12 Best Tips Homemade Pizza
చిన్నప్పుడు, మా అమ్మ ఇంట్లో పిజ్జాను విందుగా తయారుచేస్తుంది. దురదృష్టవశాత్తు, నేను ఆ సమయంలో నిజంగా ఇష్టపడలేదు ఎందుకంటే ఆ సమయంలో నేను అసహ్యించుకున్న టాపింగ్స్, మిరియాలు మరియు పుట్టగొడుగులను మా అమ్మ ఉపయోగిస్తుంది. స్తంభింపచేసిన పిజ్జాతో నేను చాలా సంతోషంగా ఉండేదాన్ని.
కృతజ్ఞతగా, ఒక రోజు నేను కాంతిని చూశాను మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జా స్తంభింపచేసిన దానికంటే చాలా మంచిదని గ్రహించాను (క్రేజీ కాన్సెప్ట్, నాకు తెలుసు!). కాబట్టి యుక్తవయసులో, నా స్వంత పిజ్జాను తయారు చేయడం మరియు స్టోర్-కొన్న మరియు రెస్టారెంట్ పిజ్జాల్లో నేను ఇష్టపడే రుచులను పున ate సృష్టి చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను.
సంవత్సరాలుగా, ఈ ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జా నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనాలను పొందడానికి నేను కొన్ని చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు నేర్చుకున్నాను. ఈ రోజు నేను మీతో కొన్ని చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను!
1 - మీ పిజ్జాను ముందుగా వేడిచేసిన ఉపరితలంపై ఉడికించాలి
మీరు మీ పిజ్జాకు ఎక్కువ శిల్పకారుడు, పిజ్జేరియా అనుభూతి చెందుతుంటే, ముందుగా వేడిచేసిన, భారీ ఉపరితలంపై ఉడికించాలి. దీని కోసం చాలా ఎంపికలు అందుబాటులో ఉన్నాయి: హెవీ డ్యూటీ బేకింగ్ షీట్, పిజ్జా రాయి, తలక్రిందులుగా ఉండే కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ మొదలైనవి. మీకు అందుబాటులో ఉన్నదాన్ని వాడండి! మీ పిజ్జాను కాల్చడానికి ముందు కనీసం అరగంటైనా వేడి పొయ్యిలో మీ ఉపరితలాన్ని వేడిచేసినట్లు నిర్ధారించుకోండి.
2 - మీ పిజ్జాను చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి
రెస్టారెంట్ పిజ్జా ఓవెన్లు చాలా వేడిగా ఉంటాయి. ఆ రుచిని పున ate సృష్టి చేయడానికి, మీ పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత తగినంతగా ఉండటం ముఖ్యం. నేను 500 ° F ని సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
3 - పార్చ్మెంట్ కాగితంపై మీ పిజ్జాను ఉడికించాలి
నేను మొదట ఇంట్లో పిజ్జా తయారు చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు, నేను నా పిజ్జా పై తొక్కను మొక్కజొన్నతో దుమ్ము దులిపి, పైన నా పిజ్జా పిండిని వేస్తాను, నా పిజ్జాను సృష్టించి, పొయ్యికి బదిలీ చేస్తాను. మొక్కజొన్న పిజ్జా పై తొక్కను స్లైడ్ చేయడానికి సహాయపడింది, కాని అబ్బాయి ఎప్పుడైనా గందరగోళానికి గురిచేశాడు. దానిలో కొన్ని అనివార్యంగా ఓవెన్ ఫ్లోర్‌లో ముగుస్తాయి మరియు కాలిపోతాయి. సరదా కాదు.
అప్పుడు నేను పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని కనుగొన్నాను! ఇది బదిలీని చాలా సున్నితంగా చేస్తుంది మరియు చాలా తక్కువ గజిబిజి ఉంది. మొక్కజొన్నకు విరుద్ధంగా పార్చ్మెంట్ ఉపయోగించి క్రస్ట్ చాలా మంచిగా పెళుసైనది కాదని నేను చెబుతాను, కాని ఇది నా అభిప్రాయం ప్రకారం చాలా విలువైనది.
4 - మీ సాస్‌లతో బాక్స్ వెలుపల ఆలోచించండి
రుట్‌లో చిక్కుకోవడం చాలా సులభం మరియు మీ విలక్షణమైన ఎర్ర పిజ్జా సాస్‌కు మాత్రమే చేరుకోండి. కానీ అక్కడ చాలా ఎక్కువ ఎంపికలు ఉన్నాయి! ఇక్కడ కొన్ని ఆలోచనలు ఉన్నాయి:
బైబిల్లో సీతాకోకచిలుకలు దేనిని సూచిస్తాయి
- పెస్టో
- సాస్
- గడ్డిబీడు డ్రెస్సింగ్
- కెచప్
- మరలా వేపిన బీన్స్
- BBQ సాస్
- అల్ఫ్రెడో సాస్
5 - మీ ప్రోటీన్‌ను అధిగమించవద్దు
మీ పిజ్జాలో ఒకసారి మీ ప్రోటీన్ కొంచెం ఎక్కువ ఉడికించాలి కాబట్టి నేను కొంచెం తక్కువ వంట చేయమని సిఫార్సు చేస్తున్నాను. ఉదాహరణకు, మీ బేకన్ మంచిగా పెళుసైనంత వరకు ఉడికించవద్దు ఎందుకంటే పిజ్జా ఓవెన్ నుండి బయటకు వచ్చిన తర్వాత అది పాడతారు.
