Chocolate Ribboned Peppermint Ice Cream
ఒక క్రీము, వనిల్లా పిప్పరమెంటు బేస్, ముదురు చాక్లెట్-పిప్పరమింట్ ఫడ్జ్ సాస్ యొక్క మందపాటి రిబ్బన్లతో తిరుగుతుంది మరియు పిండిచేసిన పిప్పరమింట్ క్యాండీలతో మచ్చలు. శీతాకాలానికి సరైన ఐస్ క్రీం! 1 1/2 క్వార్ట్‌లను చేస్తుంది. 350 వద్ద రొట్టెలుకాల్చే బ్రిడ్జేట్ ఎడ్వర్డ్స్ నుండి. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద చదవడం కొనసాగించండి:12సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలుయాభైనిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలు30నిమిషాలు మొత్తం సమయం:1గంటఇరవైనిమిషాలు కావలసినవిడార్క్ చాక్లెట్ పెప్పర్మింట్ ఫడ్జ్ సాస్ కోసం: 1/4 సి. ఉప్పు లేని వెన్న 2 oz. బరువు బిట్టర్ స్వీట్ చాక్లెట్ చిప్స్ 3/4 సి. చక్కెర 5 టేబుల్ స్పూన్లు. తీయని కోకో పౌడర్ 1/2 సి. భారీ క్రీమ్ 1/2 స్పూన్. వనిల్లా సారం 1/8 స్పూన్. పిప్పరమింట్ సారం ICE క్రీమ్ కోసం: 3/4 సి. చక్కెర 1 గుడ్డు 3 గుడ్డు సొనలు 1 టేబుల్ స్పూన్. కార్న్ స్టార్చ్ 2 సి. సగం మరియు సగం, విభజించబడింది 1 సి. భారీ క్రీమ్ 1 1/2 స్పూన్. పిప్పరమింట్ సారం 1/2 స్పూన్. వనిల్లా సారం 3/4 సి. పిండిచేసిన పిప్పరమెంటు కాండీలుఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. చాక్లెట్ సాస్ కోసం దిశలు: ఒక గిన్నెలో వెన్న మరియు చాక్లెట్ ఉంచండి. చక్కెర మరియు కోకో కలిపి. వెన్న మరియు చాక్లెట్ కరిగిన తర్వాత, చక్కెర / కోకో మిశ్రమంలో నెమ్మదిగా కొట్టండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం (ఉడకబెట్టడం లేదు) పాన్ మీద వేడి చేయండి.
మిళితం అయ్యేవరకు క్రమంగా క్రీమ్‌లో కొట్టండి. 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను నీటి మీద గిన్నెలో వేడి చేయడం కొనసాగించండి. వేడి నుండి తీసివేసి, సారం లో కదిలించు. ఒక కంటైనర్లో పోయాలి, కవర్ చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లాలి.
ఐస్ క్రీం కోసం:
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, గుడ్లు మరియు సొనలతో చక్కెరను 1-2 నిమిషాలు కొట్టండి. మొక్కజొన్న పిండిలో కొరడా. పక్కన పెట్టండి.
మీడియం సాస్పాన్లో, 1 కప్పు సగం మరియు సగం మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. నెమ్మదిగా, గుడ్డు మిశ్రమంలో సగం మరియు సగం వేడి చేయాలి. మొత్తం మిశ్రమాన్ని తిరిగి పాన్లోకి పోసి తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి, చిక్కబడే వరకు సుమారు 3-4 నిమిషాలు నిరంతరం కదిలించు. మిశ్రమం చిక్కగా ఉన్నప్పుడు చెక్క చెంచా వెనుక భాగంలో కోటు ఉంటుంది.
చిక్కగా ఉన్న మిశ్రమాన్ని చక్కటి స్ట్రైనర్ ద్వారా మరియు ఒక గిన్నెలో పోయాలి. మిగిలిన సగం మరియు సగం, క్రీమ్ మరియు సారంలలో whisk. పూర్తిగా చల్లబడే వరకు, రాత్రిపూట వరకు గిన్నె మరియు చల్లదనాన్ని కవర్ చేయండి.
