కాల్చిన నెక్టరైన్ సలాడ్

Grilled Nectarine Salad

ఈ రోజు నేను పోస్ట్ చేస్తున్న ఈ సలాడ్ గురించి కొన్ని సరదా విషయాలు:

1. నేను 2011 లో తిరిగి చేసాను!
2. నెక్టరైన్లు ప్రస్తుతం సీజన్లో ఉండటానికి దగ్గరగా లేవు!

కానీ ఆ రెండు విషయాలు కాకుండా, ఈ పోస్ట్ ఖచ్చితంగా సమయానుకూలంగా మరియు కాలానుగుణంగా ఉంటుంది. గుర్తుంచుకోండి, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఆధారపడవచ్చు పయనీర్ ఉమెన్ కుక్స్ మేము తాజాగా ఉన్న మరియు మేము ఉన్న సంవత్సరానికి తగిన వంటకాలను మీ ముందుకు తీసుకురావడానికి.

వ్యతిరేక రోజున.

సరే. 2011 లో తిరిగి మరియు సీజన్లో-దగ్గరగా-దగ్గరగా ఉండకూడదు పక్కన, నేను నిజంగా, నిజంగా, నిజంగా ఈ సలాడ్ను ప్రేమిస్తున్నాను! నేను రెసిపీని నా రెండవ కుక్‌బుక్ యొక్క ఎలక్ట్రానిక్ వెర్షన్‌లో చేర్చాను, ఇది 2012 లో వచ్చింది, కానీ ఇప్పటివరకు మీతో ఇక్కడ ఈ క్రేజీ ఓల్ వెబ్‌సైట్‌లో భాగస్వామ్యం చేయలేదు. మరియు హెక్, రాతి పండ్లు సీజన్‌లో కూడా రిమోట్‌గా ఉండవు. పీట్ యొక్క ప్రేమ కోసం ఈ రోజుల్లో ప్రతి పండు సంవత్సరానికి 365 రోజులు అందుబాటులో ఉంది మరియు మీరు మీ చేతులను ఒక నెక్టరైన్ లేదా పీచ్ ఇఫ్ఫిన్ యా వన్నాపై పొందగలుగుతారు.

ఏమైనప్పటికీ, దానితో ఏమి ఉంది? ఇక ఏమీ పవిత్రమైనది కాదా? మనం సరైన పండ్లలో మరియు కూరగాయలను తినడానికి వేచి ఉండలేని విధంగా మనుషులుగా ఉన్నారా? ఓక్లహోమాలోని రెడ్‌హెడ్ ఫుడ్‌బ్లాగర్లు జనవరి నెలలో కాల్చిన నెక్టరైన్ సలాడ్ కోసం రెసిపీని పోస్ట్ చేస్తారా?

అవును మంచిది. ఇది అలా కనిపిస్తుంది.

(కానీ నేను పునరావృతం చేస్తున్నాను: ఇది డింగ్ డాంగ్ రుచికరమైనది.)

ఇక్కడ మరొక సరదా వాస్తవం ఉంది: పీచ్‌లు మరియు నెక్టరైన్‌లు ఒకే జాతి అని మీకు తెలుసా? ఇది నిజం. ఒకే తేడా ఏమిటంటే నెక్టరైన్‌లకు ఫజ్ లేదు. గుర్తుంచుకోండి, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఆధారపడవచ్చు పయనీర్ ఉమెన్ కుక్స్ రాతి పండు గురించి యాదృచ్ఛిక, పనికిరాని ట్రివియా మీకు తీసుకురావడానికి.

అలాగే, ప్రపంచంలోని అన్ని బీచ్‌లలో ఇసుక ధాన్యాలు ఉన్నంత ఆకాశంలో చాలా నక్షత్రాలు ఉన్నాయని మీకు తెలుసా?

నేను ఇప్పుడు ఆగిపోతాను.

సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ ఉంది!

ప్రస్తుతం సీజన్‌లో లేని కొన్ని నెక్టరైన్‌లు లేదా పీచులను పట్టుకోండి. నేను ఇంతకు ముందే చెప్పాను.

కౌంటర్లో సెట్ చేయండి…

కత్తి గొయ్యిని తాకే వరకు పండు ద్వారా కత్తిరించండి, ఆపై మధ్యలో సమానంగా ముక్కలు చేసే వరకు దాన్ని నెమ్మదిగా ముందుకు / వెనుకకు తిప్పండి.

దానిని రెండుగా వేరు చేయడానికి శాంతముగా ట్విస్ట్ చేసి, ఆపై ఒక చెంచా ఉపయోగించి ఇతర గుంటలను తీయండి.

రాతి పండ్లలో మాత్రమే రాళ్ళు లేకపోతే!

కొన్నిసార్లు అవి మొండి పట్టుదలగల చిన్న సక్కర్స్.

పండు గ్రిల్ చేయడానికి, ఆలివ్ నూనెతో కట్ సైడ్ చినుకులు…

తరువాత గ్రిల్ మీద ఉంచండి. ఇప్పుడు, చాలా తరచుగా, నేను నిజమైన ఫైర్‌కు బదులుగా నా కాస్ట్ ఐరన్ గ్రిల్ పాన్‌ను ఉపయోగిస్తాను… మరియు ఇది చాలా గొప్పగా పనిచేస్తుంది.