6 - మీ టాపింగ్స్‌తో సృజనాత్మకత పొందండి
నా సాస్ చిట్కా మాదిరిగా, మీ టాపింగ్స్‌తో విడదీయాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. నేను సాదా పెప్పరోని మరియు జున్ను పిజ్జాను ఇష్టపడుతున్నానని అంగీకరించిన మొదటి వ్యక్తి నేను. సృజనాత్మక టాపింగ్స్‌తో ప్రయోగాలు చేయడం నిజంగా సరదాగా ఉంటుంది!
కూరగాయల నూనె వేయించడానికి మంచిది
7 - మీ క్రస్ట్ ను ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమంతో బ్రష్ చేయండి
నేను ఈ ఉపాయాన్ని ఎక్కడ నేర్చుకున్నాను అని నాకు తెలియదు, కానీ ఇది నిజంగా మీ పిజ్జా రుచిని పెంచుతుంది! అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనెను ఒక డిష్‌లో పోసి ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి. అప్పుడు, ఇతర టాపింగ్స్‌ను జోడించే ముందు, మీ క్రస్ట్‌ను దానితో బ్రష్ చేయండి, మీ క్రస్ట్‌లో కొన్ని వెల్లుల్లి ముక్కలు వచ్చేలా చూసుకోండి.
8 - మీరు మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్‌ను కోరుకుంటే, మొదట దానిని కాల్చండి!
అబద్ధం చెప్పడం లేదు, ఇంట్లో పిజ్జా క్రస్ట్ మంచిగా పెళుసైనది కావడం సవాలుగా ఉంటుంది. దీన్ని ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడటానికి, మీరు క్రస్ట్‌ను సమానంగా కాల్చవచ్చు. మీ వేడిచేసిన వంట ఉపరితలంపైకి జారండి మరియు సుమారు 5-8 నిమిషాలు కాల్చండి, లేదా గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు. పొయ్యి నుండి తీసివేసి, కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు టాపింగ్స్ ను బ్రౌన్డ్ సైడ్ కు జోడించండి.
బోనస్ చిట్కా: మీరు అనేక పిజ్జా క్రస్ట్‌లను ముందుగానే కాల్చవచ్చు, చల్లగా మరియు స్తంభింపజేయవచ్చు. పిజ్జా తృష్ణ తాకినప్పుడు మీరు వాటిని చేతిలో ఉంచుకోవచ్చు!
9 - మీ పిజ్జాను అధిగమించాలనే కోరికను నివారించండి
మళ్ళీ, మీరు మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ కావాలనుకుంటే, మీ పిజ్జాను అధిగమించకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నించండి! నాకు తెలుసు. దూరంగా తీసుకెళ్లడం సులభం. అన్నింటికంటే, మీరు చాలా పురాణ పిజ్జాను మనిషికి తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారు. కానీ మీరు టాపింగ్స్‌పై మట్టిదిబ్బ చేస్తే, క్రస్ట్ పూర్తిగా ఉడికించడం కష్టమవుతుంది. కొంచెం సేపు ఉంచండి మరియు మీ పిజ్జా దాని కోసం మిమ్మల్ని ప్రేమిస్తుంది.
10 - క్రాకర్ లాంటి క్రస్ట్ కోసం, టోర్టిల్లాలు వాడండి!
చాలా సన్నని మరియు మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ కోసం, మీరు మీ బేస్ కోసం పిండి టోర్టిల్లాలను ఉపయోగించవచ్చు! ఇది చాలా సులభం మరియు సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది మరియు ఫలితాలు అద్భుతమైనవి. నేను మొదట టోర్టిల్లాను పార్-రొట్టెలు వేయడం ఇష్టం, పైన, మరియు జున్ను కరిగే వరకు ఉడికించాలి.
నా ఉద్దేశ్యం, అది ఎంత మంచిగా పెళుసైనదో చూడండి!
11 - మీ జున్ను ఎంపికలతో సృజనాత్మకతను పొందండి
నేను విరిగిన రికార్డ్ లాగా అనిపిస్తున్నానని నాకు తెలుసు, కాని వైవిధ్యం జీవితం యొక్క మసాలా, ప్రజలే! మొజారెల్లా చాలా బాగుంది మరియు అన్నీ (పిజ్జాలో నేను ఇష్టపడుతున్నాను!), కానీ దీనికి పంచ్ రుచి లేదు. పర్మేసన్, ఫెటా, మేక చీజ్, బ్రీ మరియు పదునైన చెడ్డార్ వంటివి ఆసక్తికరమైన పిజ్జా కోసం తయారుచేస్తాయి. మోజారెల్లాతో మరింత తీవ్రమైన జున్ను జత చేయడానికి ప్రయత్నించండి మరియు మీరు దాన్ని ఆస్వాదించారో లేదో చూడండి!
12 - మీ పిజ్జాను ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ చేయండి
మీరు ఉడికించే ఇతర వంటకాల మాదిరిగానే, పిజ్జా మసాలా చిలకరించడం ద్వారా ప్రయోజనం పొందుతుంది. మీ టాపింగ్స్ ఇప్పటికే చాలా ఉప్పగా ఉంటే ఉప్పుతో అతిగా వెళ్ళకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
కాబట్టి ఇంట్లో పిజ్జా విజయానికి ఇవి నా ఉత్తమ చిట్కాలు. మీకు మీ స్వంతంగా ఏదైనా ఉంటే, వ్యాఖ్యలలో మాతో పంచుకునేలా చూసుకోండి!
