ఇండియన్ గ్రిల్డ్ చికెన్ మిల్క్ & పెరుగులో మెరినేట్ చేయబడింది

Indian Grilled Chicken Marinated Milk Yogurt

అయ్యో - అది నోరు విప్పేది! ఇది కూడా… నోరు విప్పేది . యమ్! కేట్ అల్లిసన్ చేత మాకు తీసుకురాబడినది, ఈ సరళత కారణంగా నేను ఈ మెరినేటెడ్ చికెన్ రెసిపీకి ఆకర్షితుడయ్యాను. కేట్ నిజంగా మాకు ఖచ్చితమైన కొలతలు ఇవ్వలేదు, కానీ బదులుగా పదార్ధాల జాబితా మరియు దిశలను జాబితా చేసి, మనకు కావలసినంత లేదా తక్కువ వాడటానికి విచక్షణను ఇస్తుంది. గరం మసాలా మసాలా వాడకానికి కూడా నేను ఆకర్షితుడయ్యాను, ఎందుకంటే నేను ఇంతకు ముందు ఎప్పుడూ ఉపయోగించలేదు. సరే, నేను ఎప్పుడూ ముందు ఉపయోగించారు. మనుషులు ఎప్పుడూ ఎప్పుడూ అర్థం కానప్పుడు ఎందుకు ఎప్పుడూ చెప్పరు? ఏదేమైనా, నా చిన్న-పట్టణ కిరాణా దుకాణం యొక్క భారతీయ విభాగంలో భారతీయ ఆహారం కాకుండా స్థానిక అమెరికన్ ఆహారం ఉన్నందున నా స్వంత గరం మసాలా తయారు చేయవలసి వచ్చింది, కాని మేము ఆ గందరగోళాన్ని మరొక సమయంలో పరిష్కరిస్తాము.

కేట్ యొక్క ఇండియన్ గ్రిల్డ్ చికెన్ ప్రింటబుల్ రెసిపీ

కేట్ యొక్క రెసిపీని పరిష్కరించుకుందాం, మనం?

గమనిక: డెయిరీ రెసిపీ పోటీ గ్రాండ్ ప్రైజ్ విజేతను ప్రకటిస్తారు సెప్టెంబర్ 1, సోమవారం (కార్మికదినోత్సవం)! డౌన్ కట్టుకుని వేచి ఉండి విజేతను నిర్ణయించవచ్చు.

ప్రారంభించడానికి, నేను ఒక పెద్ద గిన్నెలో 4 కప్పుల 2% పాలు పోశాను.

గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు తొక్కడం సులభం

దానికి నేను అదే మొత్తంలో సాదా, ఇష్టపడని పెరుగును జోడించాను.

త్వరగా కదిలించింది…

కొత్తిమీర గింజలు, నల్ల మిరియాలు, జీలకర్ర, ఆవాలు, జాజికాయ, దాల్చినచెక్క, లవంగాలను కలిపి గ్రైండ్ చేసి కొన్ని గరం మసాలా మసాలా మిశ్రమాన్ని కొట్టాను. (ఇది నేను కనుగొన్న గరం మసాలా యొక్క ఒక అవతారం; కొంచెం భిన్నమైన ఇతర వెర్షన్లు ఉన్నాయి) నేను పాలు / పెరుగు మిశ్రమానికి 3 టేబుల్ స్పూన్ల వస్తువులను జోడించాను. ఇది చాలా బాగుంది.

తరువాత, నేను మంచి టేబుల్ స్పూన్ లేదా రెండు కోషర్ ఉప్పు మరియు గిన్నెలో నల్ల మిరియాలు పుష్కలంగా జోడించాను. ఎందుకు? ఎందుకంటే కేట్ అల్లిసన్ నాకు చెప్పారు - అందుకే.

అప్పుడు నేను మంచి కదిలించు…

సెయింట్ అన్నే ప్రార్థన తొమ్మిదవది

మరియు చికెన్ ముక్కల సమూహంలో జోడించబడింది: ఒక మొత్తం కట్ అప్ ఫ్రైయర్, అలాగే ఎనిమిది చికెన్ కాళ్ళ ప్యాకేజీ. (నేను చికెన్‌ను జోడించే ముందు కడిగివేసాను.)

అది! నేను రాత్రిపూట ఫ్రిజ్‌లో మెరినేట్ చేయడానికి అనుమతించాను.

