ఆహారం, స్నేహితులు మరియు తల్లులు

Food Friends Moms

పై ఫోటో: బ్రెండా తన తల్లి మరియు చెల్లెళ్ళతో కలిసి క్రిస్మస్ కుకీలను తయారుచేస్తుంది, ఆమె గొప్ప బామ్మ కట్-అవుట్ కుకీ రెసిపీ. చల్లుకోవటానికి మరియు మంచు కురిసే బోలెడంత. అదే క్రిస్మస్ బేకింగ్ దృశ్యం, సంవత్సరానికి.

మన జీవితంలో తల్లుల గురించి ఒక విషయం స్పష్టంగా తెలుస్తుంది: వారు మనల్ని పోషించి, మనకు ఆహారం ఇచ్చిన మార్గాలు, శరీరం మరియు ఆత్మ అసంఖ్యాకంగా ఉన్నాయి. మా తల్లుల జ్ఞాపకాలలో మరియు అభిమానంలో ఆహారం ఎల్లప్పుడూ పెద్ద పాత్ర పోషిస్తుంది. ఈ వారం, మదర్స్ డేని పురస్కరించుకుని, మేము మా తల్లులపై కొన్ని ప్రతిబింబాలను మరియు వాటిని గుర్తుచేసే వంటకాలను పంచుకుంటామని అనుకున్నాము. అలాంటి ముద్ర వేసిన ఆ తీపి సమయాలు మరియు రుచికరమైన విందులు, ఇప్పుడు మనం వాటిని మనమే చేసుకుంటాము. వాటిలో కొన్నింటిని మీరు ప్రయత్నించి ఆనందిస్తారని మేము ఆశిస్తున్నాము!

1 - బ్రెండా

అమ్మ . అంత అపారమైన అర్థంతో కూడిన చిన్న చిన్న పదం. ఈ స్త్రీ నాకు, నా జీవితానికి అర్థం ఏమిటో ఎలా వ్యక్తపరచాలి?

వంట, బేకింగ్, గార్డెనింగ్, మరియు హౌస్ కీపింగ్ యొక్క రోజువారీ కళలను నాకు సహజంగా నేర్పించినందుకు నేను నా తల్లిని ప్రేమిస్తున్నాను (అయినప్పటికీ నేను ప్రస్తుతం ఇంటిపని భాగంలో కొంత నిరంతర ఎడిషన్‌ను ఉపయోగించగలిగాను!). నేను చిన్నప్పుడు, నా స్నేహితులు నా తల్లిని ఒకరిగా తెలుసు చల్లని తల్లులు , ఎల్లప్పుడూ తాజా బ్యాచ్ చాక్లెట్ చిప్ కుకీస్‌తో మరియు కిక్‌బాల్, సాఫ్ట్‌బాల్ లేదా స్క్రాబుల్ ఆటలోకి దూసుకెళ్లే అవకాశాన్ని ఎప్పుడూ తిరస్కరించరు. మరియు ఆమె ఇప్పటికీ అలానే ఉంది. ఆమె సాహసకృత్యాలను ప్రేమిస్తుంది, క్రమం తప్పకుండా పంచుకునేందుకు విందులు చేస్తుంది, మరియు ఆమె ఒక అద్భుతమైన ఆట-ఆన్-ది-ఫ్లోర్ రకమైన బామ్మ! కానీ నేను అమ్మను ఆరాధించే అతి పెద్ద విషయం ఏమిటంటే, ఆమె లేని ప్రేమ యొక్క మొత్తం గొడుగుకు మించి, ఆమె విశ్వాసం. ఇది ఆమె జీవితంలో స్థిరమైన బీట్, ఇది నా స్వంత లయను సెట్ చేసింది. నా జీవితంలో సమయాలు రాతితో మరియు గందరగోళంగా ఉన్నప్పుడు, అమ్మ యొక్క జ్ఞానం మరియు ప్రార్థనా మార్గాలు నాకు దృ ground మైన స్థలాన్ని కనుగొనడంలో సహాయపడ్డాయి.

