Seafood Pasta Baked Parchment Paper
హీథర్ క్రిస్టో నుండి. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:రెండుసేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలు10నిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలుఇరవైనిమిషాలు మొత్తం సమయం:0గంటలు30నిమిషాలు కావలసినవి8 oz. బరువు లింగుని నూడుల్స్ (నేను గ్లూటెన్-ఫ్రీ పాస్తా ఉపయోగించాను) 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె రెండు లవంగాలు వెల్లుల్లి, సన్నగా ముక్కలు 1 రెడ్ ఫ్రెస్నో చిల్లి, సన్నగా ముక్కలు 1/2 పౌండ్లు. క్లామ్స్ 1/2 పౌండ్లు. మస్సెల్స్ 1/2 పౌండ్లు. రొయ్యలు, ఒలిచిన మరియు డీవిన్డ్ 1 సి. చెర్రీ టమోటాలు 1/2 సి. వైట్ వైన్ 1/2 స్పూన్. రెడ్ పెప్పర్ రేకులు 1/3 సి. ఫ్లాట్‌లీఫ్ పార్స్లీ, మెత్తగా తరిగిన 1/4 సి. చివ్స్, మెత్తగా ముక్కలు 1 నిమ్మకాయ, అభిరుచి మాత్రమేఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు 400ºF కు వేడిచేసిన ఓవెన్. ప్రతి సర్వింగ్ కోసం పార్చ్మెంట్ కాగితం యొక్క పెద్ద షీట్ను కత్తిరించండి, పాస్తా మరియు సీఫుడ్లను భుజాలతో పట్టుకోవటానికి సరిపోతుంది, ఇవి విషయాలను సులభంగా కవర్ చేయగలవు. ఉప్పునీరు పెద్ద కుండను మరిగించాలి. పాస్తా వేసి ప్యాకేజీపై నిర్దేశించిన దానికంటే 1 లేదా 2 నిమిషాలు తక్కువ ఉడికించాలి. పాస్తా అల్ డెంటెకు సిగ్గుపడాలి మరియు ఇంకా నమలాలి. పాస్తా నీటిలో 2 కప్పులను రిజర్వ్ చేయండి. గ్లూటెన్-ఫ్రీ పాస్తాను ఉపయోగిస్తుంటే, పాస్తా గమ్మీ రాకుండా క్లుప్తంగా శుభ్రం చేసుకోండి.
ఇంతలో, మీడియం-తక్కువ వేడి మీద పెద్ద పాన్లో, ఆలివ్ ఆయిల్, మిరపకాయ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. 2-3 నిముషాల పాటు బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. సీఫుడ్ మరియు టమోటాలు వేసి, ప్రతిదీ కలిసి టాసు చేయండి. వైన్, ఎర్ర మిరియాలు రేకులు మరియు 1/4 కప్పు రిజర్వు చేసిన పాస్తా నీరు జోడించండి. కదిలించు మరియు కవర్. క్లామ్స్ మరియు మస్సెల్స్ తెరిచి రొయ్యలు గులాబీ రంగు వచ్చే వరకు 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి, పాన్ వణుకు (లేదా అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని). మూత తీసి పార్స్లీ, చివ్స్ మరియు నిమ్మ అభిరుచిని జోడించండి. పాస్తా వేసి కోటుకు బాగా టాసు చేయండి. (మీరు సాస్‌ను కొంచెం విప్పుకోవాల్సిన అవసరం ఉంటే, కొంచెం అదనపు పాస్తా నీరు కలపండి.) కోషర్ ఉప్పుతో రుచి చూసే సీజన్.
పాస్తా మరియు సీఫుడ్లను సిద్ధం చేసిన పార్చ్మెంట్ షీట్ల మధ్య విభజించి, మధ్యలో ఉంచండి. పాస్తా చుట్టూ కాగితాన్ని సేకరించి, కాగితం చుట్టూ పని చేసేటప్పుడు అంచులను చిటికెడు మరియు స్క్రాచ్ చేయడం ద్వారా ప్యాకెట్లను మూసివేయండి, సీమ్ పైన ఉందని నిర్ధారించుకోండి. వాటిని చక్కగా చిన్న ప్యాకెట్లుగా మూసివేసినప్పుడు, షీట్ పాన్ మీద శాంతముగా ఉంచండి.
