వైట్ చికెన్ ఎంచిలాదాస్

White Chicken Enchiladas

పిండి వాటికి బదులుగా మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలతో తయారు చేస్తారు, ఇది క్రీము, రుచికరమైన, క్షీణించిన విందు!

1. మీడియం-అధిక వేడి కంటే చిన్న టేబుల్‌లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల కనోలా నూనె వేడి చేయండి. టోర్టిల్లాలు 20 సెకన్ల కన్నా ఎక్కువ వేయకండి, మెత్తగా ఉండటానికి (స్ఫుటమైనదిగా మారడానికి అనుమతించవద్దు.) టోర్టిల్లాలు పెద్ద టవల్ మీద ఉంచండి లేదా కాగితపు తువ్వాళ్ల స్టాక్‌ను హరించడం.
2. 1 టేబుల్ స్పూన్ కనోలా నూనెను మీడియం వేడి మీద ప్రత్యేక స్కిల్లెట్లో వేడి చేయండి. వంట ప్రక్రియను ప్రారంభించడానికి ఉల్లిపాయలు మరియు జలపెనోలను వేసి 1 నిమిషం ఉడికించాలి. చికెన్, సగం పచ్చిమిర్చి, మరియు 1/2 టీస్పూన్ మిరపకాయ జోడించండి. కలిసి కదిలించు. 1/2 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి కదిలించు. క్రీమ్ వేసి కదిలించు, మిశ్రమం బబుల్ మరియు వేడిగా ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది. వేడిని ఆపివేసి పక్కన పెట్టండి.
3. ప్రత్యేక పెద్ద స్కిల్లెట్లో, వెన్న కరిగించి పిండిలో చల్లుకోండి. కలిసి కొరడాతో మరియు మీడియం వేడి మీద ఒక నిమిషం ఉడికించాలి. 1 1/2 కప్పుల చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి. కలిసి whisk మరియు మరొక నిమిషం లేదా రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. మిరపకాయల మిగిలిన భాగంలో కదిలించు. వేడిని తగ్గించండి, తరువాత సోర్ క్రీంలో కదిలించు. 1 1/2 కప్పుల తురిమిన జున్ను వేసి కరిగించడానికి కదిలించు. 1/2 టీస్పూన్ మిరపకాయ జోడించండి. మసాలాను తనిఖీ చేసి, అవసరమైనంత ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
4. సమీకరించటానికి, టోర్టిల్లాల పైన చెంచా చికెన్ మిశ్రమాన్ని ఒక్కొక్కటిగా వేయండి. జున్ను పుష్కలంగా టాప్ మరియు రోల్ అప్. 9 x 13 క్యాస్రోల్ డిష్లో సీమ్ సైడ్ డౌన్ ఉంచండి.
5. టోర్టిల్లాస్ పైన జున్ను మిశ్రమాన్ని పోయాలి. మీరు కావాలనుకుంటే అదనపు జున్నుతో టాప్ చేసి, 350 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చండి. తరిగిన కొత్తిమీరతో ఉదారంగా చల్లుకోండి.
6. కావాలనుకుంటే పికాంటే సాస్‌తో సర్వ్ చేయాలి.
7. మూర్ఛ. అవసరమైన విధంగా రిపీట్ చేయండి.

క్రీము, కలలు కనే, రుచికరమైన, పోషకమైన, రుచికరమైన, నమ్మీ వైట్ చికెన్ ఎంచిలాడాస్ తయారీకి నా పద్ధతిని పంచుకోవడం నాకు సంతోషంగా ఉంది.

బహుళ దశల ద్వారా భయపడవద్దు. అవి చాలా ఉన్నాయి, కానీ అవి కష్టం కాదు.

మేము చేయబోయే మొదటి విషయం చికెన్ ఉడికించాలి. దయచేసి భయపడకండి, నా ప్రియమైన . ముడి చికెన్ గురించి సహజంగా భయపెట్టేది ఏమీ లేదు. నేను స్థూలంగా ఉండటానికి ఇష్టపడను, కానీ… మీరు మరియు నేను పచ్చిగా ఉన్నాము, మీరు నిజంగా హంకర్ చేసి దాని గురించి ఆలోచిస్తే.

గోష్, నేను ఎప్పుడైనా క్షమించండి, నేను దానిని టైప్ చేసాను.

ఏదేమైనా, వ్యాపారానికి తిరిగి వెళ్ళు: నేను మొత్తం కట్ అప్ ఫ్రైయర్‌ను కొనుగోలు చేస్తాను-ప్రాథమికంగా కసాయి చేత కత్తిరించబడిన మొత్తం చికెన్. అతను మురికి పని చేస్తే మంచిది.

చికెన్ శుభ్రం చేయు (క్షమించండి, కానీ నేను చికెన్ శుభ్రం చేయలేను. నేను పాత పాఠశాల.) మరియు దానిని పెద్ద కుండలో వేయండి.

