నా అభిమాన క్రిస్మస్ కుకీలు

My Favorite Christmas Cookies

ఇవి నా ఆల్-టైమ్ ఫేవరెట్, నాస్టాల్జిక్, కంఫర్ట్-ఫుడ్, ఫన్-టు-మేక్, తక్కువ-ఫస్, తక్కువ-నుదురు, అధిక కేలరీలు, నాన్-స్నోబీ, రుచికరమైన క్రిస్మస్ కుకీ. వారు ఏ సందర్భంలోనైనా కుకీలను తయారు చేయడానికి ఈ సరళమైన కాని రుచిగల చక్కెర కుకీ పిండిని ఉపయోగించిన నా తల్లి గీ నుండి వచ్చారు.

1. క్రీమ్ క్లుప్తం, చక్కెర, నారింజ పై తొక్క, మరియు వనిల్లా పూర్తిగా. గుడ్డులో వేసి కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు కొట్టండి. పాలలో వేసి కలపాలి.
2. పొడి పదార్థాలను కలిపి, తరువాత క్రీమ్ మిశ్రమంలో కలపండి. పిండిని సగానికి విభజించండి (మీరు మీ రెసిపీని రెట్టింపు చేస్తే మూడింట రెండు వంతులు), మైనపు కాగితం యొక్క రెండు షీట్ల మధ్య కొద్దిగా చదును చేసి, ఆపై ఒక గంట రిఫ్రిజిరేట్ చేయండి (లేదా 20 నిమిషాలు స్తంభింపజేయండి).
3. పిండి చల్లగా ఉన్నప్పుడు, గుడ్డు పచ్చసొన, నీరు మరియు ఫుడ్ కలరింగ్ కలిపి గుడ్డు పచ్చసొన మెరుస్తుంది.
4. పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై వేయండి మరియు కుకీ కట్టర్‌లతో ఆకారాలుగా కత్తిరించండి. గుడ్డు పచ్చసొన గ్లేజ్‌తో ఆకారాలను తేలికగా గ్రీజు చేసిన కుకీ షీట్ మరియు పెయింట్ కుకీలకు (మృదువైన బ్రష్‌తో) బదిలీ చేయండి.
5. గుడ్డు పచ్చసొన గ్లేజ్ తో బ్రష్ చేసిన తరువాత, సుమారు 6 నిమిషాలు 375 డిగ్రీల వద్ద కాల్చండి. కుకీలను గోధుమ రంగులోకి అనుమతించవద్దు.
6. కుకీలు బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, అలంకార ఐసింగ్ చేయడానికి పొడి చక్కెర, పాలు మరియు గుడ్డులోని తెల్లసొనలను కలపండి (ఇవి ఐచ్ఛికం). చల్లబరచడానికి పొయ్యి నుండి వైర్ రాక్ వరకు కుకీలను తొలగించండి. అప్పుడు, పేస్ట్రీ బ్యాగ్ లేదా జిప్లోక్ బ్యాగ్ ఉపయోగించి, అలంకరించడానికి వైట్ ఐసింగ్ తో పైపు.
   

తెలుపు అలంకరణ ఐసింగ్ చేసేటప్పుడు, అది మందంగా ఉందని మరియు కొంతవరకు దాని ఆకారాన్ని కలిగి ఉందని నిర్ధారించుకోండి.

ఆ శీర్షిక అంటే ఏమిటో నాకు తెలియదు. ఈ విషయాలు కొన్నిసార్లు నా నుండి పోయాలి. నేను ఇప్పుడు చేయాలనుకుంటున్నది నా ఆల్-టైమ్ ఫేవరెట్, నాస్టాల్జిక్, కంఫర్ట్-ఫుడ్, ఫన్-టు-మేక్, తక్కువ ఫస్, తక్కువ నుదురు, అధిక క్యాలరీ, నాన్-స్నోబీ, రుచికరమైన క్రిస్మస్ కుకీ అన్ని కాలలలోకేల్ల. క్రిస్మస్, వాలెంటైన్స్, ఈస్టర్, మరియు, చిన్నతనంలో నా వ్యక్తిగత ఇష్టమైన సెక్రటరీ డే, వారు ఈ సందర్భం కోసం కుకీలను తయారు చేయడానికి ఈ సరళమైన కానీ రుచిగా ఉండే చక్కెర కుకీ పిండిని ఉపయోగించిన నా తల్లి గీ నుండి వచ్చారు. నా గొప్ప జ్ఞాపకాలు కొన్ని కుటుంబ సభ్యులతో కార్యదర్శి దినోత్సవాన్ని జరుపుకోవడం, మా అభిమాన కుకీలను రోలోడెక్స్ మరియు స్టెప్లర్ల ఆకారాలుగా కత్తిరించడం. నిజంగా కాదు.