ఐస్ క్రీం ప్రక్రియను ప్రారంభించే ముందు, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి చాక్లెట్ సాస్ తీసుకొని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయండి. సాస్ చాలా మందంగా ఉంటుంది, కానీ అది నిలబడి ఉండటంతో కొంత దృ ness త్వం కోల్పోతుంది.
ఐస్ క్రీమ్ తయారీదారుగా క్రీమ్ పోయాలి మరియు దాదాపు పూర్తయ్యే వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. చక్రంలో సుమారు 2 నిమిషాలు మిగిలి ఉండగానే, పిండిచేసిన పిప్పరమెంటులను జోడించండి.
మృదువైన ఐస్ క్రీంను కంటైనర్లలో చెంచా, చాక్లెట్ సాస్ యొక్క పెద్ద బొమ్మలను కలుపుతుంది. కంటైనర్ల పైభాగంలో మైనపు కాగితాన్ని నొక్కండి మరియు కవర్ చేయండి. కనీసం 4 గంటలు లేదా స్కూప్ చేయగలిగే వరకు స్తంభింపజేయండి.
ఇది వింతగా అనిపించవచ్చు, కాని శీతాకాలంలో నాకు ఐస్ క్రీం అంటే చాలా ఇష్టం. టోపీ, చేతి తొడుగులు, కండువా మరియు చల్లని ఐస్ క్రీం కోన్ గురించి ఏదో సరైనదే అనిపిస్తుంది.
ఇప్పుడు క్రిస్‌మస్‌టైమ్ దగ్గరలో ఉంది, ఈ ఐస్ క్రీం శాంటా ఆదేశించినది-క్రీమీ, వనిల్లా పిప్పరమెంటు బేస్, డార్క్ చాక్లెట్-పిప్పరమింట్ ఫడ్జ్ సాస్ యొక్క మందపాటి రిబ్బన్లతో తిప్పబడి, పిండిచేసిన పిప్పరమింట్ క్యాండీలతో మచ్చలు. మిఠాయిలు ఐస్ క్రీంలో కష్టపడవు; అవి ఆనందంగా క్రంచీగా ఉంటాయి కాని కొరుకుతాయి.
మీరు డార్క్ చాక్లెట్-పిప్పరమింట్ ఫడ్జ్ సాస్ తయారు చేయడం ప్రారంభిస్తారు. మీరు ఐస్ క్రీం బేస్ చేసేటప్పుడు చిక్కగా ఉండటానికి కొంత సమయం అవసరం. ఇవన్నీ వెన్న మరియు బిట్టర్‌వీట్ చాక్లెట్ చిప్‌లతో ప్రారంభమవుతాయి (అన్ని వంటకాలు తప్పక).
షుగర్ మరియు కోకో కలిసి కొరడాతో కరిగించి వెన్న మరియు చాక్లెట్ మిశ్రమానికి కలుపుతారు. వంట చేసిన తరువాత, మీగడలో క్రీమ్ కలుపుతారు మరియు చిక్కగా ఉండటానికి కొంచెం ఎక్కువ ఉడికించాలి.
చిక్కగా మరియు మృదువైన తర్వాత, వనిల్లా మరియు పిప్పరమెంటు సారం కలుపుతారు. పిప్పరమెంటు సారం గురించి ఒక పెద్ద గమనిక: పుదీనా మాత్రమే కాకుండా, పిప్పరమెంటు కొనాలని నిర్ధారించుకోండి లేదా మీ ఐస్ క్రీం చూయింగ్ గమ్ లాగా రుచిగా ఉంటుంది. మేము ఇక్కడకు వెళ్ళేది కాదు.
మీరు ఐస్ క్రీం తయారుచేసేటప్పుడు ఫడ్జ్ సాస్ ను కంటైనర్లో ఉంచండి, కవర్ చేసి, అతిశీతలపరచుకోండి. ఇది ఇలా కనిపిస్తుంది. ఓహ్ నా మంచితనం. (మీ ఇంట్లో చెంచాలన్నీ దాచండి.)
