గుమ్మడికాయతో ఫార్ఫాల్

Farfalle With Zucchini

అన్ని పాస్తాలు సమానంగా సృష్టించబడవు. ఇది మీకు తెలుసా? నేను నిజమైన నూడిల్ అభిమానిని, నేను ఏ రకమైన పాస్తా వంటకాన్ని ఎప్పుడూ తిరస్కరించనప్పుడు, ఇతరులకన్నా నేను ఇష్టపడే పాస్తా యొక్క కొన్ని ఆకారాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, స్పఘెట్టి గురించి నాకు పిచ్చి లేదు. నేను భాషని ప్రేమిస్తున్నాను, అవును, కానీ స్పఘెట్టి నన్ను దోచుకుంటుంది. నేను రిగాటోని కంటే పెన్నే కలిగి ఉన్నాను, రిగాటోని చాలా తక్కువ, తప్ప నేను రిగాటోనిని ఇష్టపడతాను. నేను కూడా ఫ్యూసిల్లి, కావటప్పి, రేడియేటర్‌ను ప్రేమిస్తున్నాను, మరియు గత రాత్రి నాటికి, నేను చాలా దూరప్రాంతాలను ప్రేమిస్తానని నిర్ణయించుకున్నాను, ఇది చిన్న బౌటీల ఆకారంలో పాస్తా. తినడానికి చాలా ఆసక్తికరంగా ఉండే ఆకారం గురించి ఏదో ఉంది - అంచులు మృదువుగా మరియు మృదువుగా ఉంటాయి, మధ్యలో నలిగిన ప్రాంతం చక్కటి కాటును కలిగి ఉంటుంది మరియు…

నేను ఈ విధంగా చాలా ఆలోచించాను. క్షమించండి. నాకు ఆహారం అంటే ఇష్టం.

ఏదేమైనా, నేను ఇటీవల కొన్ని దూరప్రాంతాలను కొనుగోలు చేసాను మరియు గత రాత్రి గుమ్మడికాయ వంటకంతో రావాలని నిర్ణయించుకున్నాను, ప్రస్తుత సమయంలో నా తోట భయానక చిత్రంలో నటించగలదు కిల్లర్ గుమ్మడికాయ దాడి . ఇది భయంకరమైనది, ప్రజలు. ఇది భూమిని స్వాధీనం చేసుకుంటోంది. మరియు ప్రతి ఉదయం నేను మేల్కొన్నప్పుడు, ఎంచుకోవడానికి ఎక్కువ గుమ్మడికాయలు ఉన్నాయి. ఏదేమైనా, నేను కొన్నింటిని పట్టుకున్నాను, తరువాత తరిగిన మరియు ఫిడిల్ మరియు ట్వీక్ చేసాను, మరియు చాలా కాలం ముందు నేను తినడం చాలా అందంగా రంధ్రం మంచి వేసవి పాస్తా వంటకం. మరియు నేను మూలుగుతున్నాను. అది జరిగినప్పుడు నేను ప్రేమిస్తున్నాను.

డిష్‌లో నేను బాణం లేని పిండి ఆధారిత గట్టిపడటం ఉపయోగించాను. రెస్టారెంట్లలో కనిపించే కొన్ని పాస్తా సాస్‌లను నకిలీ చేయడానికి ప్రయత్నించాలని నేను కోరుకున్నాను, బాణం రూట్ కొన్నిసార్లు ట్రిక్ చేయగలదని ఎవరైనా నాకు ఒకసారి చెప్పడం నాకు జ్ఞాపకం వచ్చింది. మరియు ఫలితం చూసి నేను గొలిపే ఆశ్చర్యపోయాను. నేను మొదట కలిపినప్పుడు, అది చాలా మొక్కజొన్నగా ఉంటుందని నేను భయపడ్డాను, కాని ఒకసారి నేను వేడి వండిన పాస్తాతో కలిపాను, ఇవన్నీ కలిసి వచ్చాయి. దీనిని ఒకసారి ప్రయత్నించండి! (అయితే, బాణం రూట్ ఖచ్చితంగా అవసరం లేదని గమనించండి; తుది సాస్‌ను చిక్కగా చేయడానికి, కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.)

