How Make Compound Butter 6 Recipes
నేను చిన్నపిల్లగా ఉన్నప్పుడు, నా తల్లిదండ్రులు మరియు నేను స్థానిక వాంకోవర్ స్టీక్‌హౌస్‌ను కొంత క్రమబద్ధతతో కొట్టేవాడిని. పట్టికలు కసాయి కాగితంతో కప్పబడి ఉన్నాయి course మరియు నేను షిర్లీ ఆలయంలో చిత్రాలు గీయడం మరియు సిప్ చేయడం ద్వారా ఆర్డరింగ్ మరియు తినడం మధ్య సమయం దాటిపోతాను (అదనపు మారస్చినో చెర్రీస్, చాలా ధన్యవాదాలు).
తొమ్మిదవ నుండి సెయింట్ గెరార్డ్ మజెల్లా వరకు
నేను గుర్తుంచుకోగలిగిన దాని నుండి, నేను సాధారణంగా పిల్లల ప్రత్యేకతను ఆదేశించాను, ఇందులో ఒక విధమైన హాంబర్గర్ ప్యాటీ మరియు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌లు ఉన్నాయి, నా తల్లిదండ్రులు వారి వయోజన-పరిమాణ స్టీక్ భోజనంలో చిక్కుకున్నారు. ఆ వయస్సులో, ప్రతి ఒక్కరూ ఏమి తింటున్నారో నేను చాలా విస్మరించాను, కాని వివిధ రకాల స్టీక్స్ యొక్క ప్లేట్‌ఫుల్స్‌తో సర్వర్‌లను కొట్టడం నాకు గుర్తుంది. చాలా అందంగా ఉండేవి, గ్రిల్ మార్కులు గొడ్డు మాంసం పైభాగాన్ని క్రాస్ క్రాస్ చేస్తాయి. కానీ ఇతరులు వెన్న యొక్క ప్యాట్లతో అగ్రస్థానంలో ఉన్నారు.
నిజంగా? స్టీక్ మీద వెన్న?
కాంపౌండ్ వెన్నతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న స్టీక్ గొడ్డు మాంసం ప్రేమికులకు తెలిసిన ఉత్తమమైన విందులలో ఒకటి అని నా అనుభవం లేని అంగిలి గ్రహించలేదు.
చెప్పబడుతున్నది, స్టీక్ టాపింగ్ గా ఉపయోగించడం సమ్మేళనం వెన్నల కోసం మంచుకొండ యొక్క కొన.
సమ్మేళనం వెన్న అంటే ఏమిటి? ఇది మృదువైన వెన్న, వివిధ తీపి లేదా రుచికరమైన పదార్ధాలతో కొరడాతో ఉంటుంది. భావన సులభం అయితే, సంభావ్య రుచి కలయికలు అంతులేనివి. నారింజ లేదా నిమ్మ అభిరుచి, మాపుల్ సిరప్, తేనె లేదా దాల్చినచెక్కతో రుచిగా ఉండే బట్టర్లతో స్కోన్లు, రోల్స్, పాన్కేక్లు, వాఫ్ఫల్స్ లేదా కార్న్ బ్రెడ్ జత చేయండి. మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, జున్ను లేదా సిట్రస్ అభిరుచితో కలిపిన వెన్నలతో మాంసం, కూరగాయలు, చేపలు మరియు రొట్టెలను జత చేయండి.
కిటికీని కొట్టే పక్షి
ఉప్పులేని వెన్నతో ప్రారంభించండి, తద్వారా మీరు చేర్పులను జోడించినప్పుడు ఉప్పు మొత్తాన్ని నియంత్రించవచ్చు. తీపి సమ్మేళనం వెన్నలతో ఇది చాలా ముఖ్యం. మెత్తటి వెన్నని సాధించడానికి, మీరు దానిని చేతి మిక్సర్‌తో కొట్టవచ్చు. అయితే, నేను సాధారణంగా కిచెన్ టూల్స్ తక్కువ మొత్తంలో అవసరమయ్యే మార్గాన్ని తీసుకుంటాను. నాకు బౌల్ మరియు ఫోర్క్!
వెన్న మృదువైన తర్వాత, తీపి లేదా రుచికరమైన పదార్ధాలలో కలపండి.
రుచిగల వెన్నను పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ ముక్కకు బదిలీ చేసి, వెన్నను లాగ్ లోకి తయారు చేసి బాగా కట్టుకోండి. వడ్డించడానికి ముక్కలుగా కత్తిరించే ముందు 2 గంటలు చల్లాలి.