మరుసటి రోజు, కేట్ అల్లిసన్ నాకు చెప్పినందున నేను వాటిని గ్రిల్ మీద విసిరాను. నేను అలాంటి అనుచరుడిని.

రుచికరమైన! నాకు కాల్చిన చికెన్ అంటే చాలా ఇష్టం. (మరియు నా అవుట్డోర్ గ్రిల్లింగ్ పట్ల శ్రద్ధ చూపవద్దు; నేను అంత మంచిది కాదు. మార్ల్‌బోరో మ్యాన్ దూరంగా ఉన్నాడు. అవుట్డోర్ గ్రిల్ విషయానికి వస్తే, అతను లేకుండా చల్లగా, తడిసిన అరణ్యంలో నేను కోల్పోయాను.)

తీర్పు? ఇది సంతోషకరమైనది. పాలు మరియు పెరుగు మెరినేడ్ నిజంగా చికెన్ అల్ట్రా జ్యుసి మరియు తేమగా ఉన్నందున, టెండరైజింగ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండాలి. మీరు చికెన్ గ్రిల్ చేయబోతున్నట్లయితే ఇది చాలా బాగుంటుందని నేను భావిస్తున్నాను, ఎందుకంటే మీరు దానిని కొంచెం అధిగమించినప్పటికీ, మాంసం యొక్క సున్నితత్వం కొంచెం దూరం వెళ్ళవచ్చు. మరియు గరం మసాలా రుచి అద్భుతమైనది. ఖచ్చితంగా అసాధారణమైనది, కానీ అధిక శక్తినివ్వదు - మరియు నా అదే ఓల్ అదే నిమ్మకాయ మిరియాలు విధానం నుండి మంచి నిష్క్రమణ. నేను మరింత ఉపయోగించుకోగలిగాను… కాబట్టి మీరు ఈ రెసిపీని ప్రయత్నిస్తే, ముందుకు సాగండి!

ధన్యవాదాలు, కేట్! ఈ రాత్రి విందు కోసం ఇది ఏమిటి.

ఇండియన్ గ్రిల్డ్ చికెన్ పాలు / పెరుగులో మెరినేట్ చేయబడింది

చికెన్ ముక్కలు (మీ కుటుంబం ఏ రకమైనది తింటుందో) - ఎముక మరియు చర్మం ఇంకా ఉండాలి.
సాదా పెరుగు
2% పాలు
ఉప్పు మసాలా మసాలా
కోషర్ ఉప్పు
నల్ల మిరియాలు
అన్ని పదార్ధాల మిశ్రమంలో చికెన్ ఓవర్‌నైట్‌ను మెరినేట్ చేయండి.

300-400 వరకు వేడి గ్రిల్
చికెన్ స్కిన్‌ను గ్రిల్‌పై ఉంచండి మరియు అంతర్గత టెంప్ 140 వరకు కాల్చండి.
చికెన్‌ను తిప్పండి మరియు చికెన్ కనీసం 4 నిమిషాలు 165 ఎఫ్‌కు చేరుకునే వరకు కాల్చడం కొనసాగించండి.
గ్రిల్ నుండి తీసివేసి విశ్రాంతి తీసుకోండి ?? కనీసం 3 నిమిషాలు.

కేట్ యొక్క ఇండియన్ గ్రిల్డ్ చికెన్ ప్రింటబుల్ రెసిపీ

________________________________________________

ఇప్పుడు నేను ఐదుగురు ఫైనలిస్టుల వంటకాలను శాంపిల్ చేసాను, స్వీట్ డెయిరీ ప్రైజ్ ప్యాకేజీ యొక్క గ్రాండ్ ప్రైజ్ విజేత ఎవరో నేను ఒకరకమైన యోగా స్థానాన్ని and హించుకుని ధ్యానం చేయాల్సిన సమయం ఆసన్నమైంది. నేను వెళ్ళేటప్పుడు నేను గమనికలు చేసాను, కాబట్టి మీరు నన్ను క్షమించుకుంటే… నేను డైరీ మెమరీ లేన్ నుండి నడవబోతున్నాను. నేను రేపు ఇక్కడ విజేతను ప్రకటిస్తాను!

నేను అప్పటికి తిరిగి రాకపోతే, SWAT బృందాన్ని పంపండి.