బార్బెక్యూ చికెన్

Barbecue Chicken

ఇది ఈస్టర్-లేదా-పాస్ ఓవర్ రెసిపీతో చేయవలసిన-చేయవలసిన-చేయవలసినది-ఇది నా రెండవది. నా ప్రపంచానికి స్వాగతం!

నేను కొన్ని రోజుల క్రితం బార్బెక్యూ చికెన్ తయారు చేసాను, మరియు నా చిన్నగదిలోని నాలుగు మిలియన్ రుచికరమైన బాటిల్ ఎంపికలలో ఒకదాన్ని పట్టుకునే బదులు (నా చిన్నగదిలో నాలుగు మిలియన్ బాటిల్స్ బార్బెక్యూ సాస్ ఎందుకు ఉన్నాయో ఎవరైనా నాకు వివరించగలరా?) నేను కొరడాతో కొట్టాలని నిర్ణయించుకున్నాను నా స్వంత. రుచికరమైన స్టోర్‌బ్యాట్ బార్బెక్యూ సాస్‌లు ప్రతిచోటా అందుబాటులో ఉన్నాయి, మరియు మీరు ఇంట్లో తయారుచేసే వస్తువుల మాదిరిగానే మంచి సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలలో ఇది ఒకటి అని నేను అనుకుంటున్నాను. అయినప్పటికీ, నేను మొదటిసారి నా స్వంత బార్బెక్యూ సాస్‌ను తయారు చేసాను (ఇది ఒక అవసరం; నేను మా స్థానిక బార్బెక్యూ ఉమ్మడి నుండి ఐదు పౌండ్ల బ్రిస్కెట్ మరియు సాసేజ్‌లను ఇంటికి తీసుకువచ్చాను మరియు మేము ఇంట్లో సాస్ నుండి ప్లం అయిపోయామని కనుగొన్నాను, బహుశా దీనికి కారణం నా చిన్నగదిని నాలుగు మిలియన్ బాటిళ్లతో నిల్వ చేయాల్సిన అవసరం ఉందని నేను భావించాను. మిస్టరీ పరిష్కరించబడింది!) ఇది ఆశ్చర్యకరంగా మంచిది. ఎక్కువ సమయం, నేను ఇప్పటికీ చిన్నగది నుండి ఒక బాటిల్ పట్టుకుంటాను. సమయం అనుమతించినప్పుడు, మొదటి నుండి ఒక బ్యాచ్ను కొట్టడం నిజంగా సరదాగా ఉంటుంది. మీ స్వంత సాస్ తయారు చేయడంలో గొప్ప విషయం ఏమిటంటే, మీకు కావలసిన సాస్‌ను మీరు సరిగ్గా బయటకు తీయవచ్చు.

మరియు అది మీకు అధికారం అనిపిస్తుంది. మంచి అదనపు అదనపు ప్రయోజనం.

నాకు బార్బెక్యూ సాస్ అంటే చాలా వినెగారి మరియు అదే సమయంలో చాలా తీపి. నేను చీకటిగా మరియు రుచిగా ఇష్టపడతాను. మరియు నేను కారంగా ఇష్టం.

నేను దీన్ని ఎలా తయారు చేస్తున్నానో ఇక్కడ ఉంది.

బరువు తగ్గడానికి ప్రార్థనలు

చికెన్ బంచ్ తో ప్రారంభించండి. నేను చీకటి మాంసం అమ్మాయి, నాకు కాళ్ళు అంటే చాలా ఇష్టం. ఓహ్ , నేను కాళ్ళను ఎలా ప్రేమిస్తున్నాను. కానీ మీరు తొడలు కూడా చేయవచ్చు. మీరు రెండింటినీ కూడా చేయవచ్చు. లేదా మీరు కూడా చేయలేరు. మీరు తెల్ల మాంసాన్ని ఇష్టపడితే మీరు రొమ్ములను చేయవచ్చు. కానీ మీరు రొమ్ములు చేస్తే, దయచేసి ఎముకలతో కూడిన రొమ్ములను చర్మంతో చేయండి… ఎముకలు లేని, చర్మం లేని బట్ హెడ్స్ కాదు. లేదా మీకు కావాలంటే మీరు చేయవచ్చు. లేదా మీరు కోరుకోకపోతే మీరు చేయలేరు. లేదా మీరు కోరుకోకపోతే మీరు చేయలేరు.

పర్వాలేదు. ఏదైనా సందర్భంలో, మీరు పైన చూసినట్లుగా పాన్ మీద చికెన్ విసిరేయండి (కాబట్టి గ్రీజు పారుతుంది) మరియు వాటిని 425 డిగ్రీల ఓవెన్లో ఇరవై నిమిషాలు వేయించుకోండి.

చికెన్ వేయించేటప్పుడు, కొద్దిగా ఉల్లిపాయ (ఎక్కువ కాదు, కొంచెం కాదు) మరియు వెల్లుల్లి యొక్క రెండు లవంగాలు వేయండి. కొద్దిగా నూనెతో ఒక సాస్పాన్లో వాటిని జోడించండి.

వాటిని కదిలించు మరియు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి…

అవి అపారదర్శక మరియు రుచిగా ఉండే వరకు.