మా అమ్మ కారణంగా నాకు ప్రత్యేకమైన రెసిపీని పంచుకోవాలని నన్ను అడిగినప్పుడు, నా మనస్సు వెంటనే రబర్బ్‌కు వెళ్లింది. పొలంలో, మా గ్యారేజీ మొత్తం పొడవు రబర్బ్ మొక్కలతో కప్పబడి ఉంది, తినడానికి అన్ని రకాల మంచి వస్తువుల కోసం అమ్మ సంతోషంగా పండించింది. సరళమైన వంటకం, మీరు దీన్ని రెసిపీ అని కూడా పిలవగలిగితే, నాన్న నుండి ఒక సాధారణ అభ్యర్థనగా మిగిలిపోయింది: సూపర్ సింపుల్ రబర్బ్ సాస్ . దాని టార్ట్-స్వీట్ మంచితనం వనిల్లా ఐస్ క్రీం మీద అద్భుతమైనది. మరియు అదనపు స్పెషల్ ట్రీట్ కోసం, క్రీమ్ చీజ్ పౌండ్ కేక్ లేదా గ్రిల్డ్ ఏంజెల్ ఫుడ్ కేక్ ముక్కలపై చెంచా వేయాలనుకుంటున్నాము, కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ యొక్క పెద్ద బొమ్మలతో. అతిథులకు సేవ చేయడానికి ఇది నా ప్రధాన వసంత మరియు వేసవి డెజర్ట్.

సెయింట్ కుపెర్టినోకు ప్రార్థన

2 - బ్రిడ్జేట్

నా తల్లి చాలా విషయాలు: రెడ్ హెడ్, నమ్మకమైన స్నేహితుడు, నవ్వుతో త్వరగా, విప్ లాగా స్మార్ట్, వ్యాకరణ తానే చెప్పుకున్నట్టూ, లిప్ స్టిక్ శక్తిని నమ్ముతున్నాడు మరియు ఆమె కుటుంబం గురించి చాలా గర్వంగా ఉంది. ఆమె కూడా మంచి కుక్. ఇది తీపి లేదా రుచికరమైనది, ఆకలి లేదా డెజర్ట్ అయినా, నా తల్లి వంటగది ఎల్లప్పుడూ మంచి, అడగండి-రెసిపీ ఆహారం కోసం ఉండే ప్రదేశం.

అమ్మ తన దాల్చిన చెక్క రోల్స్ కోసం మా పరిసరాల చుట్టూ ప్రసిద్ది చెందింది. ఆమె రొట్టెలుకాల్చు మరియు వాటిని బట్వాడా చేయండి మా పొరుగువారికి కంపెనీ సందర్శించడానికి వచ్చినప్పుడు. మంచి స్నేహితుడికి అది ఎలా ఉంది? ఇటాలియన్ క్రీమ్ కేక్ ఆమె గో-టు కేక్. ఇది గొప్పది మరియు పెకాన్లు మరియు కొబ్బరికాయలతో నిండి ఉంటుంది. నేను గత సంవత్సరం నా బ్లాగులో రెసిపీని పంచుకున్నాను; మీరు దీన్ని ప్రేమిస్తారని నేను నమ్ముతున్నాను. ధన్యవాదాలు, అమ్మ!

3 - దారా

నా మమ్ గురించి చాలా అద్భుతమైన విషయం ఏమిటంటే, ఇతరుల జీవితాలపై ఆమెకున్న నిజమైన ఆసక్తి. ఆమె ఎవరితోనైనా మాట్లాడగల వ్యక్తులలో ఒకరు మరియు నిమిషాల్లో ఆ వ్యక్తి యొక్క నమ్మకాన్ని పొందుతారు. స్థానిక జున్ను దుకాణం కలిగి ఉన్న మహిళ తన కుమార్తె పెళ్లిని జరుపుకుంటుందని (ఆపై వధువు కోసం ఒక చిన్న బహుమతితో వదిలివేయడం), లేదా నా మమ్ మరియు నాన్నకు ఇష్టమైన అల్పాహారం స్పాట్‌ను నడుపుతున్న జంట కోసం ఆమెకు తెలుసుకోవడం అసాధారణం కాదు. కుటుంబ బార్బెక్యూకి ఆహ్వానించబడతారు. ఎందుకు? ఎందుకంటే ఇతరుల కథలను నిజంగా వినడానికి మరియు వారి జీవితంలోని ముఖ్యమైన సంఘటనలను గుర్తుంచుకోవడానికి ఆమె సమయం తీసుకుంటుంది. ఇది ఒక బహుమతి, మరియు నా స్వంత జీవితంలో మెరుగ్గా ఉండటానికి నేను ప్రయత్నిస్తాను.

