Instant Yeast 101
13 ఏళ్ల బాలుడిని ఏమి కొనాలి
1 రొట్టె చేస్తుంది. 350 వద్ద రొట్టెలుకాల్చు బ్రిడ్జేట్ ఎడ్వర్డ్స్ నుండి. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద చదవడం కొనసాగించండి:8సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలుపదిహేనునిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలు35నిమిషాలు మొత్తం సమయం:0గంటలుయాభైనిమిషాలు కావలసినవి3 1/2 సి. అన్లీచెడ్ ఆల్-పర్పస్ పిండి 2 స్పూన్. తక్షణ ఈస్ట్ 1 1/4 స్పూన్. కోషర్ ఉప్పు 1 టేబుల్ స్పూన్. చక్కెర 1/2 సి. తురిమిన గ్రుయెరే 1/2 సి. తురిమిన చెడ్డార్ 1/2 సి. తురిమిన పర్మేసన్ రెండు తాజా జలపెనోస్ (లేదా కావాలనుకుంటే ఎక్కువ), పక్కటెముకలు మరియు విత్తనాలు తొలగించబడతాయి మరియు చక్కగా వేయబడతాయి 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉప్పు లేని వెన్న, మృదువుగా 1/4 సి. నీటి 1 సి. పాలు అగ్రస్థానం కోసం: 1/4 సి. తురిమిన చీజ్ (పైన ఉన్న చీజ్లలో ఏదైనా, లేదా మిక్స్) ముక్కలు చేసిన తాజా జలపెనోస్ (ఎక్కువ వేడి కోసం, పక్కటెముకలు మరియు విత్తనాలను వదిలివేయండి)ఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు గమనిక: 1 గంట 45 నిమిషాల నిష్క్రియాత్మక సమయం కూడా అవసరం. పిండి, ఈస్ట్, ఉప్పు మరియు చక్కెర కలపండి. గిన్నెలో మిగిలిన పదార్థాలన్నీ (టాపింగ్స్ తప్ప) జోడించండి. ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క తెడ్డు అటాచ్మెంట్తో కలపండి, ఇది కఠినమైన పిండిని ఏర్పరుస్తుంది. డౌ హుక్‌కి మారి, తక్కువ వేగంతో సుమారు 5 నిమిషాలు కలపండి, పిండి మృదువైనంత వరకు, పిండిని అవసరమైన విధంగా హుక్ పైకి ఎక్కితే గిన్నెలోకి తిరిగి నెట్టండి.
(చేతితో మెత్తగా పిండి వేస్తే, మృదువైన పిండి ఏర్పడే వరకు సుమారు 10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. వీలైనంత తక్కువ పిండిని జోడించండి.)
నూనెతో బ్రష్ చేసిన ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ ముక్కతో మెత్తగా పిండిచేసిన రొట్టెతో గిన్నెను వదులుగా కప్పండి. 1 గంట పెరగనివ్వండి.
8x4- అంగుళాల రొట్టె పాన్ గ్రీజ్. పిండిని తేలికగా నూనె పోసిన ఉపరితలానికి తీసి ఆకారాన్ని 8 అంగుళాల రొట్టెలోకి మార్చండి. పాన్లో ఉంచండి. నూనె పోసిన ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో పాన్‌ను గీయండి మరియు రొట్టె పాన్ వైపులా పైకి లేచే వరకు 45 నిమిషాలు పైకి లేవండి.
పొయ్యిని 350ºF కు వేడి చేయండి. తురిమిన చీజ్ మరియు ముక్కలు చేసిన జలపెనోస్‌తో పెరిగిన బ్రెడ్‌ను టాప్ చేయండి. బంగారు రంగు వరకు 35-40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
పాన్ నుండి వెంటనే తీసివేసి, పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వైర్ శీతలీకరణ రాక్ మీద ఉంచండి.
చిన్న ఈస్ట్ ప్యాకెట్లు ఎల్లప్పుడూ నా తల్లిని గుర్తు చేస్తాయి. ఆమె పొరుగున ఉన్న దాల్చిన చెక్క రోల్ బేకర్ - మరియు రీ యొక్క హాలిడే సిన్నమోన్ రోల్ తయారీలో ఆమె అతిపెద్ద కిక్ సంపాదించిందని నాకు తెలుసు.
ఆ ప్యాకెట్లు ఎల్లప్పుడూ మా ఇంటి చుట్టూ ఉన్నందున, నేను మొదట బ్రెడ్ బేకింగ్ ప్రారంభించినప్పుడు వారు నన్ను ఎందుకు బెదిరించారో నాకు తెలియదు. కానీ వారు నిజంగా చేసారు. మరియు ప్రూఫింగ్? నేను అక్కడ వెతుకుతున్నది నాకు ఖచ్చితంగా తెలియదు. నేను భయపడ్డాను, నేను మీకు చెప్తాను.