తరువాత, ఈ వస్తువులను పట్టుకోండి: కెచప్, బ్రౌన్ షుగర్, వైట్ వెనిగర్, మొలాసిస్, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, ఉప్పు… మరియు ఆ మర్మమైన ఎరుపు పదార్థం.

అది ఏమిటో మీరు Can హించగలరా?

ఇది సాస్…

చిపోటిల్ మిరియాలు ఒక డబ్బా. కాబట్టి, ప్రాథమికంగా, అడోబో సాస్ స్మోకీ చిపోటిల్స్ యొక్క సమూహం ఈత కొడుతోంది.

నేను దీన్ని ఎందుకు ఉపయోగించానో ఇక్కడ ఉంది: ఇది పొగ. ఇలాంటివి కొన్ని ఉన్నాయి, నేను కొద్దిగా లిక్విడ్ స్మోక్‌తో స్పైక్ చేస్తాను (నా బ్రిస్కెట్ రెసిపీలో ఇది ఉంది) కానీ అడోబో సాస్ యొక్క ఎర్రటి మసాలా నాకు ఇష్టం. ఇది ఒకేసారి ధూమపానం మరియు చమత్కారాన్ని జోడిస్తుంది, కానీ మతిమరుపు అధికంగా ఉండదు. ఇది చిపోటిల్‌లను జోడించకుండా చిపోటిల్‌లను జోడించడం వంటిది.

ఆమెన్.

ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో సాస్పాన్కు, కెచప్ మరియు బ్రౌన్ షుగర్ జోడించండి ...

రంగు, స్థిరత్వం మరియు రుచి యొక్క లోతు కోసం మొలాసిస్…

వోర్సెస్టర్షైర్…

వెనిగర్…

మరియు ఒక గమనిక: ఆ కాటును నిజంగా రుచి చూడటానికి నేను తగినంత వెనిగర్ జోడించాను, కాని మీరు ఖచ్చితంగా ఈ పరిమాణాన్ని వెనక్కి తీసుకోవచ్చు.

మరియు చిపోటిల్ అడోబో స్టఫ్ మరియు ఉప్పు డాష్.

అన్నింటినీ కలిపి కదిలించు, తరువాత వేడిని తగ్గించి, చికెన్ రోస్ట్ చేసేటప్పుడు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఇది బాగుంది మరియు బబుల్లీ మరియు అద్భుతంగా ఉంటుంది. చికెన్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వేడిని ఆపివేయండి.

చికెన్‌కి తిరిగి వెళ్ళు: చికెన్ 20 నిముషాలు కాల్చిన తరువాత, బ్రాయిలర్‌ను ఎత్తుకు ఎత్తండి మరియు చికెన్‌ను 5 నిమిషాలు బ్రాయిల్ చేయండి, పైన కొద్దిగా రంగు ఇవ్వండి. అప్పుడు పొయ్యి నుండి చికెన్ తొలగించి ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత 350 డిగ్రీలకు తగ్గించండి. ఈ సమయంలో చికెన్ పూర్తయింది, కాని మేము దానిని సెకనులో సాస్‌తో ఓవెన్‌కు తిరిగి ఇవ్వబోతున్నాము.

ప్రతి కోడి కాళ్ళను సాస్‌లో ముంచి, పూర్తిగా మునిగిపోయేలా పటకారులను ఉపయోగించండి.

పూసిన చికెన్‌ను తిరిగి పాన్‌పై ఉంచండి, ఆపై చికెన్‌ను ఐదు నిమిషాలు ఓవెన్‌కి తిరిగి ఇవ్వండి, ఈ బేస్ సాస్‌ను చికెన్‌పై ఎంకరేజ్ చేయండి.

ఇది ఐదు నిమిషాల తరువాత. మేము బార్బెక్యూ సాస్ యొక్క స్థావరాన్ని ఎలా తయారు చేసామో చూడండి?

చివరగా, కాళ్ళ మీద అదనపు సాస్ పుష్కలంగా బ్రష్ చేయండి.

మందంగా ఉంచండి, ఉల్లిపాయలో కొన్ని భాగాలు ఉండేలా చూసుకోండి. అప్పుడు వడ్డించే ముందు చికెన్ కొద్దిసేపు కూర్చునివ్వండి. ఇది మరింత రుచికరంగా ఉంటుంది.

112 జంట జ్వాల

మరియు, నా స్నేహితులు, కొన్ని రంధ్రం మంచి బార్బెక్యూ చికెన్. కౌంటర్ వద్ద నిలబడి, పాన్ నుండి నేరుగా స్నాఫ్ చేయండి లేదా రుచికరమైన భోజనం కోసం సలాడ్ మరియు రొట్టెతో సర్వ్ చేయండి.

బార్బెక్యూ సాస్‌తో మీ స్వంతం చేసుకోవడానికి ఖచ్చితంగా ఆడండి: మీరు ఎలా ఇష్టపడతారనే దానిపై ఆధారపడి పైకి లేదా క్రిందికి మసాలా చేయండి. సాస్, లేదా విస్కీ, లేదా మాపుల్ సిరప్ లేదా విభిన్న సుగంధ ద్రవ్యాలకు డైస్డ్ జలపెనోస్ జోడించండి. ఇదంతా మీదే, బిడ్డ.

ఆనందించండి!