వంట విషయానికొస్తే, నా మమ్ ఒక అద్భుతమైన ఇన్స్టింక్చువల్ కుక్, అతను చాలా అరుదుగా రెసిపీని అనుసరిస్తాడు. ఆమె నుండి నేను నేర్చుకున్న వంటలలో ఒకటి సాల్మన్ కాల్చిన లేదా రేకులో కాల్చినది, ఇది వారపు రాత్రి భోజనం లేదా విందు పార్టీలకు అద్భుతమైనది. ఇది వేడిగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వడ్డించవచ్చు, ఇది గొప్ప మేక్-ఫార్వర్డ్ ఎంపికగా మారుతుంది. ఇది రేకులో ఈజీ గ్రిల్డ్ పెస్టో సాల్మన్ నా మమ్ రెసిపీ ద్వారా ప్రేరణ పొందింది.

4 - ఎరికా

పెరుగుతున్నప్పుడు, మా అమ్మ మొదటి నుండి చాలా భోజనం వండుతారు. ఆమె బాగా ఇష్టపడే వంట పుస్తకాలు మరియు రెసిపీ కార్డుల సేకరణను కలిగి ఉంది, ఆమె ఏమి చేయాలనుకుంటున్నారో ఆమె సూచిస్తుంది. విరిగిన వెన్నెముకతో కూడిన పేపర్‌బ్యాక్ కుక్‌బుక్ మరియు పేజీలు బయటకు పడటం, అనేక వంటకాలపై గ్రీజు మచ్చలు నాకు గుర్తున్నాయి. అమ్మ దాని నుండి దాదాపు ప్రతిరోజూ వండుతారు, అనిపించింది.

ఆ ఇంటి వంట అంతా ముందుగా ప్యాక్ చేసిన ఆహారం పట్ల నా అభిరుచిని నాశనం చేసింది. ఉదాహరణకు, స్టోర్-కొన్న చాక్లెట్ పుడ్డింగ్ కప్పులను నేను ఇష్టపడలేదు: నా తల్లి ఇంట్లో తయారుచేసిన చాక్లెట్ పుడ్డింగ్‌తో పోలిస్తే అవి నకిలీ రుచి చూసాయి. మీరు నిజమైన ఒప్పందాన్ని ప్రయత్నించిన తర్వాత, వెనక్కి వెళ్ళడం లేదు. ఇది వనిల్లా ఐస్ క్రీం మీద లేదా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ యొక్క డాలప్ (లేదా మూడు) తో స్వర్గపు వడ్డిస్తారు (మీరు నా రెసిపీని పట్టుకోవచ్చు ఇంట్లో చాక్లెట్ పుడ్డింగ్ నా బ్లాగులో, వెన్న సైడ్ అప్ ).

అమ్మ, నాకు మొదటి నుండి తయారైన ఆహారాన్ని ప్రేమించినందుకు ధన్యవాదాలు! నా చిన్న మంచ్కిన్స్ కోసం నేను కూడా అదే చేయగలనని ఆశిస్తున్నాను.

