గుడ్లు ఫ్లోరెంటైన్ క్యాస్రోల్

Eggs Florentine Casserole

పాస్టర్ ర్యాన్ చేత.

ప్రతి థాంక్స్ గివింగ్ నా అత్తమామల ఇంట్లో భారీ అల్పాహారం తీసుకుంటాము. ఇది స్మోర్గాస్బోర్డ్, మరియు ఎక్కువ సమయం మరియు ఆహ్లాదకరమైన మార్గం కోసం మాతో చేరడానికి కొంత స్థలం లేని మా స్నేహితులు కూడా అలాంటి సందర్భాలలో ఇది ఒకటి. ఇది మేము మధురమైన సమయం, టేబుల్ వద్ద మంచి సమయం గడపడం, మమ్మల్ని మూర్ఖంగా తినడం, కానీ మేము కృతజ్ఞతతో కూడిన విషయాలను పంచుకోవడం. నేను థాంక్స్ గివింగ్ అల్పాహారాన్ని ఖచ్చితంగా ప్రేమిస్తున్నాను.

మా స్టేపుల్స్లో మంకీ బ్రెడ్, గుడ్డు క్యాస్రోల్స్, డోనట్స్, వివిధ రకాల మాంసాలు మరియు తాజా పండ్లు ఉన్నాయి - మీకు తెలుసు, ఇది ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి. ఈ సంవత్సరం గుడ్డు క్యాస్రోల్ యొక్క క్రొత్త సంస్కరణను సృష్టించే సవాలు నాకు అప్పగించబడింది. మా విలక్షణమైన గుడ్డు క్యాస్రోల్లో సాసేజ్, గుడ్డు మరియు జున్ను మిశ్రమంతో దానిపై రొట్టెతో లేయర్డ్ డిష్ ఉంటుంది. అప్పుడు అది ఓవెన్లో కాల్చబడుతుంది. ఇది చాలా బాగుంది! కానీ మేము వేరేదాన్ని ప్రయత్నించాలనుకున్నాము.

నేను చేసాను. ఇది పెద్ద హిట్, కాబట్టి నేను మీ అందరితో పంచుకుంటానని అనుకున్నాను.

గందరగోళ గమనికతో విషయాలు ప్రారంభించడానికి, నేను గోయెట్టాను ఉపయోగిస్తున్నాను.

ఎటువంటి సందేహం లేకుండా, మీలో చాలామంది చెబుతున్నారు, వాట్ ది హెక్ గోట్టా? - నేను చెప్పేది, ఆ విధంగా చెప్పడం మానేయండి. ఇది ఉచ్చరించబడుతుంది GET-UH . గోయెట్టా సిన్సినాటి అభిమానం, ఇది జర్మనీ నుండి వలస వచ్చిన వారితో వచ్చింది. ఇది పిన్ వోట్స్, పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసంతో కూడిన రైతు ఆహారం. ఈ సిన్సినాటి కుర్రాడు ఇది అన్ని అల్పాహారం మాంసాలలో గొప్పదని నమ్ముతాడు.

మీ పరిసరాల్లో మీకు గోయెట్టా ఉండదని నేను పూర్తిగా గ్రహించాను. శుభవార్త ఏమిటంటే మీరు గోయెట్టాను సాసేజ్, బేకన్, హామ్, మిగిలిపోయిన టర్కీ లేదా మీరు can హించే ఏదైనా ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. మీరు నిజమైన ఒప్పందాన్ని ప్రయత్నించినట్లయితే - మీరు వెళ్లడం ద్వారా ఆన్‌లైన్‌లో కొనుగోలు చేయవచ్చు -> ఇక్కడ .

నేను ఈ రెసిపీ కోసం 1 1/2 పౌండ్ల గోయెట్టాను ఉపయోగిస్తున్నాను. మీకు ఈ క్రిందివి కూడా అవసరం:

2-3 బంగాళాదుంపలు - 3 లేదా 4 కప్పుల హాష్ బ్రౌన్స్‌ను ఇవ్వడానికి సరిపోతుంది.

మంచి కరిగే జున్ను 2 కప్పులు - నేను చెడ్డార్-జాక్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తున్నాను.

సుమారు 3-4 కప్పుల బచ్చలికూర ఆకులు.

చివరకు, 18 పెద్ద గుడ్లు.

ప్రారంభించడానికి, మీ పొయ్యిని 400 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి - నేను నా నమ్మదగిన పాత గ్రిడ్‌లో నా గోయెట్టా వంటను పొందబోతున్నాను. గుర్తుంచుకోండి, మీకు నచ్చిన అల్పాహారం మాంసాన్ని ఇక్కడ ఉపయోగించవచ్చు; సాసేజ్, బేకన్, హామ్…

గోయెట్టా వంట చేస్తున్నందున, హాష్ బ్రౌన్స్‌లో ప్రారంభించడానికి సమయం ఆసన్నమైంది. దాని కోసం, నేను a ను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను మాండొలిన్ స్లైసర్ .