ప్రారంభిద్దాం, మనం?

పాత్రల తారాగణం: గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, ద్రాక్ష (లేదా చెర్రీ) టొమాటోస్, ఆలివ్ ఆయిల్, వైట్ వైన్ (లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు), ఫార్ఫాల్ (బౌటీ పాస్తా), క్రీమ్, పర్మేసన్ చీజ్ మరియు బాణం రూట్!

ఓహ్! మరియు తాజా మూలికలు:

నేను నిమ్మకాయ థైమ్ ఉపయోగించాను…

తాజా తులసి ఆకులు పుష్కలంగా…

మరియు చివ్స్.

కానీ మీరు మీ ఆయుధశాలలో ఉన్న తాజా మూలికలను ఉపయోగించవచ్చు.

ఒక కుండ నీటిని ఒక మరుగులోకి తీసుకురావడం ద్వారా ప్రారంభించండి. పాస్తా కోసం మీకు ఇది అవసరం.

తరువాత, 1 మీడియం ఉల్లిపాయను పాచికలు చేయండి: దానిని రూట్ నుండి పైకి సగం వరకు కట్ చేసి, ఆపై ప్రతి సగం సగం కట్ చేసి పై తొక్క. నిలువు ముక్కలను ఇలా చేయండి…

అప్పుడు కత్తిని 90 డిగ్రీలు తిప్పండి మరియు పాచికలు సృష్టించడానికి మళ్ళీ కత్తిరించండి.

మరియు మీరు నా కొత్త కట్టింగ్ బోర్డుని ఇష్టపడుతున్నారా? ఇది వెదురు. నేను దానిని వాల్ మార్ట్స్ వద్ద పొందాను.

తరువాత, నా తోటలో నేను పెరుగుతున్న రాక్షసుడు గుమ్మడికాయతో గందరగోళం చెందకుండా, 4 లేదా 5 రెగ్యులర్-సైజ్ గుమ్మడికాయను పట్టుకోండి. మనిషి, ఆ విషయాలు చిన్న పిల్లలను భయపెడతాయి.

పొడవైన, నిలువు ముక్కలను ఇలా చేయండి…

అప్పుడు ఇతర దిశలో ముక్కలు చేయండి.

ఇప్పుడు ద్రాక్ష టమోటాల ఎనిమిదవ వంతు పట్టుకుని సగం పొడవుగా ముక్కలు చేయాలి.

మ్. నాకు కూరగాయలు అంటే చాలా ఇష్టం. పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాల పక్కన, నేను గుమ్మడికాయ మీద మాత్రమే జీవించగలను.

నేను పశువుల పెంపకందారుని వివాహం చేసుకోకపోతే, అంటే. ఇదిలావుంటే, గుమ్మడికాయ ఒంటరిగా ఆవాలు కత్తిరించదని నేను భయపడుతున్నాను.

తరువాత, వెల్లుల్లి యొక్క మూడు లవంగాలు పాచికలు చేయండి. మరియు మీకు ఏమి తెలుసు? ఈ 1 లవంగం వెల్లుల్లితో నేను కొంచెం అలసిపోయాను. వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం ఎప్పుడూ సరిపోదు.

సరే. ఇప్పుడు బుట్టా లా పాస్తాకు సమయం వచ్చింది! ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం వస్తువులను ఉడికించాలి. ఫార్ఫాల్లె, అన్ని పాస్తా మాదిరిగానే, ఇది అల్ డెంటె అయినప్పుడు లేదా దానికి మంచి కాటు ఉన్నప్పుడు ఉత్తమమైనది. కాబట్టి దాని నుండి డికెన్లను ఉడకబెట్టవద్దు, సరేనా?

ఇప్పుడు. కుకిన్ చేద్దాం ’! మీడియం ఎత్తు నుండి అధిక వేడి వరకు రెండు టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. శుభ్రంగా లేని పాన్ కోసం నన్ను క్షమించమని మీరు మీ హృదయంలో కనుగొనగలిగితే, అది చాలా బాగుంటుంది. నేను దానిని నిజం చేస్తున్నాను.