5 నిమిషాలు ప్యాకెట్లను కాల్చండి. ప్యాకెట్లను వెంటనే సర్వ్ చేయండి! మీ అతిథి (లు) ప్లేట్‌లోని ప్యాకెట్‌ను విప్పాలని మరియు మొదటి ఆవిరి ఆవిరిని పొందాలని మీరు కోరుకుంటారు. ఆనందించండి!
కావాలనుకుంటే, ఆలివ్ నూనె యొక్క అదనపు చినుకులు మరియు కొన్ని తాజా పార్స్లీ మరియు చివ్స్ తో సర్వ్ చేయండి.
పార్చ్మెంట్ కాగితంలో భోజనం వడ్డించడంలో మాయాజాలం ఉంది. సాల్మన్‌ను ఎలా ఉడికించాలి అనే దాని గురించి నా పోస్ట్‌లో నేను ఈ అంశంపై కవితాత్మకంగా మాట్లాడాను, ఇక్కడ ఇది ఒక అందమైన ప్రదర్శన కోసం మాత్రమే కాకుండా, ఒక ఖచ్చితమైన చేపను సాధించడానికి కూడా ఒక మార్గం. ఇప్పుడు నేను పాస్తా వడ్డించడానికి నా అభిమాన మార్గాలలో ఒకదాన్ని మీకు చూపించాలనుకుంటున్నాను! ఇది చాలా సులభం, మీరు మీ కుటుంబాన్ని, అదృష్ట ప్రియుడిని లేదా స్నేహితురాలిని వారపు రాత్రి ఆశ్చర్యపరుస్తారు మరియు ఇది ఒక ప్రత్యేక సందర్భంలో కూడా ప్రకాశించేంత మనోహరమైనది!
మీరు బహుశా మీరే ప్రశ్నించుకుంటున్నారు, నేను గిన్నెలో సీఫుడ్‌తో పాస్తాను ఎందుకు వడ్డించను? (మార్గం ద్వారా, మీరు ఖచ్చితంగా దీన్ని కూడా చేయగలరు, మొదట పాస్తాను ఉడికించాలి!). కానీ విందు అతిథిగా లేదా అదృష్ట జీవిత భాగస్వామిగా ఉండి, ఈ అందమైన ప్యాకెట్ బ్రౌన్ పేపర్‌ను మీ ప్లేట్‌కు అందజేయండి. మీరు మీ మిస్టరీ ప్యాకేజీని విప్పినప్పుడు, సువాసనగల ఆవిరి యొక్క అద్భుతమైన వాఫ్ట్ మీ ఆకలిని పెంచుతుంది. మరియు మీరు ప్యాకేజీ లోపలికి చూసినప్పుడు, మీరు అన్ని ఉత్తమమైన విషయాలను చూస్తారు: పాస్తా ఒక గార్లిక్, కొద్దిగా కారంగా ఉండే వైట్ వైన్ సాస్, తాజా సీఫుడ్, జూసీ ఎర్ర చెర్రీ టమోటాలు, సాస్ తో కలిపి, మరియు అందమైన తాజా మూలికలు. నేను పాస్తాను అతిగా రొమాంటిక్ చేస్తున్నానా? బహుశా. కానీ ఇదంతా నిజం! నాకు తెలుసు, నేను ఆకట్టుకుంటాను మరియు త్రవ్వటానికి సంతోషిస్తాను.
ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడం ఎంత సులభమో అది మరింత మెరుగ్గా చేస్తుంది. మొత్తం విషయం 30 నిమిషాల కన్నా తక్కువ సమయం పడుతుంది, మరియు అది బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, మీరు సరైన భోజనం కోసం గ్రీన్ సలాడ్ను విసిరివేయవచ్చు.
మొదటి దశ పార్చ్మెంట్ సిద్ధం మరియు పాస్తా ఉడికించాలి. పార్చ్మెంట్ కాగితం యొక్క పెద్ద షీట్ కత్తిరించండి. ఇది తగినంత పెద్దదిగా ఉండాలి, తద్వారా పాస్తా మరియు సీఫుడ్ యొక్క ఒక భాగం మధ్యలో సరిపోతుంది మరియు భుజాలు సులభంగా కవర్ చేయడానికి పైకి వస్తాయి.