కానీ మీరు పాడి తినకపోతే లేదా తినలేకపోతే? కొబ్బరి నూనె చాలా తేలికగా మృదువుగా మరియు ఫ్రిజ్‌లో పటిష్టం చేస్తుంది, ఇది గొప్ప ప్రత్యామ్నాయంగా చేస్తుంది. వాస్తవానికి, ఇది వెన్నకి కొబ్బరి రుచిని ఇస్తుంది, కానీ మీరు కరివేపాకు, సున్నం రసం మరియు కొత్తిమీర వంటి పరిపూరకరమైన పదార్ధాలను జోడించినప్పుడు మాత్రమే ఇది మంచి విషయం.
ఈ కలయికలు కేవలం దూకడం మరియు ఆకాశం పరిమితి!
పొగబెట్టిన మిరపకాయ & రోజ్మేరీ వెన్న
- 1 కర్ర ఉప్పు లేని వెన్న
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన తాజా రోజ్మేరీ
- 1 టీస్పూన్ పొగబెట్టిన మిరపకాయ
- & frac12; టీస్పూన్ ఉప్పు
ఎలా సేవ చేయాలి:
- వండిన స్టీక్, చికెన్ లేదా చేప పైన డాలప్
- రొయ్యలను వెన్నలో వేయండి
- మొక్కజొన్న యొక్క కాల్చిన లేదా ఉడికించిన చెవులతో సర్వ్ చేయండి
- కాల్చిన కూరగాయలపై బ్రష్ చేయండి
దాల్చిన చెక్క మాపుల్ వెన్న
- 1 కర్ర ఉప్పు లేని వెన్న
- 1 టేబుల్ స్పూన్ స్వచ్ఛమైన మాపుల్ సిరప్
- & frac34; టీస్పూన్ గ్రౌండ్ దాల్చిన చెక్క
ఎలా సేవ చేయాలి:
- తాగడానికి విస్తరించండి
- పాన్కేక్లు లేదా వాఫ్ఫల్స్ పైన డాలప్
- కార్న్‌బ్రెడ్‌పై విస్తరించండి
- కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంపలతో సర్వ్ చేయండి
హెర్బ్ వెన్న
- 1 కర్ర ఉప్పు లేని వెన్న
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన తాజా మూలికలు (పార్స్లీ, థైమ్, రోజ్మేరీ మరియు ఒరేగానో వంటివి)
- & frac12; టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ పెప్పర్
ఎలా సేవ చేయాలి:
- డిన్నర్ రోల్స్ తో సర్వ్ చేయండి
- కాల్చిన లేదా కాల్చిన చికెన్ పైన డాలప్
- ఉడికించిన, కాల్చిన లేదా కాల్చిన కూరగాయలతో సర్వ్ చేయాలి
జలపెనో లైమ్ బటర్
- 1 కర్ర ఉప్పు లేని వెన్న
- & frac12; జలపెనో మిరియాలు, విత్తనాలు మరియు చాలా చక్కగా ముక్కలు చేయాలి
- రసం & frac12; సున్నం
- & frac12; టీస్పూన్ ఉప్పు
ఎలా సేవ చేయాలి:
- మొక్కజొన్న యొక్క కాల్చిన లేదా ఉడికించిన చెవులతో సర్వ్ చేయండి
- కాల్చిన మాంసం, చికెన్, చేప లేదా రొయ్యల పైన డాలప్
- కాల్చిన కూరగాయలపై బ్రష్ చేయండి
ఆరెంజ్ హనీ బటర్
- 1 కర్ర ఉప్పు లేని వెన్న
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తేనె
- 2 టీస్పూన్లు మెత్తగా తురిమిన నారింజ అభిరుచి
ఎలా సేవ చేయాలి:
స్పానిష్ భాషలో మా నాన్న ప్రార్థన
- టోస్ట్ లేదా కార్న్ బ్రెడ్ మీద విస్తరించండి
- వెచ్చని స్కోన్లతో సర్వ్ చేయండి
- కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంపలతో సర్వ్ చేయండి
గోర్గోంజోలా సేజ్ వెన్న
- 1 కర్ర ఉప్పు లేని వెన్న
- 2 oun న్సులు గోర్గోంజోలా జున్ను నలిగిపోయాయి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన తాజా సేజ్
- & frac12; టీస్పూన్ ఉప్పు
ఎలా సేవ చేయాలి:
- కాల్చిన స్టీక్, చికెన్ లేదా పంది టెండర్లాయిన్ పైన డాలప్
- రొయ్యల స్కేవర్లపై కరిగించి బ్రష్ చేయండి
- వెచ్చని విందు రోల్స్ మీద విస్తరించండి
