How Make No Cook Freezer Jam
జామ్ తయారీకి ఎక్కువ సమయం మరియు శక్తి అవసరమని భావించే ఎవరికైనా, వారు నో-కుక్ ఫ్రీజర్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలో చదవాలి! 5 కప్పుల స్ట్రాబెర్రీ జామ్ చేస్తుంది. ఫార్మ్‌గర్ల్స్ డాబుల్స్ యొక్క బ్రెండా స్కోరు నుండి.
ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:ఇరవైసేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలు40నిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలు5నిమిషాలు మొత్తం సమయం:0గంటలునాలుగు ఐదునిమిషాలు కావలసినవి2 సి.
పిండిచేసిన స్ట్రాబెర్రీలు
మూతలతో అదనపు పెద్ద బహుమతి పెట్టెలు4 సి.
చక్కెర
1బాక్స్ (1 3/4-oun న్స్) SURE-JELL ప్రీమియం ఫ్రూట్ పెక్టిన్
3/4 సి.
నీటి
ఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలుపిండిచేసిన స్ట్రాబెర్రీల యొక్క ఖచ్చితమైన మొత్తాన్ని పెద్ద గిన్నెలోకి కొలవండి. బెర్రీలను చూర్ణం చేయడానికి, నేను బంగాళాదుంప మాషర్ లేదా దృ past మైన పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతాను. ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను ఉపయోగిస్తుంటే, చిన్న పండ్ల పండ్లతో, ఇంకా మంచి మొత్తాన్ని కలిగి ఉండటానికి తేలికగా పల్స్ చేయండి. పురీ చేయవద్దు. పిండిచేసిన బెర్రీలకు చక్కెర మొత్తాన్ని వేసి కలపడానికి కదిలించు. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
చిన్న సాస్పాన్లో పెక్టిన్ మరియు నీరు కదిలించు. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, అధిక వేడి మీద ఒక మరుగు తీసుకుని. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం ఉడకబెట్టండి. వేడి నుండి సాస్పాన్ తొలగించండి.
పెక్టిన్ మిశ్రమాన్ని బెర్రీ / చక్కెర మిశ్రమం మీద పోసి 3 నిమిషాలు కదిలించు, లేదా చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు. కొన్ని చక్కెర స్ఫటికాలు మిగిలి ఉంటే, అది సరే. ఒక లాడిల్ ఉపయోగించి, వెంటనే కంటైనర్లను నింపండి, పైభాగంలో 1/2 అంగుళాల స్థలాన్ని వదిలివేయండి. తడి కాగితపు టవల్ తో కూజా రిమ్స్ నుండి ఏదైనా జామ్ శుభ్రం చేయండి. జాడీలను మూతలతో కప్పండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 24 గంటలు నిలబడనివ్వండి. వెంటనే ఉపయోగించడానికి, 3 వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. లేకపోతే ఫ్రీజర్‌లో ఒక సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేసుకోండి. అప్పుడు ఉపయోగించే ముందు రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగించండి.
రెసిపీ SURE-JELL బాక్స్ సూచనల నుండి తీసుకోబడింది.
ఒక పొలంలో పెరిగిన, తల్లిదండ్రులతో ఎల్లప్పుడూ పెద్ద తోటకి మొగ్గుచూపుతూ, మంచి ఉత్పత్తుల సంరక్షణకు నేను గురయ్యాను. మా నేలమాళిగలోని మెట్ల క్రింద అమ్మ వంటగదిలో క్యానింగ్ గడిపిన చాలా గంటలు రుజువు.
చాక్లెట్ ఫ్రాస్టింగ్‌తో పయనీర్ మహిళ పసుపు కేక్
మామ్ యొక్క ount దార్యంలో బీన్స్, పీచెస్, బేరి, చెర్రీస్, ఆపిల్ సాస్, మసాలా ఆపిల్ రింగులు, పై ఆపిల్ల, pick రగాయ దుంపలు, దోసకాయ pick రగాయలు, పుచ్చకాయ pick రగాయలు, టమోటాలు, టమోటా సాస్, స్వీట్ రిలీష్, వివిధ రకాల సల్సాలు, సౌర్క్క్రాట్ ఉన్నాయి. , వివిధ ఫ్రూట్ జామ్‌లు మరియు జెల్లీలు, నారింజ ముక్కలతో రబర్బ్ జామ్ కోసం నా గొప్ప అమ్మమ్మ రెసిపీ. (అయ్యో!) ఓహ్, నేను దాని గురించి ఆలోచిస్తూ అందంగా జామ్ రుచి చూడగలను!
