కాల్చిన చికెన్ సీజర్ సలాడ్

Grilled Chicken Caesar Salad

ఒప్పుకోలు: నా వైవాహిక జీవితంలో నేను సీజర్ సలాడ్ చేసిన మొదటిసారి.

ఇది చాలా వెర్రి, ఎందుకంటే నేను సీజర్ సలాడ్‌ను ఆరాధిస్తాను. మేము తినేటప్పుడు మరియు ఇల్లు మరియు సీజర్ సలాడ్ మధ్య ఎంపిక ఉన్నప్పుడు, నేను ఎల్లప్పుడూ సీజర్ను ఎంచుకుంటాను. గందరగోళానికి గురిచేయడం చాలా కష్టం.

అప్పుడు నేను అనుకున్నాను, ఈ క్లాసిక్ సలాడ్తో గ్రిల్లింగ్ యొక్క అద్భుతమైన రుచులను ఎందుకు కలపకూడదు? ఇది రుచుల యొక్క అద్భుతమైన కలయికగా తేలింది. కాల్చిన క్రౌటన్లు కేవలం అద్భుతమైనవి. గ్రిల్లింగ్ ఆహారానికి ఇచ్చే పొగ వంటిది ఏమీ లేదు.

కానీ తగినంత వివరణ. ఈ స్క్రాంప్టియస్ సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలో నేను మీకు చూపిస్తాను!

మొదట, మీరు మీ చికెన్‌ను గరిష్ట రుచి కోసం మెరినేట్ చేయాలనుకుంటున్నారు. మీకు కావలసింది ఇక్కడ ఉంది: ఆలివ్ ఆయిల్, వెనిగర్ (బియ్యం వెనిగర్ ఉపయోగించడం ద్వారా నేను సంస్కృతులను మిళితం చేస్తున్నానని నాకు తెలుసు, కాని ఇది నా చేతిలో ఉంది!), ఉప్పు, వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మరసం.

మెరినేడ్ పదార్ధాలన్నింటినీ కలిపి, చికెన్ రొమ్ములపై ​​నిస్సార-ఇష్ డిష్‌లో పోయాలి. చికెన్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచి 2–8 గంటలు మెరినేట్ చేయాలి.

ఇంతలో, కోడిగుడ్డు చేయడానికి ఒక గంట ముందు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనెలో ఉంచండి. కవర్ చేసి పక్కన పెట్టండి.

13 ఏళ్ల అబ్బాయిలకు బొమ్మలు

చికెన్ దాదాపుగా మెరినేటింగ్ పూర్తయినప్పుడు, డ్రెస్సింగ్‌ను కొట్టే సమయం వచ్చింది! రుచుల పొరలను ఇక్కడ చూడండి: ఆలివ్ ఆయిల్, బాల్సమిక్ వెనిగర్, నిమ్మరసం, పర్మేసన్, ఉప్పు, వెల్లుల్లి, ఒక గుడ్డు పచ్చసొన, ఆంకోవీస్, ఆవాలు, మిరియాలు మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్.

ముడి గుడ్లను ఉపయోగించడం గురించి మీరు ఆందోళన చెందుతుంటే, మీరు పచ్చసొనను వదిలివేయవచ్చు. నేను 1 నిమిషం వేడినీటిలో నా గుడ్డును కోడ్ చేసాను. నేను స్థానిక, సేంద్రీయ గుడ్డు ఉపయోగిస్తున్నందున ఇది నాకు సరిపోతుంది. ముడి గుడ్లను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, అవి తాజాగా మరియు మంచి నాణ్యతతో ఉండటం ముఖ్యం.

సరే, నేను బోధించాను.

మీ బ్లెండర్లో ఆంకోవీస్, వెల్లుల్లి, ఆవాలు, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, వెనిగర్ మరియు నిమ్మరసం ఉంచండి మరియు అన్నింటినీ కలపండి. అప్పుడు మీ బ్లెండర్ నడుస్తున్నప్పుడు, నెమ్మదిగా ఆలివ్ నూనెలో చినుకులు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు, పర్మేసన్ మరియు పచ్చసొన జోడించండి. నునుపైన వరకు కలపండి.

మీ చెవి ఆధ్యాత్మికంగా మోగినప్పుడు దాని అర్థం ఏమిటి

కవర్ చేయడానికి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

ఇప్పుడు క్రౌటన్లను సిద్ధం చేసే సమయం వచ్చింది! ఫ్రెంచ్ రొట్టె యొక్క క్రస్టీ రొట్టెను సగం పొడవుగా ముక్కలు చేయండి. తయారుచేసిన ఆలివ్ నూనె మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమంతో ప్రతి సగం యొక్క రెండు వైపులా ఉదారంగా బ్రష్ చేయండి.