మొదటి వైపు 2 నుండి 3 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయనివ్వండి, పర్టీ గ్రిల్ మార్కులను సృష్టించడానికి దానిని సగం వరకు తిప్పండి…

అప్పుడు వాటిని తిరగండి మరియు మరొక వైపు ఒక నిమిషం లేదా రెండు రోజులు వెళ్లనివ్వండి. ఇక్కడ, నేను (మరియు, దానిని ఎదుర్కొందాం) అని మీరు చూడవచ్చు మరియు పరధ్యానంలో పడ్డారు మరియు నెక్టరైన్లు చీకటిగా ఉండటానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

బహిరంగ మంట చుట్టూ నన్ను నమ్మలేరు.

మరియు అది పట్టింపు లేదు. అయినా మంచివి.

పీచులను పక్కన పెట్టండి, తరువాత మిగిలిన సలాడ్ తయారు చేయండి!

తియ్యని డ్రెస్సింగ్‌తో ప్రారంభించండి: రెండు టీస్పూన్ల డిజోన్‌ను ఒక గిన్నెలో కలపండి…

అప్పుడు వైట్ వైన్ వెనిగర్ బాటిల్ పట్టుకోండి. మరియు ఇది సేంద్రీయ వైట్ వైన్ వెనిగర్ అని ఖచ్చితంగా చెప్పవచ్చు. ఇది సేంద్రీయ వైట్ వైన్ వెనిగర్ కాకపోతే, సలాడ్ పేలుతుంది.

సలాడ్ పేలడం గురించి నేను పూర్తిగా తమాషా చేస్తున్నాను అని ప్రత్యేకంగా చెప్పనవసరం లేదు.

మీకు కావలసిన డాంగ్ వెనిగర్ ఉపయోగించండి.

గిన్నెలో రెండు టీస్పూన్ల వెనిగర్ జోడించండి…

మరియు తేనె యొక్క టీస్పూన్లు.

కలిసి కలుపు, ఆపై మీరు అర కప్పు ఆలివ్ నూనెలో చినుకులు వేసేటప్పుడు మీసాలు ఉంచండి.

వెళుతూ ఉండు…

మరియు కొనసాగించండి…

డ్రెస్సింగ్ మృదువైన మరియు అందంగా ఉంటుంది వరకు. అప్పుడు కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి…

మరియు మిరియాలు. గార్జియస్!

తరువాత, కొన్ని స్లైవర్డ్ బాదంపప్పులను ఒక స్కిల్లెట్‌లో కాల్చండి (సలాడ్ కోసం నేను అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ కాల్చాను, ఎందుకంటే వాటిపై అల్పాహారం తినడం నాకు చాలా ఇష్టం): వాటిని మీడియం వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్‌లోకి విసిరి, కొన్ని నిమిషాల పాటు వాటిని టాసు చేయండి. తిరిగి బంగారు. అవి మండిపోకుండా చూసుకోవడానికి వాటిపై మీ కన్ను వేసి ఉంచండి!

మిశ్రమ ఆకుకూరలతో పెద్ద సలాడ్ గిన్నె నింపండి…

కాల్చిన బాదంపప్పు మీద విసిరేయండి…

అప్పుడు కొన్ని డ్రెస్సింగ్‌లో చినుకులు పడతాయి (మీకు ఇవన్నీ అవసరం లేదు!) మరియు దాన్ని పటకారులతో టాసు చేయండి.

దీన్ని సర్వ్ చేయడానికి, ఒక ప్లేట్‌లో సలాడ్ బంచ్ చేయండి…

అప్పుడు ఒకటి లేదా రెండు కాల్చిన నెక్టరైన్ భాగాలను వైపు ఉంచండి…

మరియు పండు మీద కొంచెం ఎక్కువ డ్రెస్సింగ్ చినుకులు.

అందం మరియు గొప్పతనాన్ని తుది స్పర్శ కోసం, నీలి జున్ను చీలికను పట్టుకోండి (ఏదైనా మంచిది!) మరియు ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి దానిని ముక్కలుగా విడదీయండి.

గొర్రెల కాపరులు ప్రార్థన bondock సెయింట్స్

అప్పుడు కొన్ని ముక్కలు ప్లేట్ మీద విసిరేయండి. ఖచ్చితంగా రుచికరమైన మరియు దైవిక. (Psst. మేక చీజ్ కూడా చాలా బాగుంది!)

మీరు ఈ సలాడ్‌ను ఇష్టపడతారు నా స్నేహితులు. డ్రెస్సింగ్ మనోహరమైనది మరియు అనేక విభిన్న విషయాలకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది, మరియు కాల్చిన పండు unexpected హించని ట్రీట్. మరియు బోనస్: ఇది అద్భుతమైనది! భోజన అతిథులు లేదా శిశువు / వివాహ షవర్ కోసం పర్ఫెక్ట్.

ఇక్కడ ముద్రించదగిన సులభ దండి ఉంది.