అది సరిపోకపోతే, పెద్ద ఛాతీ ఫ్రీజర్‌లో, స్తంభింపచేసిన తీపి మొక్కజొన్న కెర్నలు మరియు కోరిందకాయల సంచులు ఉన్నాయి, గత వేసవి సూర్యుడి నుండి ఇప్పటికీ తీపిగా ఉన్నాయి.
ప్రతి వేసవిలో ఎక్కువ ఉత్పత్తిని కాపాడటానికి చాలా సమయం పట్టింది. కానీ శీతాకాలం రండి, ఇది ఒక కూజా కోసం నేలమాళిగలో పరుగెత్తటం మరియు మూత తెరవడం వంటివి. ఆ ఉత్పత్తి తోట నుండి తాజాగా తీసుకోబడలేదు, కాని ఇది మేము డబ్బాలో లేదా దుకాణంలో కూజాలో కొన్నదానికంటే 100 రెట్లు మంచిది.
పొలం నుండి నేను గుర్తుంచుకునే అన్ని మంచితనాన్ని కాపాడుకోవడానికి నాకు సమయం మరియు శక్తి ఉందని నేను కోరుకుంటున్నాను, నేను చేయను. బదులుగా, నేను ప్రతి వేసవిలో ఒకటి లేదా రెండు క్యానింగ్ ప్రాజెక్టులపై దృష్టి పెడతాను మరియు నేను ఫ్రీజర్ జామ్ యొక్క కొన్ని బ్యాచ్లను తయారు చేస్తాను. ఆ అందమైన వేసవి పండ్లలో కొన్నింటిని సంరక్షించడాన్ని నేను అడ్డుకోలేను.
ఈ పోస్ట్‌లో, నో-కుక్ ఫ్రీజర్ జామ్ గురించి మాట్లాడటానికి నేను ఇక్కడ ఉన్నాను. మీరు ఇంతకు మునుపు ఫ్రీజర్ జామ్ చేయకపోతే, మీరు ఒకసారి ప్రయత్నించండి అని మీరు నమ్ముతారు. ఇది చాలా సులభం. శీతాకాలం మధ్యలో కొన్ని తాజా బెర్రీ జామ్ ఎంత అద్భుతంగా రుచి చూస్తుందో imagine హించుకోండి, అభినందించి త్రాగుటపై వ్యాప్తి చెందుతుంది లేదా పెరుగులోకి తిరుగుతుంది! నా కుటుంబం ముఖ్యంగా వేడిచేసిన aff క దంపుడుతో జామ్ యొక్క బొమ్మను జోడించడానికి ఇష్టపడుతుంది, కొన్ని తాజాగా కొరడాతో మరియు తియ్యటి క్రీమ్‌తో పాటు.
ఈ సంవత్సరం మా స్ట్రాబెర్రీ తోటతో నేను చాలా సంతోషంగా ఉన్నాను. మేము మా తోటకి స్ట్రాబెర్రీ మొక్కలను జోడించినప్పటి నుండి ఇది మూడవ సీజన్, కానీ మనకు ఏ రకమైన గణనీయమైన పంట వచ్చిన మొదటి సంవత్సరం మాత్రమే. నేను-గుర్తుంచుకోలేని-ఎంతసేపు మొదటిసారిగా, తాజా స్ట్రాబెర్రీల కోసం స్థానిక యు-పిక్‌ను సందర్శించాల్సిన అవసరం నాకు లేదు. మా స్వంత తోట నుండి మాకు తగినంత తీపి ఎరుపు బెర్రీలు ఉన్నాయి. నేను విసిగిపోయాను!
