మీ తోటలో మీరు ఇప్పటికే తినగలిగే 15 రకాల తినదగిన పువ్వులు

15 Types Edible Flowers You Might Already Have Your Garden

మీ వంటను మసాలా చేయడానికి సరదా కొత్త మార్గం కోసం చూస్తున్నారా? తినదగిన పువ్వులు శతాబ్దాలుగా పాక వంటలలో ఉపయోగిస్తున్నారు పురాతన రోమ్, చైనా, మిడిల్ ఈస్ట్ మరియు భారతదేశ సంస్కృతులతో సహా. వాటిని సలాడ్లలో తాజాగా తినవచ్చు, ఐస్ క్యూబ్స్‌లో స్తంభింపచేయవచ్చు, హెర్బ్ బట్టర్‌ల కోసం ముక్కలు చేయవచ్చు లేదా జెల్లీలు, జామ్‌లు మరియు టీలుగా తయారు చేయవచ్చు. (తినదగిన ఆర్చిడ్ కోసం రీ డ్రమ్మండ్ పిలుపు!) తినదగిన పువ్వులు వంటలలో రంగు మరియు అందాన్ని జోడించడానికి మాత్రమే అనుమతించవు, కానీ వాటిలో విటమిన్లు సి మరియు ఎ కూడా ఉన్నాయి. పరిశోధన దర్యాప్తు ప్రారంభించింది యాంటీ ఆక్సిడెంట్ మరియు శోథ నిరోధక లక్షణాలు తినదగిన పువ్వుల.

కాబట్టి, మీరు తినగలిగే పువ్వుల రకాలు ఏమిటి? అనేక రకాల అలంకారమైన పువ్వులు మరియు వంట కోసం ఉపయోగించే చాలా మూలికల పువ్వులు తినదగినవి. తినదగినది అని నిర్ధారించడానికి శాస్త్రీయ నామాన్ని రెండుసార్లు తనిఖీ చేయడం ద్వారా మీరు తినే ముందు మీకు ఏ మొక్క ఉందో మీకు తెలుసని నిర్ధారించుకోండి. మీకు అలెర్జీ ఉన్నట్లయితే తినదగిన పువ్వులను నెమ్మదిగా మీ ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడం కూడా మంచి ఆలోచన.

సాధారణంగా, రేకులు మరియు మొత్తం పువ్వులు తినవచ్చు, కానీ ప్రతి రేక, కాండం మరియు లోపలి భాగం (యాంథర్స్ మరియు పిస్టిల్స్ వంటివి) యొక్క తెల్లని పునాదిని ఈ రుచి చేదుగా తొలగించండి. అలాగే, పువ్వులు మానుకోండి రోడ్ సైడ్ల నుండి తీసుకోబడింది లేదా తోట కేంద్రాలు, పూల వ్యాపారులు లేదా నర్సరీల నుండి పొందవచ్చు ఇవి తరచుగా పురుగుమందులు లేదా ఇతర రసాయనాలతో పిచికారీ చేయబడతాయి. తినడానికి మీ స్వంత పువ్వులను పెంచుకోవడం మంచిది, మరియు చాలావరకు తక్కువ నిర్వహణ మొక్కలు (మరియు మీ తోటలో అందంగా కనిపిస్తాయి!).

మేము సాధారణం వార్షిక మరియు శాశ్వత మీరు మీ స్వంత తోటలో పెరిగే తినదగిన పువ్వులు. మీరు వాటిని ఉపయోగించగల అన్ని విభిన్న విషయాలను చూడండి!

సెయింట్ జోసెఫ్ కుపెర్టినోకి నోవేనా

(కలేన్ద్యులా అఫిసినాలిస్)

ఈ ప్రకాశవంతమైన నారింజ లేదా బంగారు యాన్యువల్స్ నుండి పువ్వులు-పాట్ మేరిగోల్డ్స్ అని కూడా పిలుస్తారు-సలాడ్లకు చేదు అభిరుచిని జోడిస్తుంది. చల్లటి వాతావరణ నెలల్లో విత్తనాల నుండి వాటిని పెంచండి, ఎందుకంటే అవి వేడిని ఇష్టపడవు. బోనస్: సీతాకోకచిలుకలు కూడా ఈ మొక్కను ప్రేమిస్తాయి!

