కౌబాయ్ క్విచే

Cowboy Quiche

కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలు, బేకన్ మరియు పదునైన చెడ్డార్ జున్నుతో నిండిన లోతైన వంటకం ఆనందం. నిజమైన కౌబాయ్లు ఈ క్విచీని తింటారు!

1. ఉల్లిపాయలు లోతైన బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మీడియం-తక్కువ వేడి మీద కనీసం 15 నుండి 20 నిమిషాలు (బహుశా ఎక్కువసేపు) వెన్నలో ఉల్లిపాయలను వేయండి. చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
2. నమలడం వరకు బేకన్ వేయించాలి. పెద్ద కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా కోసి, చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
3. ఓవెన్‌ను 400 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. పై క్రస్ట్ ను బయటకు తీసి పెద్ద ఫ్లూటెడ్ డీప్ టార్ట్ పాన్ (లేదా డీప్ డిష్ పై పాన్) లోకి నొక్కండి.
4. గుడ్లు, క్రీమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక పెద్ద గిన్నెలో కొట్టండి, తరువాత ఉల్లిపాయలు, బేకన్ మరియు జున్ను కలపాలి. మిశ్రమాన్ని పై క్రస్ట్‌లో పోయాలి.
5. పాన్ రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, అల్యూమినియం రేకుతో తేలికగా కప్పండి మరియు 40 నుండి 45 నిమిషాలు కాల్చండి. రేకును తీసివేసి, 10 నుండి 15 నిమిషాలు బేకింగ్ కొనసాగించండి, లేదా క్విచ్ సెట్ అయ్యే వరకు మరియు క్రస్ట్ బంగారు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. (క్విచే ఇప్పటికీ కొంచెం వదులుగా కనిపిస్తుంది, కానీ పొయ్యి నుండి తీసివేసిన తర్వాత సెట్ చేస్తూనే ఉంటుంది.)
6. పొయ్యి నుండి తీసివేసి 10 నుండి 15 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. టార్ట్ పాన్ ఉపయోగిస్తుంటే, పాన్ నుండి క్విచీని తీసివేసి, పదునైన ద్రావణ కత్తితో ముక్కలుగా కట్ చేసి, సర్వ్ చేయండి!

నిజమైన కౌబాయ్లు క్విచే తింటారు. Rist అరిస్టాటిల్

ఓహ్, నేను ఈ క్విచీని ప్రేమిస్తున్నానా? నేను దానిని నా రెండవ కుక్‌బుక్‌లో చేర్చాను మరియు 2009 నాటి చీకటి యుగాలలో నేను ఇక్కడ పోస్ట్ చేసిన క్విచీకి సమానంగా ఉంటుంది, కాని పుట్టగొడుగులు లేకుండా, మరియు స్విస్‌కు బదులుగా చెడ్డార్‌తో. స్విస్ జున్ను మరియు పుట్టగొడుగులు మంచి సమయం గురించి కౌబాయ్ ఆలోచన కాదు. విస్తృతమైన సాధారణీకరణ గురించి నన్ను క్షమించండి, కానీ ఈ పశువుల గడ్డిబీడులో, ఇది నిజమని నేను గుర్తించాను.

కానీ నిజంగా, ఈ క్విచే రెసిపీ మీ కోసం కాన్వాస్ మాత్రమే. ఆకుకూర, తోటకూర భేదం, ప్రోసియుటో, డైస్డ్ హామ్, క్రీమ్ చీజ్ యొక్క చిన్న భాగాలు, మూలికలు, రొయ్యలు, సాసేజ్… మరియు / లేదా మీకు కావలసిన ఏదైనా కూరగాయలను మీరు ఖచ్చితంగా జోడించవచ్చు. నాకు ఇష్టమైన క్విచీ పదార్ధం సాటిస్డ్ లీక్స్, కానీ నేను వెర్రి విచిత్రమైన, అనూహ్యమైన మరియు ప్రమాదకరమైనది. అవును, అది నేను.

ఈ క్విచీ గురించి చాలా విలక్షణమైన విషయం ఏమిటంటే ఇది ఎంత పెద్దది మరియు అనాలోచితంగా ఎత్తుగా ఉంటుంది. నేను ఈ డీప్ డిష్ విధానాన్ని రెగ్యులర్ పై పాన్లో కాల్చడానికి ఇష్టపడతాను, ఎందుకంటే మీరు క్రస్ట్‌తో పోలిస్తే చాలా ఎక్కువ చీజీ రుచికరమైన ఫిల్లింగ్‌తో మూసివేస్తారు. రెగ్యులర్ పై ప్యాన్లలో, అవి నాకు చాలా క్రస్టీగా ఉంటాయి.

నా మిత్రులారా!

మొదట, ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలను వెన్నలో మీడియం నుండి మీడియం-తక్కువ వేడి వరకు ఉడికించి కొన్ని ఉల్లిపాయలను పంచదార పాకం చేయండి. ఇది పడుతుంది కనీసం ఈ మంచి లోతైన బంగారు గోధుమ రంగును పొందడానికి 15-20 నిమిషాలు (ఎక్కువసేపు ఉండవచ్చు), కాబట్టి వేడి బాగుంది మరియు తేలికపాటిదని నిర్ధారించుకోండి… మరియు వాటిని ఇక్కడ మరియు అక్కడ కదిలించు! అవి పూర్తయినప్పుడు, వాటిని చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.

కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలు నా జీవితం.

