How Make Potato Bread
మృదువైన మరియు మెత్తటి, బంగాళాదుంప రొట్టె ముక్కలు, తాగడానికి మరియు శాండ్‌విచ్‌లకు అద్భుతమైనది. ఇది వైట్ బ్రెడ్ యొక్క మరింత రుచికరమైన మరియు ధనిక వెర్షన్. ప్రిపరేషన్ సమయం 3 గంటల నిష్క్రియాత్మక సమయాన్ని కలిగి ఉండదు. 2 రొట్టెలు చేస్తుంది. 350 వద్ద రొట్టెలుకాల్చే బ్రిడ్జేట్ ఎడ్వర్డ్స్ నుండి. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద చదవడం కొనసాగించండి:16సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలు40నిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలు35నిమిషాలు మొత్తం సమయం:1గంటపదిహేనునిమిషాలు కావలసినవిరెండు రస్సెట్ బంగాళాదుంపలు 6 1/2 సి. అన్లీచెడ్ ఆల్-పర్పస్ పిండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర 2 1/2 స్పూన్. తక్షణ ఈస్ట్ 2 స్పూన్. ఫైన్ సీ ఉప్పు 1 1/4 సి. 1 1/2 కప్పుల బంగాళాదుంప నీరు 1/2 సి. పాలు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉప్పు లేని వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రత వద్దఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి క్యూబ్ చేయండి. ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, నీటితో కప్పండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. బంగాళాదుంపలను సులభంగా పార్సింగ్ కత్తితో కుట్టే వరకు వేడిని తగ్గించి, సుమారు 10 నిమిషాలు తక్కువ ఉడకబెట్టండి. బంగాళాదుంపలను హరించడం, నీటిని రిజర్వ్ చేయడం. మాష్ బంగాళాదుంపలు బాగా. బంగాళాదుంపలు మరియు బంగాళాదుంప నీరు కనీసం 30 నిమిషాలు చల్లబరచండి. బంగాళాదుంప నీరు ఉపయోగించే ముందు గోరువెచ్చగా ఉండాలి.
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, చక్కెర, ఈస్ట్ మరియు ఉప్పు కదిలించు. బంగాళాదుంప నీరు, పాలు, వెన్న మరియు 1 కప్పు మెత్తని బంగాళాదుంపలను తక్కువ మొత్తంలో జోడించండి (మీకు అదనపు ఉంటుంది). పూర్తిగా కలిసే వరకు తెడ్డు అటాచ్మెంట్ ఉపయోగించి కలపండి. మిశ్రమం టాకీ మరియు జిగటగా ఉండాలి. చాలా పొడిగా ఉంటే, మిగిలిన 1/4 కప్పు బంగాళాదుంప నీటిలో కలపండి.
డౌ హుక్‌కి మారి, మీడియం వేగంతో సుమారు 8 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, గిన్నె యొక్క భుజాలు మరియు దిగువ భాగాలను గీయడానికి కొన్ని సార్లు పాజ్ చేయండి, అలాగే డౌ హుక్.
పిండి మృదువైనదిగా ఉండాలి, కానీ మృదువైనది మరియు ఇంకా కొంచెం పనికిరాని అనుభూతి. నూనె పోసిన గిన్నెకు తొలగించండి. నూనెతో కూడిన ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి. 1 గంట నుండి 90 నిమిషాల వరకు రెట్టింపు అయ్యే వరకు పెరుగుదాం.
పిండిని క్రిందికి గుద్దండి. సగం గా విభజించి తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై ఉంచండి. ప్రతి ముక్కను కొన్ని సార్లు మెత్తగా పిండిని పిసికి, ఒక లాగ్‌గా ఏర్పరుచుకుని, రెండు జిడ్డు (8x4 లేదా 9x5) రొట్టె పాన్లలో ఉంచండి.
నూనె పోసిన ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో చిప్పలను తేలికగా కప్పండి. పిండి చిప్పల పైభాగాన 1 అంగుళం, 30 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు పట్టాభిషేకం చేసే వరకు పైకి లేవండి. ఇంతలో, ఓవెన్ 350ºF కు వేడి చేయండి.
రొట్టెలను 35 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా పైభాగం బంగారు రంగు వరకు మరియు అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 190ºF కి చేరుకుంటుంది. చిప్పలలో 5 నిమిషాలు చల్లబరచండి, ఆపై వైర్ రాక్ మీద చల్లబరచడానికి చిప్పల నుండి తీసివేయండి.
ద్రావణ కత్తితో ముక్కలు చేయండి. బ్రెడ్ బాగా చుట్టి స్తంభింపచేయవచ్చు.