అప్పుడు ఒక రోజు, నేను తక్షణ ఈస్ట్ను కనుగొన్నాను. మరియు నా ఈస్ట్ భయాలు త్వరగా మాయమయ్యాయి. (ఇప్పుడు బహిరంగంగా మాట్లాడే నా భయాన్ని ఏదో తొలగించగలిగితే!)
నేను తక్షణ ఈస్ట్ను ఇష్టపడటానికి కారణాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- క్రియాశీల పొడి ఈస్ట్ స్థానంలో దీనిని 1: 1 ఉపయోగించవచ్చు.
- తక్షణ ఈస్ట్ జోడించవచ్చు నేరుగా ఇతర రొట్టె పదార్ధాలకు-ప్రూఫింగ్ అవసరం లేదు, మొదట ద్రవంలో కరగదు.
- ఇది ప్యాకెట్ కాకుండా పెద్ద ప్యాకేజీలో వస్తుంది మరియు యుగయుగాలుగా ఫ్రీజర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేస్తుంది.
మీరు ఆశించిన విధంగా తీపి రొట్టెలు కొన్నిసార్లు ఎలా పెరగవని మీరు ఎప్పుడైనా గమనించారా? ఏమి అంచనా? తీపి రొట్టెల కోసం తక్షణ ఈస్ట్ ఉంది.
తక్షణ ఈస్ట్ గురించి మాట్లాడటం మానేద్దాం మరియు వాస్తవానికి దాన్ని వాడండి!
మేము జలపెనో 3-చీజ్ బ్రెడ్ తయారు చేయబోతున్నాం. ఈ రొట్టె మృదువైనది, అందమైనది మరియు ముక్కలు చేయడం సులభం. ఇది శాండ్‌విచ్‌ల కోసం లేదా స్లైస్ ద్వారా డిన్నర్ టేబుల్‌పై ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.
డల్లాస్ కౌబాయ్స్ అభిమానులకు బహుమతులు
మీరు దీన్ని తేలికపాటి లేదా కారంగా చేసుకోవచ్చు. ఎక్కువ వేడి ఉన్న రొట్టె కోసం, పైభాగంలో ఉన్న ముక్కల నుండి పక్కటెముకలు మరియు విత్తనాలను తొలగించవద్దు, మరియు రెండు కాకుండా 3 బ్రెడ్‌లో 3 జలపెనోలను వాడండి.
ఓహ్! ఈ రొట్టె కోసం మీ చీజ్‌లను తాజాగా తురుముకోవడం తప్పకుండా చేయండి. ఇది చాలా విలువైనది. అవి తేలికగా కరుగుతాయి మరియు మీకు మరింత అందమైన రొట్టె ఉంటుంది.
పొడి పదార్థాలను కలపడం ద్వారా మీరు ప్రారంభిస్తారు. మీరు తక్షణ ఈస్ట్ను గుర్తించగలరా?
st.joan ఆఫ్ ఆర్క్ ప్రార్థన
అప్పుడు మీరు మిగతా వాటిలో డంప్ చేస్తారు.
మీ మిక్సర్ పనికి వెళ్ళనివ్వండి. పిండి కలిసి వచ్చిన తర్వాత, మీరు డౌ హుక్ కోసం తెడ్డు అటాచ్మెంట్‌ను మార్చుకుంటారు మరియు మిక్సర్ పిండిని మృదువైనంతవరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతారు. (మీరు కూడా చేతితో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతారు; కొన్నిసార్లు నేను నిజంగా సడలించడం అనిపిస్తుంది. మీరు ఏది ఇష్టపడుతున్నారో.)
పిండి సుమారు గంటసేపు పెరుగుతుంది.
ఒక జిడ్డు రొట్టె పాన్లో ఉంచండి, మరియు అది మళ్ళీ పైకి లేవండి.
అది మళ్ళీ పెరిగిన తర్వాత, రొట్టెను కొన్ని గూడీస్‌తో టాప్ చేసి ఓవెన్‌లో పాప్ చేయండి.
నా కుడి కన్ను ఎందుకు ఆధ్యాత్మికంగా మెలితిరుగుతోంది
తాజాగా కాల్చిన రొట్టె కంటే గొప్పది ఏదీ లేదు. ఏమిలేదు. ఆ బంగారు రుచికరమైనదాన్ని చూడండి.
తక్షణ ఈస్ట్‌తో అంత సులభం కాదా? జలాపెనో జున్ను రొట్టె తయారు చేయబోతోంది అత్యుత్తమ BLT ?!