ఫ్రీజర్ జామ్ తయారు చేయడం చాలా సులభం, నేను రెసిపీని వాచ్యంగా మా కుమార్తెలకు వారి స్వంతంగా తయారు చేసుకోగలను. నేను సాధారణంగా వంటగదిలో ఉంటాను, వారితో కలిసి పని చేస్తాను, కాని వారికి నిజంగా అక్కడ నాకు అవసరం లేదు.
నా కుటుంబానికి ఇష్టమైన రెండు ఫ్రీజర్ జామ్లను ఎలా తయారు చేయాలో నేను పంచుకోబోతున్నాను: స్ట్రాబెర్రీ ఫ్రీజర్ జామ్ మరియు రెడ్ రాస్ప్బెర్రీ ఫ్రీజర్ జామ్. (ప్రతి వేసవిని తయారు చేయడాన్ని మేము నిరోధించలేము రాస్ప్బెర్రీ బ్లాక్బెర్రీ ఫ్రీజర్ జామ్ .)
స్ట్రాబెర్రీ రెసిపీని ప్రారంభించడానికి, తాజా బెర్రీలు పెద్ద గిన్నెలో చూర్ణం చేయబడతాయి. నేను బంగాళాదుంప మాషర్ లేదా దృ past మైన పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను, బెర్రీలు చిన్న భాగాలుగా ఉండే వరకు వాటిని చూర్ణం చేస్తాను. మా కుమార్తెలు సాధారణంగా మలుపులు తీసుకుంటారు, ఎందుకంటే ఎవరూ సరదాగా కోల్పోరు. అప్పుడు పండులో చక్కెర వేసి 10 నిమిషాలు కూర్చుని వదిలేయండి.
అప్పుడు పెక్టిన్ యొక్క పెట్టెను కొంచెం నీటిలో కలుపుతారు మరియు స్టవ్‌టాప్‌పై త్వరగా వేడి చేస్తారు. పెక్టిన్ మిశ్రమాన్ని స్ట్రాబెర్రీలకు కలుపుతారు, మరియు జామ్ గట్టిపడటం ప్రారంభమవుతుంది.
212 అర్థం
జామ్ తరువాత జాడిలో వేయబడుతుంది. మీరు కూజా రిమ్స్ మీద ఉంచడానికి క్యానింగ్ గరాటు కలిగి ఉంటే ప్రాజెక్ట్ తక్కువ గజిబిజిగా ఉంటుంది, అయితే ఈ పరికరం ఖచ్చితంగా అవసరం లేదు. పై ఫోటోలో ఆ లోహపు గరాటు చూడండి? అది ఒకప్పుడు నా బామ్మగారు. ఆమె జీవితకాలంలో ఆమె ఎన్ని జామ్ జామ్లను తయారు చేసిందో నేను ఆశ్చర్యపోతున్నాను.
ఫ్రీజర్ జామ్ సాధారణంగా జామ్ సాంప్రదాయ పద్ధతిలో చేసినదానికంటే వదులుగా ఉంటుంది. ఫ్రీజర్ జామ్‌తో, పండు ఉడికించబడదు, ఇది ప్రకాశవంతంగా, తాజా నుండి వేసవి రంగు మరియు రుచిని ఇస్తుంది. సాంప్రదాయ జామ్‌లు పండ్లను వండటం, జామ్‌ను వేడి జాడిలో ఉంచడం, ఆపై జాడీలను ఒక పెద్ద కుండ వేడి నీటిలో ఉడకబెట్టడం ద్వారా తయారు చేస్తారు-ఇది వంటగదిని వేగంగా వేడి చేస్తుంది.
ఈ సులభమైన ఫ్రీజర్ సంస్కరణకు వేరే నిల్వ మార్గాలు అవసరం, అందువల్ల దీనికి ఫ్రీజర్ జామ్ అని పేరు. ఇది సాంప్రదాయ జామ్ వంటి షెల్ఫ్-స్థిరంగా లేదు, కాబట్టి ఇది చిన్నగదిలో నిల్వ చేయబడదు. ఇది శీతలీకరించబడాలి (3 వారాల వరకు) లేదా స్తంభింపచేయాలి (1 సంవత్సరం వరకు).