5 - జెస్సికా

నేను పెరుగుతున్నప్పుడు దాదాపు ప్రతి రాత్రి మా అమ్మ మా కోసం విందు వండుతారు. ఆమెకు చాలా రెగ్యులర్లు ఉన్నాయి, కానీ ఆమె ఎప్పుడూ తన అభిమాన కంఫర్ట్ ఫుడ్స్, గ్రేవీతో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, చికెన్ మరియు వాఫ్ఫల్స్, ఆమె సొంత అమ్మ తయారుచేసే విషయాలు, బీన్ సూప్ మరియు గిలకొట్టిన గుడ్లను కలిగి ఉన్న విందు కోసం ఎలాంటి అల్పాహారం గురించి మాట్లాడుతుంటాయి. నేను ఆమెను కంఫర్ట్ ఫుడ్‌తో అనుబంధించడం సముచితమని నేను ess హిస్తున్నాను, ఎందుకంటే ఈ ప్రపంచంలో నా తల్లి వలె ఓదార్పునిచ్చేవారు మరెవరూ లేరు. వాస్తవానికి, ఆమె ఎందుకంటే నేను భావిస్తున్నాను నా అమ్మ, కానీ ఆమెకు తెలిసిన వ్యక్తులు అంగీకరిస్తారు. ప్రతి ఒక్కరూ ఆమెను చుట్టుముట్టడానికి ఇష్టపడతారు-ఆమె తక్షణమే ఒక గదిని సడలించింది మరియు అద్భుతంగా శాంతపరుస్తుంది. ఆమె ఎప్పుడూ చాలా సంతోషంగా, దయతో, ఎవరి గురించి చెప్పడానికి ఎప్పుడూ చెడ్డ మాట లేదు.

చిన్నప్పుడు నా తల్లి మాకు ఎప్పుడూ సేవ చేయని ఒక విషయం టమోటా సూప్-ఎక్కువగా ఎందుకంటే ఆమె తల్లి క్యాంప్‌బెల్ యొక్క టమోటా సూప్‌ను డబ్బా నుండి ఉపయోగించింది… స్పఘెట్టి సాస్ . నేను కూడా హాస్యమాడుతున్నాను. మేము మా అమ్మమ్మతో ఇక్కడ డిప్రెషన్ శకం గురించి మాట్లాడుతున్నాము. కొన్ని పంక్తులు దాటినట్లు నేను ess హిస్తున్నాను. నేను నా అభిమానాన్ని కనుగొన్నప్పుడు టమోటా సూప్ రెసిపీ , నేను మా అమ్మను నమ్మినవారిగా మార్చాలని నిశ్చయించుకున్నాను. ఇది చాలా ప్రయత్నాలు చేసింది, కానీ సూపర్ చీజీ నాలుగు జున్ను కాల్చిన జున్ను సహాయంతో, ఇది పని చేసింది!

6 - జోవాన్

మా అమ్మ నాకు ఇచ్చిన అతి పెద్ద బహుమతులలో ఒకటి ఆహారం పట్ల నాకున్న ప్రేమ. ఆహారం నాకు ప్రేమ అని, ఆహారం పోషణ అని, నాకు ఒకరి పట్ల శ్రద్ధ చూపించడానికి ఆహారం ఒక మార్గం అని ఆమె నాకు చూపించింది. నా తల్లి దక్షిణ కొరియాకు చెందినది మరియు ఆమె తన 20 ఏళ్ళలో నాన్నను వివాహం చేసుకునే వరకు అక్కడే ఉండేది, కాబట్టి ఆమె తన తల్లి తయారుచేసిన నేర్పిన ప్రామాణికమైన కొరియన్ ఆహారాన్ని, క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ వంటకాలు, థాయ్ కూరలు మరియు ఈ మధ్య ఉన్న ప్రతిదాన్ని నాకు ఇచ్చింది. ఆమె వంటను ఇష్టపడుతుంది! ధన్యవాదాలు, అమ్మ, మీరు నా కోసం చేసిన నమ్మశక్యం కాని ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆహారంతో నన్ను పోషించినందుకు మరియు అలాంటి ప్రేమతో చేసినందుకు.

తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలతో నిండిన ఆహారంతో నా తల్లి చాలా ఆరోగ్యంగా తింటుంది. కానీ ఆమెకు జున్ను కోసం మృదువైన ప్రదేశం ఉంది. కొరియాలో పెరగడం, మంచి జున్ను ద్వారా రావడం చాలా కష్టమని ఆమె ఒకసారి నాకు చెప్పారు, కాబట్టి ఈ రోజు అందుబాటులో ఉన్న ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక రకాల దిగుమతి చేసుకున్న చీజ్‌లను ఆమె నిజంగా అభినందిస్తుంది. ఈ సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకం క్రిస్పీ పర్మేసన్-క్రస్టెడ్ చికెన్ ఆమెకు ఇష్టమైనది. ఇది త్వరితంగా మరియు తక్కువ పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తుంది, కాని ఇది ప్రామాణికమైన ఇటాలియన్ పార్మిగియానో ​​రెగ్గియానో ​​జున్ను ఎంత అద్భుతంగా ఉంటుందో నిజంగా జరుపుకుంటుంది.