నూనె బాగుంది మరియు వేడిగా ఉన్నప్పుడు, గుమ్మడికాయలో సగం వేయండి. బ్యాట్ నుండి కుడివైపు కదిలించవద్దు; మీరు గుమ్మడికాయ గోధుమ రంగులో ఉండాలని కోరుకుంటారు.

గుమ్మడికాయను ఉప్పుతో చల్లుకోండి. ఇది ఉత్తమమైనది.

దాని చుట్టూ కదిలించు ’మంచి మరియు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, ఆపై ఒక ప్లేట్‌కు తీసివేయండి.

ఎవరైనా గుడ్ అండ్ బ్రౌన్ చెప్పారా? తనిఖీ. ఓహ్, లాసీ, నేను దీన్ని గడ్డితో తాగగలను. రుచికరమైన గురించి మాట్లాడండి.

గుమ్మడికాయ యొక్క మిగిలిన సగం తో పునరావృతం చేసి, ప్లేట్కు తీసివేయండి.

ఇప్పుడు, అదే పాన్లో, మరికొన్ని ఆలివ్ నూనెలో చినుకులు.

మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిలో విసిరి, వాటిని కొద్దిగా టాసు చేయండి. గమనిక: గుమ్మడికాయను అధిగమించవద్దు. మీరు తరువాత సాస్‌లోకి విసిరినప్పుడు దానికి కొంచెం కాటు వేయాలని మీరు కోరుకుంటారు.

నేను నిజంగా ఈ గుమ్మడికాయను గడ్డితో తాగాలనుకుంటున్నాను. అది కూడా సాధ్యమేనా?

ఇప్పుడు సగం ద్రాక్ష టమోటాలు పైన విసిరేయండి…

మరియు ఒక బిట్ చుట్టూ టాసు. ఈ సమయంలో వేడి ఎక్కువగా లేదని నిర్ధారించుకోండి - మీడియం తక్కువ నుండి మీడియం బాగానే ఉంది.

ఇప్పుడు గ్లాసు వైన్ పట్టుకుని దానిలో సగం పోయాలి. ఇది బహుశా 1/3 కప్పు ఉంటుంది.

228 దేవదూత సంఖ్య

ఒక whisk లేదా చెంచాతో, పాన్ దిగువన గీరి, తద్వారా అన్ని రుచికరమైన బిట్స్ విడుదల చేయబడతాయి.

దీనిని డీగ్లేజింగ్ అంటారు. నేను అనుకుంటున్నాను.

ఇప్పుడు, మిగిలిన వైన్ (మరొక 1/3 కప్పు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ) ఒక డిష్ లో పోయాలి. (మరియు నన్ను నమ్మండి, డిష్ యొక్క అంచున ఉన్న గుమ్మడికాయ మీలో కొంతమందికి చాలా బాధ కలిగిస్తుందని నేను గ్రహించాను. దాని కోసం, నేను క్షమాపణలు కోరుతున్నాను. కాని నేను గజిబిజిగా ఉన్నాను.)

ఇప్పుడు ఆ బాణం రూట్‌ను పట్టుకుని, ఒక టేబుల్‌స్పూన్లో చల్లుకోండి మరియు కలపడానికి కదిలించు.

దానిని పోయాలి మరియు కలపడానికి శాంతముగా కదిలించు. వెంటనే, ఇది అంటుకునేలా కనిపిస్తుంది. దాని గురించి చింతించకండి. పయనీర్ మహిళపై నమ్మకం ఉంచండి. ఎవరైతే అది.

ఇప్పుడు, వెంటనే 1/2 నుండి 3/4 కప్పు క్రీమ్‌లో జోడించండి.

ఇప్పుడు గుమ్మడికాయలో జోడించండి. కలపడానికి శాంతముగా కదిలించు, ఈ సమయంలో వేడిని ఆపివేయడం . బాణం రూట్ జోడించిన తర్వాత మీరు నిజంగా సాస్ ఉడికించాలనుకోవడం లేదు.

