How Make Biscotti
ఎస్ప్రెస్సో మరియు చాక్లెట్ చిప్స్‌తో రుచిగా ఉండే సాంప్రదాయ బిస్కోటీ రెసిపీ. 350 వద్ద రొట్టెలుకాల్చే బ్రిడ్జేట్ ఎడ్వర్డ్స్ నుండి. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద చదవడం కొనసాగించండి:22సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలుపదిహేనునిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలుయాభైనిమిషాలు మొత్తం సమయం:1గంట5నిమిషాలు కావలసినవి2 3/4 సి. అన్లీచెడ్ ఆల్-పర్పస్ పిండి 1 స్పూన్. బేకింగ్ పౌడర్ 3/4 స్పూన్. కోషర్ ఉప్పు 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ 1 స్పూన్. వనిల్లా సారం 3 గుడ్లు 1 సి. చక్కెర 1 సి. సెమిస్వీట్ చాక్లెట్ చిప్స్ఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు ఓవెన్ రాక్లను ఓవెన్ యొక్క ఎగువ మరియు దిగువ 1/3 కి తరలించండి. పార్చ్మెంట్తో లైన్ 2 కుకీ షీట్లు. 325ºF కు వేడిచేసిన ఓవెన్. పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు కలిపి కదిలించు. పక్కన పెట్టండి.
ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ మరియు వనిల్లా కలపండి. ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో, గుడ్లు, చక్కెర మరియు ఎస్ప్రెస్సో మిశ్రమాన్ని చిక్కబడే వరకు చాలా నిమిషాలు కొట్టండి. తక్కువ వేగంతో, పిండిలో కలపాలి. కలిపి, చాక్లెట్ చిప్స్ లో కదిలించు.
తడి చేతులతో, పిండిని 2 లాగ్లుగా, ప్రతి షీట్లో ఒకటి, సుమారు 4 అంగుళాల వెడల్పు మరియు 3/4 అంగుళాల పొడవు. 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, చిప్పలను సగం వరకు తిప్పండి.
పొయ్యి నుండి షీట్లను తొలగించి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. ఇంతలో, ఓవెన్ రాక్లలో ఒకదాన్ని మధ్యకు తరలించండి.
10 నిమిషాల తరువాత, లాగ్లను నీటితో పిచికారీ చేయండి. 3/4 అంగుళాల వెడల్పు గల కుకీలను నేరుగా పైకి క్రిందికి ముక్కలు చేయడానికి సెరేటెడ్ కత్తిని ఉపయోగించండి.
కట్ చేసిన కుకీలన్నింటినీ, ఒక కుకీ షీట్లో నిలబడి ఉంచండి. 25 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి. పొయ్యి నుండి తీసివేసి వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది.
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కంటైనర్‌లో కుకీలను నిల్వ చేయండి. అవి పాతవి కావు, కానీ అవి కొంచెం మెత్తబడితే, 300ºF వద్ద 5 నిమిషాలు కాల్చడం ద్వారా వాటిని స్ఫుటపరచండి.
నేను బిస్కోటీని ఎంతగా ప్రేమిస్తున్నానో మరియు అవి ఎంత తేలికగా తయారు చేయాలో చూస్తే, నేను వాటిని ఎందుకు తరచుగా తయారు చేయలేదో నాకు తెలియదు. క్రంచీ, డిప్పబుల్ కుకీలు, ఈ చిన్నారులు వ్యసనపరుడైనవారు మరియు రుచి అవకాశాలతో నిండి ఉన్నారు.
మీ కుడి చేయి దురదగా ఉంటే దాని అర్థం ఏమిటి?
బిస్కోటీని రెండుసార్లు కాల్చారు: ఈ పేరు పాత లాటిన్ పదం నుండి రెండుసార్లు వండుతారు. పిండి లాగ్లుగా ఆకారంలో ఉంటుంది, కాల్చబడుతుంది, ముక్కలు చేసి, ఆపై మళ్లీ కాల్చబడుతుంది. ఫలితంగా కుకీలు క్రంచ్ కలిగి ఉంటాయి, అది ఇర్రెసిస్టిబుల్ మరియు ముంచడానికి సరైనది.
మీ బిస్కోట్టోను ముంచండి (అవును, ఇది ఏకవచనం… అయినప్పటికీ, నేను ఎప్పుడూ ఒకటి మాత్రమే తిన్నానని అనుకోను) ఎస్ప్రెస్సో, కాపుచినో లేదా వైన్ లో కూడా. నేను నా బిస్కోటీని నుటెల్లాలో ముంచినట్లు కూడా తెలుసు. ఇప్పుడే చేయండి.