7 - జూలీ

నా తల్లి నుండి ప్రజలకు ఆహారం ఇవ్వడం పట్ల నాకు ప్రేమ ఉందని నాకు తెలుసు. పెరుగుతున్నప్పుడు, ఆమె ఎప్పుడూ మా కోసం వియత్నామీస్ ఆహారాన్ని వండుకునేది. మేము ఇతర పిల్లల్లాగే స్పఘెట్టి మరియు హాట్ డాగ్‌లు తినలేదు మరియు నేను చాలా పెద్దవాడయ్యే వరకు దాన్ని అభినందించలేదు. కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం, నేను వీటిని తయారు చేసాను వియత్నామీస్ గుడ్డు రోల్స్ నా తల్లితో, మరియు నా కోసం వాటిని తయారు చేయగలిగినందుకు నేను సంతోషిస్తున్నాను. ఈ గుడ్డు రోల్స్ ప్రయత్నించిన వారు వాటి గురించి మాట్లాడటం ఆపలేరు!

నా 1 వ పుట్టినరోజు పార్టీ నుండి నా మరియు నా తల్లి ఫోటో! ఆ సమయంలో, ఆమె నా చెల్లెలితో గర్భవతిగా ఉంది, ఈ ఫోటో తీసిన వారం తరువాత జన్మించింది.

నేను ఈ సంవత్సరం నా తల్లికి మదర్స్ డే శుభాకాంక్షలు కోరుకుంటున్నాను. నేను ఆమెకు ఈ విషయం తగినంతగా చెప్పను, కాని మేము పిల్లలుగా ఉన్నప్పుడు ఆమె మా కోసం చేసినదానికి నేను కృతజ్ఞుడను. ఒక సమయంలో, ఆమె ఒంటరి తల్లి, ఇది మీకు ఉన్నప్పుడు కొన్ని ఆరు పిల్లలు. ఆమె నాకు స్థితిస్థాపకత నేర్పింది, నేను నా స్వంత విధిని చార్ట్ చేయగలనని, నా స్వంత ఆనందాన్ని సృష్టించగలనని మరియు నేను మనిషిపై ఆధారపడవలసిన అవసరం లేదని. నేను నన్ను జాగ్రత్తగా చూసుకోగలనని ఆమె నాకు చూపించింది. హ్యాపీ మదర్స్ డే, అమ్మ. నేను నిన్ను ప్రేమిస్తున్నాను!

8 - నటాలీ

నేను మా అమ్మ గురించి ఆలోచించినప్పుడు, గుర్తుకు వచ్చే మొదటి విషయం ఆమె ప్రేమించేది, నేను ప్రేమిస్తున్నాను. ఆమె సరదాగా ఉంటుంది మరియు ఆమె ఎల్లప్పుడూ షాపింగ్ మరియు సమావేశంలో పెద్ద రోజు కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది. రెండవ విషయం ఏమిటంటే ఆమె చేసే ప్రతి పనికి ఆమె డ్రైవ్ మరియు అంకితభావం. ఆమె విశ్వాసం, మా కుటుంబం పట్ల ఆమెకున్న భక్తి మరియు ఆమె వృత్తిని నిర్మించడంలో ఆమె దృ firm మైనది మరియు స్థిరంగా ఉంది. ఇంటిని ఎలా చూసుకోవాలో, కుకీలను అండర్ రొట్టెలు వేయడం ఎలాగో ఆమె నాకు నేర్పింది, తద్వారా అవి మృదువుగా ఉంటాయి మరియు ప్రతి రాత్రి ఒక కుటుంబంగా కలిసి రాత్రి భోజనం చేయడం యొక్క ప్రాముఖ్యత.