పొయ్యిని 400 ° F కు వేడి చేసి, ఉప్పునీరు పెద్ద కుండను మరిగించాలి. పాస్తాను వేసి, అల్ డెంటె (ఇంకా నమిలే) కింద ఉడికించి, ప్యాకేజీపై నిర్దేశించిన దానికంటే ఒక నిమిషం లేదా రెండు తక్కువ ఉడకబెట్టండి. 2 కప్పుల నీటిని రిజర్వ్ చేసి, పాస్తాను హరించండి. ఇది గ్లూటెన్-ఫ్రీ పాస్తా అయితే, పాస్తాను గమ్మి రాకుండా క్లుప్తంగా శుభ్రం చేసుకోండి.
ఇంతలో, మీడియం వేడి మీద పెద్ద బాణలిలో, ఆలివ్ ఆయిల్, చిలీ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. టెండర్ వరకు Sauté. వెల్లుల్లిని బ్రౌన్ చేయవద్దు!
క్లామ్స్, మస్సెల్స్, రొయ్యలు మరియు చెర్రీ టమోటాలు వేసి నూనె, చిలీ మరియు వెల్లుల్లితో టాసు చేయండి.
ఎర్ర మిరియాలు రేకులు మరియు 1/4 కప్పు రిజర్వు చేసిన పాస్తా నీటితో పాటు వైన్ జోడించండి.
అన్నింటినీ కలిపి కదిలించి, ఆపై పాన్ మీద ఒక మూత ఉంచండి.
సీఫుడ్ పాన్ ఉడికించాలి, పాన్ వణుకు లేదా అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, క్లామ్స్ మరియు మస్సెల్స్ తెరిచి రొయ్యలు గులాబీ రంగు వచ్చే వరకు సుమారు 5-7 నిమిషాలు. మూత తీసి పార్స్లీ, చివ్స్ మరియు నిమ్మ అభిరుచిని జోడించండి.
సీఫుడ్కు పాస్తా వేసి కోటుకు బాగా టాసు చేయండి.
సాస్ మరింత ద్రవం పొందడానికి మీకు కొంచెం అదనపు పాస్తా నీరు అవసరమైతే, మీరు ఈ సమయంలో ఒక సమయంలో కొద్దిగా జోడించవచ్చు. కోషర్ ఉప్పుతో రుచి చూసే సీజన్.
తయారుచేసిన పార్చ్మెంట్ షీట్ల మధ్య పాస్తా మరియు సీఫుడ్లను విభజించండి.
పార్చ్మెంట్ మధ్యలో పాస్తాను ఉంచండి మరియు పాస్తా చుట్టూ కాగితాన్ని సేకరించి, మీరు కాగితం ఓవల్ చుట్టూ పనిచేసేటప్పుడు అంచులను చిటికెడు మరియు స్క్రాచ్ చేయడం ద్వారా పార్చ్మెంట్ రౌండ్లను మూసివేయండి.
పైన ఉన్న సీమ్‌తో వాటిని చక్కగా చిన్న ప్యాకెట్లుగా మూసివేసినప్పుడు, వాటిని షీట్ పాన్ మీద శాంతముగా ఉంచండి. పర్సులను 5 నిమిషాలు కాల్చండి.
పర్సులో వెంటనే సర్వ్ చేయండి! మీ అతిథి (లు) ప్లేచ్‌లోని పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని విప్పాలని మరియు ఆనందించే ముందు ఆవిరి యొక్క మొదటి పొరను పొందాలని మీరు కోరుకుంటారు.
మీకు కావాలంటే, ఆలివ్ నూనె యొక్క అదనపు చినుకులు వేసి తాజా పార్స్లీ మరియు చివ్స్ చల్లుకోండి.
ఈ రెసిపీ ఇద్దరు వ్యక్తులకు (హలో, వాలెంటైన్స్ డే డిన్నర్) సేవలు అందిస్తుంది, అయితే ఇది రెట్టింపు, ట్రిపుల్ మరియు మొదలైనవి చేయడం చాలా సులభం. ఆకాశమే హద్దు!
