Homemade Panko Breadcrumbs
దయచేసి మీరు పాంకో బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ను ప్రయత్నించారని చెప్పు. అవి తేలికైనవి, అరియర్, స్ఫుటమైనవి మరియు సాంప్రదాయ బ్రెడ్‌క్రంబ్‌ల కంటే పెద్దవి మరియు చేపల నుండి ఫ్రెంచ్ తాగడానికి దాదాపు ఏదైనా పూత కోసం టికెట్.
పాంకో జపాన్‌లో ఉద్భవించింది. పాంకో గురించి మీరు గమనించే ఒక లక్షణం ఏమిటంటే ఇది తెలుపు లేదా చాలా లేత దంతాలు. ఇది ఒకప్పుడు ప్రత్యేకమైన తెల్ల రొట్టెతో తయారు చేయబడింది, కానీ ఇప్పుడు, ప్రకారం న్యూయార్క్ టైమ్స్ , జపనీస్ పాంకో-తయారీదారులు కాల్చిన రొట్టె పిండిని నేరుగా వేడిచేసిన ఇనుప పలకలపై పిచికారీ చేసి ముక్కలుగా కాల్చే యంత్రాలను ఉపయోగిస్తారు.
కాబట్టి ఆ పద్ధతిని ఇంట్లో తిరిగి సృష్టించడం కొంచెం కష్టం. మీకు చూపించడానికి నాకు మరో మార్గం ఉంది.
మీరు తెల్ల రొట్టెతో ప్రారంభిస్తారు. ఇక్కడ ఫాన్సీని పొందవద్దు - సాధారణ ఓల్ ముక్కలు చేసిన తెల్ల రొట్టె ఖచ్చితంగా ఉంది. రొట్టెలో సగం పాంకో యొక్క బేకింగ్ పాన్ చేస్తుంది.
క్రస్ట్స్ కత్తిరించండి. ఆ చతురస్రాలను సగానికి కట్ చేసి, మీ ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో గ్రేటర్ డిస్క్‌ను ఉపయోగించి బ్రెడ్‌ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
ప్రతి 2 నిమిషాలకు గందరగోళాన్ని, ఒక రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్ మీద ముక్కలు విస్తరించి 300ºF వద్ద 10 నిమిషాలు కాల్చండి. ప్రతి చిన్న ముక్క పొడి మరియు మంచిగా పెళుసైనదిగా ఉండటమే లక్ష్యం, కానీ గోధుమ రంగులో ఉండదు.
ముక్కలు పూర్తిగా చల్లబరచండి. చల్లబడిన తర్వాత, అవి ఉపయోగించడానికి లేదా నిల్వ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. చిన్నగదిలో పెద్ద పునర్వినియోగపరచదగిన సంచిలో చాలా వారాలు ఉంచండి లేదా ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయడానికి స్తంభింపజేయండి.
మీకు ఆహార ప్రాసెసర్ లేకపోతే, మీరు ఇప్పటికీ పాంకో-ఇష్ బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను తయారు చేయవచ్చు. ఆకృతి తేలికగా ఉంటుంది, కాని చిన్న ముక్క చిన్నదిగా ఉంటుంది.
రొట్టె ముక్కలను బేకింగ్ షీట్ మీద వేయండి మరియు 300ºF వద్ద 12 నిమిషాలు కాల్చండి, రొట్టెను వంట సమయానికి సగం వరకు తిప్పండి. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరచండి.
క్రస్ట్లను కత్తిరించండి మరియు మిగిలిన రొట్టెను కుట్లుగా కత్తిరించండి. ఇది పొడిగా ఉండాలి. ముక్కలు మధ్యలో ఇంకా తేమగా ఉంటే, కొన్ని నిమిషాలు ఎక్కువసేపు కాల్చండి.
ఒక తురుము పీటపై చిన్న రంధ్రాలను ఉపయోగించి ముక్కలు తురుము.
పైన నిర్దేశించిన విధంగా నిల్వ చేయండి.
ఫుడ్ ప్రాసెసర్ (ఎడమ) తో తయారు చేసిన వాటికి మరియు తురుము పీట (కుడి) తో చేసిన పాంకో మధ్య పరిమాణ వ్యత్యాసాన్ని మీరు ఇక్కడ చూడవచ్చు.
సీతాకోకచిలుక బైబిల్ అర్థం
ఇప్పుడు మీరు మీ ఇంట్లో పాంకో కలిగి ఉన్నారు, రీ నుండి ఈ రెసిపీ ఆలోచనలలో కొన్నింటిని ప్రయత్నించండి:
- క్రిస్పీ చికెన్ ఫ్లోరెంటైన్ కరుగు
- క్రంచీ ఫ్రెంచ్ టోస్ట్
- తేలికైన చికెన్ పర్మేసన్
హ్యాపీ పాంకో-ఇంగ్!
