్రామ్ ఒంటరిగా, బిగ్ ఈజీ యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన విందులలో ఒకదాన్ని ఆస్వాదించడానికి సరైన మార్గం ఉంది: మీరు మీ గురించి గందరగోళానికి గురిచేస్తారు!

వేయించిన పిండి యొక్క ఈ అద్భుతమైన దిండులలో ప్రతి ఒక్కటి పైన చక్కెర పొడి పర్వతం అవసరం కావచ్చు. ఇది పొడి చక్కెర పర్వతం కాకపోతే, అది సరైనది కాదు, ఆమె చెప్పింది. మరియు న్యూ ఓర్లీన్స్‌లో ఒక కప్పు కేఫ్ la లైట్ మర్చిపోవద్దు, అంటే పాలతో షికోరి కాఫీ.

గత ఆరు సంవత్సరాలుగా కాలిఫోర్నియాగా మారిన న్యూ-ఓర్లీన్స్ నివాసిగా, నగరం యొక్క ప్రసిద్ధ డెజర్ట్‌ను ఆస్వాదించడానికి జాయ్ ఒక కొత్త మార్గాన్ని కనుగొన్నాడు, ఇది కేఫ్ డు మోండే వెలుపల నిలబడటం లేదు.

నేను ప్రజలను ఎక్కువగా కలిగి ఉండటానికి ఇష్టపడతాను, ఎందుకంటే మేము వాటిని అంతగా తినము, ఆమె వివరిస్తుంది.

13 ఏళ్ల అబ్బాయిల కోసం క్రిస్మస్ ఆలోచనలు

ఇంట్లో బీగ్‌నెట్‌లను తయారు చేయడం వాస్తవానికి ఇది అవుతుంది ఉత్తమమైనది వాటిని ఆస్వాదించడానికి మార్గం.

మీరు వాటిని సూపర్ ఫ్రెష్ మరియు సూపర్ హాట్ గా తినాలనుకుంటున్నారు, ఆమె చెప్పింది. ఇంట్లో చేయడం చాలా సరదాగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ప్రతి ఒక్కరూ ద్వీపం చుట్టూ నిలబడి, ఫ్రైయర్ నుండి బయటకు వచ్చేటప్పుడు బీగ్‌నెట్‌లను తినవచ్చు. అంతకన్నా మంచిది ఏమీ లేదు!

మహమ్మారికి పూర్వం రోజుల్లో, ఆమె వంటగది చుట్టూ వేలాడదీయడం మరియు కలిసి బీగ్నెట్స్ తయారు చేయడం ఆమె స్నేహితులతో ఒక సంప్రదాయంగా మారింది. వారు బ్రంచ్ లేదా మధ్యాహ్నం కాటు కోసం వచ్చారు మరియు రోజు ఎలా ముగుస్తుందో తెలుసు-తాజాగా తయారు చేసిన బీగ్‌నెట్‌లతో.

మీరు మీ స్వంతంగా తయారు చేసుకోవాలనుకుంటే, ఆమె బ్రంచ్-ప్రేరేపిత కుక్‌బుక్ నుండి క్రింద ఉన్న జాయ్ యొక్క రుచికరమైన వంటకాన్ని అనుసరించండి, చాలా తేలిక . సరిగ్గా పొందడానికి ముఖ్యమైన వాటిలో ఒకటి చమురు ఉష్ణోగ్రత. మీరు పిండిని జోడించినప్పుడు, చమురు ఉష్ణోగ్రత 350ºF వరకు వస్తుంది, కాబట్టి మీరు మొదట నూనెను 375ºF కి పొందాలనుకుంటున్నారు. నూనె చాలా వేడిగా ఉంటే, బయట వండినట్లు కనిపిస్తుంది, కానీ లోపల ఇంకా పిండి ఉంటుంది. ఇది చాలా చల్లగా ఉంటే, పిండి అన్ని నూనెను గ్రహిస్తుంది.

బీగ్‌నెట్‌లను తయారు చేయడంలో ఇది కష్టతరమైన భాగం అని ఆమె చెప్పింది. కానీ అది ఫస్ చేయడం విలువ.

మీరు బిగ్ ఈజీని మీరే సందర్శించి, అది అందించే అన్ని పాక ఆనందాలను ఆస్వాదించే వరకు, ఈ వారాంతంలో మీ కుటుంబాన్ని ఈ రాత్రిపూట న్యూ ఓర్లీన్స్ బీగ్నెట్స్, ఫ్రైయర్ నుండి నేరుగా చేయడానికి కొంత సమయం కేటాయించండి.

1. స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, నీరు, ఈస్ట్ మరియు ఒక చిటికెడు చక్కెర కలపండి. నురుగు వచ్చేవరకు 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. బ్రౌన్డ్ వెన్న, వేడెక్కిన పాలు, 1/4 కప్పు చక్కెర మరియు గుడ్డు జోడించండి.
2. 2 కప్పుల పిండి, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. మీరు మృదువైన, కొద్దిగా అంటుకునే పిండి వచ్చేవరకు ఎక్కువ పిండిని (1 1/2 నుండి 2 కప్పుల వరకు) కలుపుతూ తక్కువ వేగంతో కొట్టండి. గిన్నె వైపులా గీరి, కొంచెం ఎక్కువ పిండితో చల్లుకోండి, ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి మరియు రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచే ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
3. ఉదయం, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పిండిని తీసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
4. పిండిని గుద్దండి మరియు తేలికగా పిండిచేసిన పని ఉపరితలంపై వేయండి. పిండిని సుమారు 16 × 12-అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రంలోకి రోల్ చేసి, పిజ్జా కట్టర్ ఉపయోగించి, 2-అంగుళాల చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి. ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో తేలికగా కప్పండి.
5. డీప్-ఫ్రై థర్మామీటర్‌తో అమర్చిన మీడియం సాస్పాన్‌లో మరియు మీడియం వేడి మీద అమర్చినట్లయితే, 2 అంగుళాల నూనెను 375ºF కు వేడి చేయండి.
6. రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్లో మిఠాయిల చక్కెర యొక్క ఉదార ​​మొత్తాన్ని విస్తరించండి. సుమారు నాలుగు బ్యాచ్‌లలో పనిచేస్తూ, బీగ్‌నెట్‌లను వేడి నూనెలోకి శాంతముగా తగ్గించి, ప్రతి వైపు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మొత్తం 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, వాటిని నేరుగా మిఠాయిల చక్కెరకు బదిలీ చేసి, వెంటనే టాసు చేయండి. ప్రతి బ్యాచ్‌కు ముందు చమురు 375ºF కి తిరిగి రావడానికి మరియు మిగిలిన బీగ్‌నెట్‌లతో పునరావృతం చేయనివ్వండి. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.

మొత్తం సమయానికి రాత్రిపూట శీతలీకరణ సమయంలో కారకం.

జాయ్ ది బేకర్ ఓవర్ ఈజీ నుండి పునర్ముద్రించబడింది. కాపీరైట్ © 2017 జాయ్ ది బేకర్, ఇంక్. ఛాయాచిత్రాలు కాపీరైట్ © 2017 జాన్ మెలెండెజ్ చేత. పెంగ్విన్ రాండమ్ హౌస్ యొక్క విభాగం అయిన రాండమ్ హౌస్ యొక్క ముద్ర అయిన క్లార్క్సన్ పాటర్ / పబ్లిషర్స్ ప్రచురించింది