ఎండ్-ఆఫ్-సమ్మర్ క్వినోవా సలాడ్

End Summer Quinoa Salad

నేను మసాలా డ్రాయర్ నుండి తీపి కూర యొక్క కూజాను బయటకు తెచ్చిన ప్రతిసారీ, దాని వెచ్చని, మత్తు సువాసన ఇంటి చుట్టూ నుండి నేరుగా వంటగది వరకు చిన్న ముక్కులను గీస్తుంది. నేను వారిని నిందించలేను. కూర కూడా నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి. దీని రుచి వివిధ రకాల పదార్థాల నుండి లోతుతో నిండి ఉంటుంది మరియు దాని సువాసన దాదాపు అన్యదేశంగా ఉంటుంది. ఎవరైనా దీన్ని ఎలా నిరోధించవచ్చో నాకు నిజంగా తెలియదు.

స్వీట్ కర్రీ వినాగ్రెట్‌తో సమ్మర్ క్వినోవా సలాడ్ ముగింపు ఈ తోట పంట నుండి తాజాది. మరియు తీపి కూర వైనైగ్రెట్‌తో, ఇది సలాడ్ వంటకం, ఇది మీ మెనూ ప్రణాళికకు మళ్లీ మళ్లీ తిరిగి రావడం ఖాయం.

మీ గురించి నాకు తెలియదు, కాని క్వినోవా బ్యాండ్‌వాగన్‌లో అధికారికంగా హాప్ చేయడానికి కొన్ని ప్రయత్నాల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టింది. కానీ అది చివరకు క్లిక్ చేసింది. రహస్య సూత్రం ఒక వైనైగ్రెట్ వాడకంలో ఉంది.

నేను నా భోజనంలో రకరకాల అల్లికలను ఇష్టపడతాను మరియు ధాన్యాలు మరియు విత్తనాల భూసంబంధానికి ఎల్లప్పుడూ ఆకర్షితుడవుతాను. కాబట్టి చాలా సంవత్సరాల క్రితం క్వినోవా పూర్తిగా సన్నివేశానికి వచ్చినప్పుడు, ఇది నా రుచి మొగ్గలకు సహజంగా సరిపోతుందని అనిపించింది. రెస్టారెంట్లలో నేను ఆర్డర్ చేసే క్వినోవా వంటలను నేను ఇష్టపడుతున్నాను, కాని నేను ఇంట్లో తయారుచేసినప్పుడు నేను ఎప్పుడూ ఇష్టపడలేదు.

క్వినోవాలో రుచిగల వైనైగ్రెట్‌ను మడతపెట్టే మాయాజాలాన్ని నేను కనుగొనే వరకు, అంటే.

ఒక వైనైగ్రెట్ మ్యాజిక్ లాగా పనిచేస్తుంది, క్వినోవా యొక్క చిన్న నగ్గెట్స్ లోకి నానబెట్టి, దానిని కొద్దిగా మృదువుగా మరియు రుచితో కలుపుతుంది. మరియు ఈ సలాడ్‌లోని వైనైగ్రెట్ ముఖ్యంగా మనోహరమైనది. ఇది తేనె నుండి తీపిగా ఉంటుంది, తెలుపు బాల్సమిక్ వెనిగర్ నుండి చిక్కగా ఉంటుంది మరియు ఓహ్-కాబట్టి అద్భుతమైన కూరతో వేడెక్కుతుంది. రెసిపీ యొక్క ఈ భాగాన్ని రెట్టింపు చేస్తున్నట్లు నేను గుర్తించాను, వారమంతా భోజన సలాడ్ల కోసం తాజా ఆకుకూరలపై చినుకులు పడటం కోసం.

మా తోట పెద్దది కాదు, ఎక్కువగా కోరిందకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు మరియు టమోటాలు ఉంటాయి. ఈ సంవత్సరం మేము మిశ్రమానికి కొన్ని స్నాప్ బఠానీలు, బెల్ పెప్పర్స్, మరియు మొట్టమొదటిసారిగా గ్రౌండ్ చెర్రీ మొక్కను జోడించాము (చాలా ఆహ్లాదకరమైన మరియు రుచికరమైన!) . మరియు మేము ఎల్లప్పుడూ తాజా మూలికల యొక్క మంచి ఎంపికను కలిగి ఉన్నాము. నా పెరట్లో పెరుగుతున్న తాజా మూలికలు లేని జీవితాన్ని నేను తెలుసుకోవాలనుకోవడం లేదు!

నేను మా తోట నుండి టమోటాలు, చర్చి నుండి స్నేహితులు నాకు ఇచ్చిన పసుపు స్క్వాష్ మరియు స్థానిక విక్రేతలు మరియు రైతు మార్కెట్ల నుండి తీపి మొక్కజొన్న మరియు మిరియాలు తో ఈ సలాడ్ తయారు చేస్తున్నాను. సంవత్సరం ఈ సమయం కేవలం తోట నుండి అన్ని కీర్తిని పొందటానికి ఉద్దేశించబడింది.

ఈ క్వినోవా సలాడ్‌తో బోనస్ కూడా ఉంది, ఎందుకంటే ఇది రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కొన్ని రోజులు బాగా ఉంచుతుంది. నేను ఉదయం, మధ్యాహ్నం మరియు రాత్రి తింటాను. ఇది రెండు గుడ్లతో అల్పాహారం కోసం అద్భుతంగా ఉంటుంది, లంచ్ సలాడ్ కోసం కొన్ని తాజా అరుగూలాతో విసిరివేయబడుతుంది లేదా సాయంత్రం విందు కోసం సైడ్ డిష్ గా ఉంటుంది. ప్రకాశవంతమైన మరియు అందమైన, మరియు బూట్ చేయడానికి సూపర్ రుచికరమైనది.