నా తల్లి కూడా చాలా ఉదారంగా ఉంది-నాకు తెలిసిన చాలా ఉదార ​​వ్యక్తులలో ఒకరు. ప్రతి సంవత్సరం సెలవు దినాల్లో డజన్ల కొద్దీ కుటుంబాలకు ఆమె పొరుగువారి విందులు మరియు బహుమతులు ఇవ్వడం నాకు గుర్తుంది. (జ్ఞాపకార్థం నా చేతిలో వేడి గ్లూ గన్ మచ్చ ఉంది.) పెద్ద కుటుంబ సమావేశాల సందర్భంగా ఆమె డజన్ల కొద్దీ ప్రజల కోసం ఎన్నిసార్లు విందు ఉడికించిందో కూడా నేను లెక్కించలేను - మరియు ఇది ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైనది. ఎల్లప్పుడూ.

ఆ ఈస్టర్ విందులలో చాలా వరకు, ఆమె ఒక చేసింది స్ట్రాబెర్రీ ట్రిఫిల్ డెజర్ట్ కోసం. ఇది కేక్ మిక్స్ మరియు పుడ్డింగ్ బాక్స్ కాదు, ప్రజలు. ఇది మెత్తటి, మొదటి నుండి స్పాంజ్ కేక్, క్రీము ఇంట్లో తయారుచేసిన వనిల్లా కస్టర్డ్ మరియు తీపి స్ట్రాబెర్రీలు మరియు వాటి రసాలు. నేను ఇప్పటికీ ఈస్టర్‌ను ప్రతి ఈస్టర్‌గా తయారుచేస్తాను, మరియు ఇది మొత్తం ప్రపంచంలో నాకు చాలా ఇష్టమైన డెజర్ట్‌లలో ఒకటి.

9 - వేసవి

నేను నా తల్లి గురించి ఆలోచించినప్పుడు, మూడు పదాలు గుర్తుకు వస్తాయి: మృదువైన, తెలివైన మరియు నిస్వార్థ.

సంవత్సరాలుగా, నా తల్లి అంతులేని సహనంతో విన్నది, తెలివైన సలహాలు ఇచ్చింది, నేను ఆమె సలహా తీసుకోనప్పుడు ఆమె నాలుకను పట్టుకుంది మరియు నాకు తెలిసిన ఏ వ్యక్తికన్నా ఎక్కువ స్వేచ్ఛగా తనను తాను ఇచ్చింది. సంబంధాలలో ఇవ్వడం మరియు తీసుకోవడం యొక్క సున్నితమైన సమతుల్యతను ఆమె నాకు నేర్పింది. వ్యక్తిగత పాత్రను అత్యంత ప్రాముఖ్యతతో పట్టుకోవడం ఆమె నాకు నేర్పింది.

మా కుటుంబ వనరులు తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, తక్కువ అదృష్టవంతులైన ఆమె సహాయాన్ని చూడటం నేను ఎప్పటికీ మర్చిపోలేను. లేదా మా విలువలు దాడిలో ఉన్నాయని ఆమె భావించినప్పుడు మా కుటుంబాన్ని రక్షించడానికి ఆమె నిలబడటం చూడటం. ఆమె మాతృత్వానికి నివాళి; ఆమెను కలిగి ఉండటం నాకు చాలా ఆశీర్వాదం. (ఆమె బంగాళాదుంప సలాడ్ సమానమైనది కూడా లేదు. దీన్ని ప్రయత్నించండి మరియు మీరు చూస్తారు.)

నేను ఒక రోజు మాత్రమే నా పిల్లలు నా తల్లిని గౌరవించే విధంగా ఆలోచిస్తారని నేను ఆశిస్తున్నాను.

సున్నితమైన క్షణంలో చిక్కుకున్న సోమెర్ యొక్క తల్లి మరియు ఆమె కుమార్తె యొక్క ఫోటో.

వారు వెళ్ళే అద్భుతమైన ఆహార సంప్రదాయాలకు, కానీ ఆ ఆహారం ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్నందుకు అక్కడ ఉన్న అన్ని తల్లులకు ధన్యవాదాలు: వారు ప్రతిరోజూ చూపించే ప్రేమ మరియు సంరక్షణ. ఇక్కడ మీ అందరికీ, మరియు ఇష్టమైన ఆహారాలు, ఇష్టమైన వ్యక్తులు మరియు కొంచెం R&R నిండిన మదర్స్ డే.