సెల్ఫ్ రైజింగ్ బిస్కెట్లు

Self Rising Biscuits

గ్రహం మీద పురాతన, సులభమైన బిస్కెట్ వంటకాల్లో ఒకటి!

(ముఖ్యమైన గమనిక: మీరు పాలు / వెనిగర్ మిశ్రమం కోసం 2 1/2 కప్పుల మజ్జిగను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.)

(ముఖ్యమైన గమనిక # 2: మీరు కుదించడానికి / పందికొవ్వుకు బదులుగా సాల్టెడ్ వెన్నను ఉపయోగిస్తే, మీరు జోడించే ఉప్పు పరిమాణాన్ని తగ్గించండి.)

ఓవెన్‌ను 475 ఎఫ్‌కు వేడి చేయండి.

కొలిచే మట్టిలో, పాలు మరియు వెనిగర్ కలపండి. కలిసి కదిలించు మరియు 10 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి. గమనిక: మీరు చేతిలో కొంచెం ఉంటే పాలు మరియు వెనిగర్ బదులు 2 1/2 కప్పుల మజ్జిగ ఉపయోగించవచ్చు.

ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి మరియు ఉప్పు కలిపి జల్లెడ. మిశ్రమం ముతక ముక్కలను పోలి ఉండే వరకు పందికొవ్వు (లేదా వెన్న లేదా కుదించడం లేదా రెండూ) లో కత్తిరించడానికి పేస్ట్రీ కట్టర్ ఉపయోగించండి.

తడి పదార్థాలను పొడి పదార్ధాలలో పోయాలి, ఒక ఫోర్క్ లేదా చెక్క చెంచాతో మెత్తగా కదిలించు. ఉపరితలం పిండి, తరువాత పిండిని తిప్పండి మరియు 10-15 సార్లు మెత్తగా పిండిని పిసికి కొద్దిగా పిండిని కలపండి, కనుక ఇది తక్కువ జిగటగా ఉంటుంది.

పిండిని 1/3 నుండి 1/2 అంగుళాల మందంతో చుట్టండి మరియు మీడియం నుండి చిన్న వృత్తాలు కత్తిరించడానికి బిస్కెట్ కట్టర్ ఉపయోగించండి. 1/2 అంగుళాల దూరంలో బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు కాల్చండి, లేదా పైన బంగారు గోధుమ వరకు. పొయ్యి నుండి తీసివేసి వెంటనే కరిగించిన వెన్న మీద బ్రష్ చేయండి. చనిపోవడానికి!

*** మీరు ఉపయోగించే బిస్కెట్ కట్టర్ పరిమాణాన్ని బట్టి బేకింగ్ సమయం మారుతుంది. నేను మినీ బిస్కెట్లు తయారు చేసాను, దీనికి 9 నుండి 10 నిమిషాలు పట్టింది. పెద్ద బిస్కెట్లు ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కాబట్టి అవి కాల్చినప్పుడు వాటిపై నిఘా ఉంచండి.

ఇది చాలా పాతది, చాలా ఆ సమయంలో సులభమైన బిస్కెట్ రెసిపీ మీకు వృధా చేయటానికి సెకను లేదు. వారు కొన్నిసార్లు పిలుస్తారు దక్షిణ బిస్కెట్లు , కొన్నిసార్లు పిలుస్తారు దక్షిణ మజ్జిగ బిస్కెట్లు , కొన్నిసార్లు పిలుస్తారు 3-పదార్ధం బిస్కెట్లు (అయినప్పటికీ, మీరు ఉప్పు వేస్తే, నాలుగు ఉన్నాయి!)… కానీ నేను వాటిని సెల్ఫ్-రైజింగ్ బిస్కెట్లుగా తెలుసు, ఎందుకంటే స్వీయ-పెరుగుతున్న పిండి, వాస్తవానికి, ప్రదర్శన యొక్క నక్షత్రం.

ఇప్పుడు, అసలు రెసిపీ మజ్జిగ కోసం పిలుస్తుంది, అయితే, నా ఫ్రిజ్‌లో ఎప్పుడూ మజ్జిగ లేదు. అందువల్ల నాకు అవసరమైన పాలు మొత్తానికి దగ్గరగా కొలవడం ద్వారా నేను నా స్వంతం చేసుకున్నాను…

వైద్యం ప్రధాన దేవదూత రాఫెల్

తెలుపు వెనిగర్ కలుపుతోంది…

కలిసి కదిలించు, మరియు కూర్చునివ్వనివ్వండి.

పొడి పదార్ధాల సరళత ఏమిటంటే ఈ బిస్కెట్ రెసిపీని అటువంటి విజేతగా చేస్తుంది: ఇది కేవలం స్వీయ-పెరుగుతున్న పిండి…

మరియు ఉప్పు!

ముఖ్యమైన గమనిక: మీరు చిన్నదిగా లేదా పందికొవ్వుకు బదులుగా చల్లని సాల్టెడ్ వెన్నను ఉపయోగిస్తే (క్రింద చూడండి), మీరు ఉప్పును పూర్తిగా వదిలివేయవచ్చు లేదా బదులుగా 1/2 టీస్పూన్ జోడించవచ్చు.