తదుపరిది ఐస్ క్రీం. పిప్పరమింట్ క్యాండీలను కత్తిరించండి. నేను మొదట కత్తితో గొడ్డలితో నరకడం చాలా సులభం, ఆపై ముక్కలను కొంచెం ఎక్కువ చూర్ణం చేయడానికి మడ్లర్‌ను ఉపయోగించండి. అందంగా ఎరుపు మరియు తెలుపు చారలను చూపించే కొన్ని భాగాలు మీకు కావాలి, కాని టీనేజ్ చిన్న బిట్స్ మరియు పిప్పరమెంటు ముక్కలను విస్మరించవద్దు. ఐస్ క్రీం అంతటా అవి సంపూర్ణంగా ఉంటాయి.
క్రీమ్ చేయడానికి, గుడ్డు, గుడ్డు సొనలు మరియు చక్కెరతో కొట్టడం ద్వారా ప్రారంభించండి. సగం మరియు సగం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనే వరకు వేడి చేయబడుతుంది, తరువాత గుడ్డు మిశ్రమాన్ని నెమ్మదిగా గుడ్లు కలపాలి. మొత్తం షెబాంగ్ చిక్కబడే వరకు మళ్లీ వేడి అవుతుంది.
ఇది ఒక చెక్క చెంచా వెనుక భాగాన్ని చాలా అందంగా పూస్తుంది.
గిరజాల గుడ్లకు వ్యతిరేకంగా అదనపు భీమా కోసం, మిశ్రమాన్ని స్ట్రైనర్ ద్వారా పోయాలి.
మిగిలిన సగం మరియు సగం, క్రీమ్ మరియు సారం ఈ సమయంలో కదిలించబడతాయి.
ఐస్ క్రీం తయారీలో ఒక ముఖ్యమైన దశ ఏమిటంటే, గడ్డకట్టే ముందు క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని చల్లబరచడం. ఫ్రిజ్‌లో కనీసం ఒక గంట లేదా రెండు ఇవ్వండి. రాత్రిపూట కూడా బాగానే ఉంది.
దాదాపు పూర్తయ్యే వరకు ప్రాసెస్ చేసి, పిండిచేసిన పిప్పరమెంటులో చేర్చండి.
మృదువైన ఐస్ క్రీంను కంటైనర్లలో చెంచా, మీరు వెళ్ళేటప్పుడు ఫడ్జ్ సాస్ యొక్క బొమ్మలలో చేర్చండి.
ఓహ్ బేబీ.
ఐస్ క్రీం కవర్ చేసి, గట్టిపడే మరియు స్కూప్ చేసే వరకు 4 గంటలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం స్తంభింపజేయండి.
పురిబెట్టుతో కట్టిన సాధారణ కంటైనర్లో ఇంట్లో తయారుచేసిన ఐస్ క్రీం మధురమైన బహుమతిని ఇస్తుందా లేదా? రెసిపీ 1 మరియు ఒకటిన్నర క్వార్ట్‌లను చేస్తుంది, కాబట్టి ఇవ్వడానికి పింట్ కంటైనర్‌లుగా విభజించడానికి ఇది సరైనది. కానీ, మీ కోసం ఒకదాన్ని నిర్ధారించుకోండి.
మీరు ఈ సంవత్సరం కొంటె జాబితాలో ఉండవచ్చని మీరు అనుకుంటే, శాంటా కుకీలతో ఈ ఐస్ క్రీం యొక్క ఎనిమిదవ వంతును సెట్ చేయండి. ఇది అతని నిర్ణయాన్ని తప్పకుండా చేస్తుంది!
టేస్టీ కిచెన్‌లో ముద్రించదగిన రెసిపీకి లింక్ ఇక్కడ ఉంది: చాక్లెట్-రిబ్బన్డ్ పిప్పరమింట్ ఐస్ క్రీమ్