బిస్కోటీ తయారుచేసేటప్పుడు రుచులతో ఆడటం చాలా సులభం. సారం, సిట్రస్ జెస్ట్‌లు, చాక్లెట్ చిప్స్, గింజలు మొదలైన వాటితో ప్రయోగాలు చేయండి. యాడ్-ఇన్‌లను మొత్తం 1 కప్పు వరకు ఉంచండి.
ఈ రెసిపీ కోసం, మేము ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్, వనిల్లా మరియు చాక్లెట్ చిప్‌లను ఉపయోగిస్తున్నాము. సంకా దగ్గర లేదా కిరాణా దుకాణం యొక్క ఇటాలియన్ ఫుడ్స్ విభాగంలో ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ కోసం చూడండి.
మరింత సాంప్రదాయ బిస్కోటీ వంటకాలు, ఇలాంటివి, వెన్న లేదా నూనె కోసం పిలవవద్దు. ప్రాథమిక వంటకం పిండి, చక్కెర, ఉప్పు, గుడ్లు మరియు బేకింగ్ పౌడర్. వెన్న లేదా నూనెను కలుపుకుంటే మృదువైన కుకీ మరియు తక్కువ సాంప్రదాయిక మరియు కొంచెం తక్కువ డంకబుల్ అవుతుంది.
చిక్కగా అయ్యేవరకు గుడ్లు, చక్కెర మరియు రుచిని చాలా నిమిషాలు కొట్టండి. (మీకు స్మైలీ ముఖం కనిపిస్తుందా?)
తరువాత, పొడి పదార్థాలను జోడించండి. పిండి జిగటగా ఉంటుంది.
చాక్లెట్ చిప్స్ లేదా తరిగిన గింజలు వంటి ఏదైనా యాడ్-ఇన్లలో కదిలించే సమయం ఇది. లేదా రెండూ!
తడి చేతులను ఉపయోగించి పిండిని రెండు లాగ్లుగా ఏర్పరుచుకోండి. పిండి చాలా జిగటగా ఉంటుంది మరియు ఇది చాలా సులభమైన మార్గం, అయినప్పటికీ ఇది చాలా అందంగా లేదు.
పిండిని లేత బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి.
ఇది కొద్దిగా విశ్రాంతి తీసుకున్న తర్వాత, కటింగ్ సులభతరం చేయడానికి నీటితో పిచికారీ చేయండి.
ద్రావణ కత్తితో నేరుగా క్రిందికి ముక్కలు చేయండి. కత్తిరించిన కుకీలు నిలబడి కాల్చబడతాయి, కాబట్టి అవి ఒంటరిగా ఉండకూడదని మీరు కోరుకుంటారు. మీరు వీటిని వికర్ణంగా కూడా కత్తిరించవచ్చు, కాని ఆ కత్తిని నేరుగా పైకి క్రిందికి పట్టుకోండి.
స్ఫుటమైన వరకు కుకీలను మళ్లీ కాల్చండి.
కూల్. అందజేయడం. కావాలనుకుంటే డంక్.
1200 దేవదూతల సంఖ్య అర్థం
కుకీలను కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. అవి పాతవి కావు, కానీ కొన్ని యాడ్-ఇన్‌లు కుకీలను కొంచెం మృదువుగా చేస్తాయి. వాటిని స్ఫుటపరచడానికి, 300ºF వద్ద 5 నిమిషాలు కాల్చండి.
మీ కోసం కొన్ని రుచి ఆలోచనలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- ఆరెంజ్ అభిరుచి, నారింజ సారం మరియు ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్
- తరిగిన బాదం మరియు బాదం సారం, తరువాత చల్లబడిన కుకీలను కరిగించిన చాక్లెట్‌లో ముంచండి
- వైట్ చాక్లెట్ చిప్స్ మరియు మకాడమియా గింజలు
- కాండీడ్ అల్లం, గ్రౌండ్ అల్లం, జాజికాయ, దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు
- తురిమిన కొబ్బరి, నిమ్మ అభిరుచి మరియు నిమ్మకాయ సారం
- తరిగిన పెకాన్లు మరియు బటర్‌స్కోచ్ చిప్స్
బిస్కోటీ unexpected హించని సంస్థ కోసం, లేదా మధ్యాహ్నం ట్రీట్ కోసం, ముఖ్యంగా షాపింగ్ రోజు తర్వాత చాలా బాగుంది. వారు గొప్ప బహుమతులు కూడా చేస్తారు! మీకు ఇష్టమైన రుచి కాంబినేషన్‌తో ప్రయోగాలు చేసి ఆనందించండి!
