What Is Cotija Cheese
మీరు మాకు జున్ను పట్ల మక్కువ కలిగి ఉంటే, ప్రపంచం నలుమూలల నుండి కొన్ని ఉత్తమమైన చీజ్‌లు వస్తాయని మీకు ఇప్పటికే తెలుసు. కిరాణా నడవ నుండి నడవండి మరియు సమీప మరియు దూర దేశాల నుండి అనేక రకాల చీజ్‌లను మీరు గమనించవచ్చు. ఇది ఇటలీ నుండి వచ్చిన పర్మేసన్ లేదా ఫ్రాన్స్ నుండి మృదువైన బ్రీ అయినా, జున్ను అన్ని ఆకారాలు, పరిమాణాలు మరియు రుచులలో వస్తుంది. మెక్సికన్ జున్ను యొక్క ఒక ప్రసిద్ధ రకం దీని గురించి మరింత తెలుసుకోవడం విలువ: కోటిజా జున్ను! ఈ బలమైన, రుచిగల జున్ను మీ వంటలను తదుపరి స్థాయికి తీసుకువెళుతుంది. కోటిజా జున్ను అంటే ఏమిటి?
బ్యాచిలర్ పార్టీ టీ-షర్టులు
కోటిజా అనేది పొడి, చిన్న ముక్కలుగా ఉండే జున్ను, ఇది సాధారణంగా ఆవు పాలతో తయారవుతుంది. ఇది మెక్సికోకు చెందినది మరియు మైకోవాకాన్ లోని కోటిజా డి లా పాజ్ పట్టణం నుండి ఈ పేరు వచ్చింది, ఇక్కడ జున్ను ఒకప్పుడు పర్వతాలలో నివసించే శిల్పకారుల జున్ను తయారీదారులు తయారు చేశారు, మెక్సికన్ జున్ను ఉత్పత్తి చేసే కాసిక్ ప్రకారం. నేడు, కోటిజా ఒక ప్రసిద్ధ జున్ను, ఇది చాలా కిరాణా దుకాణాల్లో లభిస్తుంది మరియు దీనిని తరచుగా ఇటుక ఆకారంలో విక్రయిస్తారు. ఇది ప్రత్యేకమైన తెల్లని రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు సులభంగా నలిగిపోతుంది లేదా తురిమినది కావచ్చు, కానీ అది కరగదు. టాకోస్, ఎంచిలాదాస్ మరియు నాచోస్‌తో సహా పలు రకాల వంటకాలపై చల్లినట్లు మీరు తరచుగా కనుగొంటారు. రీ డ్రమ్మండ్ యొక్క కొన్ని ఉత్తమ వంటకాలు కోటిజా జున్ను ఉపయోగిస్తాయి (మేము మాట్లాడుతున్నాము వెజ్జీ మిరప , కాల్చిన మొక్కజొన్న ముంచు , మరియు టర్కీ టాకో స్కిల్లెట్ !). మయోన్నైస్, కోటిజా మరియు చల్లుకోవడంలో కోబ్ డిష్‌లో ప్రసిద్ధ మొక్కజొన్న ఎలోట్‌లో ఇది చాలా మంచిది. తాజిన్ మసాలా . మీరు దీన్ని సలాడ్లకు జోడించవచ్చు, బర్గర్ మీద పొర వేయవచ్చు లేదా మీకు ఇష్టమైన మిరపకాయ రెసిపీ కోసం అలంకరించుగా ఉపయోగించవచ్చు. కోటిజా విషయానికి వస్తే, అవకాశాలు అంతంత మాత్రమే. ఈ అద్భుతమైన జున్ను గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి చదవండి!
కోటిజా జున్ను రుచి ఏమిటి?
కోటిజా జున్ను ఒక వ్యసనపరుడైన ఉప్పు రుచి కలిగిన మిల్కీ రుచి జున్ను. జున్ను ఎంతకాలం వయస్సులో ఉందో బట్టి, అది తేమగా ఉంటుంది (ఫెటా వంటిది) లేదా గట్టిగా ఉంటుంది (పర్మేసన్ వంటిది). పాత జున్ను (దీని అర్థం ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది), రుచి పదునుగా ఉంటుంది.
కోటిజా జున్ను దేనిని పోలి ఉంటుంది?
కోటిజా యొక్క ఉప్పు రుచి మరియు పొడి ఆకృతి ఈ జున్ను అన్ని ఇతర చీజ్‌ల నుండి వేరుగా ఉంచుతుంది. మీరు కోటిజా అయిపోయి, సాధారణ ప్రత్యామ్నాయం అవసరమైతే, ప్రయత్నించడానికి మరికొన్ని చీజ్‌లు ఉన్నాయి. పర్మేసన్ మరియు పెకోరినో రొమనో రెండూ కఠినమైన ఇటాలియన్ చీజ్‌లు, ఇవి ఉప్పగా ఉండే రుచి కారణంగా తురిమిన కోటిజాతో సమానంగా ఉంటాయి. మరొక ఇటాలియన్ జున్ను, రికోటా సలాటా, కొన్నిసార్లు వృద్ధాప్య జున్నుకు మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించబడుతుంది. తాజా కోటిజా యొక్క విరిగిపోయిన ఆకృతికి సమానమైన జున్ను కోసం, ఫెటా జున్ను ప్రయత్నించండి.
కోటిజా జున్ను క్వెసో ఫ్రెస్కో మాదిరిగానే ఉందా?
మరో మెక్సికన్ జున్ను, క్వెసో ఫ్రెస్కో, అంటే తాజా జున్ను అని అర్ధం. ఇది యువ కోటిజా జున్నుతో సమానంగా ఉంటుంది, ఇది మృదువైన, చిన్న ముక్కలుగా ఉండే ఆకృతితో ఉంటుంది టోర్టిల్లా సూప్ . కానీ కొన్ని సారూప్యతలు ఉన్నప్పటికీ, రెండు చీజ్‌లు ఒకేలా ఉండవు. కోటిజా చీజ్ మాదిరిగా కాకుండా, క్వెసో ఫ్రెస్కో రుచిలో చాలా తేలికగా ఉంటుంది.
ఈ కంటెంట్ {పొందుపరచండి-పేరు from నుండి దిగుమతి చేయబడింది. మీరు అదే కంటెంట్‌ను మరొక ఫార్మాట్‌లో కనుగొనగలుగుతారు లేదా మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో మరింత సమాచారాన్ని కనుగొనగలుగుతారు.ఈ కంటెంట్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు వినియోగదారులు వారి ఇమెయిల్ చిరునామాలను అందించడంలో సహాయపడటానికి ఈ పేజీలోకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం piano.io వద్ద కనుగొనవచ్చు