ఇది శీఘ్రమైనది, ఇది బాగుంది మరియు డాగ్‌గోనిట్ - ఇది పదునైనది! మీరు ఈ స్లైసర్‌లలో ఒకదాన్ని ఉపయోగిస్తుంటే జాగ్రత్తగా ఉండండి. మానవుడు ఆమోదయోగ్యమైన గోయెట్టా ప్రత్యామ్నాయం కాదు.

జూలియెన్ అటాచ్మెంట్ ఉపయోగించి…

ఈ బంగాళాదుంపలను బ్రౌన్ చేయడానికి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (సరే, సరే… ఇది 3 లాగా ఉంటుంది) మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్ ను మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్లో వేడి చేయండి.

బంగాళాదుంపలను జోడించండి ...

ఉప్పు మరియు మిరియాలు పుష్కలంగా ఉన్న సీజన్…

షార్క్ ట్యాంక్‌లోని సొరచేపలు ఎవరు

కొన్ని బంగాళాదుంపలను మంచిగా పెళుసైనదిగా పొందడానికి ప్రతి కొన్ని నిమిషాలకు తిరగండి…

అవి కొద్దిగా బ్రౌన్ అయిన తర్వాత, మీరు బంగాళాదుంపలను 9 x 13 క్యాస్రోల్ డిష్‌లోకి బదిలీ చేయవచ్చు. ఈ గ్లాస్ డిష్ గ్రీజు అవసరం లేదు.

దానికి - మాంసం!

ఇప్పుడు మా క్యాస్రోల్ యొక్క చివరి పొరలో - గుడ్లు, జున్ను మరియు బచ్చలికూర!

ఆ 18 గుడ్లన్నింటినీ పెద్ద గిన్నెలో పగులగొట్టడం ద్వారా ప్రారంభించండి. ప్రొఫెషనల్ చెఫ్ లాగా గుడ్లు పగులగొట్టడానికి ప్రయత్నించడం ద్వారా గిన్నెలో మీకు లభించిన అన్ని షెల్లను తొలగించండి.

1 1/2 కప్పుల జున్నులో కలపండి, తరువాత 1/2 కప్పులను రిజర్వ్ చేయండి.

విష్!

ఇప్పుడు ఆ బచ్చలికూరలో చేర్చడానికి సమయం ఆసన్నమైంది. ప్రతి ముక్క గుడ్డు మరియు జున్నులో పూత పూసినట్లు నిర్ధారించుకోవాలనుకుంటున్నాను కాబట్టి నేను దానిని పొరలుగా కాకుండా గుడ్లకు జోడిస్తున్నాను.

చివరి పొరను జోడించే సమయం…

ఈ డిష్‌ను 400 డిగ్రీల ఓవెన్‌లో 20 నిమిషాలు స్లైడ్ చేయండి.

20 నిమిషాల తరువాత, మిగిలిన 1/2 కప్పు జున్ను క్యాస్రోల్లో వేసి, జున్ను బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మరో 5-10 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.

దీన్ని బ్రాయిలర్ కింద ఉంచడానికి సంకోచించకండి ఒక నిమిషం మీకు స్ఫుటమైన టాప్ కావాలంటే.

మరియు వోయిలా! ఇది సిద్ధంగా ఉంది. దాన్ని తనిఖీ చేయండి.

ఇది పాన్ నుండి జారిపోతుందో లేదో చూద్దాం… పరిపూర్ణమైనది! అదనపు టేబుల్ స్పూన్ వెన్న సహాయపడుతుందని నాకు తెలుసు!

ఇప్పుడు నేను ఈ గుడ్లు ఫ్లోరెంటైన్ క్యాస్రోల్ అని పిలవడం ఒక జోస్యం అని అంగీకరించాలి. ఖచ్చితంగా, ఇది బచ్చలికూర నుండి ఫ్లోరెంటైన్-వై మరియు ఇది ఖచ్చితంగా రుచికరమైనది, కానీ ఈ హాలండైస్ సాస్ నిజంగా పైకి పంపుతుందని నేను పందెం వేస్తున్నాను. నేను తదుపరిసారి ఏమి చేస్తున్నానో నాకు తెలుసు!

ప్రస్తుతానికి, కొన్ని పచ్చి ఉల్లిపాయలు సరిగ్గా చేస్తాయి.

మీ అందరికీ అద్భుతమైన థాంక్స్ గివింగ్ ఉందని నేను ఆశిస్తున్నాను. మేము చేశామని నాకు తెలుసు.

లవ్ విన్స్,

ర్యాన్

బ్లాగ్ // thisisreverb.com

ట్విట్టర్ // et డెట్జెల్ప్రెట్జెల్