Fluffy Whipped Blueberry Butter
ఈ వేసవిలో మా బ్లూబెర్రీ పికింగ్ నుండి ఒక ప్రధాన రెసిపీ హైలైట్ ఈ మెత్తటి కొరడాతో బ్లూబెర్రీ వెన్న. ఇది పూర్తిగా తియ్యనిది. 1 3/4 కప్పు చేస్తుంది. ఫార్మ్‌గర్ల్స్ డాబుల్స్ యొక్క బ్రెండా స్కోరు నుండి. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:5సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలు0నిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలుపదిహేనునిమిషాలు మొత్తం సమయం:0గంటలుపదిహేనునిమిషాలు కావలసినవిబ్లూబెర్రీ సాస్ కోసం: 3 సి. తాజా బ్లూబెర్రీస్ 2/3 సి. నీటి 2/3 సి. చక్కెర 3 టేబుల్ స్పూన్లు. కార్న్ స్టార్చ్, చల్లటి నీటితో సమాన మొత్తంలో కరిగిపోతుంది 1 స్పూన్. స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం విప్పెడ్ బ్లూబెర్రీ బటర్ కోసం: 1/4 సి. పాలు 1 సి. ఉప్పు లేని వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రతకు మృదువుగా ఉంటుంది 1/3 సి. చక్కర పొడి 1/3 సి. తయారుచేసిన బ్లూబెర్రీ సాస్, చల్లబడింది 1 స్పూన్. స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం 1 చిటికెడు కోషర్ ఉప్పుఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. బ్లూబెర్రీ సాస్ కోసం దిశలు: మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో, బ్లూబెర్రీస్, నీరు మరియు చక్కెర కలపండి. క్రమం తప్పకుండా కదిలించు, మిశ్రమాన్ని తక్కువ కాచుకు తీసుకురండి.
ఒక చిన్న గిన్నె లేదా కప్పులో, మృదువైన ముద్ద ఏర్పడే వరకు మొక్కజొన్న మరియు నీటిని కలపండి. నెమ్మదిగా బ్లూబెర్రీస్ లోకి ముద్ద కదిలించు. ఒక చెంచా వెనుక భాగంలో కోటు వేయడానికి సాస్ చిక్కబడే వరకు బ్లూబెర్రీస్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. దీనికి 5 నుండి 10 నిమిషాలు పట్టాలి. వేడి నుండి తీసివేసి వనిల్లాలో కదిలించు. రెసిపీ యొక్క కొరడాతో బ్లూబెర్రీ వెన్న భాగానికి జోడించే ముందు పూర్తిగా చల్లబరచండి.
ఈ పరిమాణాలు వెన్నకు అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ బ్లూబెర్రీ సాస్‌ను ఇస్తాయి, మొత్తం 2-1 / 4 కప్పులు. పాన్కేక్లు, వాఫ్ఫల్స్ మరియు ఐస్ క్రీం మీద చెంచా మిగిలిన సాస్ ఆనందించండి.
కొరడాతో చేసిన బ్లూబెర్రీ వెన్న కోసం:
స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, కలుపుకునే వరకు పాలు మరియు వెన్నను తక్కువ నుండి మధ్యస్థ-తక్కువ వేగంతో కొట్టండి. మిశ్రమం కలిసి రావడానికి ఇది కొంచెం సమయం పడుతుంది, కానీ ఓపికపట్టండి. అప్పుడు మీడియం-హై వరకు వేగాన్ని తిప్పండి మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు కొట్టండి, గిన్నె వైపులా మరియు దిగువ భాగంలో రెండుసార్లు స్క్రాప్ చేయండి, కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు. పొడి చక్కెర మరియు ఉప్పు వేసి, మరో 1 నిమిషం మీడియం-హై స్పీడ్‌లో మళ్లీ కొట్టండి. బ్లూబెర్రీ సాస్ మరియు వనిల్లా యొక్క 1/3 కప్పు వేసి, ఆపై కలిపినంత వరకు తక్కువ కొట్టండి. వెంటనే ఆనందించండి. లేదా తరువాత వరకు అతిశీతలపరచు. తినడానికి 20 నుండి 30 నిమిషాల ముందు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వెన్నను మెత్తగా వదిలేయండి.
ప్రతి వేసవిలో, నేను మరియు మా కుమార్తెలు సుందరమైన గ్రేట్ రివర్ రోడ్ నుండి మా అభిమాన బ్లూబెర్రీ యు-పిక్ వైపు దక్షిణం వైపు వెళుతున్నట్లు మీరు ఖచ్చితంగా కనుగొంటారు. ఇది విస్కాన్సిన్ వైపున మిస్సిస్సిప్పి నదికి ఎదురుగా ఉన్న బ్లఫ్స్‌లో ఉన్న మా ఇంటి నుండి ఒక గంట ప్రయాణం. మా అమ్మాయిలు ఎల్లప్పుడూ మాతో చేరాలని స్నేహితుడిని లేదా ఇద్దరిని ఆహ్వానిస్తారు. రెండూ పేలడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు మేము మా బుట్టలను మరియు కడుపులను బ్లూబెర్రీస్‌తో నింపుతాము. లేదా మామా (అది నేను అవుతుంది) చెప్పే వరకు మాకు ఇంటికి తీసుకెళ్లడానికి సరిపోతుంది.