గ్రిల్లింగ్ పొందడానికి సమయం! మెరినేటెడ్ చికెన్‌ను మీడియం-అధిక వేడి మీద 6-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా పూర్తయ్యే వరకు (170 chickenF అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకున్నప్పుడు చికెన్ జరుగుతుంది).

మీరు మొదటిసారి చికెన్‌ను తిప్పిన తరువాత, ఫ్రెంచ్ రొట్టె యొక్క రెండు భాగాలను గ్రిల్ మీద వేయండి. ప్రతి వైపు సుమారు 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా మంచి గ్రిల్ మార్కులు కనిపించే వరకు.

లోపలికి తిరిగి, (చల్లబడిన) రొట్టెను ఘనాల ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. వడ్డించే ముందు అన్ని క్రౌటన్లను తినకూడదని ప్రయత్నించండి. ఇది కష్టం అవుతుంది. క్రౌటన్లను ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేసి, సముద్రపు ఉప్పుతో చల్లుకోండి మరియు టాసు చేయండి.

చికెన్ ముక్కలు. నాకు తెలుసు, నేను నా చికెన్‌ను కొంచెం అధిగమించినట్లు కనిపిస్తోంది. నేను ఎల్లప్పుడూ అలా చేస్తాను. ముడి చికెన్ గురించి నేను చాలా మతిమరుపు, మరియు లేత, తేమతో కూడిన చికెన్‌ను ఎలా ఉడికించాలో నేను ఇంతవరకు గుర్తించలేదు.

ఇప్పుడు మేము సలాడ్ను నిర్మిస్తాము! మీ కడిగిన మరియు ఎండిన రొమైన్ పాలకూరను కత్తిరించండి (లేదా చింపివేయండి). పాలకూరను ఒక పెద్ద గిన్నెలో వేసి చికెన్, క్రౌటన్లు పుష్కలంగా మరియు డ్రెస్సింగ్ యొక్క ఉదార ​​చినుకులు జోడించండి.

గుంపు కోసం మార్గరీటాలను తయారు చేయండి

కొన్ని గుండు (లేదా తురిమిన, మీరు ఇష్టపడేది) పర్మేసన్ జున్నుతో ముగించండి.

శాంతముగా ఇవన్నీ కలిసి టాసు చేసి వెంటనే సర్వ్ చేయండి! పర్మేసన్ యొక్క అదనపు షేవింగ్లతో, కోర్సు యొక్క.

మీరు ఈ సలాడ్‌ను ముందుగానే సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, మీరు ముందుకు వెళ్లి చికెన్ మరియు క్రౌటన్లను గ్రిల్ చేయవచ్చు, డ్రెస్సింగ్ తయారు చేయవచ్చు మరియు పాలకూరను చింపివేయవచ్చు. అప్పుడు మీరు చివరి నిమిషంలో అన్నింటినీ కలిసి టాసు చేయవచ్చు.

హెచ్చరిక: మీరు క్రౌటన్‌లను సమయానికి ముందే గ్రిల్ చేస్తే, సేవ చేయడానికి కొంత మిగిలి ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి మీరు పెద్ద బ్యాచ్‌ను తయారు చేయాలనుకోవచ్చు. మీరు వాటిపై చిరుతిండిని ప్రారంభించిన తర్వాత, వెనక్కి వెళ్ళడం లేదు. ఈ క్రౌటన్లు ఖచ్చితంగా మృదువైన వైపు ఉంటాయి: బయట క్రంచీ, మధ్యలో లేత. నేను ఎలా ఇష్టపడుతున్నానో. మీరు క్రంచీర్ క్రౌటన్‌ను ఇష్టపడితే, మీరు వాటిని ఓవెన్‌లో లేదా స్టవ్‌పై కొంచెం ఎక్కువ ఆరబెట్టవచ్చు.

ఓహ్, మరియు పూర్తయ్యే వరకు చికెన్‌ను ఎలా ఉడికించాలో ఎవరికైనా చిట్కాలు ఉంటే, దయచేసి వ్యాఖ్యలలో భాగస్వామ్యం చేయండి. నేను పొందగలిగే అన్ని సహాయం నాకు అవసరం!

(గమనిక: మేము సైడ్‌బార్ ప్రింటబుల్స్‌పై కొద్దిగా పని చేస్తున్నాము. ఈ సమయంలో, మీరు ఇక్కడ రెసిపీని కూడా కనుగొనవచ్చు: కాల్చిన చికెన్ సీజర్ సలాడ్ టేస్టీ కిచెన్‌లో.)