(వియోలా x విట్రోకియానా మరియు వియోలా త్రివర్ణ)

ఈ అందమైన చిన్న పువ్వులు కొద్దిగా తాజా, గడ్డి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. బుట్టకేక్లను అలంకరించడానికి లేదా సలాడ్లకు జోడించడానికి రేకులు లేదా మొత్తం పువ్వులను ఉపయోగించండి. ఇవి పెరగడం సులభం, చల్లని వాతావరణానికి ప్రాధాన్యత ఇస్తాయి మరియు వచ్చే వసంతకాలంలో మళ్లీ పాపప్ అవ్వడానికి విత్తనాలను వదలండి.

(థైమస్)

థైమ్ పువ్వులు ఆకుల కన్నా తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు వీటిని సూప్ లేదా సలాడ్లలో ఉపయోగించవచ్చు. ఈ శాశ్వత హెర్బ్ దాదాపు ఏ మట్టి రకంలోనైనా పెరుగుతుంది మరియు ఒకసారి స్థాపించబడిన తరువాత కరువు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. ఈ మొక్క విత్తనం నుండి తేలికగా పెరుగుతుంది మరియు ఆకర్షణీయమైన గ్రౌండ్ కవర్ గా వేగంగా వ్యాపిస్తుంది.

(మెంథా)

మిరియాల నుండి చాక్లెట్ వరకు పుదీనా యొక్క అనేక రుచులు ఉన్నాయి. పువ్వులు మరియు ఆకులను గొర్రె వంటకాల కోసం టీ, జెల్లీలు మరియు సాస్‌లలో చేర్చవచ్చు. పుదీనా హార్డీ, కాబట్టి ఇది హానికరంగా ఉంటుంది. భూమిలో నాటడానికి బదులుగా, ఈ హార్డీ హెర్బ్ యొక్క వ్యాప్తిని నియంత్రించడానికి ఒక కుండలో ఉంచండి.

144 దేవదూత సంఖ్య ప్రేమ

(టాగెట్స్)

ఈ రకమైన బంతి పువ్వు ఒక ఆహ్లాదకరమైన చేదు టాంగ్ కలిగి ఉంది, ఇది టీ, సలాడ్లలో లేదా టార్రాగన్కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించడానికి సరైనది. తినే ముందు రేకల చివర చేదు తెల్లని భాగాన్ని తొలగించండి. కొన్ని వ్యాధులు లేదా తెగుళ్ళతో పెరగడానికి ఇది సులభమైన వార్షికాలలో ఒకటి.

షాపింగ్ మేరిగోల్డ్ విత్తనాలు

(ఎరుకా వెసికరియా లేదా సాటివా )

అరుగూలా ఒక చల్లని-సీజన్ ఆకుపచ్చ, ఇది మిరియాలు రుచిగా ఉంటుంది. ఏదేమైనా, ఉష్ణోగ్రతలు పెరిగినప్పుడు, మొక్క 'బోల్ట్స్', అంటే అది పువ్వులు మరియు చివరికి విత్తనానికి వెళుతుంది. పుష్పించే ప్రారంభమైన తర్వాత ఆకులు చాలా చేదుగా మారుతాయి, కాని ఫలితంగా మిరియాలు వికసిస్తాయి మరియు సలాడ్లలో ఆనందించవచ్చు. కొన్ని వారాల పాటు విత్తనం నుండి వరుస పంటలను నాటండి.