నేను ఈ కుకీలను ప్రేమిస్తున్నాను. పిండి రుచికరమైనది, అయితే - ఏ కుకీ డౌ కాదు? -కానీ ఈ కుకీలను నిజంగా వేరుచేసేది కొద్దిగా అసాధారణమైన అలంకరణ పద్ధతి. బేకింగ్ తర్వాత వాటిని ఫ్రాస్టింగ్ లేదా స్ప్రింక్ల్స్ తో స్లాటర్ చేయడానికి బదులుగా, కుకీలను రంగురంగుల గుడ్డు-పచ్చసొన వాష్ తో పెయింట్ చేస్తారు ముందు బేకింగ్, ఇది పూర్తయిన కుకీకి మనోహరమైన మెరుస్తున్న రూపాన్ని ఇస్తుంది. అప్పుడు, ఖాళీలను పూరించడానికి మరియు కుకీలకు కొంచెం అదనపు ఫ్లెయిర్ ఇవ్వడానికి సాధారణ వైట్ ఐసింగ్ పైప్ చేయబడుతుంది. హా! నేను ఇప్పుడే చెప్పాను.

ఆసక్తికరంగా, గుడ్డు పచ్చసొన గ్లేజ్ అదనపు ప్రయోజనాన్ని అందిస్తుంది: ఇది తీపి కుకీకి చక్కని, తేలికపాటి విరుద్ధంగా అందిస్తుంది. ప్రతి కాటు మీకు మృదువైన, తీపి చక్కెర కుకీ, తీపి లేని గుడ్డు పచ్చసొన గ్లేజ్ మరియు తీపి పొడి చక్కెర ఐసింగ్ తెస్తుంది. మరియు అది మిమ్మల్ని నవ్విస్తుంది.

పాత్రల తారాగణం: పిండి, చక్కెర, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్, కుదించడం (అవును, కుదించడం), చక్కెర, గుడ్లు, వనిల్లా, పాలు, ఆహార రంగు, మరియు పొడి చక్కెర. హో హో హో!

మేము 2/3 కప్పు క్లుప్తతను కొలిచే ముందు, మీరు ఈ విలక్షణమైన చర్యలను కలిగి ఉన్నారా? నేను కాఫీ హాగెన్ డాజ్‌లను ప్రేమిస్తున్నాను. వేచి ఉండండి. లేదు నేను చేయను.

సరే, ఇప్పుడు మీరు 2/3 కప్పు క్లుప్తతను కొలవవచ్చు.

మరియు 3/4 కప్పు చక్కెర. ఓహ్, చూడండి! మరొక విలక్షణమైన కొలత. వీవీ!

నేను చాలా సులభంగా వినోదం పొందుతున్నాను.

ఇప్పుడు నిమ్మకాయను అభిరుచి చేయండి. (మీకు మైక్రోప్లేన్ జెస్టర్ లేకపోతే, మీరు నగ్నంగా మరియు చీకటిలో ఒంటరిగా ఉన్నారు.) మీకు నిమ్మకాయ అందుబాటులో లేకపోతే మీరు నారింజ రంగును కూడా రుచి చూడవచ్చు.

మరియు 1/2 టీస్పూన్ అభిరుచిలో జోడించండి.

1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా మరియు క్రీమ్ బాగా కలపండి.

ఈ సమయంలో నేను దానిని రెట్టింపు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను, ఎందుకంటే నేను మధ్య పిల్లవాడిని మరియు ఒక రెసిపీ బాగుంటే, రెండు మంచిది. నేను ప్రతిదానిలో మరొకదాన్ని జోడించాను.

అప్పుడు, నేను దానిని రెట్టింపు చేసినందున, నేను రెండు గుడ్లు మరియు 8 టీస్పూన్ల పాలను జోడించాను.

కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు కలపాలి.

ఇప్పుడు, ఒక జల్లెడలో, 4 కప్పుల పిండి, 3 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్, మరియు 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు వేయండి.

పొడి పదార్థాలను కలిపి జల్లెడ.