ఫ్రీజర్‌లో గ్లాస్ పగిలిపోతుందనే భయంతో కొంతమంది తమ ఫ్రీజర్ జామ్‌ను సాంప్రదాయ గ్లాస్ క్యానింగ్ జాడిలో నిల్వ చేయడానికి ఇష్టపడరని నాకు తెలుసు. కానీ నాకు దానితో ఎప్పుడూ సమస్యలు లేవు మరియు నేను ప్లాస్టిక్ కంటే గాజును ఇష్టపడతాను. మీరు ప్లాస్టిక్‌ను ఉపయోగించాలనుకుంటే, కోరిందకాయ ఫ్రీజర్ జామ్‌తో పైన చూపిన విధంగా కొన్ని గొప్ప ఎంపికలు ఉన్నాయి. మీ స్వంత స్టోర్ వద్ద క్యానింగ్ సామాగ్రి విభాగంలో ఈ ఫ్రీజర్-సురక్షిత ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ల కోసం చూడండి.
స్ట్రాబెర్రీ, కోరిందకాయ మరియు కోరిందకాయ బ్లాక్బెర్రీ కోసం నేను ఇక్కడ జాబితా చేసిన వంటకాలతో కాకుండా ఇతర పండ్లతో ఫ్రీజర్ జామ్ చేయాలనుకుంటే, పెక్టిన్ బాక్సుల్లోని సూచనలను తప్పకుండా సూచించండి. ప్రతి వేర్వేరు పండ్లతో, తయారీ మరియు పరిమాణాలు మారవచ్చు, అలాగే చక్కెర మొత్తం.
మీ ఫ్రీజర్ జామింగ్ ఖచ్చితంగా జరుగుతుందని నిర్ధారించడానికి ఇక్కడ కొన్ని ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు ఉన్నాయి!
గ్రేట్ ఫ్రీజర్ జామ్ కోసం ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు:
- ఉపయోగం ముందు వేడి, సబ్బు నీటిలో జాడీలను ఎల్లప్పుడూ బాగా కడగాలి. అప్పుడు వాటిని ఆరబెట్టండి.
- ఉత్తమ రుచి మరియు సెట్ కోసం సంస్థ పూర్తిగా పండిన పండ్లను ఉపయోగించండి. నాసిరకం పండు నాసిరకం జామ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- పదార్థాలను ఖచ్చితంగా కొలవండి. వంటకాలు లేదా పదార్ధాలను మార్చడం వలన జామ్ సరిగ్గా సెట్ చేయడంలో విఫలమవుతుంది.
- అవును, ఈ వంటకాలు చాలా చక్కెర కోసం పిలుస్తాయి, కానీ మొత్తాన్ని మార్చవద్దు. మీరు తక్కువ చక్కెరను ఉపయోగించాలనుకుంటే, చూడండి తక్కువ లేదా చక్కెర అవసరం లేని వంటకాల్లో వాడటానికి SURE-JELL పింక్ బాక్స్ లో.
- తుది ఉత్పత్తి సాంప్రదాయకంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన జామ్ వలె దృ firm ంగా ఉండదు, కాబట్టి భయపడవద్దు. ఈ సులభమైన జామ్ యొక్క విస్తరించదగిన అనుగుణ్యతను స్వీకరించండి.
- ఈ జామ్ ఉడికించనందున, దానిని రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయాలి. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్లో మూడు వారాల వరకు మంచిది, కాబట్టి మీ జామ్‌ను చిన్న కంటైనర్లలో నిల్వ చేయండి, అవి వేగంగా ఉపయోగించబడతాయి; నేను 1-పింట్ లేదా 1/2-పింట్ సైజు జాడీలను ఉపయోగించటానికి ఇష్టపడతాను. ఒక కూజాను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి మరియు మిగిలినవి తరువాత ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. స్తంభింపచేసిన జామ్‌ను ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, కరిగించడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