చికెన్‌ను నీటితో కప్పండి.

దీన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, తరువాత వేడిని తగ్గించి, సుమారు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

చికెన్ వంట చేస్తున్నప్పుడు, కొంత కనోలా నూనెను పట్టుకోండి.

ఒక చిన్న స్కిల్లెట్లో అర అంగుళం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పోయాలి. మీడియం వేడి మీద నూనెను వేడి చేయండి మరియు మీ దగ్గర చిన్న పంక్‌లు ఉన్నాయో లేదో నిర్ధారించుకోండి, మీరు దీన్ని బ్యాక్‌బర్నర్‌లో చేయండి లేదా హ్యాండిల్‌ను తిప్పండి, తద్వారా వారు దాన్ని పట్టుకోలేరు.

ఇది నా మొదటి పంక్ శిశువుగా ఉన్నప్పుడు నా స్పృహలో క్రాల్ చేసిన ఒక విషయం. నేను చేసినంత మాత్రాన మీరు నూనెతో ఉడికించినప్పుడు, మీరు ఈ ఆలోచనలను కలిగి ఉంటారు.

కొన్ని తెల్ల మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు పట్టుకోండి. మీరు ఖచ్చితంగా వైట్ చికెన్ ఎంచిలాడా వంటకాల వంటి పిండి టోర్టిల్లాలను ఉపయోగించవచ్చు, కాని నేను మొక్కజొన్న యొక్క ఆకృతిని మరియు రుచిని ఇష్టపడతాను.

నాకు తెలియదు… అవి తక్కువ పాస్టీగా అనిపిస్తాయి. కానీ అది నా సమస్య, మీది కాదు, కాబట్టి దయచేసి మీకు సంతోషాన్నిచ్చే వాటిని ఉపయోగించండి. (గమనిక: మీరు పిండి టోర్టిల్లాలు ఉపయోగిస్తుంటే, ఈ వేయించడానికి దశను వదిలివేసి, బదులుగా వాటిని వేడి చేయండి.)

ఒక్కొక్కటిగా, నూనె వేడి చేసినప్పుడు, ఒక టోర్టిల్లా పట్టుకోండి…

మరియు క్లుప్తంగా రెండు వైపులా నూనెలో వేయించాలి. టోర్టిల్లాలు కొంచెం స్ఫుటమైనవి కావాలని మీరు కోరుకోరు, కాబట్టి వాటిని 5 నుండి 10 సెకన్ల తర్వాత తిరగాలని ఆశిస్తారు. టోర్టిల్లాకు గరిష్ట ఫ్రై సమయం: 15 నుండి 20 సెకన్లు.

మీరు వాటిని వేయించిన తరువాత, ప్రతి టోర్టిల్లాను వంటగది టవల్ మీద ఉంచండి (లేదా కాగితపు తువ్వాళ్ల స్టాక్) నూనెను హరించడానికి.

రెండవ డిష్ టవల్ తో కవర్ చేసి పక్కన పెట్టండి.

మరియు ఏమి అంచనా? మీకు ఇష్టం లేకపోతే టోర్టిల్లాలు వేయించాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు వాటిని మృదువుగా చేయడానికి సుమారు 30 సెకన్ల పాటు న్యూక్ చేయవచ్చు.

మీకు ఇక్కడ ఎంపికలు ఇస్తున్నారు.

తరువాత, మంచి ఉల్లిపాయను పాచికలు చేయండి…

ఈ రోజు ఎలా చేయాలో నేను మీకు చూపించను. నేను మీ కళ్ళు, మీ మనస్సు మరియు మీ తెలివిని విశ్రాంతి తీసుకుంటాను.

నేను రేపు మీకు చూపించనని వాగ్దానం చేయలేను.

ఈ సమయంలో అసంకల్పిత విషయం కావడానికి ఇది ప్రాథమికంగా అంగుళాల దూరంలో ఉంది.

ఇప్పుడు మనకు కొన్ని కాల్చిన పచ్చిమిర్చి అవసరం. మీకు కొన్ని క్రొత్తవి ఉంటే, గొప్పది. మీరు మంచి స్తంభింపచేసిన వాటి సంచులను కలిగి ఉంటే, అద్భుతమైనది. మీరు డబ్బాలో హాచ్ కలిగి ఉంటే… అభినందనలు!

మీరు లేకపోతే… అప్పుడు మీరు మీ మిట్‌లను పొందగలిగేదాన్ని ఉపయోగించండి. ఇవి బాగున్నాయి!

మీరు వాటిని డైస్‌గా కొనుగోలు చేయవచ్చు… లేదా మీరు కష్టపడి పనిచేస్తున్నారని అనుకుంటూ మిమ్మల్ని మీరు మోసం చేసుకోవచ్చు మరియు మీరే పాచికలు చేసుకోండి.