తరువాతి వారంలో ఆ అందమైన తాజా బెర్రీలలో మునిగిపోవడానికి ప్రతి సాకును మేము కనుగొన్నాము. ఈ సంవత్సరం ఒక ప్రధాన హైలైట్ ఈ మెత్తటి కొరడా బ్లూబెర్రీ వెన్న. ఇది పూర్తిగా తియ్యనిది.
మీరు ఎప్పుడైనా ఎంచుకున్న బ్లూబెర్రీలను ఆస్వాదించకపోతే, అవి తమలో తాము ఒక అనుభవం. సంపూర్ణంగా దృ and ంగా మరియు తాకబడని అతిశీతలమైన నీలిరంగులో కప్పబడి ఉంటాయి, అవి తీపి మరియు టార్ట్ మరియు ఇర్రెసిస్టిబుల్.
మెత్తటి కొరడాతో కూడిన బ్లూబెర్రీ వెన్న కోసం ఈ రెసిపీ సులభంగా తయారు చేయగల తాజా బ్లూబెర్రీ సాస్‌తో ప్రారంభమవుతుంది. నేను జాబితా చేసిన పరిమాణం వెన్న తయారైన తర్వాత మిగిలిపోయిన సాస్ యొక్క మంచి భాగాన్ని అనుమతిస్తుంది. మరియు ఇది చాలా చేతన నిర్ణయం. పాన్కేక్లు, వాఫ్ఫల్స్ లేదా ఫ్రెంచ్ టోస్ట్ మీద ఈ తీపి సాస్ ను చినుకులు వేసిన తర్వాత నా ఉద్దేశ్యం మీకు తెలుస్తుంది. ఇది వనిల్లా ఐస్ క్రీం యొక్క స్కూప్లో కూడా చాలా బాగుంది.
మీ బ్లూబెర్రీ సాస్ తయారైన తర్వాత, ఇవన్నీ స్టాండ్ మిక్సర్ మరియు కొన్ని పదార్థాల కొరడాతో ఉంటాయి. మీకు మంచి, క్రీము వెన్న, ప్లస్ పాలు, పొడి చక్కెర, వనిల్లా సారం మరియు చిటికెడు ఉప్పు అవసరం.
ఫలితం మెత్తటి, స్వర్గపు రుచిగల వెన్న గిన్నె. అమ్మాయిలు మరియు నేను సరదాగా బ్లూబెర్రీ బటర్ ఫ్రాస్టింగ్ అని పిలుస్తాము. ఇది మంచు తుఫాను అని మీరు would హించినంత మధురమైనది కాదు, కానీ ఇది ఖచ్చితంగా వెన్న కంటే ఎక్కువ.
అందమైన ప్రదర్శన కోసం, చిన్న పలకలపై మంచుతో కూడిన మట్టిదిబ్బలను జోడించడానికి నేను పెద్ద స్కూప్‌ను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను - అంటే వెన్న. ఈ రెసిపీ 4 నుండి 5 పెద్ద స్కూప్‌లకు తగినంత బ్లూబెర్రీ వెన్నను ఇస్తుంది.
కొరడాతో చేసిన బ్లూబెర్రీ వెన్న రిఫ్రిజిరేటర్‌లో బాగా ఉంచుతుందని నేను కూడా జోడిస్తాను. మీకు నచ్చిన కంటైనర్‌లో ఉంచండి, ఒక మూతతో కప్పండి. లేదా తరువాత వడ్డించడానికి వెన్నను మట్టిదిబ్బలుగా చేసి, ఆపై కవర్ చేసి అతిశీతలపరచుకోండి. అప్పుడు తినడానికి 20 నుండి 30 నిమిషాల ముందు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వెన్నని తొలగించండి. వెన్న అందంగా మృదువుగా ఉంటుంది, ఇప్పటికీ అద్భుతంగా మెత్తటి, సిల్కీ ఆకృతితో ఉంటుంది.
కాల్చిన రొట్టె లేదా ఇంగ్లీష్ మఫిన్లు, వేడి వాఫ్ఫల్స్ మరియు స్టీమింగ్ పాప్‌ఓవర్‌లపై ఈ వెన్న నమ్మశక్యం కాదు. మరియు మీరు బ్లూబెర్రీ అధిక మోతాదు కోసం సిద్ధంగా ఉంటే, ఒక సమూహాన్ని కాల్చండి నా అభిమాన బ్లూబెర్రీ మఫిన్లు , నా బామ్మగారి రెసిపీ బాక్స్ నుండి నేరుగా. ఆ మెత్తటి కొరడాతో బ్లూబెర్రీ వెన్నలో స్లాథర్ మరియు ప్రతి చివరి కాటును ఆస్వాదించండి!
