వేయించిన బీఫ్ టాకోస్

Fried Beef Tacos

మీ టాకోలను వేయించడానికి ప్రయత్నించండి - మీరు నిరాశపడరు!

1. మిరప పొడి, ఉప్పు మరియు జీలకర్రతో గొడ్డు మాంసం సీజన్. 2 టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనెను మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో వేడి చేయండి. గొడ్డు మాంసం వేసి కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై సల్సాలో వేయండి. గొడ్డు మాంసం పూర్తిగా లోపల చేసి ద్రవపదార్థం తగ్గే వరకు కదిలించు మరియు ఉడికించాలి, మరో 6 నిమిషాలు. వేడిని ఆపివేసి పక్కన పెట్టండి.
2. టాకోస్ వేయించడానికి, మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద తారాగణం-ఇనుప స్కిల్లెట్లో రెండు అంగుళాల కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి. టోర్టిల్లా మధ్యలో కొన్ని గొడ్డు మాంసం ఉంచండి (దాన్ని ఓవర్‌ఫిల్ చేయవద్దు-ఇది గందరగోళంగా ఉంటుంది!), ఆపై టోర్టిల్లాను సగానికి మడిచి, ఒక జత మెటల్ పటకారులతో బిగించండి. టాకోను దాని వైపున నూనెలో జాగ్రత్తగా ఉంచండి మరియు టాకోలను ఉపయోగించి కొన్ని సెకన్ల పాటు టాకోను ఉంచండి. అది ఉంచిన తర్వాత, మరో 2 టాకోలతో పునరావృతం చేయండి. లేత బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వేయించాలి, ప్రతి వైపు 30 నుండి 45 సెకన్లు.
3. ఒక సమయంలో, నూనె నుండి ప్రతి టాకోను పటకారుతో తీసివేసి, చమురు బిందువుగా ఉండటానికి పక్కకి పట్టుకోండి. కాగితపు తువ్వాళ్ల స్టాక్‌పై ఉంచండి, ఆపై టాకో చుట్టూ కాగితపు తువ్వాళ్లను మడవండి మరియు అదనపు నూనెను తొలగించడానికి కొన్ని సున్నితమైన షేక్‌లను ఇవ్వండి.
4. మీరు వేయించడం కొనసాగిస్తున్నప్పుడు, వేయించిన టాకోస్ లోపల ఎవరైనా జున్ను ఉంచండి (వాటిని కొంచెం తెరుచుకోండి). సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు కూర్చునివ్వండి-జున్ను కొద్దిగా కరుగుతుంది. పాలకూర, టమోటా మరియు వేడి సాస్‌తో టాప్, టాపింగ్స్‌ను తెరిచి లోపల టాపింగ్స్ పొందండి.