How Make Vegetable Broth
ఇంట్లో ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు చేయడం మీ వంటకాల్లో రుచిని పెంచడానికి, డబ్బు ఆదా చేయడానికి మరియు మిగిలిపోయిన ఉత్పత్తులను చెడుగా మారడానికి ముందు ఉపయోగించుకోవడానికి సులభమైన మార్గాలలో ఒకటి.
మీరు ప్రస్తుతం మీ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో చూస్తే, మీరు ఏమి కనుగొంటారు? వృద్ధాప్య క్యారెట్ల సంచి? పార్స్లీ అంచుల చుట్టూ సన్నగా కనిపించడం ప్రారంభిస్తుందా?
వైవిధ్యమైన రంగులలో ఒకటి లేదా రెండు సగం ఉపయోగించిన ఉల్లిపాయలు, ఆకుకూరల తల యొక్క మూల ముగింపు, వెల్లుల్లి తలలు ఎండిపోవటం, క్యారెట్లు మరియు ఫెన్నెల్ ఫ్రాండ్స్‌ను కనుగొనడంలో నేను ఎల్లప్పుడూ నమ్మగలను.
అది చాలా మంచి కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క ప్రారంభం!
మీ స్వంత కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు చేయడం వల్ల రుచిని అనుకూలీకరించడానికి మరియు వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఇంట్లో తయారుచేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసు స్టోర్ తీసుకువచ్చిన ఉడకబెట్టిన పులుసు కంటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. మీరు తాజా తోట మూలికల నుండి ost పును ఇవ్వవచ్చు మరియు మీకు నచ్చితే కొంచెం మసాలా కూడా చేయవచ్చు. మీరు ఆసియా వంటలలో లేదా మోటైన వంటలలో ఉపయోగించడానికి పుట్టగొడుగు-భారీ ఉడకబెట్టిన పులుసు కూడా తయారు చేయవచ్చు.
ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు చేయడం రెండు చివర్లలో డబ్బును ఆదా చేస్తుంది: మీరు ఇప్పటికే కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం ద్వారా మీరు డబ్బును ఆదా చేస్తారు మరియు మీరు ముందుగా తయారుచేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసు కొనడానికి ఖర్చు చేసే క్వార్ట్‌కు $ 3 నుండి $ 4 వరకు ఆదా చేస్తారు.
క్షీణతపై ఉత్పత్తులతో నిండిన డ్రాయర్‌ను నేను ఎప్పుడైనా కనుగొన్నప్పుడు, పెద్ద కుండను బయటకు తీసి కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు నేను ఒక బిందువుగా చేస్తాను. ఇది చాలా తక్కువ ప్రయత్నం అవసరం. కత్తిరించడం లేదా తొక్కడం అవసరం లేదు. నేను కూరగాయల యొక్క ప్రతి భాగాన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉపయోగిస్తాను.
అప్పుడు నేను ఉడకబెట్టిన పులుసును చల్లబరుస్తాను, ప్లాస్టిక్ తొట్టెలు లేదా ఫ్రీజర్ సంచులలో పోయాలి మరియు తరువాత స్తంభింపజేస్తాను.
నేను దీన్ని చేయనప్పుడు మరియు స్టోర్-కొన్న ఉడకబెట్టిన పులుసుపై ఆధారపడవలసి వచ్చినప్పుడు, నా వంటకాల్లోని వ్యత్యాసాన్ని నేను ఖచ్చితంగా రుచి చూడగలను. ఇంట్లో ఎప్పుడూ మంచిది.
144 సంఖ్య అర్థం
కొన్ని చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా?
పెద్ద స్టాక్ కుండలో కనీసం ఒక పెద్ద ఉల్లిపాయ, 3 క్యారెట్లు మరియు 3 కాండాల సెలెరీని ఉంచడం ద్వారా ప్రారంభించండి. ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు సెలెరీ ఎల్లప్పుడూ మంచి కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క ఆధారం.
ఉపయోగించాల్సిన మిగిలిపోయిన కూరగాయలు మరియు మూలికలను జోడించండి మరియు రుచిని పెంచుతుంది.
ఇవి మంచి ఎంపికలు:
- పుట్టగొడుగులు
- వెల్లుల్లి
- థైమ్
- రోజ్మేరీ
- బే ఆకులు
- స్కాల్లియన్స్
- లీక్స్
- బెల్ పెప్పర్స్
- సోపు
- పార్స్లీ
పీల్స్, కాండం, మూలాలు మరియు అన్నీ జోడించండి! పేపరీ ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి తొక్కలు కూడా ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క గొప్పతనాన్ని పెంచుతాయి.
ఉడకబెట్టిన పులుసు మేఘంగా మారే బంగాళాదుంపల వంటి పిండి కూరగాయలను జోడించడం మానుకోండి.
2 టేబుల్ స్పూన్లు సముద్రపు ఉప్పు, మరియు 1 టీస్పూన్ మొత్తం మిరియాలు జోడించండి.
కుండలో 4 క్వార్టర్స్ నీరు పోయాలి మరియు వేడిని ఎక్కువగా చేయండి. కవర్ మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. వేడిని కొద్దిగా తగ్గించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు 1 గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి కూరగాయలు మరియు మూలికలను వడకట్టండి.
గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో పోయాలి. మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసును ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు లేదా మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసును 4–6 నెలల వరకు స్తంభింపచేయవచ్చు.
నేను వారంలో ఉడకబెట్టిన పులుసును గాజు పాత్రల్లో పోయాలి. నేను ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లను స్తంభింపజేయడానికి వెళుతున్నాను, ఎందుకంటే అవి విస్తరణకు అనుమతిస్తాయి.
మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు, నేను చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును తేలికగా చేయవచ్చా?
ఎందుకు అవును! మీరు చెయ్యవచ్చు అవును.
ఉడకబెట్టడానికి ముందు మీరు ఈ ఉడకబెట్టిన పులుసులో మిగిలిపోయిన ఎముక-చికెన్ లేదా చికెన్ ఎముకలను కూడా జోడిస్తే, మీకు చాలా అద్భుతమైన చికెన్ స్టాక్ లభిస్తుంది.
ఎముకలు మరియు కూరగాయలు దీనికి బలమైన రుచిని ఇస్తాయి కాబట్టి ఇది ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బదులుగా స్టాక్‌గా పరిగణించబడుతుంది.
తదుపరిసారి మీరు కొన్ని వాడిపోతున్న కూరగాయలను చెత్తలో వేయబోతున్నప్పుడు, బదులుగా వాటిని కుండలో వేయడానికి ప్రయత్నించండి!
