Favorite Baking Tools
చాలా అమెరికన్ బేకింగ్ వంటకాలు మీకు కిచెన్ స్కేల్ కలిగి ఉండనవసరం లేదు, నేను ఖచ్చితంగా ఒకదాన్ని కలిగి ఉండటం చాలా ఇష్టం. నేను కాల్చిన ప్రతిసారీ దాన్ని ఉపయోగిస్తాను.
స్కేల్ కలిగి ఉండటానికి గుర్తుకు వచ్చే అత్యంత స్పష్టమైన కారణం ఏమిటంటే కొలత కంటే బరువు పెరగడం చాలా ఖచ్చితమైనది. కానీ ఇతర కారణాలు కూడా ఉన్నాయి! ఇది చాలా సులభం, సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది మరియు తక్కువ వంటలను కూడా చేస్తుంది.
ఈ పాయింట్లతో సాయుధమయ్యారు మరియు ఈ రోజుల్లో బాగా రేట్ చేయబడిన కిచెన్ స్కేల్‌కు $ 10— $ 15 మాత్రమే ఖర్చవుతుందని తనిఖీ చేసిన తరువాత, మీ వంటగదిలో కూడా కిచెన్ స్కేల్ ఉందని మీకు నచ్చచెప్పాలని నేను ఆశిస్తున్నాను.
స్కేల్‌ను ఉపయోగించటానికి అతి పెద్ద కారణంతో ప్రారంభిద్దాం, అంటే స్కూపింగ్ ద్వారా కొలవడం కంటే బరువును కొలవడం చాలా ఖచ్చితమైనది.
మీరు ఏదైనా గిన్నె లేదా పాత్రను స్కేల్‌పై సెట్ చేయవచ్చు మరియు సున్నా ప్రారంభించడానికి స్కేల్‌ను సెట్ చేయవచ్చు. ఏ రకమైన గిన్నెనైనా పట్టుకోవడం ఎంత సులభమో నాకు చాలా ఇష్టం.
అప్పుడు మీరు కొలవడానికి కావలసిన పదార్ధాన్ని గిన్నెలోకి పోయడం ప్రారంభించండి, అవసరమైన మొత్తానికి స్కేల్ చదివే వరకు. పైన ఉన్న నా గిన్నెలో నాకు ఒక కప్పు పిండి వచ్చింది, ఇది 140 గ్రాములు.
లేదా 5 oun న్సులు!
కంటైనర్‌లో పిండిని మెత్తగా మరియు గాలి పీల్చుకోకపోవడం, కొలిచే కప్పును నింపడం, చదునైన ఉపరితలంతో సమం చేయడం మరియు పునరావృతం చేయడం నాకు చాలా ఇష్టం. నాకు అవసరమైన మొత్తాన్ని పొందడానికి పిండిని స్కేల్‌పై పోయడం లేదా స్కూప్ చేయడం చాలా సులభం.
పిండిని తరచుగా పెద్ద కంటైనర్లలో ఉంచుతారు, కాని కోకో పౌడర్ వంటి పదార్ధాలను తరచుగా చిన్న కంటైనర్లలో ఉంచుతారు, మరియు ఈ పరిస్థితులలో కప్పులతో కొలవడానికి ప్రయత్నించడం కష్టం మరియు గజిబిజిగా ఉంటుంది. పైన చిత్రీకరించిన క్వార్టర్ కప్ కొలత, సాధారణంగా నేను కోకో కంటైనర్ లోపల పొందగలిగే అతిపెద్ద కప్పు, కాబట్టి బరువును బట్టి కోకోను కొలవడం నేను దీన్ని ఎలా చేయాలనుకుంటున్నాను.
స్కేల్ ఉపయోగించడం వల్ల తక్కువ వంటకాలు వస్తాయి! మీరు మీ పదార్ధాలను తూకం వేసినప్పుడు, మీరు మురికిగా ఉన్నది ఒక గిన్నె, మరియు మీరు పోయకూడదనుకుంటే స్కూపింగ్ కోసం ఒక చెంచా. ప్రత్యామ్నాయం కొన్ని మురికి కొలిచే కప్పులతో ముగుస్తుంది, ఎందుకంటే మీరు కోకో పౌడర్ కొలిచే కప్పును మీ పిండి కూజాలో లేదా మీ చక్కెర కూజాలో ఉంచాలనుకోవడం లేదు.
ఇది పెద్ద ఒప్పందంగా అనిపించకపోవచ్చు, కాని డిష్‌వాషర్‌లో కొలిచే కప్పుల సమితిని ఉంచకపోవడం ఖచ్చితంగా స్థలాన్ని ఆదా చేస్తుంది మరియు ఇది పై ప్రయోజనాలకు అదనపు బోనస్.
ఇక్కడ మీకు అది ఉంది, నా వంటగదిలో స్కేల్ కలిగి ఉండటానికి నేను ఇష్టపడే కొన్ని కారణాలు!
కొన్నిసార్లు వంటకాలు మీకు పిండి, కోకో పౌడర్, మిఠాయి చక్కెర మొదలైన వాటికి ఖచ్చితమైన మొత్తాలను ఇస్తాయి, కానీ కొన్నిసార్లు వంటకాలు ఇవ్వవు. ఆ సందర్భాలలో, సాధారణ బేకింగ్ పదార్థాల కోసం నేను ఉపయోగించే సుమారు బరువులు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1 కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి = 5 oun న్సులు = 140 గ్రాములు
1 కప్పు కోకో పౌడర్ = 3.5 oun న్సులు = 100 గ్రాములు
1 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర = 7 oun న్సులు = 200 గ్రాములు
1 కప్పు మిఠాయి చక్కెర = 4 oun న్సులు = 115 గ్రాములు
మరియు ఈ మార్గదర్శకాలపై ఒక చివరి గమనిక, కొలతలపై కొన్నిసార్లు విభేదాలు ఉన్నాయి: నేను ఎరేట్, స్కూప్ మరియు స్థాయి పద్ధతులతో నా బ్రాండ్ పిండిని కొలిచినప్పుడు, 1 కప్పుకు సమానమైన 5 oun న్సులను నేను కనుగొన్నాను, అది నా ప్రమాణంగా మారింది. అమెరికా యొక్క టెస్ట్ కిచెన్ 1 కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి 5 oun న్సులు అని ప్రమాణం ప్రకారం వెళుతుంది. అయినప్పటికీ, 1 కప్పు 4.5 oun న్సులు లేదా 4.25 అని ఇతరులు చెప్పడం నేను చూశాను, కాబట్టి మీకు తెలియకపోతే, మీరు మీ స్వంత స్కూప్ పరీక్షతో ఉపయోగించే బ్రాండ్‌ను బరువుగా ఉంచాలని మరియు మీ స్వంత మార్పిడులు చేయాలని నేను సూచిస్తున్నాను.
హ్యాపీ బేకింగ్!