ఇప్పుడు మిక్సర్లో పొడి పదార్థాలను వేసి బాగా కలిసే వరకు కలపాలి.

డౌ అన్నీ కలిసినప్పుడు ఇక్కడ ఉంది. ముందుకు వెళ్లి కాటు తీసుకోండి. యమ్ చెప్పండి. అపరాధ భావన. ఇప్పుడు దాన్ని బయటకు తీసే ముందు రిఫ్రిజిరేటెడ్ చేయాలి.

నేను సాధారణంగా పిండిని మూడింట రెండుగా విభజిస్తాను: పిండిలో మూడింట ఒక వంతు తీసుకొని మైనపు కాగితంపై ఉంచండి.

తరువాత రెండవ ముక్క పైన ఉంచండి మరియు పిండిని కొద్దిగా చదును చేయండి. ఇది తరువాత బయటకు వెళ్లడం సులభం చేస్తుంది.

పిండిని చుట్టండి మరియు ఉపయోగం ముందు ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి; లేదా, మీరు ఆతురుతలో ఉంటే, మీరు దానిని ఇరవై నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు.

నేను ఎల్లప్పుడూ ఫ్రీజర్‌ను ఉపయోగిస్తాను.

ఇప్పుడు, పిండి చల్లబరుస్తుంది మరియు దృ iring ంగా ఉన్నప్పుడు, మనం ముందుకు వెళ్లి గుడ్డు పచ్చసొన మెరుస్తున్నట్లు చేద్దాం:

తెల్లని రిజర్వ్ చేసి, గుడ్డును వేరు చేయండి.

ప్రతి గుడ్డు పచ్చసొనను ప్రత్యేక గిన్నెలో ఉంచండి. మీ కుకీలను అలంకరించడానికి మీకు రంగులు కావాలనుకున్నంత ఎక్కువ సొనలు వాడండి. హహ్?

ప్రతి గుడ్డు పచ్చసొనకు, 1 టీస్పూన్ నీరు వేసి కదిలించు.

ఇప్పుడు ప్రతి వంటకానికి రెండు చుక్కల ఫుడ్ కలరింగ్ జోడించండి. నేను ఎల్లప్పుడూ ఆకుపచ్చను ఉపయోగిస్తాను. బ్లిప్…

బ్లిప్! (పయనీర్ ఉమెన్ అందించిన సౌండ్ ఎఫెక్ట్స్.)

అప్పుడు ఒక ఫోర్క్ తో కలిసి కదిలించు.

బ్లిప్!

ఇప్పుడు ఎరుపుతో పునరావృతం చేయండి.

బ్లిప్-బ్లిప్-బ్లిప్! నలుపు రంగులో కొంత దారుణమైన ప్రయత్నం చేయడానికి ఇప్పుడు మీ రంగులన్నీ కలిసి విసిరేయండి. ఒక నల్ల గుడ్డు పచ్చసొన ఎలా చేస్తుంది? నాకు ఎప్పటికీ తెలియదు.

కానీ ఇది తగినంత దగ్గరగా ఉంది.

నేను కూడా పసుపు చేసాను.

ఇప్పుడు మృదువైన ఉపరితలంపై పిండిని చల్లుకోండి.

డౌ యొక్క మీ డిస్కులలో ఒకదాన్ని ఫ్రిజ్ లేదా ఫ్రీజర్ నుండి తీసివేసి, ఫ్లోర్డ్ ఉపరితలంపై ఉంచండి.

ఇప్పుడు, రోలింగ్ పెన్నుతో, పిండిని బయటకు తీయడం ప్రారంభించండి. నేను సాధారణంగా కేంద్రం నుండి బయటికి వెళ్తాను. కానీ మీరు ఆ పిండిని రోల్ అయితే మీకు కావాలి, తేనె. నేను నిబంధనలను వంచడం గురించి.

1/8 మరియు 1/4-అంగుళాల మందపాటి వరకు దాన్ని రోల్ చేయండి. దీన్ని చాలా సన్నగా బయటకు వెళ్లవద్దు లేదా పూర్తయిన కుకీ చాలా కఠినంగా మరియు స్ఫుటంగా ఉంటుంది. నేను వాటిని మందపాటి వైపు ఉంచడం ఇష్టం. నేను ఎప్పుడూ ఒక పాలకుడిని సంపాదించలేదు మరియు నా పిండిని ఎంత మందంగా ఉందో కొలిచాను, మరియు నేను ఈ మందాన్ని చూడలేను మరియు ఎంత మందంగా ఉన్నానో అంచనా వేయలేను. కాబట్టి ఒక క్షణం దాన్ని తదేకంగా చూసుకోండి, దానిని గ్రహించండి, he పిరి పీల్చుకోండి. అప్పుడు మీది కూడా ఈ మందంగా బయటకు వెళ్లండి.