దాన్ని బ్యాచ్‌లలో ఒక జల్లెడగా మార్చండి…

మరియు అన్నింటినీ కలిపి జల్లెడ.

323 బైబిల్ అర్థం

ఇప్పుడు మరో రౌండ్ ఎంచుకోవడానికి సమయం ఆసన్నమైంది! మీ! కొవ్వు! మీరు చల్లని వెన్న (రుచికరమైన), కూరగాయల సంక్షిప్తీకరణ (ఇది చేస్తాను) లేదా - లోతైన శ్వాస తీసుకోండి - పందికొవ్వును ఉపయోగించవచ్చు. నేను పందికొవ్వును ఉపయోగిస్తున్నాను, కానీ పందికొవ్వు మరియు వెన్న (లేదా కుదించడం మరియు వెన్న) మిశ్రమం మంచి రాజీ.

(మీరు చాలా సూపర్ మార్కెట్లలో చిన్న తొట్టెలు లేదా పందికొవ్వు పెట్టెలను కొనుగోలు చేయవచ్చు.)

కొవ్వులో విసరండి…

మరియు అన్నింటినీ కలపడానికి పేస్ట్రీ కట్టర్ ఉపయోగించండి.

ఇప్పుడు, కొన్ని నిమిషాలు కూర్చున్న తరువాత, పాలు మజ్జిగగా మారాయి! ఇది నాకు ఇష్టమైన సత్వరమార్గాలలో ఒకటి. వాస్తవానికి, ఇది సత్వరమార్గం కూడా కాదు. ఫ్రిజ్ నుండి మజ్జిగ కూజాను బయటకు తీయడం కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. కానీ మళ్ళీ, నాకు పాలు మరియు వెనిగర్ కలపడం కంటే డాంగ్ పట్టణానికి వెళ్లడానికి మరియు డాంగ్ మజ్జిగ యొక్క డాంగ్ గాలన్ పొందడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

నేను చెబుతున్నట్లుగా, ఇది నాకు ఇష్టమైన సత్వరమార్గాలలో ఒకటి.

నెమ్మదిగా గందరగోళాన్ని, చినుకులు…

ఇదంతా కలిసి వచ్చేవరకు. స్వీయ-పెరుగుతున్న పిండి యొక్క అన్ని మాయాజాలం కారణంగా మీరు వెంటనే పిండిలో కొద్దిగా తేడాను చూస్తారు. చాలా సులభం!

ఇది కలిసి వచ్చిన వెంటనే, పిండిని పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి…

మరియు దానిని 10 నుండి 15 సార్లు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు (మీకు అవసరమైతే కొంత పిండిపై చల్లుకోండి) కనుక ఇది బంతిలో కలిసి వస్తుంది.

అప్పుడు దాన్ని బయటకు తీయండి! మీరు ఎంత మందంగా రోల్ చేస్తారు అంటే బిస్కెట్లు ఎంత ఎక్కువ కావాలి అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది; అవి పొయ్యిలో చాలా వేగంగా పెరుగుతాయి, కాబట్టి మీరు వాటిని చాలా మందంగా కత్తిరించినట్లయితే, అవి కొంచెం ఎక్కువగా ఉండవచ్చు! చాలా సన్నగా ఉన్నప్పటికీ, మీరు వారి పెరుగుదలను తగ్గిస్తారు. కాబట్టి 1/3 నుండి 1/2 అంగుళాల వరకు మంచిది!

నేను మినీ కట్టర్‌ను ఉపయోగించాను, అయితే, మీకు కావలసిన బిస్కెట్ పరిమాణాన్ని మీరు చేయవచ్చు.

త్రిష ఇయర్‌వుడ్ మరియు గార్త్ బ్రూక్స్‌కు పిల్లలు ఉన్నారు

మీకు వీలైనంత దగ్గరగా వాటిని కత్తిరించండి…

మరియు వాటిని పాన్లోకి పొందండి.

నేను కిక్స్ కోసం, వేసిన కట్టర్‌ను కూడా ఉపయోగించాను.

అందమైన!

అవి 475 about గురించి నిజంగా వేడి పొయ్యిలోకి వెళతాయి మరియు కాల్చడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకోవు. వారు ఎంతసేపు కాల్చాలి అనేది పూర్తిగా బిస్కెట్ల పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి మినీ బిస్కెట్ల కోసం సుమారు 8 నుండి 10 నిమిషాలకు ప్రారంభించండి మరియు అక్కడ నుండి మీ మార్గం పని చేయండి.

శపించుటపై బైబిల్ శ్లోకాలు

అవి మనోహరమైనవి కాదా?

కానీ ఒక్క విషయం…

వారు యాచించడం కరిగించిన వెన్న కోసం.

ఉదారంగా బల్లలను తగ్గించండి; ఇది సంయమనం పాటించే సమయం కాదు!

ఓహ్, నా ప్రియమైన మంచితనం. కాబట్టి అసాధారణంగా సులభం మరియు చాలా రుచికరమైనది. మీకు ఆతురుతలో బిస్కెట్లు అవసరమైతే, ఈ రెసిపీ వెళ్ళడానికి మార్గం!

ఇక్కడ ముద్రించదగిన సులభ దండి ఉంది.