నేను రెండోదాన్ని ఎంచుకుంటాను.

వాటిని స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించండి…

అప్పుడు దూరంగా పాచికలు!

మీరు అక్కడ ఆగిపోవచ్చు, కాని నా ఫ్రిజ్‌లో ఈ జలపెనో ఉంది.

నా ఫ్రిజ్‌లో జలపెనో ఉన్నప్పుడు, నాకు నేను సహాయం చేయలేను. నేను దానిని విత్తనం చేయాలి, దానిని కుట్లుగా కత్తిరించాలి…

మరియు పాచికలు.

నేను యుక్తవయసులో ఉన్నప్పుడు నా తల్లిదండ్రులు నాకు సహాయం పొందడానికి ప్రయత్నించారు, కానీ ఏమీ పని చేయలేదు.

చివరగా, జున్ను మొత్తం బంచ్. మాంటెరీ జాక్, పెప్పర్ జాక్… లేదా తెలుపు చీజ్‌ల మిశ్రమం. మీరు ఎంచుకోండి.

హే… ఏమి అంచనా? చికెన్ పూర్తయింది!

ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క 2 కప్పులను రిజర్వ్ చేయండి. మీరు మిగతా వాటిని ఉంచవచ్చు, తరువాత మేము చికెన్ నుండి మాంసం తీసివేసిన తరువాత ఎముకలలో వేయండి మరియు పెద్ద మొత్తంలో స్టాక్ తయారు చేయవచ్చు.

కానీ మేము ఈ రోజు దాని గురించి చింతించము.

ఈ రోజు… ఎంచిలాదాస్ కోసం.

రెండు ఫోర్కులతో, చికెన్‌ను ఎముకల నుండి లాగడం ప్రారంభించండి. చికెన్ కొద్దిసేపు చల్లబరచడానికి అనుమతించబడితే మీరు దీన్ని చేతితో చేయవచ్చు… కానీ మీరు నా లాంటి అసహనానికి గురైన ఫ్రీకాజాయిడ్ అయితే, ముందుకు సాగండి మరియు ఫోర్కులు వాడండి.

మీరు ఎముక నుండి మాంసాన్ని లాగగానే, చికెన్ ముక్కలు చేసి ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.

మీరు 2 నుండి 2 1/2 కప్పుల తురిమిన చికెన్ వచ్చేవరకు కొనసాగించండి.

(ముందుకు సాగండి మరియు మిగిలిన వాటిని మరొక ఉపయోగం కోసం స్తంభింపజేయండి.)

మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో కొన్ని కనోలా నూనెను (ఒక టేబుల్ స్పూన్ గురించి) వేడి చేయండి.

మీరు ఉల్లిపాయలు మరియు జలపెనోలను ఉపయోగిస్తుంటే వాటిని విసిరేయండి. వాటిని రెండుసార్లు టాసు చేయండి. మేము వాటి నుండి హెక్ ఉడికించాలనుకోవడం లేదు them వాటిని మేల్కొలిపి ఆ పచ్చి ఉల్లిపాయ అంచుని తీసివేయండి.

ఒక నిమిషం తరువాత, చికెన్ మరియు మిరపకాయలలో వేయండి.

రిజర్వు చేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క 1/2 కప్పులో పోయాలి, దానిని తేమగా ఉంచండి.

నాకు కావలసింది డోనట్

అప్పుడు, రంగు మరియు కొద్దిగా రుచి కోసం, కొన్ని మిరపకాయపై చల్లుకోండి. (మరియు కొద్దిగా కారపు, మీకు కొంచెం అదనపు కిక్ అవసరమైతే.)

ఆపై 1/2 కప్పు క్రీమ్‌లో చినుకులు పడటం కోసం నేను మానవాళి అందరికీ క్షమాపణలు కోరుతున్నాను.

దానికి నీవు తగిన వాడివి.

దాని చుట్టూ కదిలించు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, అది పూర్తిగా వేడి చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి.

మరియు ఇది రుచికరమైన, రుచికరమైన చికెన్ మిశ్రమం. మీకు నచ్చినప్పటికీ మీరు దీన్ని అనుకూలీకరించవచ్చు: తరిగిన నల్ల ఆలివ్, ముక్కలు చేసిన ఎర్ర మిరియాలు, పుట్టగొడుగులు కూడా.

ఇప్పుడు మనం వైట్ సాస్ తయారు చేసుకోవాలి. ప్రత్యేక స్కిల్లెట్‌లో (క్షమించండి), రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల వెన్నని వేడి చేయండి…

మరియు పిండి సమాన మొత్తంలో చల్లుకోండి.