తాజా, ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టె వలె నాకు ఓదార్పునిచ్చే ఆహారం ఈ ప్రపంచంలో లేదు. దాని సువాసన కూడా పెరుగుతుంది మరియు పొయ్యిలో కాల్చడం ప్రపంచంలోని ప్రతిదీ సరిగ్గా అనిపిస్తుంది.
ముక్కలు చేసిన రొట్టెలలో బంగాళాదుంప రొట్టె ఒక నక్షత్రం. ఇది తెల్ల రొట్టె లాంటిది కాని మంచిది. మెత్తటి, మృదువైన, ధనిక, కొంచెం లోతైన రంగు-బంగాళాదుంప రొట్టె ఒక అద్భుతమైనది.
దీన్ని ముక్కలుగా చేసి వెన్నతో స్లాథర్ చేయండి, కాల్చండి లేదా శాండ్‌విచ్‌లు తయారు చేయడానికి ఉపయోగించండి.
బంగాళాదుంప రొట్టె యొక్క రహస్యం? పొటాటోలు! (మీకు అది తెలుసు.) మేము రస్సెట్ బంగాళాదుంపలతో ప్రారంభిస్తాము-బేకింగ్ బంగాళాదుంప. రస్సెట్లలో చాలా పిండి పదార్ధాలు ఉన్నాయి మరియు రొట్టెలో పెరుగుదల, ఆకృతి మరియు నిర్మాణానికి సహాయపడే మేజిక్.
మేము బంగాళాదుంప నీటిని ఉపయోగించడం ద్వారా పిండి పదార్ధాలను కూడా పెంచుతున్నాము.
బంగాళాదుంపలను ఉడికించడానికి ఉపయోగించే నీటిని వడకట్టండి. వోయిలా! బంగాళాదుంప నీరు!
ఆ బంగాళాదుంపలను బాగా మాష్ చేయండి. పెద్ద ముద్దలు వర్తించనవసరం లేదు. అవి చల్లబడుతున్నప్పుడు, ఆ ఆవిరి తప్పించుకుంటుంది మరియు అవి కొంచెం ఆరిపోతాయి. ఇది మంచి విషయం ఎందుకంటే మన వద్ద ఇప్పటికే మా రిజర్వు బంగాళాదుంప నీరు ఉంది.
ఈస్ట్‌ను చంపకుండా ఉండటానికి ముందు నీరు మరియు బంగాళాదుంపలను గోరువెచ్చగా చల్లబరచడం చాలా ముఖ్యం. మీరు ఆతురుత లేని రోజు ఈ రొట్టె తయారు చేయండి. ఇది సోమరితనం రోజు రొట్టె వంటకం మరియు నేను దానిని ప్రేమిస్తున్నాను. మనందరికీ ఎక్కువ సోమరితనం-రొట్టె తయారీ రోజులు అవసరం లేదా? (మరియు, దయచేసి మరింత సోమరితనం-రొట్టె తినే రోజులు నన్ను సైన్ అప్ చేయండి.)
మరోసారి, మేము తక్షణ ఈస్ట్ ఉపయోగిస్తున్నాము. ఇది బుద్ధిమంతుడు కాదు మరియు ఈస్ట్‌తో కాల్చడం చాలా సులభం చేస్తుంది.
పిండి టాకీ మరియు కొద్దిగా జిగటగా ఉండాలి. మిక్సింగ్ తర్వాత పిండి పొడిగా కనిపిస్తే, రెసిపీలో పిలిచిన బంగాళాదుంప నీటిని ఎక్కువ మొత్తంలో వాడండి.
పిండి పెద్ద మొత్తంలో రెట్టింపు అయ్యే వరకు పెరగనివ్వండి.
విభజించి ఆకారం.
పిండి మళ్ళీ పెరగనివ్వండి. ఇది చిప్పలపై కిరీటం చేస్తుంది.
చేతి దురద అర్థం
ఓహ్! ఈ రెసిపీ రెండు రొట్టెలను చేస్తుంది అని నేను పేర్కొన్నాను? భాగస్వామ్యం చేయడానికి లేదా గడ్డకట్టడానికి సరైనది. రొట్టె-విలీనాల కోసం ఫ్రీజర్‌లో ఇంట్లో రొట్టెలు వేయడం నాకు చాలా ఇష్టం.
రొట్టె బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. థర్మామీటర్ ఉపయోగించి, 190 డిగ్రీల వరకు కాల్చడం ద్వారా రొట్టెలు కాల్చబడతాయి.
రొట్టె చిప్పలలో 5 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది, తరువాత వైర్ రాక్‌లోని చిప్పల నుండి బయటకు వస్తుంది. ద్రావణ కత్తితో ముక్కలు చేయండి.
మీరు బంగాళాదుంప రొట్టెతో ప్రేమలో పడటానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా?