తరువాత కొన్ని బేకన్ ఉడికించి, ఇంకా నమలడం వరకు వేయించి, బేకన్ ను కత్తిరించి కొద్దిగా చల్లబరచండి.

బేకన్ నా జీవితం.

కొన్ని భారీ క్రీములతో గుడ్ల సమూహాన్ని కలపండి (లేదా మీరు కావాలనుకుంటే సగం మరియు సగం)…

మంచి మరియు మృదువైన వరకు వాటిని కలిసి whisk.

సాలెపురుగులు మీపై పాకినట్లు కల

ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి (మీరు కొంచెం కారపు పొడి లేదా వేడి సాస్ కూడా జోడించవచ్చు) మరియు కలిసి కలపండి.

గుడ్లు నాకు జీవించడానికి కారణం ఇస్తాయి.

పై పిండిని బయటకు తీయండి…

గమనిక: మీరు ఈ పై క్రస్ట్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, ఇది ప్రతిసారీ పరిపూర్ణంగా మారుతుంది మరియు మీ ప్రాధాన్యతను బట్టి, మీరు అన్ని సంక్షిప్తీకరణ, సగం వెన్న మరియు సగం తగ్గించడం లేదా సగం వెన్నను ఉపయోగించవచ్చు. కొంత మొత్తాన్ని తగ్గించడం వల్ల మంచి ఆకృతి వస్తుంది, కానీ ఇది పూర్తిగా మీ ఇష్టం! (మీరు పైన లింక్ చేసిన పై క్రస్ట్ రెసిపీలో సగం ఉపయోగిస్తారు. మిగిలిన సగం ఫ్రీజర్‌లో చుట్టి నిల్వ చేయండి.)

టార్ట్ పాన్ మీద క్రస్ట్ వేయండి…

మరియు పొడవైన కమ్మీలలో పిండిని నొక్కండి. అప్పుడు (నా వద్ద ఈ ఫోటో లేదు ఎందుకంటే నేను ఈ రెసిపీని ఫోటో తీసినప్పుడు నేను ఎయిర్‌హెడ్‌గా ఉన్నాను మరియు నేను ఇప్పుడు ఎయిర్‌హెడ్‌గా ఉన్నాను) రోలింగ్ పిన్ను పాన్ పైన రోల్ చేయండి, అదనపు డౌను కత్తిరించడానికి తేలికగా నొక్కండి పాన్ యొక్క అంచు. (మీరు ఈ చిప్పలను చాలా వంట దుకాణాల్లో కనుగొనవచ్చు. నేను శోధించాను మరియు సియర్స్ వద్ద కొన్ని కనుగొనబడ్డాయి .)

ఈ టార్ట్ ప్యాన్లు నా ప్రపంచాన్ని కదిలించాయి.

ncisలో కొత్త వ్యక్తి ఎవరు

ఇప్పుడు, ఉల్లిపాయలు మరియు బేకన్ చల్లబడిన తర్వాత, వాటిని గుడ్డు మిశ్రమానికి కొన్ని తురిమిన పదునైన చెడ్డార్తో కలపండి.

ఉల్లిపాయ + బేకన్ + జున్ను = కౌబాయ్ స్నేహపూర్వక.

* స్వీపింగ్ సాధారణీకరణ హెచ్చరిక.

కలపడానికి చుట్టూ కదిలించు…

అప్పుడు మిశ్రమాన్ని పై క్రస్ట్ లోకి పోయాలి. ఇది డీప్ డిష్ క్విచే, కాబట్టి ఇది దాదాపు పైకి వెళ్ళాలి.

ఇప్పుడు క్విచ్ పాన్ ను రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, దానిని రేకుతో తేలికగా కప్పండి మరియు 400 డిగ్రీల వద్ద 40 నుండి 45 నిమిషాలు కాల్చండి. ఆ సమయం తరువాత, రేకును తీసివేసి, పైభాగం మరియు క్రస్ట్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు 10 నుండి 15 నిమిషాలు బేకింగ్ కొనసాగించండి. క్విచీ కొంచెం జిగ్లీగా ఉండాలి, కానీ ఎక్కువ కాదు. దీనికి ఎక్కువ బేకింగ్ సమయం అవసరమని మీరు అనుకుంటే, దానిని రేకుతో కప్పండి మరియు అది పూర్తయ్యే వరకు బేకింగ్ చేయండి. (రేకు పైన చాలా గోధుమ రంగు రాకుండా చేస్తుంది.)

పొయ్యి నుండి బయటకు తీసి, మంచి 15 నిమిషాలు కూర్చుని, ప్రతిదీ అమర్చబడిందని నిర్ధారించుకోండి.

ఈ టార్ట్ పాన్ల గురించి అందమైన విషయాలలో ఇది ఒకటి: దిగువ పూర్తిగా అంచు నుండి వేరు చేస్తుంది…

కాబట్టి మీరు ఈ అందమైన క్విచెస్‌తో మిగిలిపోయారు, అవి ఇప్పుడు కత్తిరించడం సులభం (మీకు మంచి, పదునైన ద్రావణ కత్తి ఉన్నంత వరకు.)

గార్జియస్!

130 దేవదూతల సంఖ్య ప్రేమ

గార్జియస్.

గార్జియస్.

మీరు మళ్లీ అదే విధంగా చూడలేరు. ఇది దైవికం! మీకు నచ్చినప్పటికీ దాన్ని మార్చవచ్చు.