Browned Butter M M Cookies
బ్రౌన్డ్ బటర్ కుకీలు చనిపోతాయి, మరియు M & M లను జోడించడం వల్ల అవి అదనపు వెర్రిని చేస్తాయి! (మీరు కావాలనుకుంటే సగం చాక్లెట్ చిప్స్‌లో సబ్.) ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద చదవడం కొనసాగించండి:36సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలు30నిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలు7నిమిషాలు మొత్తం సమయం:0గంటలు37నిమిషాలు కావలసినవి1 సి. (2 కర్రలు) ఉప్పు వెన్న 1 సి. బ్రౌన్ షుగర్, ప్యాక్ చేయబడింది 1/2 సి. చక్కెర రెండు మొత్తం పెద్ద గుడ్లు 1 టేబుల్ స్పూన్. వనిల్లా 2 సి. అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు. (అదనపు) ఆల్-పర్పస్ పిండి (గుండ్రని టేబుల్ స్పూన్లు) 2 స్పూన్. (కుప్ప) తక్షణ కాఫీ కణికలు 1 స్పూన్. వంట సోడా 1 స్పూన్. ఉ ప్పు 2 సి. M & M యొక్క, ప్లస్ ఎక్స్‌ట్రా ఫర్ టాప్స్ తరిగిన పెకాన్స్ (ఐచ్ఛికం) సెమీ-స్వీట్ చాక్లెట్ చిప్స్ (ఐచ్ఛికం)ఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు మీడియం వేడి మీద మీడియం స్కిల్లెట్కు వెన్న యొక్క ఒక కర్రను జోడించండి. 3 నుండి 4 నిమిషాలు కరిగించి, బుడగ వేయడానికి అనుమతించండి, వెన్న చుట్టూ తిరగడానికి పాన్ స్విర్లింగ్. వెన్న మీడియం బంగారు గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, పాన్ ను వేడి నుండి తీసివేయండి (ఇది రాబోయే 30 సెకన్లలో పాన్లో బ్రౌనింగ్ కొనసాగుతుంది!) వెన్న (మరియు పాన్ దిగువన ఏదైనా ఘనపదార్థాలు) హీట్ ప్రూఫ్ గిన్నెలోకి పోయాలి మరియు 30 నిముషాల పాటు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. ఇంతలో, వెన్న యొక్క ఇతర కర్రను మృదువుగా చేయడానికి అనుమతించండి. పొయ్యిని 375 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.
మెత్తగా ఉన్న వెన్నను బ్రౌన్ షుగర్ మరియు రెగ్యులర్ షుగర్‌తో కలిపి బాగుంది. గుడ్లు మరియు వనిల్లా వేసి, నునుపైన వరకు కొట్టండి, అవసరమైతే గిన్నెను స్క్రాప్ చేసి, ప్రతిదీ పొందుపరచబడిందని నిర్ధారించుకోండి.
మీడియం-తక్కువ మిక్సర్‌తో, చల్లబడిన కరిగించిన వెన్నలో నెమ్మదిగా చినుకులు, అన్ని ముదురు గోధుమ రంగు ఘనపదార్థాలను జోడించేలా చూసుకోండి. ప్రతిదీ కలిసే వరకు, గిన్నెను 20-30 సెకన్ల పాటు మళ్ళీ గీసుకోండి.
ప్రత్యేక గిన్నెలో, పిండి, కాఫీ కణికలు, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు కలపండి. కలిసి కదిలించు, తరువాత 1/3 ఇంక్రిమెంట్లలో జోడించండి, తక్కువ కలపాలి, ఇది పూర్తిగా విలీనం అయ్యే వరకు. గిన్నెను గీరి మరికొన్ని సెకన్ల పాటు కొట్టండి. ఉపయోగిస్తుంటే M & M మరియు చాక్లెట్ చిప్స్‌లో కదిలించు. (సగం చాక్లెట్ చిప్‌లను ఉపయోగించడం, సగం M & M లు ఖచ్చితంగా ఉంటాయని నేను భావిస్తున్నాను.)