నేను ఇక్కడ పయనీర్ ఉమెన్ కుక్స్ వద్ద ఖచ్చితత్వం గురించి!

ఇప్పుడు సరదా భాగం వస్తుంది! పిండిలోకి కుకీ కట్టర్లను నొక్కడం ప్రారంభించండి, మీకు వీలైనంత పిండిని వాడండి.

పిండిని సాధ్యమైనంత సమర్థవంతంగా ఉపయోగించుకోవటానికి ఆకారాలను కత్తిరించే ఉత్తమమైన నమూనాను రూపొందించడానికి ఒక వ్యక్తిని అనుమతించే లక్షణం ఏమిటి? ప్రాదేశిక తార్కికం? ఇంటెలిజెన్స్? అది ఏమైనప్పటికీ, నాకు అది లభించలేదు. కానీ నేను నా వంతు కృషి చేస్తాను.

ఆకారాలను తేలికగా greased కుకీ షీట్లో ఉంచండి. వెన్న బాగానే ఉంది, లేదా పిండితో క్రిస్కో స్ప్రే యొక్క తేలికపాటి పొగమంచు గొప్పగా పనిచేస్తుంది.

ఇప్పుడు నిజంగా సరదా భాగం వస్తుంది! మృదువైన బ్రిస్టల్ బ్రష్‌లతో, రంగు గ్లేజ్‌లపై పెయింటింగ్ ప్రారంభించండి. నిజంగా, ముళ్ళగరికెలు చాలా మృదువుగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి-వాటర్ కలర్ బ్రష్లు బాగా పనిచేస్తాయి-లేదా డౌ యొక్క ఉపరితలం గీయబడి గందరగోళంలో పడతాయి.

ఇది ఒక చిన్న అమ్మాయిగా ఉన్నప్పుడు నా వేలుగోళ్లు త్వరగా కరిచినప్పుడు మరియు నా జుట్టు గట్టిగా మరియు అపరిశుభ్రంగా ఉన్నప్పుడు నేను ఉపయోగించిన కుకీ కట్టర్. లేక గత సంవత్సరం జరిగిందా? ఏదేమైనా, ఈ కుకీ కట్టర్ ఎప్పటికీ నా జీవితంలో ఒక భాగం. (ధన్యవాదాలు, గీ, ఇటీవల దానితో విడిపోయినందుకు. మీరు నాకు లభించిన ఉత్తమ తల్లి.) మరియు చెప్పండి! ఆ నలుపు కనిపిస్తోంది ’నేను అలా చెబితే అందంగా నల్లగా ఉంటుంది.

అన్ని కుకీలను కావలసిన విధంగా పెయింట్ చేసే వరకు కొనసాగించండి, తరువాత 375-డిగ్రీల వద్ద ఆరు నిమిషాలు కాల్చండి. ముఖ్యమైనది: కుకీలు గోధుమ రంగులోకి రాకుండా చూసుకోండి, ఎందుకంటే అవి రుచి చూడకపోతే అవి బాగా రుచి చూస్తాయి. ఆరు నిమిషాలు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ సరైన సమయం. కుకీలు తగినంతగా పోసినట్లు నిర్ధారించుకోండి, ఆపై వాటిని బయటకు తీయండి.

పొయ్యి నుండి తీసివేసినప్పుడు అవి ఎలా ఉంటాయో ఇక్కడ ఉంది. పాన్ నుండి తీసివేసి, వైర్ రాక్ మీద చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. అయితే వేచి ఉండండి… మేము ఇంకా పూర్తి కాలేదు.

మరియు డాడ్గం, అన్ని ఉత్సాహాలలో నేను చెట్టు కొమ్మలను నల్లగా చిత్రించడం మర్చిపోయాను. కానీ దానిని మీకు అంగీకరించడానికి నేను భయపడను. ఎందుకంటే నేను మీ అందరితో నిజాయితీగా ఉండలేకపోతే, జీవించడానికి ఏమి ఉంది?