నేను పాస్తా తయారుచేసేటప్పుడు ఇక్కడ నేను చేయాలనుకుంటున్నాను: పాస్తా ఇంకా ఉడకబెట్టినప్పుడు, వంట ద్రవంలో ఒక కప్పు లేదా రెండు పట్టుకోండి.

ఎందుకంటే మీ మిశ్రమం మితిమీరిన మందంగా అనిపిస్తే, మీరు నీటిని కొంచెం సన్నబడటానికి ఉపయోగించవచ్చు. సాస్ కొంచెం మందంగా అనిపిస్తే భయపడవద్దు; మీరు పాస్తాను జోడించిన తర్వాత, ఇవన్నీ కూడా అయిపోతాయి.

ముఖ్యమైనది: రుచి. మరియు ఉప్పు జోడించండి. ఉప్పు PLENTY జోడించండి . దయచేసి? మీరు లేకపోతే క్షమించండి.

ముందుకు వెళ్లి మిరియాలు కూడా జోడించండి. నేను మిరియాలు గల వ్యక్తిని, కాబట్టి నేను నిజంగా దాని కోసం వెళ్తాను.

సర్వ్ చేయడానికి, పారుతున్న పాస్తాను పెద్ద సర్వింగ్ బౌల్ లేదా పళ్ళెం లోకి పోయాలి.

ఒక టన్ను తాజా మూలికలను జోడించండి: తులసి యొక్క చిఫ్ఫోనేడ్, తరిగిన నిమ్మకాయ థైమ్ మరియు చివ్స్.

మరియు నన్ను నమ్మండి, నేను ఈ సంవత్సరం నాటాలని నిర్ణయించుకున్నప్పుడు నిమ్మకాయ థైమ్ అన్ని పెద్ద మార్కెటింగ్ ఉపాయాలు అని అనుకున్నాను. కానీ నేను పూర్తి చేసిన డిష్ - గోధుమలో నిమ్మకాయ యొక్క సూచనను గుర్తించాను! ఇది పూర్తిగా సంతోషకరమైనది, మరియు సందేహించినందుకు నేను చాలా వెర్రిగా భావించాను.

మీరు నిమ్మకాయ థైమ్ కలిగి ఉండాలని అనుకోకండి. పీట్ కోసమే మీ చేతిలో ఉన్న హెక్‌ను ఉపయోగించడం గురించి నేను అంతా.

మరియు దయచేసి నా వేళ్లను క్షమించండి. గోష్, అవి పురుగుల్లా కనిపిస్తాయి, కాదా? ఎవరైనా ఫిషింగ్ వెళ్ళాలనుకుంటున్నారా?

ఇప్పుడు పైన పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి.

కలిసి టాసు. యమ్ ఏడుసార్లు చెప్పండి.

ఇప్పుడు కొన్ని పర్మేసన్ ను పట్టుకోండి - నేను కొన్ని మంచి వస్తువులను కలిగి ఉన్నాను, కానీ మీకు కావాలంటే గ్రీన్ డబ్బా వాడండి. నేను తీర్పు చెప్పలేనని మీకు తెలుసు.

ముందుకు వెళ్లి మరికొన్ని మూలికలలో అవసరమైతే టాసు చేయండి. నేను తగినంత తాజా తులసిని ఎప్పటికీ పొందలేను.

ఇప్పుడు… తినండి. ఓహ్, బేబీ.

నేను 22 మరియు ఒంటరిగా ఉన్నప్పటి నుండి ఈ గిన్నెలు ఉన్నాయని నేను ఎత్తి చూపాలి. అవి నాలుగు సెట్ల కోసం 99 9.99, మరియు పెద్ద సర్వింగ్ బౌల్ వంటివి. నేను వాటిని అన్ని సమయాలలో ఉపయోగిస్తాను. నా ఇష్టమైనవిగా ఉండటానికి ఇది ఎల్లప్పుడూ $ 9.99 విషయాలు ఎందుకు?

మరియు, ఓహ్! దీన్ని మర్చిపోవద్దు.

మరియు, ఓహ్! గిన్నెలోని ప్రతి చివరి కాటు తినడం మర్చిపోవద్దు. ముందుకు సాగండి… నేను మిమ్మల్ని ఎగతాళి చేయను.

ఆనందించండి!