రౌక్స్ కొంచెం ఉడికించటానికి అనుమతించి, ఒక నిమిషం పాటు నిరంతరం కొట్టండి.

రెడీ!

ఇప్పుడు మిగిలిన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి.

కలిసి కొరడాతో, మరియు ఒక నిమిషం పాటు బబుల్ చేయడానికి అనుమతించండి.

తరువాత ఎక్కువ ముక్కలు చేసిన మిరపకాయలను విసిరి వాటిని కదిలించు.

అప్పుడు సోర్ క్రీం వేసి ఐటిని కదిలించు.

అప్పుడు మరింత మిరపకాయ వస్తుంది!

క్రీము సాసీ విషయాలలో నేను మిరపకాయను ఎందుకు ప్రేమిస్తున్నానో నాకు తెలియదు. నేను కొంచెం గులాబీ రంగును ఇష్టపడుతున్నాను (కానీ రోజీ పింక్ కాదు; ఎరుపు-పింక్ ఎక్కువ) ఇది డిష్ ఇస్తుంది.

అప్పుడు మాంటెరీ జాక్ యొక్క మంచి మొత్తంలో వేయండి.

మరియు హెక్-కొన్ని నల్ల మిరియాలు జోడించండి, ఎందుకంటే మీరు చేయగలరు.

ఇప్పుడు, పొడవైన, పొడవైన, పొడవైన, 50 ఫోటోల పొడవు - చివరిగా, ఈ ఉన్మాదాన్ని అన్నింటినీ కలిపే సమయం ఆసన్నమైంది!

ఒక్కొక్కటిగా, వెచ్చని టోర్టిల్లా పట్టుకోండి…

అప్పుడు చికెన్ మిశ్రమం యొక్క మంచి భాగంలో చెంచా.

తరువాత జున్ను రుచికరమైన భాగం వస్తుంది. తగ్గించవద్దు!

2828 దేవదూత సంఖ్య

అప్పుడు దానిని పైకి లేపండి మరియు సీమ్ వైపు క్రిందికి ఉంచండి.

చికెన్ మరియు జున్నుతో ఉబ్బిన టోర్టిల్లాలతో పాన్ నిండిపోయే వరకు దీన్ని పునరావృతం చేయండి…

అప్పుడు, అవును-మీరు ess హించారు the పైన క్రీమీ చీజీ మిరప-వై సాస్ పోయాలి.

మీరు ఉపయోగించే కాల్చిన పచ్చిమిర్చి యొక్క నాణ్యత నిజంగా ఇది ఎంత రుచికరమైనదో నిర్ణయిస్తుందని నేను మీకు చెప్పగలను. సాదా తయారుగా ఉన్న వస్తువులతో ఇది రుచికరమైనది, కానీ మీరు నిజంగా దాని కోసం వెళ్లి మీ స్వంతంగా కాల్చినట్లయితే… అలాగే, మీరు అక్కడికక్కడే ఆనందం నుండి చనిపోతారు.

కాబట్టి ఇది మంచి ఆలోచన కాకపోవచ్చు.

ఇప్పుడు 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో పాప్ చేయండి.

ఈ సమయంలో మీరు పైన మరింత జున్ను చల్లుకోవచ్చు… కాని నన్ను నమ్మండి, ఇది చాల చీజీ.

దీనికి మరో పది నిమిషాలు అవసరం.

ఆహ్… బింగో.

గోల్డెన్. బుడగ. స్ఫుటమైన అంచులు. మృదువైన టోర్టిల్లాలు.

ఇప్పుడు, అవసరమైన ముగింపు కోసం: తాజా తరిగిన కొత్తిమీర!

దీన్ని ఉదారంగా చల్లుకోండి.

నీకు తెలుసా? నేను ప్రస్తుతం ఉన్నదానికంటే నా జీవితంలో ఎప్పుడూ సంతోషంగా లేను.

సరే, మీరు నా మాట వినకపోవచ్చు. నేను ఒక సంతోషకరమైన మహిళ.

మీకు కొంచెం టాంగ్ అవసరమైతే మీకు తెలియజేయడానికి…

పైన కొన్ని పికాంటే సాస్ చెంచా.

ఇప్పుడు… మీ జీవితం పూర్తయింది.

ఓహ్. నేను దాదాపుగా మరచిపోయాను.

అంటే, మీరు దానితో వెళ్ళేటప్పుడు ఇది జరుగుతుంది.

కానీ మేము దాని గురించి తరువాత ఆందోళన చెందుతాము.

ఆనందించండి! ఇక్కడ గొప్ప సెలవుదినం చిట్కా: మీరు ఈ ఎంచిలాడాస్‌ను మిగిలిపోయిన థాంక్స్ గివింగ్ టర్కీతో తయారు చేయవచ్చు. ఖచ్చితంగా దైవం.

ఈ సంవత్సరం ప్రయత్నించండి!