ఇప్పుడు, ఈ శాంటాస్ (పక్కకి ఎదురుగా, మీ బేరింగ్లు పొందలేని మీ కోసం) సరే, కానీ వారికి కొద్దిగా నిర్వచనం అవసరమని నేను భావిస్తున్నాను. కాబట్టి కుకీలపై పైప్ చేయడానికి కొన్ని వైట్ ఐసింగ్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది, సరే?

నేను ఒక బ్యాగ్ (2 పౌండ్ల) పొడి చక్కెరను ఒక గిన్నెలో వేస్తాను…

1/2 కప్పు పాలు జోడించండి…

మరియు టేబుల్ స్పూన్లు గుడ్డులోని తెల్లసొన. మీరు ముడి గుడ్డు ఉత్పత్తుల గురించి విరుచుకుపడితే, మీరు దీన్ని సులభంగా వదిలివేయవచ్చు. ఇది సహాయపడుతుందో నాకు తెలియదు. నేను దీన్ని కిక్‌ల కోసం జోడించాలనుకుంటున్నాను.

కలిసి కలపండి, ఆపై పేస్ట్రీ బ్యాగ్‌లో చాలా చక్కటి చిట్కాతో లేదా జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో ఒక చిన్న రంధ్రంతో ఒక మూలలో కత్తిరించండి. మీరు ఇష్టపడే చోట వైట్ ఐసింగ్ పైప్ చేయడం ప్రారంభించండి!

మిమ్మల్ని మీరు తీవ్రంగా పరిగణించవద్దు; దానితో ఆనందించండి.

మరింత నిజాయితీ: ఈ ఐసింగ్ మార్గం చాలా సన్నగా ఉందని నేను ఇప్పటికే చెప్పగలను. ఇది సరైనది అయినప్పుడు, పేస్ట్రి బ్యాగ్ యొక్క కొన నుండి నిష్క్రమించేటప్పుడు ఐసింగ్ దాని ఆకారాన్ని నిలుపుకునేంత మందంగా ఉంటుంది.

ఉదాహరణకు, శాంటాస్ గడ్డాలు మరియు బొచ్చు బూట్ ట్రిమ్ గత సంవత్సరాల్లో వాస్తవానికి వంకరగా ఉంది, దాని ఆకారాన్ని నిలుపుకోవటానికి పైపులు వేసిన వెంటనే అది ఎండిపోతుంది. ఐసింగ్ యొక్క స్థిరత్వం నా సరదా సమయాన్ని నాశనం చేయనివ్వను. ఎందుకంటే మూడు నిమిషాల్లో నా నోటిలో ఆ కుకీ ఉన్నంత కాలం వారు ఎలా ఉంటారో ఎవరు పట్టించుకుంటారు? ఇవన్నీ చెప్పాలంటే, 1/2 కు బదులుగా 1/4 కప్పు పాలతో ప్రారంభించండి. నాలాగే ఉండకండి.

స్నోమెన్ కోసం, కొన్ని ఐసింగ్‌ను పిండి వేసి కవర్ చేయడానికి విస్తరించండి. గుడ్డు పచ్చసొన తెలుపు రంగు ఎలా చేయాలో నేను ఇంకా గుర్తించలేదు.

సరే, నేను మోసం చేసి, చెట్టు కొమ్మలపై ప్రభావం చూపిన తరువాత, కేవలం ప్రదర్శన కోసం. నేను ఇక్కడ నిజాయితీ గురించి ఉన్నాను che మోసం గురించి నిజాయితీ.

మీకు తక్కువ అలంకారాలు ఉంటే, వాటిని జోడించడానికి సంకోచించకండి.

వారు డార్లింగ్ మరియు కిట్చీ కాదా?

కానీ అంతకన్నా ఎక్కువ, అవి పూర్తిగా సంతోషకరమైనవి.

మహిళలకు సులభమైన DIY హాలోవీన్ దుస్తులు

మీరు క్రిస్మస్ కుకీల కోసం ఆహ్లాదకరమైన, సులభమైన, మనోహరమైన కొత్త రెసిపీ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, వీటిని ఎందుకు ప్రయత్నించకూడదు?

వారు చాలా సంవత్సరాల క్రితం గని చేసినట్లు వారు మీ క్రిస్మస్ సంప్రదాయంలో ఒక భాగంగా మారవచ్చు. ఎన్ని సంవత్సరాల క్రితం, మీరు అడుగుతారు?

మీరు ఫర్వాలేదు.