బ్యాచ్లలో, బేకింగ్ మత్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో టీస్పూన్ పోయడం ద్వారా స్కూప్ చేయండి, కావాలనుకుంటే పైన 2 నుండి 3 అదనపు M & M లను నొక్కండి. మీకు సమయం ఉంటే, స్కూప్డ్ డౌను 10 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేట్ చేయండి (కాకపోతే, మంచిది.) 7 నుండి 8 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి, లేదా లోతైన బంగారు గోధుమ వరకు. ఒక నిమిషం లేదా రెండు నిమిషాలు వేచి ఉండి, ఆపై కుకీలను శీతలీకరణ రాక్‌కు బదిలీ చేయండి. మిగిలిన పిండితో పునరావృతం చేయండి. చల్లటి పాలు పెద్ద గ్లాసుతో కుకీలను సర్వ్ చేయండి!
* కుకీలు చాలా గోధుమ రంగులో ఉండకూడదనుకుంటే మీరు 350 వద్ద కొంచెం సేపు కాల్చవచ్చు. (నాకు బ్రౌన్ కుకీలు ఇష్టం!)
బ్రౌన్డ్ వెన్న అనేది జీవితం యొక్క స్వచ్ఛమైన ఆనందాలలో ఒకటి, ఇది చేపల మీద చెంచా, పాప్‌కార్న్‌తో విసిరివేయబడినా లేదా గడ్డితో సిప్ చేయబడినా. గడ్డి విషయం మీద తమాషా. నేను అనుకుంటున్నాను.
బ్రౌన్డ్ బటర్ కుకీలు, మీరు can హించినట్లుగా, బ్రౌన్డ్ వెన్న యొక్క అద్భుత ఉపయోగాలలో ఒకటి. ఇది వోట్మీల్ కుకీలు, చక్కెర కుకీలు, వేరుశెనగ బటర్ కుకీలు లేదా చాక్లెట్ చిప్ కుకీలు అయినా, అందరికీ బ్రౌన్డ్ వెన్నను సబ్బింగ్ చేయడం లేదా మీరు ఉపయోగించే ఏ రెసిపీలోనైనా వెన్నలో కొంత భాగం మీ కుకీని మరొక కోణంలోకి తీసుకువెళుతుంది. ఎప్పుడైనా ప్రయత్నించండి! మీరు జీవితానికి కట్టిపడేశారు.
నేను నిన్న M & M కుకీలను తయారు చేసాను మరియు నేను సాసీగా ఉన్నందున, బ్రౌన్డ్ వెన్న మార్గంలో వెళ్ళాలని నిర్ణయించుకున్నాను. చాక్లెట్ చిప్ కుకీల యొక్క ఏదైనా అవతారం కోసం నేను సాధారణంగా ఉపయోగించే రెసిపీని ఉపయోగించాను, కాని రెసిపీలోని వెన్న అంతా గోధుమ రంగులో కాకుండా, జాయ్ బేకర్ చేసేది నేను చేసాను ఆమె బ్రౌన్డ్ బటర్ కుకీ రెసిపీ , ఇది సగం బ్రౌన్డ్ వెన్న, సగం మెత్తబడిన వెన్నను ఉపయోగించడం. మనోజ్ఞతను కలిగి పనిచేశారు. (హాయ్, జాయ్! నేను నిన్ను ప్రేమిస్తున్నాను.)
ఇక్కడ దశల వారీ వంటకం ఉంది! నేను నిన్న 4:00 గంటలకు కుకీలను తయారు చేశాను. ఈ ఉదయం 8:18 నాటికి, అవన్నీ పోయాయి.
* బర్ప్ *
మొదట, వెన్నని బ్రౌన్ చేయండి: మీడియం వేడి మీద మీడియం స్కిల్లెట్కు సాల్టెడ్ వెన్న యొక్క కర్ర జోడించండి.
అది కరగనివ్వండి…
వెచ్చని, క్రస్టీ రొట్టెలో ముంచి, అల్పాహారంగా తినాలని కోరికను ప్రతిఘటించారు.
నాకు వెన్న అంటే చాలా ఇష్టం.
నాకు బ్రెడ్ అంటే చాలా ఇష్టం.
ఆమెన్.
వెన్న పూర్తిగా కరిగిన తర్వాత, పైన నురుగు ఉంటుంది మరియు అది ఉబ్బిపోతుంది. ప్రతిదీ కదిలేలా పాన్ చేయడానికి వెన్న చుట్టూ మెత్తగా తిప్పడం ప్రారంభించండి మరియు వెన్నపై జాగ్రత్తగా ఉండండి. ఇది గోధుమ రంగులోకి రావడం ప్రారంభించిన తర్వాత, అది చాలా త్వరగా గోధుమ రంగులోకి వస్తుంది, కాబట్టి సమయం సారాంశం!