టర్కీ గిబ్లెట్లను ఎంతసేపు ఉడికించాలి

(లావెండులా)

లావెండర్ పువ్వులు మనోహరమైన, తీవ్రమైన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. స్కోన్లలో కాల్చిన వాటిని, టీలకు జోడించడం, కేక్‌ల కోసం క్యాండీ చేయడం లేదా సలాడ్‌లు ధరించడం వంటివి ఉపయోగించండి. లావెండర్ శాశ్వత, కాబట్టి మీ యుఎస్‌డిఎ హార్డినెస్ జోన్‌లో పెరిగే రకాన్ని ఎన్నుకోండి మరియు సంవత్సరానికి దాన్ని ఆస్వాదించండి.

(లెవిస్టికం అఫిసినల్)

లోవేజ్ అనేది పాత-కాలపు శాశ్వత హెర్బ్, ఇది బాగా తెలియదు, కానీ ఇది వివిధ రకాల వంటకాలకు సెలెరీ లాంటి రుచిని ఇస్తుంది. టీ కోసం ఆకులను వాడండి, కాని పువ్వులను సలాడ్లు లేదా సూప్‌లకు జోడించండి. మొక్కల రూపంలో దొరకటం కష్టం కాబట్టి దీనిని విత్తనాల నుండి పెంచుకోండి.

(బోరాగో అఫిసినాలిస్)

ఈ చిన్న-తెలిసిన మూలికలో తినదగిన ఆకులు మరియు అందమైన నీలం పువ్వులు ఉన్నాయి. తేలికపాటి దోసకాయ రుచి కోసం ఆకులను మెత్తగా కోసి సలాడ్లకు జోడించండి. అవి విత్తనం నుండి తేలికగా పెరుగుతాయి మరియు మీ తోటలో సంవత్సరాలు తమను తాము పోలి ఉంటాయి.

షాప్ బోరేజ్ విత్తనాలు

గార్త్ బ్రూక్స్‌కు ఒక కొడుకు ఉన్నాడు

(కొరియాండ్రం సాటివమ్)

ఈ హార్డీ వార్షిక ఆకులు తినదగినవని మీకు ఇప్పటికే తెలుసు. కానీ పువ్వులు సలాడ్లు మరియు మెక్సికన్ వంటకాలకు తేలికపాటి సిట్రస్ రుచిని కూడా ఇస్తాయి. అదనంగా, మీరు కొన్ని పువ్వులను విత్తనానికి వెళ్ళనిస్తే, మీరు విత్తనాలను కోయవచ్చు, వీటిని మసాలా కొత్తిమీర అని కూడా పిలుస్తారు.

షాప్ సిలాంట్రో విత్తనాలు

(వియోలా ఓడోరాటా)

వైలెట్ పువ్వులు సున్నితమైన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు టీలో గొప్పవి. కాల్చిన వస్తువులను అలంకరించడానికి మీరు వికసిస్తుంది. ఆకులు మరియు పువ్వులు రెండింటినీ సలాడ్లపై విసిరివేయవచ్చు. మీరు వైలెట్లను విత్తనాలుగా కొనాలనుకుంటున్నారు, ఎందుకంటే మొక్కలను కనుగొనడం దాదాపు అసాధ్యం.

షాప్ వైలెట్ విత్తనాలు

(ట్రోపయోలమ్ మేజస్)

ఈ అందమైన వార్షికం వేడి పింక్‌లు, ప్రకాశవంతమైన నారింజ మరియు బంగారు రంగులతో సహా రంగుల శ్రేణిలో వస్తుంది. అవి తినదగిన పువ్వులలో చాలా బహుముఖమైనవి. అందంగా వృత్తాకార ఆకులు, పువ్వులు మరియు విత్తనాలు (వీటిని కేపర్‌లకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు!) అన్నీ సలాడ్లకు మిరియాలు కిక్‌ను జోడిస్తాయి. అవి విత్తనం నుండి పెరగడం చాలా సులభం, కాని విత్తనాన్ని రాత్రిపూట నానబెట్టండి.

షాపింగ్ నాస్టూర్టియం విత్తనాలు

తరువాతమీ తోట కోసం 20 అందమైన వసంత పువ్వులు