వెన్న యొక్క రంగు లోతైన బంగారు గోధుమ రంగులో ఉందని నేను చూడగలిగినప్పుడు నేను పాన్ ను స్టవ్ నుండి తీసివేసాను.
మీరు వెన్న లోతైన బంగారు గోధుమ రంగులో ఉండాలని, మరియు దిగువన ఉన్న ఘనపదార్థాలు మరింత లోతైన గోధుమ రంగులో ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు… కానీ ఖచ్చితంగా నలుపు కాదు! అవి నల్లగా ఉంటే, వెన్న కాలిపోతుంది మరియు కొత్త వెన్న కర్రతో ప్రారంభించడం మంచిది.
మీరు స్టవ్ నుండి దిగిన తర్వాత వెన్నను వేరే గిన్నెలోకి పోయాలి, ఎందుకంటే వెన్న పాన్లో వంట / బ్రౌనింగ్ ఉంచుతుంది. (మరియు మిగిలిపోయిన అన్ని ఘనపదార్థాలలో గీరివేయండి. ఇది మంచి విషయం, బిడ్డ.)
మీరు ఈ దశ చేయవలసిన అవసరం లేదు, కానీ నేను చేసాను: అదనపు నురుగును పైనుండి తొలగించండి. మళ్ళీ, పూర్తిగా ఐచ్ఛికం. నాకు కొద్దిగా వ్యాయామం అవసరం కాబట్టి నేను చేసాను.
అప్పుడు - చాలా ముఖ్యమైనది-కనీసం 30 నిమిషాలు లేదా వెన్నని పూర్తిగా చల్లబరచండి!
అప్పుడు కుకీల కోసం మిగతావన్నీ సిద్ధం చేసుకోండి: వెన్న (మెత్తబడిన), బ్రౌన్ షుగర్, రెగ్యులర్ షుగర్, పిండి, తక్షణ కాఫీ, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు, వనిల్లా, గుడ్లు మరియు M & M లు. (బ్రౌన్డ్ వెన్న ఈ పిక్చర్‌లో ఒక గాజు గిన్నెకు బదిలీ చేయబడింది ఎందుకంటే నా జీవితంలో తగినంత వంటకాలు లేవు.)
కుకీ సమయం! పొయ్యిని 375 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, ఆపై మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో వెన్న యొక్క మెత్తబడిన కర్రను జోడించండి.
13 ఏళ్ల బాలుడికి అర్థవంతమైన బహుమతి
బ్రౌన్ షుగర్ జోడించండి…
మరియు రెగ్యులర్ షుగర్, మరియు ఒక నిమిషం పాటు కలపండి, వెన్న మరియు చక్కెరలు అన్నీ కలిసిపోతున్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి గిన్నెను ఒకసారి స్క్రాప్ చేయండి.
తరువాత… ఇది బ్రౌన్ వెన్న సమయం! మీడియం-తక్కువ మిక్సర్‌తో, బ్రౌన్డ్ వెన్నలో చాలా నెమ్మదిగా చినుకులు. సగం ఆగి, గిన్నెను గీరి, ఆపై కొనసాగించండి. (గోధుమరంగు వెన్న పూర్తిగా చల్లబరచడం ఇక్కడ చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి ఆ దశను దాటవేయవద్దు లేదా మీ జీవితాంతం చింతిస్తున్నాము.)
మరియు నేను విరిగిన రికార్డ్ అని ద్వేషిస్తున్నాను… కాని మంచి విషయాలన్నీ దీన్ని తయారు చేస్తాయని నిర్ధారించుకోండి.
గోధుమ వెన్న అన్నీ కలిసే వరకు కలపాలి. ఈ దశలో సాధారణ చాక్లెట్ చిప్ కుకీ డౌ కంటే ఇది కొద్దిగా రన్నియర్ అయి ఉండాలి… కానీ అది సాధారణం, మనిషి.
2 గుడ్లు, ఒక్కొక్కటి చొప్పున పగులగొట్టి, వాటిని కలపండి.
అప్పుడు పొడి పదార్థాలను సిద్ధం చేసుకోండి! పిండి, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు.
ఆమెన్.
కలిసి కదిలించు…
అప్పుడు తక్షణ కాఫీని జోడించండి…
మరియు లోపల కదిలించు.
ఇప్పుడు, అక్కడ కాఫీ ద్వేషించేవారి కోసం: చింతించకండి! మీరు దీన్ని రుచి చూడరు. నా భర్త తన జీవితాంతం ఎప్పుడూ ఒక కప్పు కాఫీని తీసుకోలేదు, కాని అతను నా చాక్లెట్ చిప్ కుకీలను ప్రేమిస్తాడు… మరియు అందులో వాటిలో కాఫీ ఉందని అతనికి తెలియదు. కాఫీ రుచి యొక్క మంచి లోతు మరియు గొప్పతనాన్ని జోడిస్తుంది, కానీ ఖచ్చితంగా అధిక కాఫీ రుచి కాదు. నా గుండె దాటి.
ఓహ్… నేను వనిల్లా మర్చిపోయాను! (గుడ్లతో కలపండి.)
పొడి పదార్థాలలో 3 చేర్పులలో కలపండి, ప్రతి చేరిక తర్వాత గిన్నెను ఆపి, స్క్రాప్ చేయండి.
ఈ రెసిపీలో గిన్నెను స్క్రాప్ చేయడం పెద్దది. ప్రతిదీ సమానంగా కలపడానికి అవకాశం ఉందని మీరు నిర్ధారించుకోవాలి.
కీర్తి. మీరు చూస్తారా? పూర్తి తియ్యని. అన్ని చోట్ల కొద్దిగా బ్రౌన్డ్ బిట్స్-కొన్ని కాఫీ నుండి, కొన్ని బ్రౌన్డ్ వెన్న నుండి. నేను దీనికి ఏమీ జోడించదలచుకోలేదు. నేను దీన్ని కాల్చడానికి కూడా ఇష్టపడలేదు. నేను గిన్నె లోపలికి ఎక్కి నా మిగిలిన రోజులు అక్కడ నివసించాలనుకున్నాను.
కానీ నేను చేయలేదు.
(ఏమైనప్పటికీ నాకు సరిపోయేది కాదు.)
తరువాత, నేను M & M లను జోడించాను!
అప్పుడు నేను వాటిని కలపాలి.
నేను ఇప్పుడే మీకు చెప్తాను: స్వర్గంగా ఉన్న పూర్తయిన కుకీలను రుచి చూసిన తరువాత, నేను M & M మరియు చాక్లెట్ చిప్‌ల మిశ్రమాన్ని చేసి ఉండాలని కోరుకున్నాను. M & M లను మాత్రమే ఉపయోగించడం వలన సూపర్ స్వీట్ కుకీ ఏర్పడింది, మరియు వారు ఆ మిల్క్ చాక్లెట్ తీపిలో కొంత భాగాన్ని తీసివేయడానికి కొంచెం సెమీ-స్వీట్ చాక్లెట్‌ను ఉపయోగించవచ్చని నేను అనుకున్నాను.
కాబట్టి 1 కప్పు M & M మరియు 1 కప్పు చాక్లెట్ చిప్స్. పర్ఫెక్ట్!
నేను ఇక్కడ ఏమి చేసాను: టీస్పూన్-పరిమాణ సహాయాలను తీసివేసింది…
అప్పుడు నేను పైన 2 లేదా 3 అదనపు M & M లను నొక్కినప్పుడు కుకీలు అదనపు రంగురంగులవి మరియు వెర్రివి.
ఆ తరువాత, నేను పాన్ (ల) ను బేకింగ్ చేయడానికి ముందు సుమారు 10 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాను… కానీ ఇది పూర్తిగా ఐచ్ఛికం.
వారు కాల్చడానికి 7 నిమిషాలు మాత్రమే తీసుకున్నారు.
అందమైన! ఇప్పుడు, మీరు వాటిని చాలా రుచికరమైన గోధుమ రంగును కోరుకోకపోతే (నేను వాటిని ఆ విధంగా ఇష్టపడుతున్నాను), మీరు వాటిని 350 వద్ద కొంచెం ఎక్కువసేపు కాల్చవచ్చు. దానితో ఆడుకోండి మరియు మీకు నచ్చినదాన్ని చూడండి.
ఒక కప్పు చల్లని పాలతో వారికి సర్వ్ చేయండి.
వీటిని ఆస్వాదించండి, నా మిత్రులారా! అవి ఒక ట్రీట్.
ఇక్కడ ముద్రించదగిన సులభ దండి ఉంది.
ఈ కంటెంట్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు వినియోగదారులు వారి ఇమెయిల్ చిరునామాలను అందించడంలో సహాయపడటానికి ఈ పేజీలోకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం piano.io ప్రకటనలో కనుగొనవచ్చు - క్రింద చదవడం కొనసాగించండి
